NOSSOS ÓCULOS

SELEÇÃO DOS GLÚTENS

PINOT NOIR CASTEL SALLEG 2023 DOC

Uvas: Merlot e Corvina Teor alcoólico: 14,00% vol.

cálice5,50 €

Sulfitos

DESCRIÇÃO DA CANTINA CONTE KUENBURG: A Pinot Noir cresce nos solos profundos de calcário-argiloso da histórica propriedade Preyhof, em um dos melhores terroirs para Pinot Noir em Caldaro. Aqui, desfruta de um microclima relativamente fresco que favorece o desenvolvimento das notas frutadas características de cereja, groselha e mirtilo, com aromas especiados que emolduram o bouquet. No paladar, é redondo e suculento, com taninos elegantes e finos. O final é persistente. As uvas são colhidas e selecionadas manualmente. Maceração a frio (5 dias) seguida de fermentação e prensagem suave. Fermentação malolática em tanques de aço inoxidável. Posteriormente, estagia em barricas e tonéis por 12 meses. A assemblage ocorre após um ano, engarrafamento e maturação em garrafa (mínimo de 6 meses).

O'RUS NERO D'AVOLA DOCG

Casta da uva: Nero d'Avola Teor alcoólico: 13% vol.

cálice4,50 €

Sulfitos

Com um sabor equilibrado e harmonioso, caracteriza-se por um aroma frutado onde se destacam os frutos vermelhos. Vinho obtido a partir de 100% de uvas Nero d'Avola cultivadas na região de Sambuca di Sicilia (AG). Os vinhedos estendem-se entre 300 e 500 metros acima do nível do mar, numa zona quente e seca que garante uma maturação precisa da Nero d'Avola, mas também de todas as castas nobres como Syrah, Chardonnay, Merlot e Cabernet Sauvignon. O vinho "Orus" Nero d'Avola estagia durante um ano em cubas de aço inoxidável e afina durante 3 meses em garrafa. Tipo de solo: argiloso/calcário. Sistema de condução: espaldeira. Cor: vermelho rubi intenso com reflexos violáceos. Aroma: frutado com um aroma distinto de frutos vermelhos. Sabor: equilibrado e harmonioso. Safra 2022.

CHIANTI SUPERIORE PODERI MELINI 2024 DOCG

Corte: 90% Sangiovese Grosso, 10% outras uvas; Teor alcoólico: 13,5% vol.

cálice5,00 €

Sulfitos

VINÍCOLA: PODERI MELINI DESCRIÇÃO: O San Lorenzo, da vinícola toscana Melini, é um Chianti DOCG com qualidades refinadas e elegantes, elaborado com uvas Sangiovese Grosso e variedades complementares. O vinhedo utilizado para sua produção está localizado nas colinas de Chianti, uma área tradicionalmente adequada para a vinificação deste vinho devido à combinação ideal de solo, exposição e clima. As vinhas são conduzidas pelos sistemas Guyot e cordão esporonado em solos argilo-calcários com presença de alberese e galestro. O processo de vinificação envolve as uvas totalmente maduras, colhidas em outubro, e após uma maceração pré-fermentativa a frio de 3 a 4 dias, vinificadas tradicionalmente como vinho tinto. Durante a fermentação, a uma temperatura controlada de 28-30°C, realiza-se uma remontagem cuidadosa. O vinho então estagia por um curto período em madeira para realçar suas características de frescor e suavidade.

VINHOS TINTOS DA PUGLIA

SELEÇÃO DOS GLÚTENS

SERRE SUSUMANIELLO SALENTO IGP

Casta da uva: Susumaniello; Teor alcoólico: 13,50% vol.

Garrafa de 75cl22,00 €

Sulfitos

VINÍCOLA: DUE PALME NOTAS DE DEGUSTAÇÃO De cor vermelho rubi com reflexos azulados profundos, o nariz revela notas de frutas vermelhas, incluindo geleia, e um final grafite. O paladar é assertivo, lindamente equilibrado entre fruta madura e solidez mineral. Excelente persistência. Vale ressaltar que as uvas Susumaniello são ricas em antocianinas, antioxidantes naturais que ajudam a prevenir muitas doenças.

ETTAMIÂNICO PRIMITIVO

Casta da uva: Primitivo; Teor alcoólico: 14,5% vol.

Garrafa de 75cl22,00 €

Sulfitos

VINÍCOLA: DUE PALME NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Um vinho tinto profundo com nuances marcantes. Oferece um rico bouquet de aromas: geleia e frutas em conserva, leve tostado e aromas de baunilha e chocolate. Encorpado e macio, com taninos excelentes equilibrados pela fruta, que retorna no paladar com um final de amêndoas e nozes. Um vinho cerebral e envolvente, que oferece profundidade e elegância.

RESULTADO DO SALGUEIRO SELVAROSSA SALENTINO 2019

Uvas: Negroamaro e Primitivo di Manduria; Teor alcoólico: 14,50% vol.

Garrafa de 75cl35,00 €

Sulfitos

VINÍCOLA: DUE PALME NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Um vinho tinto rubi intenso com nuances de amaranto. O nariz apresenta aromas cativantes de cereja e geleia de tâmara, com notas de baunilha e alcaçuz. O paladar é marcado por toques de frutas vermelhas suculentas e maduras e nuances doces de carvalho. Quente e perfumado, com taninos firmes e agradáveis. Perfeito como vinho para meditação e para… conversas!

1943 SALENTO VERMELHO IGP

Uvas: Primitivo e Aglianico; Teor alcoólico: 15% vol.

Garrafa de 75cl50,00 €

Sulfitos

VINÍCOLA: DUE PALME NOTAS DE DEGUSTAÇÃO Um vinho fino de cor vermelha profunda com reflexos violáceos. O aroma se apresenta imediatamente complexo e refinado; em seguida, explode com notas de café torrado, cereja madura e ameixa, combinadas com toques de baunilha provenientes da madeira. Harmoniosamente equilibrado e aveludado no paladar, com taninos delicados, é encorpado e denso, com características típicas de uvas passas.

VINHOS TINTOS DA SICÍLIA

SELEÇÃO DOS GLÚTENS

O'RUS NERO D'AVOLA DOCG

Casta da uva: Nero d'Avola Teor alcoólico: 13% vol.

Garrafa de 75cl18,00 €

Sulfitos

vinhos tintos da Lombardia

SELEÇÃO DOS GLÚTENS

AMARONE DELLA VALPOLICELLA BARR. 24 milhões

Uvas: Corvina, Corvinone e Rondinella; Teor alcoólico: 175% vol.

Garrafa de 75cl100,00 €

Sulfitos

VINÍCOLA: PIETRO DAL CERO (BS) - CA DEI FRATI NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Hoje, Igino, Gian Franco e Anna Maria retornam às terras orientais de Verona, berço de seu pai Pietro, a quem esta garrafa é dedicada. Eles fazem isso com um vinho que é um emblema da produção vinícola veronesa em todo o mundo: o Amarone. A cor rubi cativa pela sua tonalidade e intensidade. A fruta é exuberante, com uma deliciosa cereja preta que se mistura a notas de chocolate e especiarias doces. A finesse realça o componente floral e a rosa púrpura. Notas balsâmicas emergem de forma cada vez mais convincente, com toques de anis estrelado e menta.

VINHOS TINTOS DO VÊNETO

SELEÇÃO DOS GLÚTENS

DOGMA ROSSO SUTTO IGT 2020

Uvas: 100% Merlot; Teor alcoólico: 13,5% vol.

Garrafa de 75cl35,00 €

Sulfitos

VINÍCOLA: SUTTO FARM Vinificação e Envelhecimento Obtido a partir de uma maceração prolongada de uvas Merlot cuidadosamente selecionadas e envelhecido em barricas. Aparência Vermelho vívido e intenso com reflexos violáceos. Nariz Um aroma intenso e completo de frutas vermelhas que se desenvolve em leves notas de pimenta-do-reino e canela, enriquecido por nuances sutis de aromas terciários: madeira e couro. Paladar Um vinho com sabor seco, marcante e harmonioso, excelente estrutura e persistência. Garante uma evolução complexa na taça que realça suas percepções olfativas. Harmonização Ideal para acompanhar os cortes mais nobres de carne bovina, bem como assados tradicionais. Excelente quando harmonizado com queijos curados e não picantes, combina magistralmente com pratos à base de trufas.

VALPOLICELLA CLASSICO DEGANI 2025

Uvas: Corvina 40%, Rondinella 30%, Corvinone 25%, outras 5%; Teor alcoólico: 13,0% vol.

Garrafa de 75cl18,00 €

Sulfitos

Descrição: O Valpolicella DOC Classico Degani é um vinho tinto seco elaborado com três castas autóctones cultivadas na região do Veneto, Itália: Corvina, Rondinella e Corvinone. Apresenta uma cor vermelho rubi intensa, aromas frutados, boa persistência e intensidade, estrutura aveludada e taninos na medida certa. O vinho estagia de 3 a 6 meses em tanques de aço inoxidável. Um vinho tinto rubi intenso com aromas limpos e harmoniosos, predominantemente frutados. Seco, com boa persistência e intensidade, aveludado e com a quantidade ideal de taninos para equilibrar a acidez. Harmoniza bem com carnes leves como frango e peru, frutos do mar como salmão ou atum, pizza, massas, risoto e frango assado. Também pode ser harmonizado com queijos curados. Recomenda-se evitar a harmonização com pratos pesados e picantes.

AMARONE VALPOLICELLA DEGANI 2021

Uvas: Corvina 40%, Rondinella 30%, Corvinone 25%, outras uvas 5%; Teor alcoólico: 15,0% vol.

Garrafa de 75cl48,00 €

Sulfitos

Descrição: Este é o vinho mais prestigiado de Valpolicella, cuja excelência e singularidade são reconhecidas mundialmente. Após a colheita, as uvas repousam em "fruttai" (salas de secagem) por 100 a 120 dias, período durante o qual as substâncias preciosas contidas nos bagos, como açúcares e polifenóis, se concentram. As uvas secas são vinificadas no inverno. A fermentação lenta produz um vinho seco com alto teor alcoólico, seguido de um longo envelhecimento em madeira, durante o qual o Amarone aperfeiçoa sua estrutura e personalidade, permitindo que se conserve e evolua por décadas.

VALPOLICELLA RIPASSO DEGANI 2023

Uvas: 40% Corvina, 30% Rondinella, 25% Corvinone, 5% outras, Teor alcoólico: 14,0% vol.

Garrafa de 75cl28,00 €

Sulfitos

Descrição: O Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Cicilio Degani é um vinho tinto produzido pela vinícola Cicilio Degani, localizada na região de Valpolicella, no Vêneto, Itália. O vinho é elaborado a partir de um blend de castas autóctones, incluindo Corvina, Corvinone e Rondinella. Após a fermentação inicial, o vinho passa por uma segunda fermentação com a adição de bagaço (cascas e sementes remanescentes da produção do vinho Amarone) para criar um vinho no estilo Ripasso. Este processo confere riqueza e complexidade ao vinho, resultando em um vinho mais encorpado e com sabores mais profundos. O Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Cicilio Degani apresenta uma cor rubi profunda com reflexos granada. Possui um bouquet intenso e complexo, com aromas de cereja preta, amora e ameixa, juntamente com notas picantes de canela e baunilha. No paladar, é encorpado e bem estruturado, com ricos sabores frutados e um final longo.

REFOSCO DO CAULE VERMELHO

Casta: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso

Garrafa de 75cl25,00 €

Sulfitos

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor vermelho-púrpura intensa. Aroma distintamente vínico e frutado com notas de framboesa e amora silvestre. Sabor seco, encorpado e robusto, sustentado por taninos envolventes. HARMONIZAÇÕES RECOMENDADAS: Ideal para acompanhar pratos principais de sabor marcante, excelente com carnes gordas, aves, cordeiro e cabrito. VINÍCOLA: AI GALLI

MALBECH

Castas de uva: 100% Malbec

Garrafa de 75cl25,00 €

Sulfitos

NOTA: Obtido a partir da vinificação em vinho tinto da uva Malbech. A fermentação ocorre em contato com as cascas em tanques de aço inoxidável por um período de 8 a 10 dias, a uma temperatura controlada de 24 a 26 °C, com o auxílio de leveduras altamente selecionadas. Após a trasfega, o vinho repousa em tanques de aço inoxidável até o engarrafamento. HARMONIZAÇÕES RECOMENDADAS: Quando jovem, harmoniza excelentemente com embutidos e aves, e, com o envelhecimento, com assados tradicionais. VINÍCOLA: AI GALLI

CABERNET SAUVIGNON

Castas: Carbenet Sauvignon; Teor alcoólico: 12,50% vol.

Garrafa de 75cl25,00 €

Sulfitos

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: A busca da nossa vinícola pela mais alta qualidade é claramente evidente no vinho mais singular da região de Montello. De fato, no Cabernet Sauvignon, a conexão entre a casta e o terroir é inspiradora: ele expressa todo o frescor típico dos solos vermelhos de Montello, que desfruta de um microclima extremamente propício ao cultivo da uva. 50% do vinho está em fase de amadurecimento em grandes barris de carvalho e 50% em tanques de aço inoxidável. VINÍCOLA: LOREDAN GASPARIN

DA CASA VENEGAZU 2021

Uvas: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 15%, Cabernet Franc 10%, Malbec 5%; Teor alcoólico: 13,5% vol.

Garrafa de 75cl 201648,00 €

Sulfitos

VINÍCOLA: LOREDAN GASPARINI DESCRIÇÃO: Este é o vinho histórico do Conde Loredan e a expressão máxima do terroir de Venegazzù. Criado na década de 1950 como resultado da meticulosa seleção de uvas da propriedade, representa, sem dúvida, um blend pioneiro de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Malbec. Envelhecido por 36 meses em grandes barris de carvalho, apresenta uma cor rubi intensa e profunda. No nariz, revela aromas complexos que variam de notas frutadas a especiarias doces. Na boca, é um vinho encorpado, caracterizado por uma agradável nota fresca e saborosa e taninos suaves.

CHEFE DE ESTADO LOREDAN GASPARINI 2019

Uvas: Cabernet Sauvignon-Merlot-Cabernet Franc-Malbec; Teor alcoólico: 14,0% vol.

Garrafa de 75cl 2016160,00 €

Sulfitos

VINÍCOLA: LOREDAN GASPARINI DESCRIÇÃO: Um vinho consistentemente original, de cor profunda e quente, com um bouquet intenso rico em aromas de frutos silvestres e especiarias. Encorpado e texturizado, com taninos doces, é fascinante e infinito no paladar. Um blend de forte personalidade, nunca diluído pela banalidade da combinação fruta/carvalho, sempre se expressa com notável originalidade aromática e um sabor marcante.

FALCONERA

Casta da uva: Merlot; Teor alcoólico: 13% vol.

Garrafa de 75 cl33,00 €

Sulfitos

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Esta é a área dos nossos vinhedos em Venegazzù onde o Conde Loredan gostava de soltar seus falcões e de onde a região tira o nome. La Falconera é de uma beleza singular, onde o estilo clássico de uma esplêndida vila palladiana do século XVIII serve de pano de fundo para maravilhosos vinhedos de Merlot. O vinho é, de fato, um Merlot clássico da região de Venegazzù, envelhecido em grandes barris de carvalho, o que lhe permite conservar seu frescor e frutado sem ser dominado pela madeira. VINÍCOLA: LOREDAN GASPARIN

PHIGAIA SERAFINI E VIDOTTO 2023

Uvas: Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon. Teor alcoólico: 13,5% vol.

Garrafa de 75cl35,00 €

Sulfitos

VINÍCOLA: SERAFINI E VIDOTTO DESCRIÇÃO: "Phigaia" é um vinho tinto extremamente elegante e fresco, proveniente das colinas de Asolo, envelhecido por 12 meses em madeira. Apresenta um aroma rico e expansivo, com notas de cereja preta, cereja ácida, especiarias e nuances sutis de ervas aromáticas e alcaçuz. Na boca, é macio e redondo, com excelente equilíbrio e taninos delicados, finalizando com notas saborosas.

Vinhos tintos do Piemonte

SELEÇÃO DOS GLÚTENS

VINHOS TINTOS DA TOSCANA

SELEÇÃO DOS GLÚTENS

CHIANTI CLASSICO 2024 DOCG VITICCIO

Uvas: 90% Sangiovese, 7% Canaiolo, 3% Colorino; Teor alcoólico: 13,5% vol.

Garrafa de 75cl30,00 €

Sulfitos

VINÍCOLA: DIEVOLE NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Um vinho de grande finesse e complexidade no nariz, com aromas de frutos silvestres em conserva, notas de cereja preta e violeta que se destacam na taça. O paladar é rico, profundo e vibrante. Desenvolve-se progressivamente com notas balsâmicas e especiadas, exibindo uma rara elegância sem jamais perder o vigor e a harmonia. Taninos vibrantes revelam toda a majestade de um jovem Sangiovese, com um final muito longo que confirma a impressão olfativa.

CHIANTI SUPERIORE PODERI MELINI 2024 DOCG

Corte: 90% Sangiovese Grosso, 10% outras uvas; Teor alcoólico: 13,5% vol.

Garrafa de 75cl30,00 €

Sulfitos

CHIANTI COLLI SENESI SILVIO NARDI 2023 DOCG

Uvas: Sangiovese grosso 85%, Merlot 10%, Colorino 5%; Teor alcoólico: 14% vol.

Garrafa de 75cl35,00 €

Sulfitos

VINÍCOLA: TENUTE SILVIO NARDI DESCRIÇÃO: O Chianti Colli Senesi DOCG Tenute Silvio Nardi é um vinho tinto toscano premium, elaborado com uvas Sangiovese, caracterizado por notas de cereja e frutas vermelhas, taninos suaves e uma estrutura concentrada. Com uma intensa cor vermelho rubi, oferece aromas frutados com notas especiadas e um sabor redondo com taninos aveludados, ideal para harmonizar com pratos tradicionais italianos.

MORELLINO DI SCANSANO VITICCIO 2021

Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

Garrafa de 75cl30,00 €

Sulfitos

Este Morellino di Scansano é um tinto intenso, com notas mediterrâneas, produzido pela Viticcio na região de Poggio la Mozza, em Magliano, na Toscana. As uvas Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot provêm de vinhedos localizados a 150 metros acima do nível do mar, com exposição norte e nordeste, em solos arenosos e franco-arenosos ricos em arenito. As vinhas são cultivadas organicamente e têm entre 7 e 17 anos de idade. A vinificação envolve fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a 28-30°C e maceração de 10 dias. Após a fermentação malolática em aço inoxidável, o vinho amadurece por 12 meses em barricas e mais 3-5 meses em tanques de aço inoxidável. Apresenta uma cor vermelho rubi brilhante. No nariz, oferece aromas de frutas vermelhas, ameixa e violeta, com notas de tabaco, grafite, vegetação rasteira e toques tostados. Na boca, é fresco e equilibrado, com taninos elegantes e um final longo, caracterizado por notas tostadas e cacau amargo. Harmoniza perfeitamente com assados, grelhados mistos ou pratos tradicionais da Maremma.

MORELLINO DI SCANSANO DOCG TORRI DEL FALCO 2022

Variedade de uva: Sangiovese

Garrafa de 75cl28,00 €

Sulfitos

VINÍCOLA: LOACKER DESCRIÇÃO: O Morellino di Scansano DOCG Le Torri del Falco 2016 da Loaker é um vinho natural de forte impacto: rústico, ousado e, por vezes, audacioso, mas que cativa o nariz e o paladar com sua naturalidade, textura suculenta e intensidade. Certamente não é um Sangiovese clássico, fino e sutil — na verdade, os 15% de Syrah apenas realçam a fruta e o volume aromático —, mas, no geral, é um vinho interessante. Não é um vinho perfeito, estilizado e esterilizado; aliás, assim que você o abre, percebe um leve toque de redução, mas deixá-lo na taça por 5 a 6 horas é suficiente para que ele se revele por completo. É um Morellino di Scansano DOCG feito com uvas orgânicas, fermentado apenas com leveduras indígenas e envelhecido em barricas de carvalho, grandes e pequenas, todas usadas. Em verdadeiro estilo Loaker, este é um vinho natural, completamente desprovido de qualquer tecnologia, muito menos de químicos, fixadores, albuminas, agentes de clarificação ou outras extravagâncias da vinificação. As vinhas têm menos de 20 anos e, embora não sejam jovens, certamente não estão no auge da maturidade da Sangiovese.

TIGNANELLO ANTINORI

Uvas: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese 14% vol.

Garrafa de 75cl185,00 €

Sulfitos

Foi o primeiro Sangiovese a ser envelhecido em barricas, o primeiro vinho tinto moderno a ser produzido com variedades não tradicionais (como a Cabernet Sauvignon) e um dos primeiros vinhos tintos do Chianti Classico a não utilizar uvas brancas. O Tignanello é um marco. É elaborado com uma seleção de Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Harmoniza perfeitamente com assados, grelhados mistos ou pratos tradicionais da Maremma.

VILLA IGT ANTINORI 2021

Uvas: Merlot, Petit Verdot, Sangiovese, Syrah Teor alcoólico 14% vol.

Garrafa de 75cl38,00 €

Sulfitos

VINÍCOLA: ANTINORI DESCRIÇÃO: Que tipo de vinho é este?: O Villa Antinori Rosso da Antinori é um vinho tinto toscano com Indicação Geográfica Típica (IGT), elaborado a partir de um blend de Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Petit Verdot. Apresenta uma cor vermelho rubi profunda e aromas de cereja, ameixa madura, laranja sanguínea, tabaco doce e madeira tostada. No paladar, é redondo e encorpado, caracterizado por uma agradável frescura e taninos aveludados. Envelhecido em barricas de carvalho, possui um final longo e saboroso, ideal para acompanhar carnes vermelhas, queijos curados e pratos salgados. De onde vem: Proveniente das propriedades históricas da Antinori, este tinto personifica a essência da Toscana. Criado em 1928 a partir da intuição de Niccolò Antinori como um vinho destinado ao envelhecimento, foi reinterpretado em 2001 com um estilo contemporâneo. Ao longo de vinte e seis gerações, desde 1385, a abordagem de produção da vinícola valoriza a vocação natural do terroir. O cuidado rigoroso dos vinhedos próprios garante uvas capazes de traduzir o caráter e a complexidade da paisagem toscana para a taça. Como é feito: Após o desengace e a prensagem suave, a fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável por cinco a sete dias, atingindo 28°C para as uvas Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, e 25°C para as uvas Syrah e Merlot. A maceração subsequente, de oito a doze dias, inclui remontagens controladas para extrair a cor, preservando os aromas. Após a fermentação malolática no outono, o vinho estagia por doze meses em barricas de carvalho francês, húngaro e americano, uma etapa crucial para conferir corpo, estrutura e notas especiadas requintadas. História e curiosidades: Apresentado em 1928 pelo Marquês Niccolò Antinori, o Villa Antinori personifica o legado de 26 gerações de uma família dedicada ao vinho desde 1385. Originalmente concebido como um Chianti Classico para longo envelhecimento, este ícone da empresa evoluiu para um Toscana IGT em 2001, graças à visão de Piero Antinori. O rótulo histórico, adornado com uma representação fiel da Villa del Cigliano, celebra uma profunda ligação com o território, representando a busca constante pela qualidade e a essência vibrante da história da Toscana.

SASSICAIA BOLGHERI 2022

Uvas: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 13,5% vol.

Garrafa de 75cl390,00 €

Sulfitos

Sassicaia DOC Bolgheri 2022 – Tenuta San Guido. Os solos vitivinícolas adequados para a produção deste vinho encontram-se dentro dos limites territoriais da DOC Sassicaia, caracterizada por uma forte presença de áreas calcárias ricas em marga, bem como pedras e rochas (de onde o vinho retira o seu nome). Composição: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc. A colheita é realizada estritamente à mão. Após a fermentação malolática, o vinho estagia em barricas de carvalho francês durante 24 meses. Em seguida, amadurece em garrafa. O Sassicaia DOC Bolgheri 2011 – Tenuta San Guido apresenta uma intensa cor vermelho rubi. Aromas fortes de frutos vermelhos maduros, bagas e ervas aromáticas. O paladar é austero, rico e compacto. Encorpado e com boa acidez. Notas de frutos secos, com um final profundo e persistente. Os vinhedos da Tenuta San Guido estendem-se por uma área total de aproximadamente 90 hectares e estão divididos em zonas escolhidas pelas suas características únicas, tanto em termos de exposição solar como de composição do solo. O clima é crucial para o amadurecimento adequado e saudável das uvas. É influenciado pelo mar e pelas colinas que o protegem dos ventos. Ter vinhedos em locais tão diversos é um fator importante na complexidade dos vinhos. Proporcionam uma seleção incomparável, dependendo das condições climáticas da vindima. O sistema de condução e o baixíssimo rendimento de uvas por videira produzem um produto consistentemente saudável, rico em açúcares, taninos e extrato. Desde a década de 1960, a adega está localizada na alameda de ciprestes perto do Oratório de San Guido, que dá nome à propriedade.

ORNELLAIA BOLGHERI 2022

Corte: 55% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot 14,5% vol.

Garrafa de 75cl480,00 €

Sulfitos

VINÍCOLA: Bolgheri Ornellaia DOC 2022 – Tenuta San Guido DESCRIÇÃO: O vinho emblemático da Ornellaia, criado em 1985, é uma excelência toscana, uma expressão magistral da renomada propriedade Bolgheri. Este prestigiado vinho tinto é elaborado com uvas cuidadosamente selecionadas dos melhores vinhedos da propriedade. A safra de 2022 destaca-se pelo seu perfil rico e generoso, com um excelente equilíbrio entre potência e finesse. O blend do Ornellaia 2022 é composto por: 55% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc e 10% Petit Verdot. O vinho estagia em barricas na adega climatizada da Ornellaia por aproximadamente 18 meses. Após os primeiros 12 meses, o vinho é assemblageado e retorna às barricas por mais 6 meses. Após mais 12 meses de estágio em garrafa, o vinho é lançado no mercado. Apesar da safra de 2022 ter sido quente, o Ornellaia manteve suas características de elegância e frescor. Na taça, apresenta uma cor rubi profunda e intensa. No nariz, libera um bouquet intenso e complexo, com aromas de frutas negras maduras, cereja, especiarias doces, tabaco e notas sutis de baunilha e cacau. Na boca, é amplo, estruturado e profundo, caracterizado por taninos densos e um frescor agradável. O final é longo e persistente. O Ornellaia 2022 é um vinho com notável capacidade de evolução ao longo do tempo, perfeito para longo envelhecimento, ideal para ser apreciado sozinho ou harmonizado com filés de carne, assados, caça e queijos curados.

BRUNELLO MONTALCINO

Casta: Sangiovese, Teor alcoólico: 14,5% vol.

Garrafa de 75cl65,00 €

Sulfitos

VINÍCOLA: DIEVOLE - PODERE BRIZIO NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Este é um vinho intenso e elegante. Após duas semanas de fermentação natural e espontânea, é transferido para grandes barris de carvalho francês, onde amadurece por 38 meses. Em seguida, é refinado em garrafa por 6 meses. A cor é vermelho rubi com reflexos granada. No nariz, é intenso e complexo, com notas de frutas vermelhas maduras e intrigantes toques de ervas aromáticas. Na boca, é equilibrado, com excelente acidez. Os taninos redondos caracterizam o corpo do vinho.

Vinhos Tintos FRUILI x Giulia

SELEÇÃO DOS GLÚTENS

FRIULI GREFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO DOC FRIULI GRAVE

Uvas: Tinto seco, F. Grave, proveniente de uvas Refosco de engaço vermelho; Teor alcoólico:

Garrafa de 75cl20,00 €

Sulfitos

VINÍCOLA: PIGHIN NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: COR: Vermelho rubi brilhante com reflexos púrpura. AROMA: Notas puras e silvestres de violeta, cereja morello, frutas vermelhas e toques de couro. SABOR: Seco, bem estruturado, encorpado com notas picantes de excelente persistência. HARMONIZAÇÃO: Um acompanhamento ideal para pratos tradicionais do Friul, como "musetto" e "brovada", sopa de feijão, pernil de porco assado, assados em geral e queijos de maturação média.

Vinhos tintos ABRUZZO

SELEÇÃO DOS GLÚTENS

MONTELPUCIANO D'ABRUZZO LORETANA DOC 2022

Castas: 100% Montepulciano d'Abruzzo; Teor alcoólico: 14% vol.

Garrafa de 75cl22,00 €

Sulfitos

VINÍCOLA: LORETANA. Um vinho vermelho-púrpura intenso com aroma marcante de frutas vermelhas maduras, com notas de cereja preta e amora que complementam nuances sutis de cacau. Encorpado e com boa presença na boca, ligeiramente especiado. Harmoniza perfeitamente com pratos de cogumelos e trufas, carnes vermelhas e caça.

VINHOS TINTOS DA ESPANHA

SELEÇÃO DOS GLÚTENS

vinhos tintos franceses

SELEÇÃO DOS GLÚTENS

MORGON LA TOUR DES BANS

Safra 2020: A cor rubi é brilhante, com reflexos púrpura. O aroma é fresco e convidativo, dominado por frutas escuras e especiarias. O conjunto é harmonioso, sustentado por taninos presentes, porém sedosos. Uma delícia imperdível. 13% ABV.

Garrafa de 75cl65,00 €

Sulfitos

Este vinho provém das vinhas do nosso projeto Agamy. Cor rubi intensa. Aroma frutado e especiado, com notas de cereja. No paladar, é encorpado e mineral.

BORGONHA 2022

Brilhante e convidativo, este Pinot Noir revela aromas de cereja vermelha, framboesa e cranberry, complementados por sutis notas picantes e terrosas. O paladar é fresco e macio, com um sabor puro de frutas vermelhas, taninos delicados e uma acidez vibrante que confere ao vinho clareza e equilíbrio. De cor rubi pálida, o final é limpo, elegante e agradável, com uma delicada nota salgada. 13% de teor alcoólico.

Garrafa de 75cl80,00 €

Sulfitos

Produzido pelo Domaine Georges Lignier & Fils, este Pinot Noir da Borgonha reflete a abordagem precisa e focada no terroir da propriedade, inclusive regionalmente. A safra mais fresca de 2021 enfatiza o frescor e a finesse, resultando em um vinho que prioriza a pureza da fruta em detrimento do corpo. Acessível e versátil, oferece uma excelente introdução ao estilo da propriedade e uma expressão clássica do Pinot Noir da Borgonha, ideal para ser apreciado agora.

CHÂTEAU LE GRAVILLOT 2020

A safra de 2020 foi excepcional, com aromas de frutas maduras, bolo e cacau. O Gravillot se beneficia de solos arenosos e pedregosos e de uma variedade de uva 100% Merlot, produzindo apenas 6.000 garrafas. História: A propriedade recebe seu nome do cascalho presente no solo do vinhedo. Prêmios: Safra de 2020: 3 medalhas de ouro: Concurso Internacional de Lyon 2022 + Concurso Mondial Féminalise de Paris 2022 + Troféu Internacional de Frankfurt 2022. Safra de 2019: Medalha de prata, Concurso Internacional de Lyon 2021. Safra de 2018: 1 estrela, Guia Hachette 2022. Vol. 14.5

Garrafa de 75cl120,00 €

Sulfitos

Área do vinhedo: 1,10 hectares. Localização: O vinhedo está localizado a nordeste de Libourne, no município de Néac, e se estende pela prestigiada denominação de origem Pomerol. Clima: Temperado oceânico, úmido e ameno. Solo: Cascalho e areia. Castas: 100% Merlot. Idade das vinhas: 30 a 40 anos.

Vinhos rosé da Puglia

SELEÇÃO DOS GLÚTENS

Vinhos brancos sicilianos

SELEÇÃO DOS GLÚTENS

LUZ DA LAVA ETNA DOCG 2024

Uvas: Carricante 80%, Catarratto 20%; Teor alcoólico: 12,5% vol.

Sulfitos

VINÍCOLA: RUSSO De cor amarelo palha com reflexos esverdeados, este é um vinho saboroso e equilibrado com notas de frutas exóticas e cítricas que evoluem com o envelhecimento em aromas de sílex e pimenta branca. O sabor é persistente e fresco, com distintas notas minerais. Embalagem: Garrafa individual Regiões: Sicília Países: Itália Teor alcoólico: 12,5% Temperatura de serviço: 10/12°C Ocasiões ideais: Prazeres do dia a dia Castas: Carricante, Catarratto

Vinhos brancos do Veneto

SELEÇÃO DOS GLÚTENS

VINHOS BRANCOS DO TRENTINO

SELEÇÃO DOS GLÚTENS

Vinhos brancos de Friuli Venezia Giulia

SELEÇÃO DOS GLÚTENS

Vinhos brancos da Lombardia

SELEÇÃO DOS GLÚTENS

LUGANA BOLETTINO

Uvas: 100% Turbiana; Teor alcoólico: 13,50 vol.

40,00 €

VINÍCOLA: PIETRO DAL CERO (BS) - CA DEI FRATI NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Este vinho é elaborado com a nossa magnífica uva autóctone: Turbiana. As uvas são colhidas em plena maturação, por volta de meados de outubro, e o excelente solo proporciona um vinho estruturado com grande potencial de envelhecimento. No paladar, revela toda a sua complexidade. O aroma apresenta notas de frutas maduras, pêssegos e maçãs amarelas, com toques frescos e balsâmicos. O paladar é conquistado por um ataque decisivo, mantendo ao mesmo tempo toda a sua frescura e elegância.

VINHOS BRANCOS DA PUGLIA

SELEÇÃO DOS GLÚTENS

VERAMORE PGI

Casta da uva: Verdeca; Teor alcoólico: 12,50% vol.

Garrafa de 75cl20,00 €

Sulfitos

VINÍCOLA: DUE PALME NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor amarelo palha brilhante. O bouquet aromático é delicado e agradavelmente frutado. O nariz revela notas de frutas de polpa branca, como pera, maçã e pêssego branco, enriquecidas por nuances florais de flores brancas. O paladar é fresco e harmonioso, com um bom equilíbrio entre acidez e suavidade. O final é longo e refrescante.

Bolhas de Trentino

SELEÇÃO DOS GLÚTENS

VINHOS ESPUMANTES DA LOMBARDIA

SELEÇÃO DOS GLÚTENS

BERLUCCHI CUVÉE IMPERIALE

Uvas: Chardonnay (90%) e Pinot Noir (10%), provenientes dos vinhedos mais adequados nos 19 municípios de Franciacorta.

Garrafa de 75cl35,00 €

Sulfitos

VINÍCOLA: GUIDO BERLUCCHI & C. SPA NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: APARÊNCIA: Espuma macia e abundante, com perlage fina e persistente. COR: Amarelo palha com leves reflexos esverdeados. AROMA: Bouquet rico e persistente, com notas frutadas e florais, aromas sutis de fermento e crosta de pão. SABOR: Encorpado, limpo, com uma agradável e marcante nota frutada e ácida.

bolhas VÊNETO

SELEÇÃO DOS GLÚTENS

VEDOVA VALDOBBIADENE EXTRA SECO

Variedade de uva: 100% Glera

Garrafa de 75cl22,00 €

Sulfitos

DESCRIÇÃO: As uvas são colhidas durante a segunda quinzena de setembro. O processo de vinificação do espumante segue o Método Charmat. NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor amarelo palha claro. No nariz, aromas de maçãs Golden Delicious e flores brancas. Na boca, é macio, saboroso e harmonioso. SUGESTÃO DE SERVIÇO: Ideal como aperitivo. Excelente com peixes marinados em ervas aromáticas.

VEDOVA VALDOBBIADENE BRUT

Variedade de uva: 100% Glera

Garrafa de 75cl22,00 €

Sulfitos

DESCRIÇÃO: Cor: Amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados. Perlage: Fina e persistente. Aroma: Agradavelmente frutado com leves notas de maçã verde e cítricos. Notas florais perceptíveis, mas também especiarias mediterrâneas, atribuíveis à sálvia. Sabor: Suave e harmonioso, com acidez equilibrada. Final seco, ligeiramente salgado e elegante. Formato: 0,75L. Teor alcoólico: 11%, Açúcares: 12 g/L.

DOCUMENTÁRIO PARA MAIORES DE 18 ANOS

Castas: 100% Prosecco; Teor alcoólico: 11,5% vol.

Garrafa de 75cl25,00 €

Sulfitos

VINÍCOLA: BORTOLOMIOL VALDOBBIADENE TV NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: O aroma é rico e oferece grande prazer. A fruta é madura e variada: maçã amarela em pó e pera são evidentes, juntamente com um leve toque cítrico. Notas florais doces e delicadas também estão presentes. O paladar corresponde às expectativas, com um final cremoso que se harmoniza bem com os açúcares residuais. Ótimo como aperitivo e intrigante com pratos salgados delicadamente combinados com frutas, como truta marinada em erva-cidreira acompanhada de mosto cozido e creme azedo.

PROSECCO DOC TREVISO BRUT

Bruto

VINÍCOLA: MONTELVINI SRL NOTAS DE DESCRIÇÃO: A colheita é seguida por uma prensagem suave e decantação a frio do mosto. A fermentação primária ocorre em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 18-19°C, utilizando leveduras selecionadas. O vinho permanece em contato com as borras por aproximadamente três meses e, após a clarificação, é colocado em autoclave para a fermentação secundária. Após o engarrafamento, repousa por 4 a 6 semanas antes de ser comercializado.

Prosecco DOC Treviso Cuvée

DO HERDEIRO EXTRA SECO

VINÍCOLA: MONTELVINI SRL TV NOTAS DE VINIFICAÇÃO As uvas Glera amadurecem no final de setembro. Após uma prensagem suave, o mosto é fermentado a temperatura controlada com leveduras selecionadas. Completada a fermentação, o vinho é filtrado e armazenado, sendo então fermentado novamente em autoclave com a adição de licor de tiragem a uma temperatura de 16°C. Obtido o vinho espumante, este é resfriado a -4°C e mantido em contato com as leveduras. Após o processo de envelhecimento, o produto é filtrado isobaricamente em uma segunda autoclave e engarrafado.

Bolhas da Puglia

SELEÇÃO DOS GLÚTENS

Carta de vinhos

Menu Index

Allergen filter

Select language

SHARE

NOSSOS ÓCULOS

PINOT NOIR CASTEL SALLEG 2023 DOC

SERENO

O'RUS NERO D'AVOLA DOCG

CHIANTI SUPERIORE PODERI MELINI 2024 DOCG

VINHOS TINTOS DA PUGLIA

SERENO

SERRE SUSUMANIELLO SALENTO IGP

ETTAMIÂNICO PRIMITIVO

RESERVA SAN GAETANO DOP

RESULTADO DO SALGUEIRO SELVAROSSA SALENTINO 2019

1943 SALENTO VERMELHO IGP

VINHOS TINTOS DA SICÍLIA

O'RUS NERO D'AVOLA DOCG

vinhos tintos da Lombardia

AMARONE DELLA VALPOLICELLA BARR. 24 milhões

VINHOS TINTOS DO VÊNETO

VALPOLICELLA CLÁSSICO

DOGMA ROSSO SUTTO IGT 2020

VALPOLICELLA CLASSICO DEGANI 2025

AMARONE VALPOLICELLA DEGANI 2021

VALPOLICELLA RIPASSO 2022

VALPOLICELLA RIPASSO DEGANI 2023

REFOSCO DO CAULE VERMELHO

MALBECH

CABERNET SAUVIGNON

DA CASA VENEGAZU 2021

CHEFE DE ESTADO LOREDAN GASPARINI 2019

FALCONERA

PROBUS

CAMPOFIORIN VERMELHO VERMELHO VERONA

PHIGAIA SERAFINI E VIDOTTO 2023

AMARONE VALPOLICELLA

Vinhos tintos do Piemonte

DOLCETTO D'ALBA 2019 DOC

LANGHE NEBBIOLO 2018 DOC

BARBARESCO

BAROLO

VINHOS TINTOS DA TOSCANA

CHIANTI CLASSICO 2024 DOCG VITICCIO

CHIANTI RISERVA GEOGRÁFICO 2022 DOCG

CHIANTI SUPERIORE PODERI MELINI 2024 DOCG

CHIANTI COLLI SENESI SILVIO NARDI 2023 DOCG

MORELLINO DI SCANSANO VITICCIO 2021

MORELLINO DI SCANSANO DOCG TORRI DEL FALCO 2022

TIGNANELLO ANTINORI

SOLAIA ANTINORI 2022

VILLA IGT ANTINORI 2021

SASSICAIA BOLGHERI 2022

ORNELLAIA BOLGHERI 2022

BRUNELLO MONTALCINO

BRUNELLO MONTALCINO TENUTE SILVIO NARDI 2018 DOCG

Vinhos Tintos FRUILI x Giulia

FRIULI GREFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO DOC FRIULI GRAVE

REFOSCO DEL PEDUNCOLO ROSSO DOC

CABERNET SPECOGNA

SPECOGNA CABERNET SAUVIGNON

RAVÒST MERLOT

Vinhos tintos ABRUZZO

MONTELPUCIANO D'ABRUZZO LORETANA DOC 2022

VINHOS TINTOS DA ESPANHA

SANGUE DE TOURO

vinhos tintos franceses

MORGON LA TOUR DES BANS

BORGONHA 2022

CHÂTEAU LE GRAVILLOT 2020

Vinhos rosé da Puglia

ROSALITA SALENTO IGP

Vinhos brancos sicilianos

LUZ DA LAVA ETNA DOCG 2024

Vinhos brancos do Veneto

CHARDONNAY

PINOT GRIGIO

VINHOS BRANCOS DO TRENTINO

GEWURZTRAMINER DOC