ROTWEINE AUS PUGLIA

SERRE SUSUMANIELLO SALENTO IGP

Trauben: Susumaniello; Alkoholgehalt: 13,50 % vol.

75-cl-Flasche22,00 €

Sulfite

KELLER: ZWEI PALMEN VERKOSTUNGSNOTIZEN Rubinrote Farbe mit tiefblauen Reflexen, in der Nase Noten von roten Früchten auch in Konfitüre und einem Abschluss von Graphit. Der Gaumen ist entscheidend, in einer herrlichen Balance zwischen reifer Frucht und mineralischer Solidität. Von ausgezeichneter Ausdauer. Vergessen Sie nicht, dass Susumaniello-Beeren reich an Anthocyanen sind, natürliche Antioxidantien, die zur Vorbeugung vieler Krankheiten nützlich sind.

PRIMITIVES ETTAMIANO

Rebsorte: Primitivo; Alkoholgehalt: 14,5 % vol.

75-cl-Flasche22,00 €

Sulfite

KELLER: ZWEI PALMEN VERKOSTUNGSNOTIZEN: Intensiver Rotwein mit kardinalen Reflexen. In der Nase weckt er einen wichtigen Aromenreichtum: Marmelade und Frucht in Alkohol, leichtes Rösten und Aromen von Vanille und Schokolade. Warm, weich, mit hervorragend ausgewogenen Tanninen in der Frucht, die mit einem Abgang von Mandeln und Walnüssen zum Gaumen zurückkehrt. Ein zerebraler und engagierter Wein, der Tiefe und Eleganz bietet.

SAN GAETANO RISERVA DOP

Rebsorte: Primitivo di Manduria; Alkoholgehalt: 15 % vol.

75-cl-Flasche27,00 €

Sulfite

WEINGUT: DUE PALME VERKOSTUNGSNOTIZEN: Ein intensives Kardinalrot mit granatroten Reflexen. Der Wein verströmt ein reiches Bouquet von Aromen: Konfitüre und in Alkohol eingelegte Früchte, leichte Röstnoten sowie Vanille- und Schokoladenaromen. Warm und geschmeidig, mit perfekt ausbalancierten Tanninen und Fruchtaromen, die am Gaumen mit einem Abgang von Mandeln und Walnüssen wiederkehren.

SELVAROSSA SALENTINO WILLOW 2019 ERGEBNIS

Trauben: Negroamaro und Primitivo di Manduria; Alkoholgehalt: 14,50 % vol.

75-cl-Flasche35,00 €

Sulfite

KELLER: ZWEI PALMEN VERKOSTUNGSNOTIZEN Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe mit Amaranthreflexen. Die Nase präsentiert betörende Früchte von Kirschmarmelade und Datteln, Noten von Vanille und Lakritz. Der Gaumen ist geprägt von einem Hauch von kleinen roten Früchten, saftig und reif, und von süßen Nuancen von Holz. Warm und mit einem guten Duft, mit körnigen und angenehmen Tanninen. Perfekt als Meditations- und… Konversationswein!

1943 SALENTO ROT IGP

Trauben: Primitivo und Aglianico; Alkoholgehalt: 15 % vol.

75-cl-Flasche50,00 €

Sulfite

KELLER: ZWEI PALMEN VERKOSTUNG Ein feiner Wein mit einer intensiven roten Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet erscheint sofort sehr komplex und von großer Finesse; dann explodiert er in Anklängen von geröstetem Kaffee und Anklängen von reifer Kirsche und Pflaume, kombiniert mit den würzigen Noten von Vanille aus dem Holz. Am Gaumen harmonisch ausgewogen und samtig, zart tanninhaltig, vollmundig und voll, mit typischen Eigenschaften getrockneter Trauben.

ROTWEINE SIZILIENS

O'RUS NERO D'AVOLA DOCG

Rebsorte: Nero d'Avola Alkoholgehalt: 13% vol.

Sulfite

Mit seinem ausgewogenen und harmonischen Geschmack zeichnet sich dieser Wein durch ein fruchtiges Aroma mit ausgeprägten Noten von roten Beeren aus. Er wird zu 100 % aus Nero d'Avola-Trauben aus dem Anbaugebiet Sambuca di Sicilia (AG) gekeltert. Die Weinberge erstrecken sich zwischen 300 und 500 Metern über dem Meeresspiegel in einer warmen und trockenen Lage, die eine präzise Reifung nicht nur des Nero d'Avola, sondern auch aller edlen Rebsorten wie Syrah, Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon gewährleistet. Der „Orus“ Nero d'Avola reift ein Jahr in Edelstahltanks und anschließend drei Monate in der Flasche. Bodenart: lehmig/kalkhaltig. Erziehungssystem: Spalier. Farbe: intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Aroma: fruchtig mit ausgeprägten Noten von roten Beeren. Geschmack: ausgewogen und harmonisch. Jahrgang 2022

NERELLO MASCALESE LAVA LIGHT

Trauben: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio 20 % Alkoholgehalt: 13,5 % vol.

Sulfite

Fruchtiger, vollmundiger und frischer Wein mit einem angenehmen Beerenaroma. Dieser Wein wird aus 80 % autochthonen Nerello Mascalese- und 20 % Nerello Cappuccio-Trauben hergestellt, die im Nordosten des Ätna angebaut werden. Die Weinberge erstrecken sich in der Gegend Solicchiata, Castiglione di Sicilia (CT), zwischen 800 und 1000 Metern über dem Meeresspiegel. Der vulkanische Boden und die Höhenlage verleihen dem Wein seinen einzigartigen Charakter. Er reift etwa 12 Monate in Stahltanks und weitere 12 Monate in Eichenfässern (Barriques und Tonneaux). Bodenart: vulkanisch. Erziehungssystem: Spalier, Buschrebe. Farbe: leuchtendes Rubinrot. Aroma: zart und fruchtig. Ein angenehmes Beerenaroma dominiert. Geschmack: fruchtig, vollmundig und frisch. Jahrgang 2021

Rotweine aus der Lombardei

AMARONE DELLA VALPOLICELLA BARR. 24M

Rebsorten: Corvina, Corvinone und Rondinella; Alkoholgehalt: 175 % vol.

75-cl-Flasche100,00 €

Sulfite

WEINGUT: PIETRO DAL CERO (BS) - CA DEI FRATI VERKOSTUNGSNOTIZEN: Heute kehren Igino, Gian Franco und Anna Maria in die östlichen Gebiete Veronas zurück, die Geburtsstätte ihres Vaters Pietro, dem diese Flasche gewidmet ist. Sie bringen einen Wein mit, der weltweit als Aushängeschild der Veroneser Weinproduktion gilt: Amarone. Die rubinrote Farbe besticht durch ihren Ton und ihre Intensität. Die Frucht ist üppig, mit einer köstlichen Schwarzkirsche, die sich mit Noten von Schokolade und süßen Gewürzen verbindet. Die Finesse hebt die florale Komponente und die violette Rose hervor. Balsamische Noten treten immer überzeugender hervor, mit Anklängen von Sternanis und Minze.

ROTWEINE AUS VENETO

REFOSCO VOM ROTEN STANG

Rebsorte: 100 % Refosco dal Peduncolo Rosso

75-cl-Flasche25,00 €

Sulfite

VERKOSTUNGSNOTIZEN: Intensives Purpurrot. Ausgeprägtes, weiniges und fruchtiges Aroma mit Noten von Himbeere und wilder Brombeere. Trockener, vollmundiger und kräftiger Geschmack, getragen von samtigen Tanninen. EMPFOHLENE SPEISEEMPFEHLUNG: Passt hervorragend zu kräftig gewürzten Vorspeisen, insbesondere zu fettem Fleisch, Geflügel, Lamm und Ziege. WEINGUT: AI GALLI

Malbech

Rebsorte: 100 % Malbech

75-cl-Flasche25,00 €

Sulfite

HINWEIS: Dieser Rotwein wird aus Malbech-Trauben hergestellt. Die Gärung erfolgt 8–10 Tage lang in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 24–26 °C mit Hilfe sorgfältig ausgewählter Hefen. Nach dem Abstich reift der Wein bis zur Abfüllung in Stahltanks. EMPFOHLENE SPEISEEMPFEHLUNG: Jung passt er hervorragend zu Wurstwaren und Geflügel, gereift zu traditionellen Braten. WEINGUT: AI GALLI

Cabernet Sauvignon

Rebsorte: Carbenet Sauvignon; Alkoholgehalt: 12,50 % Vol.

75-cl-Flasche25,00 €

Sulfite

VERKOSTUNGSNOTIZEN: Das Streben unseres Weinguts nach höchster Qualität zeigt sich deutlich im charakteristischsten Wein der Region Montello. Im Cabernet Sauvignon ist die Verbindung zwischen Rebsorte und Terroir wahrlich inspirierend: Er bringt die ganze Frische zum Ausdruck, die typisch für die roten Böden von Montello ist, dessen Mikroklima sich hervorragend für den Weinbau eignet. 50 % Ausbau in großen Eichenfässern und 50 % in Edelstahltanks. WEINGUT: LOREDAN GASPARIN

FALCONERA

Rebsorte: Merlot; Alkoholgehalt: 13 % Vol.

75-cl-Flasche33,00 €

Sulfite

VERKOSTUNGSNOTIZEN: Dies ist das Gebiet unserer Venegazzù-Weinberge, wo Graf Loredan so gerne mit seinen Falken flog und dem es seinen Namen verdankt. La Falconera ist von einzigartiger Schönheit: Der klassische Stil einer prächtigen palladianischen Villa aus dem 18. Jahrhundert bildet die Kulisse für die wunderbaren Merlot-Weinberge. Der Wein ist ein klassischer Merlot aus der Region Venegazzù, gereift in großen Eichenfässern, wodurch er seine Frische und Fruchtigkeit bewahrt, ohne vom Holzgeschmack überlagert zu werden. WEINGUT: LOREDAN GASPARIN

Piemonteser Rotweine

Toskanische Rotweine

CHIANTI CLASSICO VITICCIO 2022 DOCG

Rebsorten: 95 % Sangiovese, 5 % Merlot; Alkoholgehalt: 14 % vol.

75-cl-Flasche30,00 €

Sulfite

WEINGUT: VITICCIO VERKOSTUNGSNOTIZEN: Viticcios Wurzeln liegen im Chianti Classico. Dies ist der älteste Wein des Weinguts, der erste Viticcio-Wein. Ein leuchtendes Rot, angenehme Aromen von roten Früchten, Pflaumen und Veilchen entfalten sich vor dem Hintergrund von Tabak, Graphit, feuchtem Unterholz und gerösteter Eiche. Wir kreieren ihn aus einer Cuvée von Sangiovese-Trauben aus unseren Weinbergen mit einem kleinen Anteil Merlot.

MORELLINO DI SCANSANO VITICCIO 2021

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

75-cl-Flasche30,00 €

Sulfite

Dieser Morellino di Scansano ist ein intensiver, mediterraner Rotwein von Viticcio aus Poggio la Mozza bei Magliano in der Toskana. Die Sangiovese-, Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben stammen aus Weinbergen auf 150 Metern Höhe mit Nord- und Nordostausrichtung auf sandigen und sandig-lehmigen Böden mit hohem Sandsteinanteil. Die Reben werden biologisch bewirtschaftet und sind zwischen 7 und 17 Jahre alt. Die alkoholische Gärung erfolgt im Edelstahltank bei 28–30 °C, gefolgt von einer 10-tägigen Maischegärung. Nach dem biologischen Säureabbau im Edelstahltank reift der Wein 12 Monate in Barriques und weitere 3–5 Monate im Edelstahltank. Er präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, Pflaume und Veilchen, begleitet von Noten von hellem Tabak, Graphit, Unterholz und Röstnoten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und ausgewogen mit eleganten Tanninen und einem langen Abgang, der von Röstnoten und Bitterkakao geprägt ist. Passt hervorragend zu Braten, Grillgerichten oder traditionellen Maremma-Spezialitäten.

TIGNANELLO ANTINORI

Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese 14% vol.

75-cl-Flasche185,00 €

Sulfite

Tignanello war der erste Sangiovese, der in Barriques reifte, der erste moderne Rotwein, der mit unkonventionellen Rebsorten (wie Cabernet Sauvignon) verschnitten wurde, und einer der ersten Rotweine im Chianti Classico, der ohne weiße Trauben auskam. Er ist ein Meilenstein. Tignanello wird aus einer Auswahl von Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc hergestellt und passt hervorragend zu Braten, Grillgerichten oder traditionellen Maremma-Spezialitäten.

SASSICAIA BOLGHERI 2022

Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 13,5 % vol.

75-cl-Flasche390,00 €

Sulfite

Sassicaia DOC Bolgheri 2022 – Tenuta San Guido. Die für diesen Wein geeigneten Weinbergböden liegen innerhalb der Grenzen der DOC Sassicaia und sind geprägt von kalkhaltigen Mergelböden sowie Steinen und Felsen (von denen der Wein seinen Namen hat). 85 % Cabernet Sauvignon, 15 % Cabernet Franc. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 24 Monate in französischen Eichenfässern und anschließend in der Flasche. Der Sassicaia DOC Bolgheri 2011 – Tenuta San Guido präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot. Intensive Aromen von reifen roten Früchten, Beeren und Kräutern. Am Gaumen ist er herb, reichhaltig und kompakt. Vollmundig mit guter Säure. Noten von Trockenfrüchten und ein tiefer, anhaltender Abgang runden das Geschmackserlebnis ab. Die Weinberge der Tenuta San Guido erstrecken sich über eine Gesamtfläche von ca. 90 Hektar und sind in Zonen unterteilt, die aufgrund ihrer einzigartigen Eigenschaften hinsichtlich Ausrichtung und Bodenbeschaffenheit ausgewählt wurden. Das Klima ist entscheidend für die optimale und gesunde Reifung der Trauben. Es wird vom Meer und den dahinterliegenden Hügeln beeinflusst, die es vor Winden schützen. Die Weinberge an solch unterschiedlichen Standorten tragen wesentlich zur Komplexität der Weine bei. Sie ermöglichen eine unvergleichliche Selektion, abhängig von den klimatischen Bedingungen der Lese. Das Erziehungssystem und der sehr geringe Ertrag pro Rebstock ergeben ein durchweg gesundes Produkt, reich an Zucker, Tanninen und Extrakt. Seit den 1960er Jahren befindet sich das Weingut an der von Zypressen gesäumten Allee in der Nähe des Oratoriums San Guido, das dem Anwesen seinen Namen gibt.

BRUNELLO MONTALCINO

Rebsorte: Sangiovese, Alkoholgehalt: 14,5 % vol.

75-cl-Flasche65,00 €

Sulfite

WEINGUT: DIEVOLE - PODERE BRIZIO VERKOSTUNGSNOTIZEN: Ein intensiver und eleganter Wein. Nach zweiwöchiger natürlicher und spontaner Gärung reift er 38 Monate in großen französischen Eichenfässern und anschließend sechs Monate in der Flasche. Seine Farbe ist rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase präsentiert er sich intensiv und komplex mit Anklängen von reifen roten Früchten und faszinierenden Noten aromatischer Kräuter. Am Gaumen ist er ausgewogen mit exzellenter Säure. Die runden Tannine prägen seinen Körper.

Rotweine FRIULI v. Giulia

FRIAUL VENEZIA GIULIA

FRIULI GREFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO DOC FRIULI GRAB

Rebsorte: Trockener Rotwein, F. Grave aus rotstieligen Refosco-Trauben; Alkoholgehalt:

75-cl-Flasche20,00 €

Sulfite

WEINGUT: PIGHIN VERKOSTUNGSNOTIZEN: FARBE: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. BOUQUET: Reine, wilde Noten von Veilchen, Sauerkirsche, Beeren und einem Hauch von Leder. GESCHMACK: Trocken, gut strukturiert, warm mit würzigen Noten von ausgezeichneter Persistenz. PASST ZU: Ein idealer Begleiter zu traditionellen friaulischen Gerichten wie Musetto und Brovada, Bohnensuppe, Schweinshaxe, Braten im Allgemeinen und mittelgereiftem Käse.

Rotweine ABRUZZO

MONTELPUCIANO D'ABRUZZO LORETANA DOC 2022

Rebsorte: 100% Montepulciano d'Abruzzo; Alkoholgehalt: 14% vol.

75-cl-Flasche22,00 €

Sulfite

WEINGUT: LORETANA. Ein intensiv purpurroter Wein mit einem intensiven Aroma reifer roter Früchte, Noten von Schwarzkirsche und Brombeere, die die subtilen Kakaonuancen perfekt ergänzen. Am Gaumen vollmundig und kräftig, leicht würzig. Er harmoniert hervorragend mit Pilz- und Trüffelgerichten, rotem Fleisch und Wild.

ROTSWEINE SPANIENS

Spanien

Französische Rotweine

Frankreich

MORGON LA TOUR DES BANS

Jahrgang 2020: Die rubinrote Farbe ist brillant mit violetten Reflexen. In der Nase präsentiert sich der Wein frisch und einladend, dominiert von dunklen Früchten und Gewürzen. Der Gesamteindruck ist harmonisch, getragen von präsenten, aber seidigen Tanninen. Ein Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte. 13 % vol.

75-cl-Flasche65,00 €

Sulfite

Dieser Wein stammt aus den Weinbergen unseres Agamy-Projekts. Intensives Rubinrot. Fruchtig-würziges Aroma mit Kirschnoten. Am Gaumen fleischig und mineralisch.

BURGUNDER 2022

Dieser strahlende und einladende Pinot Noir verströmt Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und Preiselbeeren, die von subtilen würzigen und erdigen Noten ergänzt werden. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und geschmeidig mit einem reinen Geschmack nach roten Früchten, feinen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein Klarheit und Ausgewogenheit verleiht. In einem hellen Rubinrot gehalten, ist der Abgang klar, elegant und angenehm mit einer feinen, herzhaften Note. 13 % vol.

75-cl-Flasche80,00 €

Sulfite

Dieser Burgunder Pinot Noir von Domaine Georges Lignier & Fils spiegelt die präzise, terroirorientierte Herangehensweise des Weinguts wider, die auch die regionale Herkunft berücksichtigt. Der kühlere Jahrgang 2021 betont Frische und Finesse und ergibt einen Wein, bei dem die Fruchtreinheit im Vordergrund steht. Zugänglich und vielseitig bietet er einen hervorragenden Einstieg in den Stil des Weinguts und ist ein klassischer Burgunder Pinot Noir, der sich ideal zum sofortigen Genuss eignet.

CHÂTEAU LE GRAVILLOT 2020

Der Jahrgang 2020 war außergewöhnlich und verströmte Aromen von reifen Früchten, Kuchen und Kakao. Gravillot profitiert von kiesigen und sandigen Böden und einer reinsortigen Merlot-Traube. Es werden lediglich 6.000 Flaschen produziert. Geschichte: Das Weingut verdankt seinen Namen dem Kies im Weinbergboden. Auszeichnungen: Jahrgang 2020: 3 Goldmedaillen: Internationaler Wettbewerb Lyon 2022 + Paris Mondial Féminalise 2022 + Internationale Trophäe Frankfurt 2022. Jahrgang 2019: Silbermedaille, Internationaler Wettbewerb Lyon 2021. Jahrgang 2018: 1 Stern, Hachette Guide 2022, Band 14.5

75-cl-Flasche120,00 €

Sulfite

Rebfläche: 1,10 Hektar. Lage: Der Weinberg befindet sich nordöstlich von Libourne in der Gemeinde Néac und erstreckt sich bis in die renommierte Appellation Pomerol. Klima: Gemäßigt ozeanisch, feucht und mild. Boden: Kies und Sand. Rebsorte: 100 % Merlot. Alter der Reben: 30 bis 40 Jahre.

Roséweine aus Apulien

APULIEN

SUSUMANIELLO ROSE' CUNTAME' EDITION

Rebsorte: Susumaniello; Alkoholgehalt: 13% vol.

75-cl-Flasche20,00 €

Sulfite

WEINGUT: DUE PALME SOC. COOP AGRICOLA VERKOSTUNGSNOTIZEN: WEINBEREITUNG UND AUSBAU: Handlese der Trauben in Kisten, Kühlung der Trauben, schonendes Pressen und kurzer Kontakt des Mostes mit den Schalen, Verwendung ausschließlich des Vorlaufmostes für die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Fünf Monate Reifung im Edelstahltank und mindestens drei Monate Flaschenreifung. VERKOSTUNGSNOTIZEN: Blassrosa Farbe mit lebhaften kupferfarbenen Reflexen. Aroma von kleinen roten Beeren, Noten von Oleander, Anklänge von Lavendel und Lilie. Trocken, straff und lebendig mit Zitrusnoten am Gaumen, mit einem langen und geschmackvollen Abgang und einem angenehm herzhaften Nachklang.

Sizilianische Weißweine

LICHT DER LAVA ETNA DOCG 2024

Rebsorten: Carricante 80%, Catarratto 20%; Alkoholgehalt: 12,5% vol.

Sulfite

WEINGUT: RUSSO. Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Ein herzhafter, ausgewogener Wein mit Anklängen von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten, die sich durch die Reifung mit Feuerstein und weißem Pfeffer weiterentwickeln. Der Geschmack ist anhaltend und frisch mit ausgeprägten mineralischen Noten. Verpackung: Einzelflasche. Region: Sizilien. Land: Italien. Alkoholgehalt: 12,5 %. Serviertemperatur: 10–12 °C. Ideal für: Alltagsgenuss. Rebsorten: Carricante, Catarratto.

Weißweine aus Venetien

TRENTINO WEISSWEINE

Weißweine aus Friaul Julisch Venetien

Weißweine aus der Lombardei

LUGANA BROLETTINO

Trauben: 100 % Turbiana; Alkoholgehalt: 13,50 Vol.

40,00 €

WEINGUT: PIETRO DAL CERO (BS) - CA DEI FRATI VERKOSTUNGSNOTIZEN: Dieser Wein wird aus unserer großartigen einheimischen Rebsorte Turbiana hergestellt. Die Trauben werden Mitte Oktober vollreif geerntet, und der exzellente Boden bringt einen strukturierten Wein mit großem Reifepotenzial hervor. Am Gaumen entfaltet er seine ganze Komplexität. In der Nase zeigen sich Aromen von reifen Früchten, Pfirsichen und gelben Äpfeln mit frischen, balsamischen Noten. Der Gaumen besticht durch einen kraftvollen Auftakt, der gleichzeitig seine Frische und Eleganz bewahrt.

WEISSWEINE AUS PUGLIA

VERAMORE g.g.A

Rebsorte: Verdeca; Alkoholgehalt: 12,50 % vol.

75-cl-Flasche20,00 €

Sulfite

WEINGUT: DUE PALME VERKOSTUNGSNOTIZEN: Strahlend strohgelbe Farbe. Das aromatische Bouquet ist zart und angenehm fruchtig. In der Nase zeigen sich Noten von weißfleischigen Früchten wie Birne, Apfel und weißem Pfirsich, bereichert durch florale Nuancen weißer Blüten. Am Gaumen ist der Wein frisch und harmonisch mit einer guten Balance zwischen Säure und Geschmeidigkeit. Der Abgang ist lang und erfrischend.

TRENTINO BLASEN

Schaumweine aus der Lombardei

BERLUCCHI CUVEE IMPERIALE

Rebsorten: Chardonnay (90%) und Pinot Noir (10%), aus den geeignetsten Weinbergen der 19 Gemeinden der Franciacorta.

75-cl-Flasche35,00 €

Sulfite

WEINGUT: GUIDO BERLUCCHI & C. SPA VERKOSTUNGSNOTIZEN: AUSSEHEN: Weicher, üppiger Schaum mit feiner, anhaltender Perlage. FARBE: Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. AROMA: Reichhaltiges und anhaltendes Bouquet mit fruchtigen und blumigen Noten sowie subtilen Aromen von Hefe und Brotkruste. GESCHMACK: Vollmundig, rein, mit einer angenehmen und ausgeprägten fruchtigen und säuerlichen Note.

BLASEN VENETO

ROTES BAND-DOCG

Rebsorte: 100% Prosecco; Alkoholgehalt: 11,5% vol.

75-cl-Flasche25,00 €

Sulfite

WEINGUT: BORTOLOMIOL VALDOBBIADENE TV VERKOSTUNG: Die Nase ist reich und wird mit großem Vergnügen gespielt. Die Frucht ist reif und bunt: Der gelb-mehlige Apfel, die Birne und eine zarte Zitrusnote sind zu erkennen. Dazu kommen süße und feine florale Noten. Der Mund verrät nicht die Erwartungen einer cremigen Kohlensäure und gut mit den Restzuckern vermischt. Großartig als Aperitif und faszinierend zu herzhaften Gerichten, die zart mit Früchten kombiniert werden, wie marinierte Forelle mit Zitronenmelisse, begleitet von gekochtem Most und Sauerrahm.

CARTIZZE BORTOLOMIOL

Rebsorte: Prosecco; Alkoholgehalt: 11,50 % vol.

75-cl-Flasche30,00 €

Sulfite

WEINGUT: BORTOLOMIOL VALDOBBIADENE TV VERKOSTUNGSNOTIZEN: Ein Superiore di Cartizze mit einer außergewöhnlich feinen und anhaltenden Perlage; eine Einladung zum Genuss. Vor der Verkostung konzentrieren wir uns auf seine Aromen, die die Bestimmung des Prosecco Superiore unterstreichen: Genuss. Darunter finden sich Noten von Fruchtsalat, Haselnüssen, süßen Akazienblüten und vor allem eine großartige Verschmelzung dieser Empfindungen. Am Gaumen werden die typischen Süßewerte dieser Sorte durch Frische ausbalanciert, und eine bemerkenswerte Dichte und Cremigkeit zeichnen ihn aus. Ein Wein für besondere Anlässe.

PROSECCO DOC TREVISO BRUT

Brutal

WEINGUT: MONTELVINI SRL TV-NOTIZEN: Nach der Lese erfolgt eine schonende Pressung und Kaltabfüllung des Mostes. Die Hauptgärung findet in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18–19 °C mit ausgewählten Hefen statt. Der Wein reift etwa drei Monate auf der Hefe und wird nach der Klärung zur zweiten Gärung in einen Autoklaven gegeben. Nach der Abfüllung ruht er 4–6 Wochen, bevor er in den Verkauf kommt.

Prosecco DOC Treviso Cuvée

DES EXTRA TROCKENEN HEIR

WEINGUT: MONTELVINI SRL TV-WEINBEREITUNGSNOTIZEN Die Glera-Trauben reifen gegen Ende September. Nach schonendem Pressen wird der Most bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen vergoren. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein filtriert und gelagert. Anschließend erfolgt eine erneute Gärung im Autoklaven mit Zugabe von Tirage-Likör bei 16 °C. Der so gewonnene Schaumwein wird auf -4 °C gekühlt und mit den Hefen in Kontakt belassen. Nach Abschluss der Reifung wird das Produkt isobar in einem zweiten Autoklaven filtriert und abgefüllt.

BLASEN APULIEN

AMALUNA

Rebsorte: Negroamaro; Alkoholgehalt: 11,50 % vol.

75-cl-Flasche15,00 €

WEINGUT: DUE PALME VERKOSTUNGSNOTIZEN; WEINBEREITUNG: Die Trauben werden früh geerntet, um die Säure zu bewahren. Nach einer ersten Gärung im Stahltank erfolgt die zweite Gärung in isolierten Drucktanks bei einer kontrollierten Temperatur von 14–16 °C für etwa 30 Tage. AUSBAU: Stahltank und Flasche. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Ein nach der Charmat-Methode hergestellter Wein aus 100 % Negramaro-Trauben, der die Vielseitigkeit dieser Rebsorte eindrucksvoll unter Beweis stellt. Ein prickelnder, antiker Rosé mit einer subtilen und anhaltenden Perlage. In der Nase dominieren Aromen von frischen roten Beeren, Erdbeeren und Himbeeren, Rosenblättern und einem Hauch von Jod. Am Gaumen ist er angenehm und direkt, mit einer perfekten Balance zwischen Weichheit und Frische. Der Abgang ist ebenso angenehm wie anhaltend.

NEGROAMARO CHARMAT ROSE' LONG

Rebsorte: Negroamaro; Alkoholgehalt: 12% vol.

75-cl-Flasche18,00 €

KELLER: VERKOSTUNGSNOTIZEN VON DUE PALME; WEINBEREITUNG UND AUSBAU: Kurze Maischegärung des Mostes mit den Schalen, alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur, zweite Gärung im Autoklaven für 6 Monate auf der eigenen Hefe. Mindestens 3 Monate Flaschenreifung. Extra Brut Dosage. VERKOSTUNGSNOTIZEN: Lebhaftes, leuchtendes Lachsrosa. Reichhaltiger, cremiger Schaum. Aromen von Nektarine und rosa Grapefruit, Rosenblättern und einem Hauch von Salbei. Frisch und saftig am Gaumen, ein Vorbote der fruchtigen Aromen aus der Nase, mit einem langen, geschmackvollen und würzigen Abgang.

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