NOS LUNETTES

SÉLECTION DES GLUTENERS

PINOT NOIR CASTEL SALLEG 2023 DOC

Cépages : Merlot et Corvina Teneur en alcool : 14,00 % vol.

Calice5,50 €

Sulfites

DESCRIPTION DU CANTINA CONTE KUENBURG : Ce Pinot Noir est issu des sols argilo-calcaires profonds du domaine historique de Preyhof, situé sur l’un des meilleurs terroirs pour ce cépage dans le Caldaro. Il bénéficie d’un microclimat relativement frais qui favorise le développement des notes fruitées caractéristiques de cerise, de groseille et de myrtille, rehaussées d’arômes épicés. En bouche, il est rond et juteux, avec des tanins élégants et fins. La finale est persistante. Les raisins sont vendangés et triés à la main. Macération à froid (5 jours) suivie de la fermentation et d’un pressurage doux. Fermentation malolactique en cuves inox. L’élevage se poursuit ensuite en barriques et tonneaux pendant 12 mois. L’assemblage a lieu après un an, la mise en bouteille et le vin affiné en bouteille (minimum 6 mois).

O'RUS NERO D'AVOLA DOCG

Cépage : Nero d'Avola Teneur en alcool : 13 % vol.

Calice4,50 €

Sulfites

Avec une saveur équilibrée et harmonieuse, ce vin se caractérise par un arôme fruité où dominent les fruits rouges. Issu à 100 % de raisins Nero d'Avola cultivés dans l'appellation Sambuca di Sicilia (AG), il bénéficie d'un vignoble situé entre 300 et 500 mètres d'altitude, dans un climat chaud et sec garantissant une maturation optimale du Nero d'Avola, mais aussi de tous les cépages nobles tels que la Syrah, le Chardonnay, le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le Nero d'Avola « Orus » est élevé un an en cuves inox puis affiné trois mois en bouteille. Type de sol : argilo-calcaire. Système de conduite : espalier. Couleur : rouge rubis intense aux reflets violets. Arômes : fruités avec une nette dominante de fruits rouges. Saveur : équilibrée et harmonieuse. Millésime 2022.

CHIANTI SUPÉRIEUR PODERI MELINI 2024 DOCG

Assemblage : 90 % Sangiovese Grosso, 10 % autres cépages ; Teneur en alcool : 13,5 % vol.

Calice5,00 €

Sulfites

DOMAINE DOMAINE : PODERI MELINI DESCRIPTION : Ce vin est élaboré à partir de Sangiovese grosso et de cépages complémentaires. Le San Lorenzo du domaine toscan Melini est un Chianti DOCG raffiné et élégant. Le vignoble est situé sur les collines du Chianti, une région traditionnellement propice à ce cépage grâce à une combinaison idéale de sol, d'exposition et de climat. Les vignes sont conduites en Guyot et en cordon de Royat sur des sols argilo-calcaires, avec la présence d'alberese et de galestro. La vinification se fait à partir de raisins à pleine maturité, vendangés en octobre. Après une macération préfermentaire à froid de 3 à 4 jours, le vin est vinifié de façon traditionnelle en rouge. La fermentation se déroule à une température contrôlée de 28 à 30 °C, avec des remontages experts. Le vin est ensuite élevé brièvement en fûts de chêne afin d'exalter sa fraîcheur et sa souplesse.

VINS ROUGES DES POUILLES

SÉLECTION DES GLUTENERS

SERRE SUSUMANIELLO SALENTO IGP

Raisins : Susumaniello ; Teneur en alcool : 13,50 % vol.

bouteille 75 cl22,00 €

Sulfites

CAVE : DEUX PALMES NOTES DE DEGUSTATION De couleur rouge rubis aux reflets bleus profonds, le nez exprime des notes de fruits rouges également en confiture, et une fermeture de graphite. La bouche est décisive, dans un splendide équilibre entre fruit mûr et solidité minérale. D'une excellente persistance. N'oubliez pas que les baies de Susumaniello sont riches en anthocyanes, antioxydants naturels utiles pour la prévention de nombreuses maladies.

PRIMITIVE ETTAMIANO

Cépage : Primitivo ; Teneur en alcool : 14,5 % vol.

bouteille 75 cl22,00 €

Sulfites

CAVE : TWO PALMS NOTES DE DEGUSTATION : Vin rouge intense aux reflets cardinaux. Il suscite au nez une importante richesse aromatique : confiture et fruits à l'alcool, légère chauffe et arômes de vanille et de chocolat. Chaud, doux, avec d'excellents tanins équilibrés pour le fruit, qui revient en bouche avec une finale d'amandes et de noix. Vin cérébral et engagé, il offre profondeur et élégance.

SAN GAETANO RISERVA DOP

Cépage : Primitivo di Manduria ; Teneur en alcool : 15% vol.

bouteille 75 cl27,00 €

Sulfites

DOMAINE : DUE PALME NOTES DE DÉGUSTATION : D'une robe rouge cardinal intense aux reflets grenat, ce vin offre un riche bouquet d'arômes : confiture et fruits confits, légères notes toastées, et arômes de vanille et de chocolat. Chaleureux et onctueux, il présente des tanins et un fruit parfaitement équilibrés, qui se prolongent en bouche sur une finale d'amandes et de noix.

RÉSULTAT SELVAROSSA SALENTINO SAULE 2019

Cépages : Negroamaro et Primitivo di Manduria ; Teneur en alcool : 14,50 % vol.

bouteille 75 cl35,00 €

Sulfites

CAVE : DEUX PALMES NOTES DE DEGUSTATION Vin à la robe rubis intense aux reflets amarante. Le nez présente des fruits envoûtants de confiture de cerises et de dattes, des notes de vanille et de réglisse. La bouche est marquée par des notes de petits fruits rouges, juteux et mûrs, et par les douces nuances du bois. Chaud et avec un bon parfum, avec des tanins granuleux et agréables. Parfait comme vin de méditation et… de conversation !

1943 SALENTO ROUGE IGP

Raisins : Primitivo et Aglianico ; Teneur en alcool : 15% vol.

bouteille 75 cl50,00 €

Sulfites

CAVE : DEUX PALMES NOTES DE DEGUSTATION Un beau vin à la robe rouge intense aux reflets violets. Le bouquet apparaît d'emblée très complexe et d'une grande finesse ; il explose ensuite sur des notes de café torréfié et des notes de cerise mûre et de prune, associées aux notes épicées de vanille du bois. Harmonieusement équilibré et velouté en bouche, délicatement tannique, il est corsé et ample, avec des caractéristiques typiques des raisins secs.

VINS ROUGES DE SICILE

SÉLECTION DES GLUTENERS

O'RUS NERO D'AVOLA DOCG

Cépage : Nero d'Avola Teneur en alcool : 13 % vol.

bouteille 75 cl18,00 €

Sulfites

vins rouges de Lombardie

SÉLECTION DES GLUTENERS

AMARONE DELLA VALPOLICELLA BARR. 24 M

Cépages : Corvina, Corvinone et Rondinella ; Teneur en alcool : 175 % vol.

bouteille 75 cl100,00 €

Sulfites

DOMAINE : PIETRO DAL CERO (BS) - CA DEI FRATI NOTES DE DÉGUSTATION : Aujourd'hui, Igino, Gian Franco et Anna Maria retournent sur les terres orientales de Vérone, berceau de leur père Pietro, à qui cette bouteille est dédiée. Ils le font avec un vin emblématique de la production viticole véronaise à travers le monde : l'Amarone. Sa robe rubis captive par son intensité et sa profondeur. Le fruit est exubérant, avec une délicieuse cerise noire qui se mêle à des notes de chocolat et d'épices douces. La finesse sublime les arômes floraux et de rose pourpre. Les notes balsamiques s'affirment avec conviction, accompagnées de touches d'anis étoilé et de menthe.

VINS ROUGES DE VÉNÉTO

SÉLECTION DES GLUTENERS

DOGMA ROSSO SUTTO IGT 2020

Cépages : 100 % Merlot ; Teneur en alcool : 13,5 % vol.

bouteille 75 cl35,00 €

Sulfites

DOMAINE : SUTTO FARM Vinification et élevage Issu d'une macération prolongée de raisins Merlot soigneusement sélectionnés et élevé en barriques. Apparence Rouge vif et intense aux reflets violets. Nez Arôme intense et complet de fruits rouges évoluant vers de très légères notes de poivre noir et de cannelle, enrichies de subtiles nuances de bois et de cuir. Bouche Un vin sec, franc et harmonieux, d'une excellente structure et persistance. Il offre une évolution complexe dans le verre qui sublime ses arômes. Accords mets et vins Idéal pour accompagner les plus belles pièces de bœuf ainsi que les rôtis traditionnels. Excellent avec les fromages affinés non épicés, il se marie à merveille avec les plats à base de truffes.

VALPOLICELLA CLASSICO DEGANI 2025

Raisins : Corvina 40 %, Rondinella 30 %, Corvinone 25 %, autres 5 % ; Teneur en alcool : 13,0 % vol.

bouteille 75 cl18,00 €

Sulfites

Description : Le Valpolicella DOC Classico Degani est un vin rouge sec issu de trois cépages autochtones cultivés en Vénétie, en Italie : le Corvina, le Rondinella et le Corvinone. Il présente une robe rubis intense, des arômes fruités, une belle persistance en bouche, une texture veloutée et des tanins parfaitement équilibrés. Son élevage dure de 3 à 6 mois en cuves inox. Ce vin rouge rubis intense offre des arômes nets et harmonieux, dominés par le fruité. Sec et persistant, il se distingue par sa texture veloutée et ses tanins bien dosés qui équilibrent l'acidité. Il s'accorde parfaitement avec les viandes blanches comme le poulet et la dinde, les fruits de mer tels que le saumon ou le thon, les pizzas, les pâtes, le risotto et le poulet rôti. Il peut également accompagner les fromages affinés. Il est toutefois déconseillé de le servir avec des plats riches et épicés.

AMARONE VALPOLICELLA DEGANI 2021

Raisins : Corvina 40 %, Rondinella 30 %, Corvinone 25 %, autres raisins 5 % ; Teneur en alcool : 15,0 % vol.

bouteille 75 cl48,00 €

Sulfites

Description : Ce vin est le plus prestigieux de Valpolicella, dont l'excellence et le caractère unique sont reconnus dans le monde entier. Après la vendange, les raisins reposent pendant 100 à 120 jours dans des « fruttai » (séchoirs), période durant laquelle les précieuses substances qu'ils contiennent, comme les sucres et les polyphénols, se concentrent. Les raisins séchés sont vinifiés en hiver. Une fermentation lente donne naissance à un vin sec à forte teneur en alcool, suivi d'un long élevage en fûts de chêne. Durant ce processus, l'Amarone affine sa structure et développe sa personnalité, ce qui lui permet de se conserver et d'évoluer pendant des décennies.

VALPOLICELLA RIPASSO DEGANI 2023

Raisins : 40 % Corvina, 30 % Rondinella, 25 % Corvinone, 5 % autres, Teneur en alcool : 14,0 % vol.

bouteille 75 cl28,00 €

Sulfites

Description : Le Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Cicilio Degani est un vin rouge produit par le domaine Cicilio Degani, situé dans la région de Valpolicella en Vénétie, en Italie. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de cépages autochtones, dont le Corvina, le Corvinone et le Rondinella. Après une première fermentation, il subit une seconde fermentation avec l'ajout de marc (les peaux et les pépins issus de la production d'Amarone) afin d'obtenir un vin de style Ripasso. Ce procédé lui confère richesse et complexité, lui donnant un corps plus ample et des arômes plus profonds. Le Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Cicilio Degani arbore une robe rubis intense aux reflets grenat. Son bouquet est intense et complexe, avec des arômes de cerise noire, de mûre et de prune, ainsi que des notes épicées de cannelle et de vanille. En bouche, il est ample et structuré, avec de riches saveurs fruitées et une longue finale.

REFOSCO DE LA TIGE ROUGE

Cépage : 100% Refosco dal Peduncolo Rosso

bouteille 75 cl25,00 €

Sulfites

NOTES DE DÉGUSTATION : Robe rouge violacée intense. Arômes vineux et fruités distincts, avec des notes de framboise et de mûre sauvage. Bouche sèche, ample et robuste, soutenue par des tanins enveloppants. ACCORDS METS-VINS RECOMMANDÉS : Idéal avec des entrées savoureuses, excellent avec les viandes grasses, la volaille, l’agneau et le chevreau. DOMAINE : AI GALLI

MALBECH

Cépage : 100 % Malbech

bouteille 75 cl25,00 €

Sulfites

NOTE : Issu de la vinification en rouge de raisins Malbech. La fermentation se déroule au contact des peaux en cuves inox pendant 8 à 10 jours, à une température contrôlée de 24 à 26 °C, grâce à des levures soigneusement sélectionnées. Après soutirage, le vin repose en cuves inox jusqu'à la mise en bouteille. ACCORDS METS-VINS RECOMMANDÉS : Jeune, il s'accorde parfaitement avec les charcuteries et les volailles, et, avec le temps, avec les rôtis traditionnels. DOMAINE : AI GALLI

Cabernet Sauvignon

Cépage : Carbenet Sauvignon ; Teneur en alcool : 12,50 % vol.

bouteille 75 cl25,00 €

Sulfites

NOTES DE DÉGUSTATION : La quête de l'excellence de notre domaine se reflète clairement dans le vin le plus emblématique de la région de Montello. En effet, dans le Cabernet Sauvignon, le lien entre le cépage et le terroir est une véritable source d'inspiration : il exprime toute la fraîcheur caractéristique des sols rouges de Montello, qui bénéficient d'un microclimat extrêmement propice à la viticulture. Élevage : 50 % en grands fûts de chêne et 50 % en cuves inox. DOMAINE : LOREDAN GASPARIN

DE LA MAISON VENEGAZZU 2021

Cépages : Cabernet Sauvignon 70 %, Merlot 15 %, Cabernet Franc 10 %, Malbec 5 % ; Teneur en alcool : 13,5 % vol.

Bouteille de 75 cl 201648,00 €

Sulfites

DOMAINE : LOREDAN GASPARINI DESCRIPTION : Ce vin historique du comte Loredan est l'expression parfaite du terroir de Venegazzù. Élaboré dans les années 1950 grâce à une sélection rigoureuse des raisins, il représente sans conteste un assemblage novateur de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Malbec. Élevé 36 mois en grands fûts de chêne, il arbore une robe rubis intense et profonde. Au nez, il dévoile des arômes complexes, allant des notes fruitées aux épices douces. En bouche, c'est un vin ample, caractérisé par une agréable fraîcheur et des tanins souples.

CHEF D'ÉTAT LOREDAN GASPARINI 2019

Cépages : Cabernet Sauvignon-Merlot-Cabernet Franc-Malbec ; Teneur en alcool : 14,0 % vol.

Bouteille de 75 cl 2016160,00 €

Sulfites

DOMAINE : LOREDAN GASPARINI DESCRIPTION : Un vin d'une originalité constante, à la robe profonde et chaleureuse, au bouquet intense riche en arômes de fruits rouges et d'épices. Ample et texturé, avec des tanins soyeux, il est envoûtant et d'une longueur infinie en bouche. Un assemblage de forte personnalité, jamais masqué par un schéma fruité/chêne banal, qui s'exprime toujours avec une remarquable originalité aromatique et une intensité gustative appréciable.

FALCONERA

Cépage : Merlot ; Teneur en alcool : 13 % vol.

bouteille de 75 cl33,00 €

Sulfites

NOTES DE DÉGUSTATION : C’est dans cette partie de nos vignobles de Venegazzù que le comte Loredan aimait faire voler ses faucons, et c’est de là que le domaine tire son nom. La Falconera est d’une beauté exceptionnelle : le style classique d’une splendide villa palladienne du XVIIIe siècle sert d’écrin à de magnifiques vignes de merlot. Ce vin est un merlot classique de l’appellation Venegazzù, élevé en grands fûts de chêne, ce qui lui permet de conserver sa fraîcheur et son fruité sans être dominé par le bois. DOMAINE : LOREDAN GASPARIN

PROBUS

Cépages : Merlot 65 % ; Cabernet Franc 35 %

bouteille 75 cl35,00 €

Sulfites

NOTES DE DÉGUSTATION : Robe rouge grenat intense aux reflets violets. Arôme ample et complexe, intense et persistant, aux notes fruitées prononcées et aux agréables nuances boisées. En bouche, il offre une structure veloutée et une grande persistance. Traditionnel par sa complexité et son raffinement, il se distingue par sa modernité aromatique. DOMAINE : AI GALLI

PHIGAIA SERAFINI ET VIDOTTO 2023

Cépages : Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon Alcool : 13,5 % vol.

bouteille 75 cl35,00 €

Sulfites

DOMAINE VIN : SERAFINI E VIDOTTO DESCRIPTION : « Phigaia » est un vin rouge d'une grande élégance et d'une fraîcheur remarquable, issu des collines d'Asolo et élevé 12 mois en fût. Son nez riche et ample dévoile des arômes de cerise noire, de griotte, d'épices, ainsi que de subtiles notes d'herbes aromatiques et de réglisse. La bouche est souple et ronde, d'un excellent équilibre et aux tanins délicats, avec une finale savoureuse.

VINS ROUGES DU PIÉMON

SÉLECTION DES GLUTENERS

Vins rouges toscans

SÉLECTION DES GLUTENERS

CHIANTI CLASSICO 2024 DOCG VITICCIO

Raisins : 90 % Sangiovese, 7 % Canaiolo, 3 % Colorino ; Teneur en alcool : 13,5 % vol.

bouteille 75 cl30,00 €

Sulfites

DOMAINE : DIEVOLE NOTES DE DÉGUSTATION : Ce vin d'une grande finesse et complexité offre au nez des arômes de fruits des bois confits, des notes de cerise noire et de violette qui s'expriment pleinement. La bouche est riche, profonde et vive. Elle évolue progressivement sur des notes balsamiques et épicées, révélant une rare élégance sans jamais perdre sa vigueur ni son harmonie. Des tanins vibrants dévoilent toute la majesté d'un jeune Sangiovese, avec une finale très longue qui confirme l'impression olfactive.

CHIANTI SUPÉRIEUR PODERI MELINI 2024 DOCG

Assemblage : 90 % Sangiovese Grosso, 10 % autres cépages ; Teneur en alcool : 13,5 % vol.

bouteille 75 cl30,00 €

Sulfites

CHIANTI COLLI SENESI SILVIO NARDI 2023 DOCG

Raisins : Sangiovese grosso 85 %, Merlot 10 %, Colorino 5 % ; Teneur en alcool : 14 % vol.

bouteille 75 cl35,00 €

Sulfites

DOMAINE : TENUTE SILVIO NARDI DESCRIPTION : Le Chianti Colli Senesi DOCG Tenute Silvio Nardi est un vin rouge toscan haut de gamme, élaboré à partir de cépage Sangiovese. Il se caractérise par des arômes de cerise et de fruits rouges, des tanins souples et une structure concentrée. D'une robe rubis intense, il offre des arômes fruités aux notes épicées et une bouche ronde aux tanins veloutés, idéale pour accompagner les plats italiens traditionnels.

MORELLINO DI SCANSANO VITICCIO 2021

Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

bouteille 75 cl30,00 €

Sulfites

Ce Morellino di Scansano est un vin rouge méditerranéen intense, produit par Viticcio dans la région de Poggio la Mozza, à Magliano, en Toscane. Les cépages Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot proviennent de vignes situées à 150 mètres d'altitude, exposées nord et nord-est, sur des sols sableux et sablo-limoneux riches en grès. Les vignes, cultivées en agriculture biologique, sont âgées de 7 à 17 ans. La vinification comprend une fermentation alcoolique en cuves inox à 28-30 °C et une macération de 10 jours. Après la fermentation malolactique en cuves inox, le vin est élevé 12 mois en barriques, puis 3 à 5 mois supplémentaires en cuves inox. Il arbore une robe rubis brillante. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges, de prune et de violette, avec des notes de tabac blond, de graphite, de sous-bois et de pain grillé. En bouche, il est frais et équilibré, avec des tanins élégants et une longue finale, caractérisée par des notes toastées et de cacao amer. Il s'accorde parfaitement avec les rôtis, les grillades mixtes ou les plats traditionnels de la Maremme.

MORELLINO DI SCANSANO DOCG TORRI DEL FALCO 2022

Cépage : Sangiovese

bouteille 75 cl28,00 €

Sulfites

DOMAINE : LOAKER DESCRIPTION : Le Morellino di Scansano DOCG Le Torri del Falco 2016 de Loaker est un vin naturel d'une grande puissance : rustique, racé et parfois même exubérant, il séduit le nez et le palais par sa buvabilité naturelle, sa texture juteuse et son intensité. Ce n'est certes pas un Sangiovese classique, fin et subtil – en réalité, les 15 % de Syrah ne font qu'exalter le fruit et l'intensité aromatique – mais c'est un vin intéressant. Ce n'est pas un vin parfait, stylisé et aseptisé ; en fait, dès l'ouverture, il présente une légère réduction, mais il faut le laisser reposer 5 à 6 heures dans le verre pour qu'il s'épanouisse pleinement. Ce Morellino di Scansano DOCG est élaboré à partir de raisins issus de l'agriculture biologique, fermenté uniquement avec des levures indigènes, puis élevé en fûts de chêne de différentes tailles, tous ayant déjà servi. Dans le plus pur style Loaker, ce vin est naturel, sans aucune technologie, et encore moins produits chimiques, fixateurs, albumines, agents de collage ou autres artifices œnologiques. Les vignes ont moins de 20 ans et, bien qu'elles ne soient plus jeunes, elles n'ont certainement pas encore atteint leur pleine maturité pour le cépage Sangiovese.

TIGNANELLO ANTINORI

Cépages : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese 14 % vol.

bouteille 75 cl185,00 €

Sulfites

Le Tignanello fut le premier Sangiovese élevé en barriques, le premier vin rouge moderne assemblé avec des cépages non traditionnels (comme le Cabernet Sauvignon), et l'un des premiers vins rouges du Chianti Classico à ne pas utiliser de raisins blancs. Ce vin marque une étape importante. Il est élaboré à partir d'une sélection de Sangiovese, de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Il s'accorde parfaitement avec les rôtis, les grillades mixtes ou les plats traditionnels de la Maremme.

VILLA IGT ANTINORI 2021

Cépages : Merlot, Petit Verdot, Sangiovese, Syrah Teneur en alcool 14% vol.

bouteille 75 cl38,00 €

Sulfites

DOMAINE : ANTINORI DESCRIPTION : De quel type de vin s'agit-il ? : Le Villa Antinori Rosso est un vin rouge toscan bénéficiant d'une Indication Géographique Typique (IGT), issu d'un assemblage de Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah et Petit Verdot. D'une robe rubis intense, il exhale des arômes de cerise, de prune mûre, d'orange sanguine, de tabac doux et de bois toasté. En bouche, il est rond et ample, caractérisé par une agréable fraîcheur et des tanins veloutés. Élevé en fûts de chêne, il offre une finale longue et savoureuse qui le rend idéal pour accompagner les viandes rouges, les fromages affinés et les plats salés. Origine : Issu des domaines historiques d'Antinori, ce vin rouge incarne l'essence même de la Toscane. Créé en 1928, fruit de l'intuition de Niccolò Antinori comme un vin de garde, il a été réinterprété en 2001 dans un style contemporain. Depuis vingt-six générations, et dès 1385, le domaine viticole perpétue une approche de production qui sublime le terroir. Le soin rigoureux apporté aux vignes du domaine garantit des raisins capables de traduire dans le verre le caractère et la complexité du paysage toscan. Élaboration : après égrappage et pressurage doux, la fermentation alcoolique se déroule en cuves inox pendant cinq à sept jours, atteignant 28 °C pour le Sangiovese, le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot, et 25 °C pour la Syrah et le Merlot. La macération suivante, de huit à douze jours, comprend des remontages ciblés pour extraire la couleur tout en préservant les arômes. Après la fermentation malolactique en automne, le vin est élevé pendant douze mois en fûts de chêne français, hongrois et américain, une étape cruciale qui lui confère rondeur, structure et de délicates notes épicées. Histoire et anecdotes : Créée en 1928 par le marquis Niccolò Antinori, la Villa Antinori incarne l'héritage de 26 générations d'une famille passionnée par le vin depuis 1385. Conçue à l'origine comme un Chianti Classico destiné à un long vieillissement, cette icône de la maison est devenue une Toscana IGT en 2001 grâce à la vision de Piero Antinori. L'étiquette historique, ornée d'une fidèle représentation de la Villa del Cigliano, célèbre un lien profond avec le terroir, symbolisant la quête constante de la qualité et l'essence même de l'histoire toscane.

SASSICAIA BOLGHERI 2022

Cépages : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 13,5 % vol.

bouteille 75 cl390,00 €

Sulfites

Sassicaia DOC Bolgheri 2022 – Tenuta San Guido. Les sols du vignoble propices à la production de ce vin se situent dans les limites territoriales de l'appellation Sassicaia DOC. Ils sont caractérisés par une forte présence de calcaire riche en marnes, ainsi que de pierres et de rochers (dont le vin tire son nom). Ce vin est composé de 85 % de Cabernet Sauvignon et de 15 % de Cabernet Franc. Les vendanges sont réalisées exclusivement à la main. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 24 mois en barriques de chêne français, puis vieilli en bouteille. Le Sassicaia DOC Bolgheri 2011 – Tenuta San Guido présente une robe rouge rubis intense. Il offre de puissants arômes de fruits rouges mûrs, de baies et d'herbes aromatiques. La bouche est austère, riche et structurée. Corsée et dotée d'une belle acidité, elle révèle des notes de fruits secs et une finale longue et persistante. Le vignoble de Tenuta San Guido s'étend sur environ 90 hectares et est divisé en zones sélectionnées pour leurs caractéristiques uniques, tant en termes d'exposition que de composition du sol. Le climat, influencé par la mer et les collines environnantes qui le protègent des vents, est essentiel à la bonne maturation des raisins. La diversité des terroirs contribue grandement à la complexité des vins, offrant une sélection incomparable en fonction des conditions climatiques des vendanges. Le système de conduite et les faibles rendements par cep permettent d'obtenir un vin d'une qualité constante, riche en sucres, en tanins et en extraits. Depuis les années 1960, le domaine est situé sur l'allée bordée de cyprès, près de l'Oratoire de San Guido, qui lui a donné son nom.

ORNELLAIA BOLGHERI 2022

Assemblage : 55 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 10 % Cabernet Franc, 10 % Petit Verdot 14,5 % vol.

bouteille 75 cl480,00 €

Sulfites

DOMAINE : Bolgheri Ornellaia DOC 2022 – Tenuta San Guido DESCRIPTION : Emblématique vin d'Ornellaia, créé en 1985, Ornellaia est un fleuron de la Toscane, une expression magistrale du célèbre domaine de Bolgheri. Ce prestigieux vin rouge est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés parmi les meilleurs vignobles du domaine. Le millésime 2022 se distingue par sa richesse et sa générosité, offrant un équilibre parfait entre puissance et finesse. L'assemblage Ornellaia 2022 est composé de : 55 % de Cabernet Sauvignon, 25 % de Merlot, 10 % de Cabernet Franc et 10 % de Petit Verdot. Il est élevé en barriques dans les chais climatisés d'Ornellaia pendant environ 18 mois. Après une première année d'élevage, le vin est assemblé, puis remis en barriques pour 6 mois supplémentaires. Après 12 mois de vieillissement en bouteille, il est commercialisé. Malgré la chaleur du millésime 2022, Ornellaia a su conserver son élégance et sa fraîcheur. Sa robe est d'un rubis profond et intense. Au nez, il dévoile un bouquet intense et complexe, aux arômes de fruits noirs mûrs, de cerise, d'épices douces, de tabac, avec de subtiles notes de vanille et de cacao. En bouche, il est ample, structuré et profond, caractérisé par des tanins denses et une agréable fraîcheur. La finale est longue et persistante. Ornellaia 2022 est un vin doté d'un remarquable potentiel de garde, idéal pour un long vieillissement et parfait à déguster seul ou accompagné de filets de bœuf, de rôtis, de gibier et de fromages affinés.

BRUNELLO MONTALCINO

Cépage : Sangiovese, Teneur en alcool : 14,5 % vol.

bouteille 75 cl65,00 €

Sulfites

DOMAINE : DIEVOLE - PODERE BRIZIO NOTES DE DÉGUSTATION : Ce vin est intense et élégant. Après deux semaines de fermentation naturelle et spontanée, il est transféré dans de grands fûts de chêne français où il vieillit pendant 38 mois. Il est ensuite affiné en bouteille pendant 6 mois. Sa robe est rouge rubis aux reflets grenat. Au nez, il est intense et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs et d'intrigantes nuances d'herbes aromatiques. En bouche, il est équilibré, avec une excellente acidité. Des tanins ronds et soyeux caractérisent sa structure.

BRUNELLO MONTALCINO TENUTE SILVIO NARDI 2018 DOCG

Cépage : Sangiovese 100%, Teneur en alcool : 15% vol.

bouteille 75 cl90,00 €

Sulfites

DOMAINE : TENUTE SILVIO NARDI DESCRIPTION : Le Brunello di Montalcino Tenute Silvio Nardi arbore une robe rubis profond et dévoile un arôme intense et élégant aux notes d’anis, de fruits rouges et de vanille. En bouche, il est chaleureux, avec des tanins souples, une belle structure et une persistance remarquable.

Vins rouges FRIULI c. Giulia

SÉLECTION DES GLUTENERS

FRIULI GREFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO DOC FRIULI TOMBE

Cépages : Rouge sec, F. Grave issu de raisins Refosco à tiges rouges ; Teneur en alcool :

bouteille 75 cl20,00 €

Sulfites

DOMAINE : PIGHIN NOTES DE DÉGUSTATION : COULEUR : Rouge rubis éclatant aux reflets violets. BOUQUET : Arômes purs et sauvages de violette, de griotte, de petits fruits et de subtiles notes de cuir. GOÛT : Sec, bien structuré, chaleureux avec des notes épicées d'une excellente persistance. ACCORDS METS-VINS : Idéal avec les plats traditionnels du Frioul, tels que le « musetto » et la « brovada », la soupe aux haricots, le jarret de porc rôti, les rôtis en général et les fromages affinés.

SPECOGNA CABERNET SAUVIGNON

Cépages : 100 % Cabernet Sauvignon ; Teneur en alcool : 13 % vol.

bouteille 75 cl27,00 €

Sulfites

DOMAINE VIN : SPECOGNA FARM NOTES DE DÉGUSTATION : Couleur : Rouge rubis profond aux reflets violets. Arômes : Arômes fruités évoquant la framboise, la mûre sauvage et les fruits rouges en général. Des notes d'épices et de café sont également présentes. Bouche : Savoureuse, agréable, légèrement tannique, ample et persistante.

Vins rouges des Abruzzes

SÉLECTION DES GLUTENERS

MONTELPUCIANO D'ABRUZZO LORETANA DOC 2022

Cépage : 100 % Montepulciano d'Abruzzo ; Teneur en alcool : 14 % vol.

bouteille 75 cl22,00 €

Sulfites

DOMAINE : LORETANA. Ce vin rouge pourpre intense offre un bouquet puissant de fruits rouges mûrs, avec des notes de cerise noire et de mûre qui s'harmonisent avec de subtiles touches de cacao. Ample et généreux en bouche, il présente une légère note épicée. Il se marie à merveille avec les plats aux champignons et à la truffe, les viandes rouges et le gibier.

VINS ROUGES D'ESPAGNE

SÉLECTION DES GLUTENERS

SANG DE TAUREAU

Cépages : Cariñena, Garnacha : Grad. Alc.: 13,50% vol.

bouteille 75 cl18,00 €

Sulfites

DOMAINE : BODEGAS TORRES NOTES DE DÉGUSTATION : Versé dans le verre, ce vin exhale un arôme méditerranéen, avec des notes de myrte et d'épices. En bouche, sa texture veloutée et ses saveurs de fruits rouges, comme la framboise et la mûre, sont particulièrement agréables. La finale est intense, avec une légère persistance tannique en bouche.

vins rouges français

SÉLECTION DES GLUTENERS

MORGON LA TOUR DES BANS

Millésime 2020 : Sa robe rubis est éclatante, aux reflets violets. Le nez est frais et séduisant, dominé par les fruits noirs et les épices. L’ensemble est harmonieux, soutenu par des tanins présents mais soyeux. Un délice à ne pas manquer. 13 % vol.

bouteille 75 cl65,00 €

Sulfites

Ce vin provient des vignobles de notre projet Agamy. Robe rubis intense. Arômes fruités et épicés, avec des notes de cerise. En bouche, il est charnu et minéral.

BOURGOGNE 2022

Lumineux et séduisant, ce Pinot Noir s'ouvre sur des arômes de cerise rouge, de framboise et de canneberge, complétés par de subtiles notes épicées et terreuses. La bouche est fraîche et souple, avec une saveur pure de fruits rouges, des tanins délicats et une acidité vive qui confère au vin clarté et équilibre. D'une robe rubis pâle, la finale est nette, élégante et agréable, avec une délicate note savoureuse. 13 % vol.

bouteille 75 cl80,00 €

Sulfites

Produit par le Domaine Georges Lignier & Fils, ce Pinot Noir de Bourgogne reflète la précision et le respect du terroir propres à chaque région. Le millésime 2021, plus frais, met en valeur la fraîcheur et la finesse, donnant naissance à un vin où la pureté du fruit prime sur la structure. Accessible et polyvalent, il offre une excellente introduction au style du domaine et une expression classique du Pinot Noir de Bourgogne, idéal à déguster dès maintenant.

CHÂTEAU LE GRAVILLOT 2020

2020 fut un millésime exceptionnel, aux arômes de fruits mûrs, de gâteau et de cacao. Gravillot bénéficie de sols graveleux et sableux et d'un cépage 100 % merlot, pour une production de seulement 6 000 bouteilles. Histoire : Le domaine tire son nom des graviers présents dans le sol du vignoble. Récompenses : Millésime 2020 : 3 médailles d'or : Concours International de Lyon 2022, Concours Mondial Féminin de Paris 2022 et Trophée International de Francfort 2022. Millésime 2019 : Médaille d'argent, Concours International de Lyon 2021. Millésime 2018 : 1 étoile, Guide Hachette 2022, vol. 14.5.

bouteille 75 cl120,00 €

Sulfites

Superficie du vignoble : 1,10 hectare. Situation : Le vignoble est situé au nord-est de Libourne, sur la commune de Néac, et s’étend sur la prestigieuse appellation Pomerol. Climat : Océanique tempéré, humide et doux. Sol : Graves et sable. Cépage : 100 % Merlot. Âge des vignes : 30 à 40 ans.

vins rosés des Pouilles

SÉLECTION DES GLUTENERS

Vins blancs siciliens

SÉLECTION DES GLUTENERS

LUMIÈRE DE LA LAVE ETNA DOCG 2024

Raisins : Carricante 80 %, Catarratto 20 % ; Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sulfites

DOMAINE : RUSSO. D'une robe jaune paille aux reflets verdâtres, ce vin savoureux et équilibré offre des notes de fruits exotiques et d'agrumes qui évoluent avec l'élevage sur silex et poivre blanc. Sa saveur est persistante et fraîche, avec des notes minérales distinctes. Conditionnement : Bouteille individuelle. Région : Sicile. Pays : Italie. Alcool : 12,5 %. Température de service : 10-12 °C. Idéal pour : Tous les jours. Cépages : Carricante, Catarratto.

vins blancs de Vénétie

SÉLECTION DES GLUTENERS

VINS BLANCS DE TRENTINO

SÉLECTION DES GLUTENERS

Vins blancs du Frioul-Vénétie Julienne

SÉLECTION DES GLUTENERS

Vins blancs de Lombardie

SÉLECTION DES GLUTENERS

BROLETTINO DE LUGAÏ

Cépages : 100% Turbiana ; Teneur en alcool : 13,50 vol.

40,00 €

DOMAINE : PIETRO DAL CERO (BS) - CA DEI FRATI NOTES DE DÉGUSTATION : Ce vin est élaboré à partir de notre cépage autochtone d'exception : le Turbiana. Les raisins sont vendangés à pleine maturité, vers la mi-octobre, et l'excellent terroir confère à ce vin une structure remarquable et un grand potentiel de garde. En bouche, il révèle toute sa complexité. Le nez dévoile des arômes de fruits mûrs, de pêches et de pommes jaunes, avec des notes fraîches et balsamiques. La bouche est captivante par une attaque franche, tout en conservant une fraîcheur et une élégance remarquables.

VINS BLANCS DES POUILLES

SÉLECTION DES GLUTENERS

VERAMORE IGP

Cépage : Verdeca ; Teneur en alcool : 12,50 % vol.

bouteille 75 cl20,00 €

Sulfites

DOMAINE : DUE PALME NOTES DE DÉGUSTATION : Robe jaune paille brillante. Le bouquet aromatique est délicat et agréablement fruité. Au nez, on perçoit des notes de fruits à chair blanche comme la poire, la pomme et la pêche blanche, enrichies de nuances florales de fleurs blanches. La bouche est fraîche et harmonieuse, avec un bel équilibre entre acidité et onctuosité. La finale est longue et rafraîchissante.

BULLES DU TRENTIN

SÉLECTION DES GLUTENERS

Vins effervescents de Lombardie

SÉLECTION DES GLUTENERS

CUVÉE IMPÉRIALE BERLUCCHI

Cépages : Chardonnay (90 %) et Pinot Noir (10 %), provenant des vignobles les plus appropriés des 19 communes de Franciacorta.

bouteille 75 cl35,00 €

Sulfites

DOMAINE : GUIDO BERLUCCHI & C. SPA NOTES DE DÉGUSTATION : APPARENCE : Mousse onctueuse et abondante, avec un perlage fin et persistant. COULEUR : Jaune paille aux légers reflets verdâtres. ARÔME : Bouquet riche et persistant, aux notes fruitées et florales, avec de subtils arômes de levure et de croûte de pain. SAVEUR : Corsée, nette, avec une agréable et franche note fruitée et acidulée.

BULLES VENETO

SÉLECTION DES GLUTENERS

VEDOVA VALDOBBIADENE VINTAGE

Cépage : 100 % Glera

bouteille 75 cl25,00 €

Sulfites

DESCRIPTION : Couleur : Jaune paille pâle aux reflets verts. Perlage : Fin, persistant et crémeux. Arôme : Intensément fruité avec des notes de pomme dorée mûre, de pêche et d’abricot. Élégantes notes florales d’acacia et de glycine. Goût : Frais et doux avec une finale agréablement onctueuse. Format : 0,75 L. Teneur en alcool : 11 %, Sucres : 21 g/L.

VEDOVA VALDOBBIADENE EXTRA SEC

Cépage : 100 % Glera

bouteille 75 cl22,00 €

Sulfites

DESCRIPTION : Les raisins sont vendangés durant la deuxième décade de septembre. L’élaboration de ce vin effervescent se fait selon la méthode Charmat. NOTES DE DÉGUSTATION : Robe jaune paille pâle. Au nez, arômes de pommes Golden Delicious et de fleurs blanches. En bouche, il est souple, savoureux et harmonieux. SUGGESTION DE SERVICE : Idéal à l’apéritif. Excellent avec un poisson mariné aux herbes aromatiques.

VEDOVA VALDOBBIADENE BRUT

Cépage : 100 % Glera

bouteille 75 cl22,00 €

Sulfites

DESCRIPTION : Couleur : Jaune paille brillant aux reflets verts. Perlage : Fin et persistant. Arôme : Agréablement fruité avec de légères notes de pomme verte et d’agrumes. Notes florales perceptibles, ainsi que des épices méditerranéennes, attribuables à la sauge. Saveur : Douce et harmonieuse, avec une acidité équilibrée. Finale sèche, légèrement savoureuse et élégante. Format : 0,75 L. Teneur en alcool : 11 %, Sucres : 12 g/L.

SÉLECTION COL VETORAZ

Cépage : Glera ; Teneur en alcool : 11,5 % vol.

Sulfites

DOMAINE VIN : COL VETORAZ SPUMANTI SPA TV NOTES DE DÉGUSTATION : Perlage : Fin et persistant Mousse : Onctueuse Bouquet : Le nez évoque des notes florales de rose, d'agrumes, d'acacia, de fleur de vigne et des notes fruitées de pêche blanche, de poire et de pomme Bouche : Élégante, aromatique et d'une structure ronde

BANDE ROUGE DOCG

Cépage : 100 % Prosecco ; Teneur en alcool : 11,5 % vol.

bouteille 75 cl25,00 €

Sulfites

CAVE : BORTOLOMIOL VALDOBBIADENE TV DEGUSTATION : Le nez est riche et se joue sur un grand plaisir. Le fruit est mûr et panaché : la pomme jaune farineuse, la poire et une douce pointe d'agrumes sont évidentes. Des notes florales douces et fines sont également présentes. La bouche ne trahit pas les attentes d'un carbonique crémeux et bien fondu avec les sucres résiduels. Idéal à l'apéritif et intrigant avec des plats salés délicatement associés aux fruits, comme la truite marinée à la mélisse accompagnée de moût cuit et de crème sure.

PROSECCO DOC TREVESO BRUT

Brut

DOMAINE VINIFICIEL : MONTELVINI SRL. NOTES DE DÉGUSTATION : Après les vendanges, le moût est pressé délicatement puis débourbé à froid. La fermentation primaire se déroule en cuves inox à une température contrôlée de 18-19 °C, avec des levures sélectionnées. Le vin est élevé sur lies fines pendant environ trois mois, puis, après clarification, placé en autoclave pour la seconde fermentation. Après la mise en bouteille, il repose pendant 4 à 6 semaines avant sa commercialisation.

Prosecco DOC Treviso Cuvée

DE L'HÉRITIER EXTRA SEC

DOMAINE DOMAINE : MONTELVINI SRL TV NOTES DE VINIFICATION Les raisins Glera mûrissent vers la fin septembre. Après un pressurage doux, le moût fermente à température contrôlée grâce à des levures sélectionnées. Une fois la fermentation terminée, le vin est filtré et stocké, puis fermente une seconde fois en autoclave avec l'ajout de liqueur de tirage à 16 °C. Le vin effervescent obtenu est ensuite refroidi à -4 °C et laissé en contact avec les levures. Après l'élevage, le produit est filtré isobare dans un second autoclave et mis en bouteille.

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