VINS ROUGES DES POUILLES

SERRE SUSUMANIELLO SALENTO IGP

Raisins : Susumaniello ; Teneur en alcool : 13,50 % vol.

bouteille 75 cl22,00 €

Sulfites

CAVE : DEUX PALMES NOTES DE DEGUSTATION De couleur rouge rubis aux reflets bleus profonds, le nez exprime des notes de fruits rouges également en confiture, et une fermeture de graphite. La bouche est décisive, dans un splendide équilibre entre fruit mûr et solidité minérale. D'une excellente persistance. N'oubliez pas que les baies de Susumaniello sont riches en anthocyanes, antioxydants naturels utiles pour la prévention de nombreuses maladies.

PRIMITIVE ETTAMIANO

Cépage : Primitivo ; Teneur en alcool : 14,5 % vol.

bouteille 75 cl22,00 €

Sulfites

CAVE : TWO PALMS NOTES DE DEGUSTATION : Vin rouge intense aux reflets cardinaux. Il suscite au nez une importante richesse aromatique : confiture et fruits à l'alcool, légère chauffe et arômes de vanille et de chocolat. Chaud, doux, avec d'excellents tanins équilibrés pour le fruit, qui revient en bouche avec une finale d'amandes et de noix. Vin cérébral et engagé, il offre profondeur et élégance.

SAN GAETANO RISERVA DOP

Cépage : Primitivo di Manduria ; Teneur en alcool : 15% vol.

bouteille 75 cl27,00 €

Sulfites

DOMAINE : DUE PALME NOTES DE DÉGUSTATION : D'une robe rouge cardinal intense aux reflets grenat, ce vin offre un riche bouquet d'arômes : confiture et fruits confits, légères notes toastées, et arômes de vanille et de chocolat. Chaleureux et onctueux, il présente des tanins et un fruit parfaitement équilibrés, qui se prolongent en bouche sur une finale d'amandes et de noix.

RÉSULTAT SELVAROSSA SALENTINO SAULE 2019

Cépages : Negroamaro et Primitivo di Manduria ; Teneur en alcool : 14,50 % vol.

bouteille 75 cl35,00 €

Sulfites

CAVE : DEUX PALMES NOTES DE DEGUSTATION Vin à la robe rubis intense aux reflets amarante. Le nez présente des fruits envoûtants de confiture de cerises et de dattes, des notes de vanille et de réglisse. La bouche est marquée par des notes de petits fruits rouges, juteux et mûrs, et par les douces nuances du bois. Chaud et avec un bon parfum, avec des tanins granuleux et agréables. Parfait comme vin de méditation et… de conversation !

1943 SALENTO ROUGE IGP

Raisins : Primitivo et Aglianico ; Teneur en alcool : 15% vol.

bouteille 75 cl50,00 €

Sulfites

CAVE : DEUX PALMES NOTES DE DEGUSTATION Un beau vin à la robe rouge intense aux reflets violets. Le bouquet apparaît d'emblée très complexe et d'une grande finesse ; il explose ensuite sur des notes de café torréfié et des notes de cerise mûre et de prune, associées aux notes épicées de vanille du bois. Harmonieusement équilibré et velouté en bouche, délicatement tannique, il est corsé et ample, avec des caractéristiques typiques des raisins secs.

VINS ROUGES DE SICILE

O'RUS NERO D'AVOLA DOCG

Cépage : Nero d'Avola Teneur en alcool : 13 % vol.

Sulfites

Avec une saveur équilibrée et harmonieuse, ce vin se caractérise par un arôme fruité où dominent les fruits rouges. Issu à 100 % de raisins Nero d'Avola cultivés dans l'appellation Sambuca di Sicilia (AG), il bénéficie d'un vignoble situé entre 300 et 500 mètres d'altitude, dans un climat chaud et sec garantissant une maturation optimale du Nero d'Avola, mais aussi de tous les cépages nobles tels que la Syrah, le Chardonnay, le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le Nero d'Avola « Orus » est élevé un an en cuves inox puis affiné trois mois en bouteille. Type de sol : argilo-calcaire. Système de conduite : espalier. Couleur : rouge rubis intense aux reflets violets. Arômes : fruités avec une nette dominante de fruits rouges. Saveur : équilibrée et harmonieuse. Millésime 2022.

NERELLO MASCALESE LAVA LIGHT

Cépages : Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio 20% Teneur en alcool : 13,5% vol.

Sulfites

Vin fruité, corsé et frais, aux agréables arômes de fruits rouges. Élaboré à partir de 80 % de Nerello Mascalese et de 20 % de Nerello Cappuccio, cépages autochtones cultivés dans la partie nord-est de l'Etna. Les vignes s'étendent entre 800 et 1000 mètres d'altitude dans la région de Solicchiata, à Castiglione di Sicilia (CT). Le sol volcanique et l'altitude confèrent à ce vin des caractéristiques uniques. L'élevage dure environ 12 mois en cuves inox et 12 mois en barriques et tonneaux de chêne. Type de sol : volcanique. Systèmes de conduite : espalier, gobelet. Robe : rouge rubis brillant. Nez : délicat et fruité, avec une agréable note de fruits rouges. Bouche : fruitée, corsée et fraîche. Millésime 2021.

vins rouges de Lombardie

AMARONE DELLA VALPOLICELLA BARR. 24 M

Cépages : Corvina, Corvinone et Rondinella ; Teneur en alcool : 175 % vol.

bouteille 75 cl100,00 €

Sulfites

DOMAINE : PIETRO DAL CERO (BS) - CA DEI FRATI NOTES DE DÉGUSTATION : Aujourd'hui, Igino, Gian Franco et Anna Maria retournent sur les terres orientales de Vérone, berceau de leur père Pietro, à qui cette bouteille est dédiée. Ils le font avec un vin emblématique de la production viticole véronaise à travers le monde : l'Amarone. Sa robe rubis captive par son intensité et sa profondeur. Le fruit est exubérant, avec une délicieuse cerise noire qui se mêle à des notes de chocolat et d'épices douces. La finesse sublime les arômes floraux et de rose pourpre. Les notes balsamiques s'affirment avec conviction, accompagnées de touches d'anis étoilé et de menthe.

VINS ROUGES DE VÉNÉTO

REFOSCO DE LA TIGE ROUGE

Cépage : 100% Refosco dal Peduncolo Rosso

bouteille 75 cl25,00 €

Sulfites

NOTES DE DÉGUSTATION : Robe rouge violacée intense. Arômes vineux et fruités distincts, avec des notes de framboise et de mûre sauvage. Bouche sèche, ample et robuste, soutenue par des tanins enveloppants. ACCORDS METS-VINS RECOMMANDÉS : Idéal avec des entrées savoureuses, excellent avec les viandes grasses, la volaille, l’agneau et le chevreau. DOMAINE : AI GALLI

MALBECH

Cépage : 100 % Malbech

bouteille 75 cl25,00 €

Sulfites

NOTE : Issu de la vinification en rouge de raisins Malbech. La fermentation se déroule au contact des peaux en cuves inox pendant 8 à 10 jours, à une température contrôlée de 24 à 26 °C, grâce à des levures soigneusement sélectionnées. Après soutirage, le vin repose en cuves inox jusqu'à la mise en bouteille. ACCORDS METS-VINS RECOMMANDÉS : Jeune, il s'accorde parfaitement avec les charcuteries et les volailles, et, avec le temps, avec les rôtis traditionnels. DOMAINE : AI GALLI

Cabernet Sauvignon

Cépage : Carbenet Sauvignon ; Teneur en alcool : 12,50 % vol.

bouteille 75 cl25,00 €

Sulfites

NOTES DE DÉGUSTATION : La quête de l'excellence de notre domaine se reflète clairement dans le vin le plus emblématique de la région de Montello. En effet, dans le Cabernet Sauvignon, le lien entre le cépage et le terroir est une véritable source d'inspiration : il exprime toute la fraîcheur caractéristique des sols rouges de Montello, qui bénéficient d'un microclimat extrêmement propice à la viticulture. Élevage : 50 % en grands fûts de chêne et 50 % en cuves inox. DOMAINE : LOREDAN GASPARIN

FALCONERA

Cépage : Merlot ; Teneur en alcool : 13 % vol.

bouteille de 75 cl33,00 €

Sulfites

NOTES DE DÉGUSTATION : C’est dans cette partie de nos vignobles de Venegazzù que le comte Loredan aimait faire voler ses faucons, et c’est de là que le domaine tire son nom. La Falconera est d’une beauté exceptionnelle : le style classique d’une splendide villa palladienne du XVIIIe siècle sert d’écrin à de magnifiques vignes de merlot. Ce vin est un merlot classique de l’appellation Venegazzù, élevé en grands fûts de chêne, ce qui lui permet de conserver sa fraîcheur et son fruité sans être dominé par le bois. DOMAINE : LOREDAN GASPARIN

PROBUS

Cépages : Merlot 65 % ; Cabernet Franc 35 %

bouteille 75 cl35,00 €

Sulfites

NOTES DE DÉGUSTATION : Robe rouge grenat intense aux reflets violets. Arôme ample et complexe, intense et persistant, aux notes fruitées prononcées et aux agréables nuances boisées. En bouche, il offre une structure veloutée et une grande persistance. Traditionnel par sa complexité et son raffinement, il se distingue par sa modernité aromatique. DOMAINE : AI GALLI

VINS ROUGES DU PIÉMON

Vins rouges toscans

CHIANTI CLASSICO VITICCIO 2022 DOCG

Cépages : 95 % Sangiovese, 5 % Merlot ; Teneur en alcool : 14 % vol.

bouteille 75 cl30,00 €

Sulfites

DOMAINE VIN : VITICCIO - NOTES DE DÉGUSTATION : Les origines de Viticcio puisent leurs racines dans le Chianti Classico. Ce vin, le plus ancien du domaine, est la première étiquette Viticcio. D'une robe rouge éclatante, il dévoile d'agréables arômes de fruits rouges, de prune et de violette, sur un fond de tabac, de graphite, de sous-bois humide et de chêne toasté. Il est élaboré à partir d'un assemblage de raisins Sangiovese issus de nos vignes, complété par une petite quantité de Merlot.

MORELLINO DI SCANSANO VITICCIO 2021

Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

bouteille 75 cl30,00 €

Sulfites

Ce Morellino di Scansano est un vin rouge méditerranéen intense, produit par Viticcio dans la région de Poggio la Mozza, à Magliano, en Toscane. Les cépages Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot proviennent de vignes situées à 150 mètres d'altitude, exposées nord et nord-est, sur des sols sableux et sablo-limoneux riches en grès. Les vignes, cultivées en agriculture biologique, sont âgées de 7 à 17 ans. La vinification comprend une fermentation alcoolique en cuves inox à 28-30 °C et une macération de 10 jours. Après la fermentation malolactique en cuves inox, le vin est élevé 12 mois en barriques, puis 3 à 5 mois supplémentaires en cuves inox. Il arbore une robe rubis brillante. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges, de prune et de violette, avec des notes de tabac blond, de graphite, de sous-bois et de pain grillé. En bouche, il est frais et équilibré, avec des tanins élégants et une longue finale, caractérisée par des notes toastées et de cacao amer. Il s'accorde parfaitement avec les rôtis, les grillades mixtes ou les plats traditionnels de la Maremme.

TIGNANELLO ANTINORI

Cépages : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese 14 % vol.

bouteille 75 cl185,00 €

Sulfites

Le Tignanello fut le premier Sangiovese élevé en barriques, le premier vin rouge moderne assemblé avec des cépages non traditionnels (comme le Cabernet Sauvignon), et l'un des premiers vins rouges du Chianti Classico à ne pas utiliser de raisins blancs. Ce vin marque une étape importante. Il est élaboré à partir d'une sélection de Sangiovese, de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Il s'accorde parfaitement avec les rôtis, les grillades mixtes ou les plats traditionnels de la Maremme.

SASSICAIA BOLGHERI 2022

Cépages : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 13,5 % vol.

bouteille 75 cl390,00 €

Sulfites

Sassicaia DOC Bolgheri 2022 – Tenuta San Guido. Les sols du vignoble propices à la production de ce vin se situent dans les limites territoriales de l'appellation Sassicaia DOC. Ils sont caractérisés par une forte présence de calcaire riche en marnes, ainsi que de pierres et de rochers (dont le vin tire son nom). Ce vin est composé de 85 % de Cabernet Sauvignon et de 15 % de Cabernet Franc. Les vendanges sont réalisées exclusivement à la main. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 24 mois en barriques de chêne français, puis vieilli en bouteille. Le Sassicaia DOC Bolgheri 2011 – Tenuta San Guido présente une robe rouge rubis intense. Il offre de puissants arômes de fruits rouges mûrs, de baies et d'herbes aromatiques. La bouche est austère, riche et structurée. Corsée et dotée d'une belle acidité, elle révèle des notes de fruits secs et une finale longue et persistante. Le vignoble de Tenuta San Guido s'étend sur environ 90 hectares et est divisé en zones sélectionnées pour leurs caractéristiques uniques, tant en termes d'exposition que de composition du sol. Le climat, influencé par la mer et les collines environnantes qui le protègent des vents, est essentiel à la bonne maturation des raisins. La diversité des terroirs contribue grandement à la complexité des vins, offrant une sélection incomparable en fonction des conditions climatiques des vendanges. Le système de conduite et les faibles rendements par cep permettent d'obtenir un vin d'une qualité constante, riche en sucres, en tanins et en extraits. Depuis les années 1960, le domaine est situé sur l'allée bordée de cyprès, près de l'Oratoire de San Guido, qui lui a donné son nom.

BRUNELLO MONTALCINO

Cépage : Sangiovese, Teneur en alcool : 14,5 % vol.

bouteille 75 cl65,00 €

Sulfites

DOMAINE : DIEVOLE - PODERE BRIZIO NOTES DE DÉGUSTATION : Ce vin est intense et élégant. Après deux semaines de fermentation naturelle et spontanée, il est transféré dans de grands fûts de chêne français où il vieillit pendant 38 mois. Il est ensuite affiné en bouteille pendant 6 mois. Sa robe est rouge rubis aux reflets grenat. Au nez, il est intense et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs et d'intrigantes nuances d'herbes aromatiques. En bouche, il est équilibré, avec une excellente acidité. Des tanins ronds et soyeux caractérisent sa structure.

Vins rouges FRIULI c. Giulia

FRIULI VENEZIA GIULIA

FRIULI GREFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO DOC FRIULI TOMBE

Cépages : Rouge sec, F. Grave issu de raisins Refosco à tiges rouges ; Teneur en alcool :

bouteille 75 cl20,00 €

Sulfites

DOMAINE : PIGHIN NOTES DE DÉGUSTATION : COULEUR : Rouge rubis éclatant aux reflets violets. BOUQUET : Arômes purs et sauvages de violette, de griotte, de petits fruits et de subtiles notes de cuir. GOÛT : Sec, bien structuré, chaleureux avec des notes épicées d'une excellente persistance. ACCORDS METS-VINS : Idéal avec les plats traditionnels du Frioul, tels que le « musetto » et la « brovada », la soupe aux haricots, le jarret de porc rôti, les rôtis en général et les fromages affinés.

SPECOGNA CABERNET SAUVIGNON

Cépages : 100 % Cabernet Sauvignon ; Teneur en alcool : 13 % vol.

bouteille 75 cl27,00 €

Sulfites

DOMAINE VIN : SPECOGNA FARM NOTES DE DÉGUSTATION : Couleur : Rouge rubis profond aux reflets violets. Arômes : Arômes fruités évoquant la framboise, la mûre sauvage et les fruits rouges en général. Des notes d'épices et de café sont également présentes. Bouche : Savoureuse, agréable, légèrement tannique, ample et persistante.

Vins rouges des Abruzzes

MONTELPUCIANO D'ABRUZZO LORETANA DOC 2022

Cépage : 100 % Montepulciano d'Abruzzo ; Teneur en alcool : 14 % vol.

bouteille 75 cl22,00 €

Sulfites

DOMAINE : LORETANA. Ce vin rouge pourpre intense offre un bouquet puissant de fruits rouges mûrs, avec des notes de cerise noire et de mûre qui s'harmonisent avec de subtiles touches de cacao. Ample et généreux en bouche, il présente une légère note épicée. Il se marie à merveille avec les plats aux champignons et à la truffe, les viandes rouges et le gibier.

VINS ROUGES D'ESPAGNE

Espagne

SANG DE TAUREAU

Cépages : Cariñena, Garnacha : Grad. Alc.: 13,50% vol.

bouteille 75 cl18,00 €

Sulfites

DOMAINE : BODEGAS TORRES NOTES DE DÉGUSTATION : Versé dans le verre, ce vin exhale un arôme méditerranéen, avec des notes de myrte et d'épices. En bouche, sa texture veloutée et ses saveurs de fruits rouges, comme la framboise et la mûre, sont particulièrement agréables. La finale est intense, avec une légère persistance tannique en bouche.

vins rouges français

La France

MORGON LA TOUR DES BANS

Millésime 2020 : Sa robe rubis est éclatante, aux reflets violets. Le nez est frais et séduisant, dominé par les fruits noirs et les épices. L’ensemble est harmonieux, soutenu par des tanins présents mais soyeux. Un délice à ne pas manquer. 13 % vol.

bouteille 75 cl65,00 €

Sulfites

Ce vin provient des vignobles de notre projet Agamy. Robe rubis intense. Arômes fruités et épicés, avec des notes de cerise. En bouche, il est charnu et minéral.

BOURGOGNE 2022

Lumineux et séduisant, ce Pinot Noir s'ouvre sur des arômes de cerise rouge, de framboise et de canneberge, complétés par de subtiles notes épicées et terreuses. La bouche est fraîche et souple, avec une saveur pure de fruits rouges, des tanins délicats et une acidité vive qui confère au vin clarté et équilibre. D'une robe rubis pâle, la finale est nette, élégante et agréable, avec une délicate note savoureuse. 13 % vol.

bouteille 75 cl80,00 €

Sulfites

Produit par le Domaine Georges Lignier & Fils, ce Pinot Noir de Bourgogne reflète la précision et le respect du terroir propres à chaque région. Le millésime 2021, plus frais, met en valeur la fraîcheur et la finesse, donnant naissance à un vin où la pureté du fruit prime sur la structure. Accessible et polyvalent, il offre une excellente introduction au style du domaine et une expression classique du Pinot Noir de Bourgogne, idéal à déguster dès maintenant.

CHÂTEAU LE GRAVILLOT 2020

2020 fut un millésime exceptionnel, aux arômes de fruits mûrs, de gâteau et de cacao. Gravillot bénéficie de sols graveleux et sableux et d'un cépage 100 % merlot, pour une production de seulement 6 000 bouteilles. Histoire : Le domaine tire son nom des graviers présents dans le sol du vignoble. Récompenses : Millésime 2020 : 3 médailles d'or : Concours International de Lyon 2022, Concours Mondial Féminin de Paris 2022 et Trophée International de Francfort 2022. Millésime 2019 : Médaille d'argent, Concours International de Lyon 2021. Millésime 2018 : 1 étoile, Guide Hachette 2022, vol. 14.5.

bouteille 75 cl120,00 €

Sulfites

Superficie du vignoble : 1,10 hectare. Situation : Le vignoble est situé au nord-est de Libourne, sur la commune de Néac, et s’étend sur la prestigieuse appellation Pomerol. Climat : Océanique tempéré, humide et doux. Sol : Graves et sable. Cépage : 100 % Merlot. Âge des vignes : 30 à 40 ans.

vins rosés des Pouilles

POUILLES

ÉDITION SUSUMANIELLO ROSE 'CUNTAME'

Cépage : Susumaniello ; Teneur en alcool : 13 % vol.

bouteille 75 cl20,00 €

Sulfites

DOMAINE VINIFICIEL : DUE PALME SOC. COOPÉRATIVE AGRICOLA. NOTES DE DÉGUSTATION : VINIFICATION ET ÉLEVAGE : Vendanges manuelles en caisses, refroidissement des grappes, pressurage doux et bref contact du moût avec les peaux. Utilisation exclusive du moût de goutte pour la fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée. Élevage en cuves inox pendant 5 mois et vieillissement en bouteille pendant au moins 3 mois. NOTES DE DÉGUSTATION : Robe rose pâle aux reflets cuivrés. Arômes de petits fruits rouges, notes de laurier-rose, touches de lavande et de lys. Bouche sèche, tendue et vive, aux notes d’agrumes, avec une finale longue et savoureuse et une agréable persistance aromatique.

Vins blancs siciliens

LUMIÈRE DE LA LAVE ETNA DOCG 2024

Raisins : Carricante 80 %, Catarratto 20 % ; Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sulfites

DOMAINE : RUSSO. D'une robe jaune paille aux reflets verdâtres, ce vin savoureux et équilibré offre des notes de fruits exotiques et d'agrumes qui évoluent avec l'élevage sur silex et poivre blanc. Sa saveur est persistante et fraîche, avec des notes minérales distinctes. Conditionnement : Bouteille individuelle. Région : Sicile. Pays : Italie. Alcool : 12,5 %. Température de service : 10-12 °C. Idéal pour : Tous les jours. Cépages : Carricante, Catarratto.

vins blancs de Vénétie

VINS BLANCS DE TRENTINO

Vins blancs du Frioul-Vénétie Julienne

Collio Yellow Ribolla

Cépage : Ribolla ; Teneur en alcool : 12,5 % vol.

bouteille 75 cl30,00 €

Sulfites

DOMAINE : MARCO FELLUGA SRL NOTES DE DÉGUSTATION : Robe jaune paille aux reflets verdâtres. Arôme frais, élégant et intense. Un fond floral et fruité révèle des notes de fruits exotiques et des nuances de pamplemousse et de pomme. Saveur agréable et équilibrée, la remarquable puissance aromatique est enveloppée d'une fraîcheur exceptionnelle.

Vins blancs de Lombardie

BROLETTINO DE LUGAÏ

Cépages : 100% Turbiana ; Teneur en alcool : 13,50 vol.

40,00 €

DOMAINE : PIETRO DAL CERO (BS) - CA DEI FRATI NOTES DE DÉGUSTATION : Ce vin est élaboré à partir de notre cépage autochtone d'exception : le Turbiana. Les raisins sont vendangés à pleine maturité, vers la mi-octobre, et l'excellent terroir confère à ce vin une structure remarquable et un grand potentiel de garde. En bouche, il révèle toute sa complexité. Le nez dévoile des arômes de fruits mûrs, de pêches et de pommes jaunes, avec des notes fraîches et balsamiques. La bouche est captivante par une attaque franche, tout en conservant une fraîcheur et une élégance remarquables.

VINS BLANCS DES POUILLES

VERAMORE IGP

Cépage : Verdeca ; Teneur en alcool : 12,50 % vol.

bouteille 75 cl20,00 €

Sulfites

DOMAINE : DUE PALME NOTES DE DÉGUSTATION : Robe jaune paille brillante. Le bouquet aromatique est délicat et agréablement fruité. Au nez, on perçoit des notes de fruits à chair blanche comme la poire, la pomme et la pêche blanche, enrichies de nuances florales de fleurs blanches. La bouche est fraîche et harmonieuse, avec un bel équilibre entre acidité et onctuosité. La finale est longue et rafraîchissante.

BULLES DU TRENTIN

Vins effervescents de Lombardie

CUVÉE IMPÉRIALE BERLUCCHI

Cépages : Chardonnay (90 %) et Pinot Noir (10 %), provenant des vignobles les plus appropriés des 19 communes de Franciacorta.

bouteille 75 cl35,00 €

Sulfites

DOMAINE : GUIDO BERLUCCHI & C. SPA NOTES DE DÉGUSTATION : APPARENCE : Mousse onctueuse et abondante, avec un perlage fin et persistant. COULEUR : Jaune paille aux légers reflets verdâtres. ARÔME : Bouquet riche et persistant, aux notes fruitées et florales, avec de subtils arômes de levure et de croûte de pain. SAVEUR : Corsée, nette, avec une agréable et franche note fruitée et acidulée.

BULLES VENETO

BANDE ROUGE DOCG

Cépage : 100 % Prosecco ; Teneur en alcool : 11,5 % vol.

bouteille 75 cl25,00 €

Sulfites

CAVE : BORTOLOMIOL VALDOBBIADENE TV DEGUSTATION : Le nez est riche et se joue sur un grand plaisir. Le fruit est mûr et panaché : la pomme jaune farineuse, la poire et une douce pointe d'agrumes sont évidentes. Des notes florales douces et fines sont également présentes. La bouche ne trahit pas les attentes d'un carbonique crémeux et bien fondu avec les sucres résiduels. Idéal à l'apéritif et intrigant avec des plats salés délicatement associés aux fruits, comme la truite marinée à la mélisse accompagnée de moût cuit et de crème sure.

CARTIZZE BORTOLOMIOL

Cépage : Prosecco ; Teneur en alcool : 11,50 % vol.

bouteille 75 cl30,00 €

Sulfites

DOMAINE : BORTOLOMIOL VALDOBBIADENE TV NOTES DE DÉGUSTATION : Un Superiore di Cartizze à la mousse extrêmement fine et persistante ; une véritable invitation à la dégustation. Avant même de le savourer, concentrons-nous sur ses arômes, qui soulignent la vocation du Prosecco Superiore : le plaisir. On y retrouve des notes de salade de fruits, de noisettes, de fleurs d'acacia et, surtout, une belle harmonie de ces sensations. En bouche, les sucres typiques de ce type de vin sont équilibrés par une grande fraîcheur, et une remarquable densité et onctuosité se dégagent. Un vin pour les grandes occasions.

PROSECCO DOC TREVESO BRUT

Brut

DOMAINE VINIFICIEL : MONTELVINI SRL. NOTES DE DÉGUSTATION : Après les vendanges, le moût est pressé délicatement puis débourbé à froid. La fermentation primaire se déroule en cuves inox à une température contrôlée de 18-19 °C, avec des levures sélectionnées. Le vin est élevé sur lies fines pendant environ trois mois, puis, après clarification, placé en autoclave pour la seconde fermentation. Après la mise en bouteille, il repose pendant 4 à 6 semaines avant sa commercialisation.

Prosecco DOC Treviso Cuvée

DE L'HÉRITIER EXTRA SEC

DOMAINE DOMAINE : MONTELVINI SRL TV NOTES DE VINIFICATION Les raisins Glera mûrissent vers la fin septembre. Après un pressurage doux, le moût fermente à température contrôlée grâce à des levures sélectionnées. Une fois la fermentation terminée, le vin est filtré et stocké, puis fermente une seconde fois en autoclave avec l'ajout de liqueur de tirage à 16 °C. Le vin effervescent obtenu est ensuite refroidi à -4 °C et laissé en contact avec les levures. Après l'élevage, le produit est filtré isobare dans un second autoclave et mis en bouteille.

BULLES POUILLES

AMALUNA

Cépage : Negroamaro ; Teneur en alcool : 11,50 % vol.

bouteille 75 cl15,00 €

DOMAINE : DUE PALME. NOTES DE DÉGUSTATION ; VINIFICATION : Les raisins sont vendangés précocement afin de préserver leur acidité. Après une première fermentation en cuve inox, la seconde fermentation se déroule en cuves isothermes sous pression à une température contrôlée de 14/16 °C pendant environ 30 jours. ÉLEVAGE : En cuve inox et en bouteille. CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : Élaboré selon la méthode Charmat à partir de 100 % de raisins Negramaro, ce vin illustre parfaitement la polyvalence de ce cépage. Ce rosé ancien effervescent présente un perlage fin et persistant. Le nez est dominé par des arômes de fruits rouges frais, de fraises et de framboises, de pétales de rose et de subtiles notes iodées. La bouche est agréable et franche, offrant un parfait équilibre entre souplesse et fraîcheur. La finale est aussi plaisante que persistante.

NEGROAMARO CHARMAT ROSE' LONG

Cépage : Negroamaro ; Teneur en alcool : 12 % vol.

bouteille 75 cl18,00 €

CAVE : DUE PALME - NOTES DE DÉGUSTATION ; VINIFICATION ET ÉLEVAGE : Courte macération du moût avec les peaux, fermentation alcoolique à température contrôlée, seconde fermentation en autoclave pendant 6 mois sur lies fines. Élevage en bouteille pendant au moins 3 mois. Dosage Extra Brut. NOTES DE DÉGUSTATION : Robe saumonée brillante et éclatante. Mousse riche et onctueuse. Arômes de nectarine et de pamplemousse rose, de pétales de rose et de subtiles notes de sauge. Bouche fraîche et juteuse, annonçant les arômes fruités perçus au nez, avec une finale longue et savoureuse.

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VINS ROUGES DES POUILLES

SANGAETANO AOP

NUITS NOIRES

SERRE SUSUMANIELLO SALENTO IGP

PRIMITIVE ETTAMIANO

SAN GAETANO RISERVA DOP

RÉSULTAT SELVAROSSA SALENTINO SAULE 2019

1943 SALENTO ROUGE IGP

Notre Gineria...

Notre Rummeria...

Notre Grapperia...

Notre whisky...

VINS ROUGES DE SICILE

O'RUS NERO D'AVOLA DOCG

NERELLO MASCALESE LAVA LIGHT

vins rouges de Lombardie

AMARONE DELLA VALPOLICELLA BARR. 24 M

VINS ROUGES DE VÉNÉTO

VALPOLICELLA CLASSIQUE

VALPOLICELLA RIPASSO 2022

REFOSCO DE LA TIGE ROUGE

MALBECH

Cabernet Sauvignon

FALCONERA

PROBUS

CAMPOFIORINE ROUGE VÉRONE

AMARONE VALPOLICELLA

VINS ROUGES DU PIÉMON

DOLCETTO D'ALBA 2019 DOC

LANGHE NEBBIOLO 2018 DOC

BARBARESCO

barolo

Vins rouges toscans

CHIANTI RISERVA GEOGRAFICO 2022 DOCG

CHIANTI CLASSICO VITICCIO 2022 DOCG

MORELLINO DI SCANSANO VITICCIO 2021

TIGNANELLO ANTINORI

SOLAIA ANTINORI 2022

SASSICAIA BOLGHERI 2022

BRUNELLO MONTALCINO

Vins rouges FRIULI c. Giulia

FRIULI GREFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO DOC FRIULI TOMBE

REFOSCO DEL PEDUNCOLO ROSSO DOC

SPECOGNA CABERNET

SPECOGNA CABERNET SAUVIGNON

RAVÒST MERLOT

Vins rouges des Abruzzes

MONTELPUCIANO D'ABRUZZO LORETANA DOC 2022

VINS ROUGES D'ESPAGNE

SANG DE TAUREAU

vins rouges français

MORGON LA TOUR DES BANS

BOURGOGNE 2022

CHÂTEAU LE GRAVILLOT 2020

vins rosés des Pouilles

ROSALITA SALENTO IGP

ÉDITION SUSUMANIELLO ROSE 'CUNTAME'

Vins blancs siciliens

LUMIÈRE DE LA LAVE ETNA DOCG 2024

vins blancs de Vénétie

Chardonnay

MÜLLER THURGAU IGT

Pinot Grigio

VINS BLANCS DE TRENTINO

Gewürztraminer DOC

Vins blancs du Frioul-Vénétie Julienne

Collio Yellow Ribolla

Vins blancs de Lombardie

BROLETTINO DE LUGAÏ

VINS BLANCS DES POUILLES

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