朗姆酒 - 朗姆酒 - 朗姆酒
简要历史概述……
朗姆酒的起源 最大的朗姆酒产区是加勒比群岛,其历史与构成这些岛屿的三大传统——西班牙、法国和英国——紧密相连。事实上,朗姆酒的种类取决于其产地岛屿的文化背景。
西班牙风格
我们这里指的是产自前西班牙殖民地以及其他受西班牙文化影响国家的烈酒。这些酒体轻盈,口感简单,带有典型的陈酿香气,有时陈酿时间很长,但通常是将非常年轻的酒桶和非常陈年的酒桶中的酒液混合而成。这些香气包括木香、焦糖香和香草香,都是陈酿的产物。
危地马拉🇬🇹
ZACAPA 23 索莱拉大储备
琥珀 - 40%
50 毫升10,00 €
朗姆酒:高贵典雅 与大多数使用糖蜜的朗姆酒不同,萨卡帕23年索莱拉朗姆酒仅使用甘蔗汁,这种甘蔗汁在危地马拉被称为“处女蜜”。五天的发酵过程采用从菠萝中提取的酵母,确保了其独特的风味和香气。这正是萨卡帕与众不同之处:只选用优质原料,打造精致产品,例如这款23年陈酿朗姆酒。它在曾用于盛装波本威士忌和雪莉酒的橡木桶中陈酿,并由多种陈酿长达23年的朗姆酒调配而成,成就了这款独一无二的高贵、优雅、精致的佳酿。酒体呈浓郁的琥珀黄色,泛着铜色光泽。闻香时,香气层次丰富,带有成熟异域水果、干黄花、奶油和一丝甜香料的气息。口感醇厚复杂,独特的奶油甜香萦绕舌尖,伴有淡淡的木香和无花果干的香气,余味悠长,优雅迷人。生产商:萨卡帕(Zacapa):享誉世界的危地马拉朗姆酒。鉴赏家们将其视为世界上最珍贵的朗姆酒,而不太了解它的人则因其无可争议的盛名和独特的历史而闻名。萨卡帕朗姆酒屡获殊荣,是危地马拉的象征,它产自克萨尔特南戈(Quetzaltenango)。博特兰(Botran)家族正是在这里创立了这家公司,旨在打造一种与当时市面上的朗姆酒截然不同的产品。在那个年代,市面上只有白朗姆酒,而且没有人想到要对朗姆酒进行陈酿。因此,萨卡帕是一个独立的品牌,而它产自的地方正是其如此精致佳酿的根源。事实上,这片土地拥有雄伟壮丽的景色、巍峨的高山、活跃的火山,以及极其肥沃的土壤,非常适合甘蔗的种植。萨卡帕朗姆酒的生产由首席酿酒师洛雷娜·巴斯克斯(Lorena Vazquez)全程监督,她是目前世界上仅有的三位女性首席调酒师之一。在为期五天的发酵过程中,使用一种专有的菠萝酵母菌株,以确保独特而稳定的风味。
菲律宾🇵🇭
唐·帕帕·巴罗科
琥珀 - 40%
50 毫升8,00 €
朗姆酒:唐·帕帕·巴罗科:更加奔放不羁 唐·帕帕经典之作,以全新面貌重现,巴罗科展现出其饱满奔放的个性与独特魅力,正如菲律宾尼格罗斯岛的革命英雄兼巫师帕帕·伊西奥一样,他因率军争取岛屿独立而闻名。巴罗科比唐·帕帕7年朗姆酒更甜,口感更柔和,采用“黑金”糖蜜酿造,并在坎拉翁山坡上的波本威士忌酒桶中陈酿多年,最终成就了其圆润醇厚、活力四射的口感!酒体呈浅琥珀黄色,色泽明亮,香气扑鼻而来,香草荚和柑橘皮的芬芳交织,随后芒果和椰子的甜香涌现,并伴有淡淡的烟熏糖果和焦糖布丁的香气。这款朗姆酒口感圆润、醇厚而温暖,令人联想起蜜饯热带水果和香草奶油的风味,却又不至于甜腻,这要归功于青柠的清新。悠长清爽的余味中还透出葡萄干和枣子的香气,以及一丝烤木的芬芳。无论是纯饮、加冰,还是调制您专属的鸡尾酒,都堪称绝佳之选。生产商:The Bleeding Heart Rum Company。正是英国人斯蒂芬·卡罗尔(Stephen Carroll)的勇气,才让世界认识了The Bleeding Heart Rum Co.的创始人——唐·帕帕(Don Papa)这款享誉业界的朗姆酒。他的直觉非常敏锐,源于一丝勇气和大胆的魄力:他没有选择常见的安的列斯群岛,而是投资了来自菲律宾的优质朗姆酒。菲律宾在烈酒行业中常常被忽视,但却拥有巨大的潜力。唐·帕帕朗姆酒于2012年推出,凝聚了卡罗尔在业内领先的跨国公司积累的丰富经验:从法国玻璃瓶到葡萄牙软木塞,再到由纽约Stranger & Stranger工作室设计、意大利印刷的酒标,无不体现着卡罗尔的匠心独运。众多细节之处成就了这一独一无二的品牌,并衍生出多个版本,例如充满活力的巴洛克(Baroko)和气势恢宏的10周年纪念版(10 Anni)。所有版本都品质卓越,从伦敦到纽约,已成为世界顶级酒吧的常客!
委内瑞拉🇻🇪
外交专属保护区
琥珀 - 40%
50 毫升8,00 €
朗姆酒:真是太棒了!这款朗姆酒的历史可以追溯到1800年左右,当时一位名叫唐·胡安·涅托的烈酒爱好者开始收藏,并将其命名为“大使珍藏”。他对朗姆酒的热情如此之高,以至于他决定全身心投入到酿酒的世界中,试图为自己和他人创造佳酿。如今,Unidas酒厂在委内瑞拉拉腊州的一个小镇上生产这款如今已声名远扬的朗姆酒,该州出产委内瑞拉80%的甘蔗。Diplomàtico朗姆酒由60种不同的朗姆酒调配而成(!!!),正因为其风味复杂,所以需要陈酿12年。另一个值得一提的特点是:蒸馏用水取自约50-60米深的井中,是纯净的安第斯山脉泉水,最终的蒸馏液中只添加了少量焦糖。如果您还没猜到的话……它的颜色是深琥珀色,泛着金色的光泽。这款酒香气复杂,散发着树脂、香草和糕点的芬芳,逐渐过渡到橙皮和可可的香气,并伴有肉桂和芫荽的辛香。入口后,酒体展现出惊人的层次感,水果的甜美与焦糖的苦涩交织,在香料和干花的衬托下,余味悠长,优雅迷人,带有可可的香气。生产商:DISTILLERIAS UNIDAS 令人印象深刻的Distillerias Unidas集团坐落于委内瑞拉安第斯山脉脚下风景秀丽的特雷帕伊马国家公园。在这里,这个被称为“杜萨家族”的“伟大家族”利用当地独特的土壤、气候、泉水以及酿酒大师和调酒师们几个世纪以来积累的丰富经验,酿造出种类繁多的烈酒。诚信、卓越、敬业和秉承传统是这家公司的核心价值观。公司也十分注重可持续发展,包括固体废物回收利用,并始终尊重生态系统和周边环境。Distilerías Unidas 出品的烈酒销往全球五十多个国家,这得益于其数百年的经验积累,其中一些产品,尤其是 Rum Diplomático,已成为业内翘楚。
巴巴多斯🇧🇧
朗姆酒 BUMBU 原味
香料朗姆酒 - 40%
50 毫升8,00 €
朗姆酒:循着十字架,寻觅宝藏!Bumbu 朗姆酒是一款醇厚复杂的蒸馏酒,仅采用当地天然原料酿造,特别是精选的甘蔗和巴巴多斯纯净水,巴巴多斯水被誉为世界上最纯净的水源之一。甘蔗直接来自加勒比海和南美洲八个国家的可持续种植园:巴巴多斯、伯利兹、巴西、哥斯达黎加、多米尼加共和国、萨尔瓦多、圭亚那和洪都拉斯。Bumbu 原味朗姆酒在橡木桶中陈酿长达 15 年,以达到卓越的平衡感和顺滑度,始终保持着其复杂性和深度,使其成为世界上最好的朗姆酒之一。循着瓶身上的十字架,寻觅宝藏!酒体呈现深邃明亮的琥珀色,泛着鲜艳的红宝石光泽,香气扑鼻而来,融合了肉桂、香草、烤橡木和焦糖的辛香。烤花生、丁香和一丝胡椒的香甜滋味完美融合,口感柔和顺滑。余味悠长而醇厚。