루메리아…

럼: 고귀하고 세련된 맛. 대부분의 럼이 당밀을 사용하는 것과는 달리, 자카파 23년산 솔레라 럼은 과테말라에서 "순수 꿀"로 알려진 사탕수수 즙만을 사용합니다. 5일간의 발효 과정에는 파인애플에서 추출한 효모를 사용하여 독특한 풍미와 향을 보장합니다. 이것이 바로 자카파가 다른 럼과 차별화되는 점입니다. 최고급 재료만을 사용하여 최고의 제품을 만들어내는 것, 바로 이 23년산 럼처럼 말입니다. 버번과 셰리를 숙성하는 데 사용되었던 오크 배럴에서 숙성되었으며, 최대 23년 동안 숙성된 럼을 블렌딩하여 다른 어떤 럼과도 비교할 수 없는 고귀하고 우아하며 세련된 맛을 선사합니다. 매우 진한 호박색을 띠며 구리빛이 감돕니다. 코에서는 잘 익은 이국적인 과일, 말린 노란 꽃, 크림 향, 그리고 은은한 향신료 향이 어우러진 풍부한 아로마를 느낄 수 있습니다. 입안 가득 퍼지는 진하고 복합적인 맛은 독특한 크리미한 단맛을 선사하며, 나무와 말린 무화과의 풍미가 더해져 우아하고 긴 여운을 남깁니다. 생산자: 사카파(Zacapa): 세계적으로 유명한 과테말라 럼. 애호가들 사이에서는 세계 최고의 럼으로 손꼽히며, 일반 대중에게는 그 명성과 독특한 역사로 널리 알려져 있습니다. 과테말라를 대표하는 수상 경력에 빛나는 사카파 럼은 바로 케찰테낭고(Quetzaltenango)에서 생산됩니다. 보트란(Botran) 가문은 당시 화이트 럼만 구할 수 있었고 숙성 럼은 상상도 할 수 없었던 시대에 차별화된 제품을 만들고자 하는 목표로 회사를 설립했습니다. 사카파는 독립적인 생산지이며, 이 럼의 원산지는 그 자체로 이토록 세련된 풍미를 지닌 비결입니다. 사카파 지역은 웅장한 풍경, 높은 산, 활화산으로 이루어져 있으며, 사탕수수 재배에 적합한 비옥한 토양을 자랑합니다. 생산은 현재 전 세계에서 단 세 명뿐인 여성 마스터 블렌더 중 한 명인 로레나 바스케스(Lorena Vazquez)의 철저한 관리 하에 이루어집니다. 5일간의 발효 과정 동안, 독자적인 파인애플 효모 균주를 사용하여 독특하고 일관된 풍미를 보장합니다.

더 론: 돈 파파 바로코: 더욱 풍성해진 활력. 오리지널 돈 파파의 새로운 모습, 바로코는 필리핀 니그로스 섬의 독립 전쟁 영웅이자 샤먼이었던 파파 이시오처럼, 풍부하고 활기 넘치는 맛으로 그 특유의 개성을 온전히 드러냅니다. 돈 파파 7년산 럼보다 더 달콤하고 드라이함이 덜한 바로코는 '검은 황금'이라 불리는 당밀로 만들어지며, 칸라온 산비탈의 버번 오크통에서 수년간 숙성되어 풍부하고 생동감 넘치는 맛을 선사합니다! 은은한 호박색을 띠는 바로코는 바닐라 빈부터 감귤 껍질까지 다채로운 향이 폭발적으로 피어오르며, 망고와 코코넛의 달콤한 향이 이어지고, 사탕과 크렘 브륄레의 은은한 스모키 향이 더해집니다. 풍부하고 따뜻하며 부드러운 풍미를 지닌 이 럼은 달콤한 열대 과일과 바닐라 크림을 떠올리게 하지만, 라임의 상큼함 덕분에 결코 느끼하지 않습니다. 길고 깔끔한 여운에는 건포도와 대추, 그리고 은은한 구운 나무 향이 느껴집니다. 스트레이트로, 온더락으로, 또는 시그니처 칵테일에 넣어 즐기기에 훌륭합니다. 생산자: 블리딩 하트 럼 컴퍼니. 블리딩 하트 럼 컴퍼니의 설립자인 영국인 스티븐 캐럴의 용기 덕분에 세계는 동급 최고의 럼 중 하나인 돈 파파를 만나게 되었습니다. 그의 직감은 약간의 용기와 대담함에서 비롯된 탁월한 선택이었습니다. 그는 주류 업계에서 부당하게 저평가되었지만 상당한 잠재력을 지닌 필리핀산 프리미엄 럼에 투자한 것입니다. 2012년에 출시된 돈 파파 럼은 캐럴이 업계를 선도하는 다국적 기업에서 쌓은 풍부한 경험을 바탕으로 탄생했습니다. 프랑스산 유리병부터 포르투갈산 코르크 마개, 그리고 뉴욕의 스트레인저 앤 스트레인저 스튜디오에서 디자인하고 이탈리아에서 인쇄한 라벨까지, 모든 디테일 하나하나에 심혈을 기울여 독창적인 브랜드를 만들어냈습니다. 생동감 넘치는 바로코(Baroko)와 웅장한 10년산(10 Anni) 등 다양한 버전으로 출시된 이 럼들은 모두 뛰어난 품질을 자랑하며 런던에서 뉴욕에 이르기까지 세계 유수의 라운지 바에서 꾸준히 사랑받고 있습니다!

럼: 정말 풍부하죠! 이 럼의 역사는 1800년경으로 거슬러 올라갑니다. 당시 술 애호가였던 돈 후안 니에토는 "대사의 비축량"이라는 이름으로 럼을 수집하기 시작했습니다. 그는 럼에 대한 열정으로 증류의 세계에 뛰어들어 자신과 다른 사람들을 위해 특별한 럼을 만들고자 했습니다. 오늘날, 디스틸레리아 우니다스는 베네수엘라 사탕수수 생산량의 80%를 차지하는 라라 주의 작은 마을에서 이 유명한 럼을 생산하고 있습니다. 디플로마티코는 무려 60가지 종류의 럼을 블렌딩하여 만들어지며(!!!), 그 복합적인 풍미를 위해 12년 동안 숙성됩니다. 또 하나 주목할 만한 특징은 증류에 사용되는 물이 약 50~60미터 깊이의 우물에서 얻은 순수한 안데스 산맥의 물이라는 점입니다. 최종 증류액에는 극소량의 캐러멜 외에는 아무것도 첨가되지 않습니다. 짐작하셨겠지만… 짙은 호박색에 은은한 금빛 하이라이트가 돋보입니다. 복합적인 향, 특히 수지, 바닐라, 페이스트리 향이 어우러져 오렌지 껍질과 코코아 향으로 발전하며, 계피와 고수의 스파이시한 향이 더해집니다. 입안에서는 놀라운 풍미가 느껴지며, 과일의 단맛과 캐러멜의 쌉싸름함이 끊임없이 대비를 이루고, 향신료와 말린 꽃 향이 바탕을 이루며 매우 우아한 코코아의 긴 여운을 선사합니다. 생산자: 디스틸레리아스 우니다스. 인상적인 디스틸레리아스 우니다스 그룹은 베네수엘라 안데스 산맥 기슭의 특별한 테레파이마 국립공원에 위치해 있습니다. "두사 가문"으로도 알려진 이들은 토양, 기후, 지역 샘물, 그리고 수세기에 걸쳐 축적된 장인 증류주 제조자와 블렌더의 풍부한 경험을 바탕으로 다양한 증류주를 생산합니다. 정직성, 탁월함, 헌신, 그리고 전통과의 일관성은 이 회사를 정의하는 가치이며, 고형 폐기물 재활용을 포함한 지속가능성과 생태계 및 주변 환경에 대한 최대한의 존중에도 깊은 관심을 기울이고 있습니다. 디스틸레리아스 우니다스에서 생산하는 증류주는 전 세계 50개국 이상에 유통되고 있으며, 수세기에 걸친 경험을 바탕으로 특히 럼 디플로마티코를 비롯한 일부 제품은 최고의 품질을 자랑합니다.

럼: 십자가를 따라가세요: 보물을 찾을 수 있을 거예요! 풍부하고 복합적인 풍미를 자랑하는 붐부 럼은 엄선된 최고급 사탕수수와 세계에서 가장 순수한 바베이도스 해수만을 사용하여 만들어집니다. 사탕수수는 바베이도스, 벨리즈, 브라질, 코스타리카, 도미니카 공화국, 엘살바도르, 가이아나, 온두라스 등 카리브해와 남미 8개국의 지속 가능한 방식으로 재배된 것입니다. 오크 배럴에서 최대 15년 동안 숙성시켜 탁월한 균형감과 부드러움을 완성한 붐부 오리지널 럼은 세계 최고급 럼의 명성을 드높이는 복합성과 깊이를 그대로 간직하고 있습니다. 병을 장식한 십자가를 따라가세요: 보물을 찾을 수 있을 거예요! 깊고 빛나는 호박색에 선명한 루비빛이 감도는 이 럼은 계피, 바닐라, 구운 오크, 캐러멜의 향긋한 조화가 코끝을 감쌉니다. 고소하게 구운 땅콩과 정향, 그리고 은은한 후추 향이 조화롭게 어우러져 부드러운 단맛을 선사합니다. 여운은 길고 매끄럽습니다.