Boissons et café

LE DÉVASTATEUR

Forst VIP Pilsner, sirop de sureau, menthe fraîche. La bière signature de la maison.

8,00 €

FORST 1857 MOJITO

Forst 1857, rhum, sucre de canne, citron vert, menthe fraîche.

8,00 €

Negroni

Gin Bombay London Dry, Campari, vermouth rouge Cinzano.

américain

Campari, vermouth rouge Cinzano, soda.

7,00 €

Mauvais Negroni

Campari, vermouth rouge Cinzano, Prosecco.

7,00 €

Hugo Spritz

St-Germain, Prosecco, soda, menthe fraîche.

6,00 €

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, soda.

6,00 €

spritz campari

Campari, Prosecco, soda.

6,00 €

SÉLECTIONNER SPRITZ

Choisissez, Prosecco, soda.

6,00 €

SPRITZ CYNAR

Cynar, Prosecco, soda.

6,00 €

CYNAR PROOF SPRITZ

Cynar 70 Proof, Prosecco, soda.

7,00 €

GIN TONIC / CITRON

Bombay London Dry · Tanqueray ou Bulldog.

VODKA TONIQUE / CITRON

6,00 €

RHUM & COLA

6,00 €

MOJITO

Rhum, sucre brun, citron vert, menthe fraîche, soda.

8,00 €

CALIFORNIE

Orange, ananas, pêche, menthe fraîche.

6,00 €

FLORIDE

Grenadine, pamplemousse, orange, soda.

6,00 €

URSA - BLANC ÉTINCELANT

Grechetto Gentile (Pignoletto) · refermenté · Colli Bolognesi. Bulles naturelles, arômes de fruits mûrs et de fleurs sauvages. Identifiable et local.

5,50 €

OLOS - ROUGE

Cabernet Sauvignon + Carménère · Colli Bolognesi DOC. Robe rubis intense, tanins présents, finale persistante et terreuse.

5,50 €

ROUILLE - BLANC

Pignoletto + Pinot Bianco/Grigio · Colli Bolognesi DOC. Acidité florale, fraîche et vive. Le Pignoletto bolognais d'origine lui donne du caractère.

5,50 €

ZENZA - ROSÉ PÉTILLANT

Barbera · méthode ancestrale. Bulles fines, arômes de petits fruits rouges. Frais et vif.

5,50 €

ALTINUM BRUT - TRENTO DOC

90 % Chardonnay + 10 % Pinot Noir · Cantina Aldeno · Méthode traditionnelle · Plus de 36 mois sur lies. Fines bulles, arômes de pomme, de miel et d'amandes. Élégant et persistant.

7,00 €

RIESLING TROCKEN

100 % Riesling · Domaine Zum Eulenturm · Timo C. Stölben · Moselle · 12,5 % vol. Vignobles en forte pente sur sol d'ardoise. Sec, tendu, minéral, avec une acidité précise.

6,00 €

LAGREIN - ROUGE

Kellerei Sankt Pauls · Alto Adige DOC · 13,5 % vol. Cépage autochtone du Tyrol du Sud. Arômes de fruits des bois et de violette, tanins veloutés.

6,00 €

PINOT NOIR - ROUGE

Cantina Aldeno · Trentino DOC · 12,5 % vol. Robe rouge rubis élégante, aux notes de cerise et de sous-bois. Tanins fins.

6,00 €

BEIGE - PINOT BIANCO

Kellerei Sankt Pauls · Alto Adige DOC · 13% vol. Notes de pomme mûre et d'agrumes, une finale savoureuse et fraîche.

6,00 €

Chardonnay

Cantine di Ora · Valdadige DOC · 12 % vol. Floral et fruité, avec des notes de pêche. Frais et rond.

5,00 €

PROSECCO SUPERIORE DOCG BRUT

Bacio della Luna · Valdobbiadene · Collines de l'UNESCO · 11 % vol. Perlage extrêmement fin, notes d'acacia, de poire et de pêche. Vif et harmonieux.

4,50 €

WHISKY TER LIGNUM DE FORST

Élaboré à partir du mélange de malts Forst, distillé selon la méthode Roner, ce whisky tire son nom des trois essences de bois utilisées pour les fûts dans lesquels il repose : chêne, cerisier et mélèze. Intense, élégant et profond.

JOHNNY WALKER RED LABEL

Assemblage de whisky écossais · Écosse · 40 % vol.

7,00 €

JOHNNY WALKER BLACK LABEL

Assemblage de whisky écossais de 12 ans d'âge · Écosse · 40 % vol.

6,00 €

OBAN 14 ANS

Scotch single malt · Highlands · 43% vol.

9,00 €

JACK DANIELS

Whisky du Tennessee · États-Unis · 40 % vol.

7,00 €

BRANDY DE BIÈRE SIXTUS

Distillée à partir de la Doppelbock Sixtus. Retrouvez le caractère de la bière la plus appréciée de Forst, concentré. Trentin-Haut-Adige · 40 % vol. · Finale sèche, nette et maltée.

4,50 €

Liqueur de bière SIXTUS

Liqueur produite par Doppelbock Sixtus. Notes chaleureuses de caramel et de malt grillé. Trentin-Haut-Adige · 21 % vol. · Douce et persistante. Parfaite pure ou sur glace.

4,50 €

l'avoir

Amer · Sicile · 29 % vol.

4,50 €

Monténégro

Amer · Émilie-Romagne · 23 % vol.

4,50 €

Amaro del Capo

Amaro · Calabre · 35 % vol. · Servir frais.

4,50 €

BRAULIUS

Amaro Alpino · Valteline · 21% vol.

4,50 €

pétrus

Amer · Vénétie · 28 % vol.

4,50 €

MAGNIFIQUE ET AMER

Amer · Toscane · 32 % vol.

4,50 €

cynar

À base d'artichaut · Italie · 16,5 % vol.

4,50 €

CYNAR 70 PROOF

Version à haute teneur en alcool · Italie · 35 % vol.

4,50 €

Fernet Branca

Fernet · Milan · 39% vol.

4,50 €

menthe branca

Fernet à la menthe · Milan · 28% vol.

4,50 €

Jägermeister

56 herbes et épices · Allemagne · 35 % vol.

4,50 €

CAFÉ BORGHETTI

Liqueur de café · Italie · 25 % vol.

4,50 €

ANISE VARNELLI

Liqueur d'anis · Marches · 42% vol. · Depuis 1868.

4,50 €

sambuca molinari

Sambuca · Lazio · 40% vol.

4,50 €

ÂME NOIRE — MARZADRO

Liqueur de réglisse · Trentin · 21% vol.

4,50 €

Crème irlandaise Baileys

Liqueur · Irlande · 17% vol.

4,50 €

GRAPPA 903 LIGHT

Grappa jeune · Italie · 40 % vol.

4,50 €

GRAPPA 903 DARK

Barrique Grappa · Italie · 40% vol.

5,50 €

Expresso

Torréfaction moyenne, corsé, crème persistante.

1,50 €

DOUBLE EXPRESSO

3,00 €

macchiato

Avec une goutte de lait fouetté.

1,70 €

café américain

Long, avec de l'eau chaude.

2,50 €

café avec alcool

Avec Anice Varnelli, Sambuca Molinari ou Grappa — à votre choix.

2,50 €

Cappuccino

Expresso avec du lait chaud.

2,50 €

Orge

Sans caféine.

1,70 €

ginseng

Légèrement sucré, vivifiant.

1,70 €

Décaféiné

1,70 €

THÉ, INFUSIONS OU CHOCOLAT CHAUD + GÂTEAU AUX POMMES, À LA CANNELLE ET AUX AMANDES

Le rituel de l'après-midi de Spiller.

8,00 €

PETIT-DÉJEUNER ITALIEN - THÉ NOIR

Corsé et intense, avec des nuances maltées. Une légère astringence et une finale caféinée.

4,50 €

THÉ NOIR EARL GREY FLEUR BLEUE

Bergamote et pétales de fleurs bleues. Élégant, vif.

4,50 €

ENCANTO - THÉ VERT

Menthe, agrumes, camomille et lavande. Régénérant.

4,50 €

ANACAPRI - TISANES

Fruits, hibiscus et agrumes. Rafraîchissant, sans caféine.

4,50 €

MARCHE JUSQU'AU CONERO - TISANE

Herbes et fleurs de la réserve de Conero. Sans caféine. Un digestif.

4,50 €

Classique

Très foncé. Rien d'autre.

4,50 €

GINGEMBRE ET NOIX DE MUSCADE

Épicé, piquant.

4,50 €

CANNELLE ET CLOUS DE GIROFLE

Enveloppant. Le parfum de l'hiver dans une tasse.

4,50 €

PIMENT ET CARDAMOME

Le piquant arrive plus tard, la cardamome reste présente.

4,50 €

EAU MINÉRALE MERANER — 0,75 L

Source de Monte San Vigilio, 1 540 m d’altitude. Eau identique à celle utilisée pour la bière Forst. Résidu sec : 39 mg/l. Plate ou gazeuse.

3,50 €

EAU MINÉRALE MERANER — 0,5 L

Source de Monte San Vigilio, 1 540 m d’altitude. Eau identique à celle utilisée pour la bière Forst. Résidu sec : 39 mg/l. Plate ou gazeuse.

2,00 €

PEPSI COLA / PEPSI ZÉRO — 50 CL

3,90 €

SCHWEEPS TONIC — 50 CL

Classique, citron ou orange.

3,90 €

RED BULL — 25 CL

4,00 €

CRODINO — 10 CL

Amertume sans alcool.

3,50 €

LIPTON CITRON / PÊCHE — 33 CL

3,90 €

JUS DE FRUITS — 25 CL

Abricot, orange, ananas, pêche, ace, myrtille.

3,50 €