Boissons et café

LE DÉVASTATEUR

Forst VIP St. Germain, menthe fraîche. La signature de la maison.

6,00 €

FORST 1857 MOJITO

Forst 1857, rhum, sucre de canne, citron vert, menthe fraîche.

6,00 €

Negroni

Gin Bombay London Dry, Campari, vermouth rouge Carpano.

américain

Campari, Vermouth rouge Carpano, soda.

7,00 €

Mauvais Negroni

Campari, Vermouth Rouge Carpano, Prosecco.

7,00 €

HUGO, APEROL, CAMPARI, SELECT, CYNAR, LIMONCELLO

avec du prosecco et du soda

6,00 €

CYNAR PROOF SPRITZ

Cynar 70 Proof, Prosecco, soda.

7,00 €

GIN TONIC / CITRON

Bombay London Dry · Tanqueray ou Bulldog.

VODKA TONIQUE / CITRON

7,00 €

RHUM & COLA

7,00 €

MOJITO

Rhum, sucre brun, citron vert, menthe fraîche, soda.

8,00 €

CALIFORNIE

Orange, ananas, pêche, menthe fraîche.

6,00 €

FLORIDE

Grenadine, pamplemousse, orange, soda.

6,00 €

URSA - BLANC ÉTINCELANT

Grechetto Gentile (Pignoletto) · refermenté · Colli Bolognesi. Bulles naturelles, arômes de fruits mûrs et de fleurs sauvages. Identifiable et local.

5,50 €

OLOS - ROUGE

Cabernet Sauvignon + Carménère · Colli Bolognesi DOC. Robe rubis intense, tanins présents, finale persistante et terreuse.

5,50 €

ROUILLE - BLANC

Pignoletto + Pinot Bianco/Grigio · Colli Bolognesi DOC. Acidité florale, fraîche et vive. Le Pignoletto bolognais d'origine lui donne du caractère.

5,50 €

ZENZA - ROSÉ PÉTILLANT

Barbera · méthode ancestrale. Bulles fines, arômes de petits fruits rouges. Frais et vif.

Calice5,50 €

ALTEA - ALBANA ET SOUVIGNON BLANC

Altea, c'est l'harmonie régénératrice : l'histoire d'une rencontre douce qui métamorphose la fraîcheur en un véritable plaisir pour les sens. Ce vin blanc retrouve l'équilibre parfait entre la structure solide de l'Albana et les arômes vifs du Sauvignon Blanc. Issu d'un assemblage d'Albana et de Sauvignon Blanc, il bénéficie d'une fermentation spontanée et libre, suivie d'une macération pelliculaire de 45 jours en cuves béton. L'élevage se poursuit au printemps en tinajas (petits fûts de bois) pendant quatre mois. La mise en bouteille a lieu en début d'été, sans collage ni filtration.

Bouteille26,00 €

ALTINUM BRUT - TRENTO DOC

90 % Chardonnay + 10 % Pinot Noir · Cantina Aldeno · Méthode traditionnelle · Plus de 36 mois sur lies. Fines bulles, arômes de pomme, de miel et d'amandes. Élégant et persistant.

7,00 €

SAUVIGNON - BLANC

Kellerei Sankt Pauls · Alto Adige DOC · 13,5 % vol. Arômes typiques du cépage : groseille à maquereau, fleur de sureau et fruits exotiques. Bouche juteuse et aromatique, avec une finale minérale caractéristique. Fermentation lente à température contrôlée en cuves inox.

6,00 €

LAGREIN - ROUGE

Kellerei Sankt Pauls · Alto Adige DOC · 13,5 % vol. Cépage autochtone du Tyrol du Sud. Arômes typiques de fruits rouges, de violette et de chocolat noir. Riche en tannins, puissant et frais en bouche. Macération et fermentation à température contrôlée en cuves inox.

6,00 €

« LUZIA » - PINOT NOIR

Kellerei Sankt Pauls · Alto Adige DOC · 13,5 % vol. Un large éventail aromatique de fruits rouges tels que cassis, framboises et cerises, accompagné de notes florales et herbacées. Élégant en bouche, avec des tanins veloutés et une longue finale aux notes épicées et fruitées. Macération à froid pendant plusieurs jours et fermentation lente à température contrôlée en cuves inox, suivies d'un élevage sur lies fines en grands fûts et tonneaux de bois.

6,00 €

BEIGE - PINOT BIANCO

Kellerei Sankt Pauls · Alto Adige DOC · 13 % vol. Un bouquet d'épices exotiques, de poire mûre et de melon. Une acidité fraîche et juteuse, une belle ampleur en bouche. Fermentation lente à température contrôlée en cuves inox.

6,00 €

Chardonnay

Cantine di Ora · Valdadige DOC · 12 % vol. Floral et fruité, avec des notes de pêche. Frais et rond.

5,00 €

DE VÉNÉTIE PROSECCO SUPÉRIEUR DOCG BRUT

Bacio della Luna · Valdobbiadene · Collines de l'UNESCO · 11 % vol. Perlage extrêmement fin, notes d'acacia, de poire et de pêche. Vif et harmonieux.

4,50 €

BRANDY DE BIÈRE SIXTUS

Distillée à partir de la Doppelbock Sixtus. Retrouvez le caractère de la bière la plus appréciée de Forst, concentré. Trentin-Haut-Adige · 40 % vol. · Finale sèche, nette et maltée.

4,50 €

Liqueur de bière SIXTUS

Liqueur produite par Doppelbock Sixtus. Notes chaleureuses de caramel et de malt grillé. Trentin-Haut-Adige · 21 % vol. · Douce et persistante. Parfaite pure ou sur glace.

4,50 €

WHISKY TER LIGNUM DE FORST

Élaboré à partir du mélange de malts Forst, distillé selon la méthode Roner, ce whisky tire son nom des trois essences de bois utilisées pour les fûts dans lesquels il repose : chêne, cerisier et mélèze. Intense, élégant et profond.

JOHNNY WALKER RED LABEL

Assemblage de whisky écossais · Écosse · 40 % vol.

7,00 €

JOHNNY WALKER BLACK LABEL

Assemblage de whisky écossais de 12 ans d'âge · Écosse · 40 % vol.

6,00 €

OBAN 14 ANS

Scotch single malt · Highlands · 43% vol.

9,00 €

JACK DANIELS

Whisky du Tennessee · États-Unis · 40 % vol.

7,00 €

l'avoir

Amer · Sicile · 29 % vol.

4,50 €

Monténégro

Amer · Émilie-Romagne · 23 % vol.

4,50 €

Amaro del Capo

Amaro · Calabre · 35 % vol. · Servir frais.

4,50 €

BRAULIUS

Amaro Alpino · Valteline · 21% vol.

4,50 €

MAGNIFIQUE ET AMER

Amer · Toscane · 32 % vol.

4,50 €

cynar

À base d'artichaut · Italie · 16,5 % vol.

4,50 €

CYNAR 70 PROOF

Version à haute teneur en alcool · Italie · 35 % vol.

4,50 €

Fernet Branca

Fernet · Milan · 39% vol.

4,50 €

menthe branca

Fernet à la menthe · Milan · 28% vol.

4,50 €

Jägermeister

56 herbes et épices · Allemagne · 35 % vol.

4,50 €

CAFÉ BORGHETTI

Liqueur de café · Italie · 25 % vol.

4,50 €

ANISE VARNELLI

Liqueur d'anis · Marches · 42% vol. · Depuis 1868.

4,50 €

sambuca molinari

Sambuca · Lazio · 40% vol.

4,50 €

ÂME NOIRE — MARZADRO

Liqueur de réglisse · Trentin · 21% vol.

4,50 €

Crème irlandaise Baileys

Liqueur · Irlande · 17% vol.

4,50 €

LIMONCELLO - BOULES

Liqueur de citron · 26 % vol.

4,50 €

GRAPPA 903 LIGHT

Grappa jeune · Italie · 40 % vol.

4,50 €

GRAPPA 903 DARK

Barrique Grappa · Italie · 40% vol.

5,50 €

Expresso

Torréfaction moyenne, corsé, crème persistante.

1,50 €

DOUBLE EXPRESSO

3,00 €

macchiato

Avec une goutte de lait fouetté.

1,70 €

café américain

Long, avec de l'eau chaude.

2,50 €

café avec alcool

Avec Anice Varnelli, Sambuca Molinari ou Grappa — à votre choix.

2,50 €

CAFÉ AGITÉ

avec du sucre brun

Cappuccino

Expresso avec du lait chaud.

2,50 €

Orge

Sans caféine.

1,70 €

ginseng

Légèrement sucré, vivifiant.

1,70 €

Décaféiné

1,70 €

EAU MINÉRALE MERANER — 0,5 L

Source de Monte San Vigilio, 1 540 m d’altitude. Eau identique à celle utilisée pour la bière Forst. Résidu sec : 39 mg/l. Plate ou gazeuse.

2,00 €

PEPSI COLA / PEPSI ZÉRO — 50 CL

3,90 €

SCHWEEPS TONIC — 50 CL

Classique, citron ou orange.

3,90 €

RED BULL — 25 CL

4,00 €

CRODINO — 10 CL

Amertume sans alcool.

3,50 €

LIPTON CITRON / PÊCHE — 33 CL

Le froid

3,90 €

JUS DE FRUITS BIOLOGIQUES — 25 CL

Abricot, orange, ananas, poire, pêche, ace, myrtille.

3,50 €