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Forst est notre bière, née de la source alpine du Haut-Adige. À ses côtés, nous proposons la Menabrea et la Weihenstephan.

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bières pression

FORST, MENABREA et WEIHENSTEPHAN

FORST KRONEN

FORST KRONEN

Kronen signifie couronne. Bière phare de Forst. Dorée, corsée, avec une mousse onctueuse et persistante. Maltée, complexe et conviviale.

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FAIBLE FERMENTATION AMER 23 EBU GOÛT rond, frais, désaltérant TENEUR EN ALCOOL 5,2 % vol. ACCORDS pizza, plats principaux, viandes grillées
PILS FORST VIP

PILS FORST VIP

Née le 16 juin 1967, pour le 60e anniversaire du président Forst. La seule bière 100 % italienne de son genre depuis plus de 55 ans.

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FAIBLE FERMENTATION AMER 30 EBU GOÛT frais, élégant, houblonné TENEUR EN ALCOOL 5,0 % vol. ACCORDS mets et vins apéritifs, poissons, viandes blanches
FORST FELSENKELLER

FORST FELSENKELLER

Non filtrée, non pasteurisée, mise en fût directement depuis la cuve de maturation. Corsée, riche en saveurs, avec une douce finale qui invite à une autre gorgée.

  • Gluten
FERMENTATION faible AMERTUME 23 EBU GOÛT rond et bien structuré TENEUR EN ALCOOL 5,2 % vol. ACCORDS mets et vins gastronomie traditionnelle, plats élaborés
FORÊT DE SIXTE

FORÊT DE SIXTE

Créée en 1901 pour la naissance du premier enfant de Hans Fuchs, cette tarte fut baptisée S. Sixtus en l'honneur du saint patron de sa mère, Fanny. Sa recette est restée inchangée depuis plus de 120 ans.

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FERMENTATION faible AMERTUME 27 EBU GOÛT velouté, caramel grillé, épicé TENEUR EN ALCOOL 6,5 % vol. ACCORDS fromages affinés, desserts, viandes braisées

TOUS LES JOURS DE 16H00 À 19H30 · HAPPY HOUR

Toutes les bières pression moyennes à 3,50 € · Apéritif italien avec légumes marinés, fromage, salami et taralli (Petit 3,50 € · Grand 6,00 €)

FORST HELLER BOCK

FORST HELLER BOCK

Pour les amateurs de bières fortes et bien structurées. Douce en bouche, son taux d'alcool est discret. Attaque sucrée, finale houblonnée.

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FERMENTATION faible AMERTUME 29 EBU GOÛT ample, doux en attaque, houblonné en finale TENEUR EN ALCOOL 7,5 % vol. ACCORDS mets complexes, fromages bleus
Bière Weihenstephan

Bière Weihenstephan

Issue de la plus ancienne brasserie du monde, fondée en 1040 à Freising, en Bavière. Naturellement trouble, avec une saveur de levure fraîche envoûtante.

  • Gluten
Bière de fermentation haute, amère, 14 EBU. Arômes : malt, banane, clou de girofle. Teneur en alcool : 5,4 % vol. Accords mets et vins : plats légers, plats d'été, poissons.
AMBER MENABREA

AMBER MENABREA

Brassée à Biella, brasserie fondée en 1846 sur les pentes des Alpes, cette bière de style Märzen offre une bouche douce aux notes de malt grillé, avec une finale sèche et équilibrée.

  • Gluten
FAIBLE FERMENTATION AMER 22 EBU GOÛT rond, malté et grillé, finale sèche TENEUR EN ALCOOL 5,0 % vol. ACCORDS METS-VINS poissons, fromages, viandes blanches, hamburgers
BIÈRE SPÉCIALE DU MOIS

🍻 Demandez au personnel de salle.

Bières en bouteille

FORST 1857

FORST 1857

Créé pour célébrer le 150e anniversaire de Forst. Frais, onctueux, élégant et facile à boire. À déguster directement à la bouteille.

33 cl4,50 €

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FAIBLE FERMENTATION AMER 16 EBU SAVEUR maltée fraîche, légère note de houblon TENEUR EN ALCOOL 4,8 % vol. ACCORDS fromages, poissons, soupes
FORST 0,0%

FORST 0,0%

Vive, désaltérante, corsée et équilibrée. La bière idéale pour une consommation responsable. Notes de houblon, mousse fine. Fermentation basse · 20 EBU · 0,0 % ABV.

33 cl4,00 €

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🥇 Médaille d'or · World Beer Awards 2023 · Bière blonde sans alcool ou à faible teneur en alcool

FORST 0% AGRUMES ET HERBES

Fraîcheur d'agrumes et raffinement herbacé alpin, sans alcool. Un équilibre parfait entre les notes d'agrumes et la douceur maltée, avec une légère amertume en finale.

33 cl4,00 €

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FERMENTATION faible AMERTUME 19 EBU GOÛT pétillant, harmonieux, aux notes d'agrumes ALCOOL 0,0 % vol. ACCORDS apéritif, été, amuse-bouche légers
WEIHENSTEPHAN VITUS

WEIHENSTEPHAN VITUS

La meilleure Weizenbock au monde. Maturation extrêmement longue à basse température. Arômes de banane mûre et de clou de girofle. Corsée et pétillante. Plusieurs fois primée aux World Beer Awards.

50 cl6,00 €

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FERMENTATION ÉLEVÉE AMERTIE 17 EBU GOÛT banane mûre, clou de girofle, levure TENEUR EN ALCOOL 7,7 % vol. ACCORDS poissons, fromages, viandes blanches

FORST SIXTUS 2L

Le plus vieux double malt Forst, recette originale de 1901. Caramel grillé, épices, onctuosité veloutée. Fût de 2 litres – idéal pour trinquer ou à emporter.

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FAIBLE FERMENTATION AMER 27 EBU GOÛT velouté, caramel grillé, épicé TENEUR EN ALCOOL 6,5 % vol. ACCORDS fromages affinés, desserts
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Spiller

Brasserie avec cuisine

Via Zamboni, 26 Bologna (BO)
Tel. 051 001 1191
Email: bologna@birreriespiller.it

À la Birreria Spiller de Bologne , une expérience culinaire authentique vous attend, idéale à toute heure de la journée. Du menu déjeuner pratique au dîner, en passant par nos riches spécialités à la carte, sans oublier notre irrésistible street food toujours disponible, et notre sélection soignée de bières, boissons et cafés, il y en a pour tous les goûts. Que vous souhaitiez une pause rapide, un apéritif relaxant ou une soirée entre amis, vous trouverez toujours l'ambiance et le repas parfaits.

P.IVA 04647170283