BIRRE ALLA SPINA
FORST, MENABREA e WEIHENSTEPHAN
FORST FELSENKELLER
Non filtrata, non pastorizzata, infustata direttamente dal tank di maturazione. Sapore pieno, corposo, retrogusto morbido che invita a berne un altro sorso.
- Glutine
AMARO 23 EBU
GUSTO rotondo, ben strutturato
GRADI 5,2% vol.
ABBINAMENTI gastronomia tradizionale, piatti complessi
FORST SIXTUS
Prodotta nel 1901 per la nascita del primogenito di Hans Fuchs. Denominata S. Sixtus in onore del santo al quale la mamma Fanny era devota. Ricetta inalterata da oltre 120 anni.
- Glutine
AMARO 27 EBU
GUSTO vellutato, caramello tostato, speziato
GRADI 6,5% vol.
ABBINAMENTI formaggi stagionati, dessert, brasati
TUTTI I GIORNI DALLE 16:00 - 19:30 · HAPPY HOUR
Tutte le birre medie alla spina 3,50€ · Aperitivo all'Italiana con sott'oli, formaggio, salame e taralli
(Piccolo 3,50€ · Grande 6,00€)
FORST HELLER BOCK
Per chi ama le birre forti e ben strutturate. Morbida al palato, non manifesta la gradazione effettiva. Dolce in apertura, luppolata nel finale.
- Glutine
AMARO 29 EBU
GUSTO pieno, dolce in apertura, luppolato nel finale
GRADI 7,5% vol.
ABBINAMENTI piatti complessi, formaggi erborinati
WEIHENSTEPHAN WEISSBIER
Dal birrificio più antico del mondo, fondato nel 1040 a Freising, Baviera. Naturalmente torbida, con affascinante sapore di lievito fresco.
- Glutine
AMARO 14 EBU
GUSTO malto, banana, chiodi di garofano
GRADI 5,4% vol.
ABBINAMENTI pietanze leggere, piatti estivi, pesce
MENABREA AMBRATA
Dal birrificio di Biella, fondato nel 1846 alle pendici delle Alpi. Stile Märzen. Dolce al palato con malto tostato, finale asciutto e bilanciato.
- Glutine
AMARO 22 EBU
GUSTO rotondo, malti tostati, finale asciutto
GRADI 5,0% vol.
ABBINAMENTI pesce, formaggi, carni bianche, burger
BIRRA SPECIALE DEL MESE
🍻 chiedi al personale di sala.
BIRRE IN BOTTIGLIA
FORST O.O% CITRUS & HERBS
Freschezza agrumata e raffinatezza delle erbe alpine con 0,0% di alcol. Equilibrio tra agrume e dolcezza maltata, con una leggera nota amaricante finale.
33 CL4,00 €
- Glutine
AMARO 19 EBU
GUSTO frizzante, armonioso, agrumato
GRADI 0,0% vol.
ABBINAMENTI aperitivo, estate, appetizer leggeri
WEIHENSTEPHAN VITUS
La Weizenbock di riferimento mondiale. Maturazione estremamente lunga a basse temperature. Banana matura, chiodi di garofano, corposa e frizzante. Pluripremiata ai World Beer Awards.
50 CL6,00 €
- Glutine
AMARO 17 EBU
GUSTO banana matura, chiodi di garofano, lievito
GRADI 7,7% vol.
ABBINAMENTI pesce, formaggi, carni bianche
FORST SIXTUS 2L
La più antica doppio malto Forst, ricetta originale 1901. Caramello tostato, spezie, morbidezza vellutata. Il fusto da 2 litri — per condividere il brindisi o portare a casa.
- Glutine
AMARO 27 EBU
GUSTO vellutato, caramello tostato, speziato
GRADI 6,5% vol.
ABBINAMENTI formaggi stagionati, dessert