Le Zuppe
sono servite con crostini, EVO e pepe nero
Zuppa di Fagioli
Zuppa classica della cucina Italiana. Ingredienti: fagioli borlotti, polpa di pomodoro, olio extra vergine di oliva, cipolla, sale, carota, sedano, salvia, pepe nero.
7,50 €
Zuppa di Ceci
Zuppa classica della cucina popolare Italiana. Ingredienti: ceci, porri, sale, farina di riso, pepe nero, piante aromatiche, triplo concentrato di pomodoro, prezzemolo, aglio.
7,50 €
zuppa di Farro e Legumi
Zuppa è un classico della tradizione contadina italiana, tipico della Garfagnana. Ingredienti: fagioli cannellini, ceci, fagioli occhio nero, lenticchie, farro integrale, olio extra vergine di oliva, cipolle, carote, sale, triplo concentrato di pomodoro, pepe nero.
7,50 €
Cicerchie, Grano Antico e Ortica
Zuppa con sapori del basso stivale, nutriente con alto contenuto di fibre. Ingredienti: cicerchie, acqua, patate, grano antico (Triticum turanicum), ortica, carote, porro, olio extra vergine di oliva, sale, sedano, triplo concentrato di pomodoro, pepe nero.
7,50 €
Ribollita alla Toscana
Zuppa famosissima, patrimonio dell'arte culinaria popolare Toscana. Ingredienti: fagioli cannellini, cavolo verza, cavolo nero, patate, bietole, carote, olio extra vergine di oliva, cipolle, sedano, sale, triplo concentrato di pomodoro, pepe nero.
7,50 €
Lenticchie, Quinoa e Lino
Zuppa ricca, leggera e nutriente. Ingredienti: lenticchie, quinoa rossa, semi di lino, olio extra vergine di oliva, carote, porri, sale, curcuma, triplo concentrato di pomodoro, piante aromatiche, pepe nero.
7,50 €
Dodici Verdure
Zuppa classica della cucina Italiana. Ingredienti: patate, piselli, fagiolini verdi, pomodori, carote, zucchine, fagioli borlotti, verza, sedano, cavolfiori, porri, prezzemolo, cipolla, olio extra vergine di oliva, sale.
7,50 €
