Bianchi e Rosati

selezione fruttati e freschi

Bianchi e Rosati

selezione fini e morbidi

Bianchi e Rosati

selezione intensi e strutturati

Vini Rossi

selezione generosi e di carattere

Triple "A" in poche parole...

A come AGRICOLTORI: Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura esclusivamente con interventi agronomici naturali, senza utilizzare sostanze chimiche di sintesi rispettando la vite e i suoi cicli.

A come ARTIGIANI: Occorrono metodi e capacità “artigianali” per attuare un processo produttivo viticolo ed enologico che non modifichi la struttura originaria dell’uva, e non alteri quella del vino, Utilizzando solo lieviti indigeni, senza interventi chimici o fisici.

A come ARTISTI: Solamente la sensibilità “artistica” di un produttore, rispettoso del proprio lavoro e delle proprie idee, può dar vita ad un grande vino dove vengano esaltati i caratteri del territorio e del vitigno.

Vini Rossi

selezione ricchi e robusti

Come Leggere le Etichette...

SUPERIORE, si tratta di vini a Denominazione d’Origine con caratteristiche qualitative più elevate derivante da titolo alcolimetrico superiore a quello del vino di base da cui derivano e con una resa per ettaro inferiore di almeno il 10% rispetto al normale.

PASSITO o VINO PASSITO, comprese anche le diciture «Vini da Uve Stramature» e «Vino da Uve Passite» sono quei vini a Denominazione d’Origine, IG fermi, ottenuti da fermentazione di uve sottoposte ad appassimento naturale od in ambiente condizionato.

Vini Rossi

selezione franchi e scorrevoli

Come leggere le Etichette...

VIGNA, seguita dal relativo toponimo può essere utilizzata unicamente nella presentazione e designazione di vini Denominazione d’Origine ottenute da uve coltivate nel fondo.

BIODINAMICO, è il vino ottenuto da uve da agricoltura biodinamica, tutte le fasi della produzione devono essere in equilibrio con l’ecosistema terrestre. E’ bandita la chimica dei fitofarmaci e si lavora in considerazione delle influenze astrologiche e nel pieno rispetto dell’ambiente.

BIOLOGICO, è il vino ottenuto con procedimenti disciplinati a livello europeo e soggetto alle relative certificazioni. Le norme riguardano la gestione del terreno, quella del vigneto, la protezione delle piante, la vinificazione in tutte le sue fasi fino alla maturazione del vino e al suo imbottigliamento, l’etichettatura. Esse sono il risultato di una drastica restrizione degli interventi autorizzati dalla normativa a cui è soggetto il vino convenzionale, allo scopo di privilegiare quanto più possibile i processi naturali. I preparati per la vigna, gli additivi e i coadiuvanti autorizzati devono essere essi stessi biologici e di origine naturale.

Carta dei Vini

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Bianchi e Rosati

AORIVOLA

ISOLA BIANCA

PECORINO

MOSCATO GIALLO

PINOT GRIGIO

KITZ

IVAG

SEMPLICEMENTE ROSA

LAGREIN KREITZER ROSE'

3 POP

LITR8 BIANCO

BATTISTELLE - VIGNETO STORICO

SEMIDANO LA GIARA

KANIMARI COUVÉE

Benvenuti in Osteria:

Bianchi e Rosati

MONTEMARINO

GEWURZTRAMINER

ROCCOLO DEL DURLO - VITICOLTURA EROICA

SIMON

CARRICANTE

CHLAMYS

NUOVO PARADISETTO

Benvenuti in Osteria:

Bianchi e Rosati

LA MERLA BIANCA

GEWURZTRAMINER CANCENAI

GIOIAS

ARES

RIBOLLA GIALLA

Come leggere le Etichette...

Vini Rossi

CUPANERA 2015

CUPANERA CLASSICO 2015

REFOSCO

REBO

IL VEGRO

SASSATO

LITR8 ROSSO

PUPUSU - NEPENTE DI OLIENA

PARÈDA

OLOSÌA

RENTILES

MEREU

CHIANTI CLASSICO

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO

TRE ARCHI

CALA CALA

VIGNE VECCHIE

Triple "A" in poche parole...

Vini Rossi

NIBIÒ

CARMIGNANO TERRE A MANO

CHIANTI CLASSICO RISERVA

CAMPO AI CILIEGI

PROVVEDITORE

SUMMOLACO

NOSTRADAMUS

PINOT NERO

CHIMBANTA

PRO VOIS - NEPENTE DI OLIENA RISERVA

SAMBENE - 2016

SPANU

KENT’ANNOS

Come Leggere le Etichette...

Vini Rossi

SEMPLICEMENTE ROSSO

KITZ ROSSO

BARBERA DEL MONFERRATO

GRIGNOLINO

FREISA

BARBERA SUPERIORE

TEROLDIGO

LAGREIN RISERVA

VALPOLICELLA CLASSICO