PARA COMENZAR
Como aperitivo o como entrante.
PREZEL XL DEL TIROL DEL SUR
Servido caliente según la tradición.
2,50 €
- Gluten
- Leche
LA TABLA DE CORTAR MERANO/BOLOÑA
Plato de speck de Koflers Delicatessen servido con un pretzel caliente y mortadela "Favola" DOP servida con focaccia.
13,90 €
- Gluten
- Leche
- Nueces
- Sulfitos
RELOJ DE QUESO
San Luca, Caciocavallo di grotta, Pecorino di grotta y Stracciatella: compotas de arándanos, higos y cebolla.
14,00 €
- Gluten
- Leche
- Nueces
APERITIVO ITALIANO
Selección de verduras en aceite (alcachofas, cebollas, tomates secos, pimientos rellenos, aceitunas verdes y negras, salami y queso servidos con taralli).
11,90 €
- Gluten
- Leche
- Nueces
CARNE SALADA
Carpaccio de ternera marinado, rúcula fresca, virutas de Parmigiano Reggiano DOP, aceite infusionado con limón, sal Maldon y pimienta negra.
16,90 €
- Leche
primero
Desde Trentino a Bolonia a Italia
TAGLIATELLE CON BOLOÑESA
Tagliatelle monocereal mate del "Pastificio Felicetti" con salsa de carne tradicional
11,90 €
- Gluten
- Huevos
- Leche
ESPAGUETONI CARBONARA
Espaguetis monograno Senatore Cappelli del "Pastificio Felicetti" con sabroso zabaglione, tocino y queso pecorino de la cueva
11,90 €
- Gluten
- Huevos
RIGATONI CON TOMATES CHERRY Y STRACCIATELLA
Kamut rigatoni del "Pastificio Felicetti", tomates cherry confitados, stracciatella y crema de albahaca fresca.
11,90 €
- Vegetariano
- Gluten
- Leche
SPÄTZLE CON ESPINACAS Y MOTA
Albóndigas tirolesas con speck de la charcutería Koflers y crema.
9,90 €
- Gluten
- Huevos
- Leche
- Nueces
Segundos
STINXUS — COLCHONES ASADOS CON CERVEZA SIXTUS
Codillo de cerdo entero marinado en cerveza Sixtus, rösti de patata y chucrut.
18,90 €
- Gluten
- Mostaza
- Sulfitos
BERENJENAS A LA PARMESANA
Flan de berenjena, tomates San Marzano DOP, mozzarella Gioia del Colle DOP y albahaca
13,90 €
- Gluten
- Leche
CORTE DE DESCARGA
Ternera irlandesa a la parrilla de aproximadamente 250 g, madurada durante 30 días con verduras asadas y salsa Spiller.
18,90 €
- Mostaza
WIENERSCHNITZEL
La chuleta de ternera frita, las patatas fritas y la mermelada de arándanos se sirven por separado.
18,90 €
- Gluten
- Huevos
- Leche
TROCEADO DE POLLO A BAJA TEMPERATURA
Cocinado a 68° acompañado de aguacate Hass, tomates cherry confitados y stracciatella.
16,90 €
- Leche
- Apio
FASSONA SPILLER CARPACCIO
Trufa negra, virutas de queso pecorino de cueva, rúcula, sal Maldon, salsa Spiller y pimienta negra.
18,90 €
- Leche
- Mostaza
TARTAR AL ESTILO CUBANO
150 g de carne picada, aceite de oliva virgen extra, sal Maldon, alcaparras, mostaza, Tabasco, salsa Worcestershire, aguacate Hass y picatostes.
20,00 €
- Gluten
- Huevos
- Mostaza
Trío de salchichas
Meraner, Servelade, Weisswurst con patatas asadas, chucrut y mostaza acompañado de pretzels
12,90 €
- Gluten
- Leche
- Mostaza
Guarniciones
Verduras y más...
PAPAS AL HORNO - CHUCRUT CON SPECK - CHAMPIÑONES SALTEADOS - VERDURAS AL HORNO - ENSALADA
4,90 €
ENSALADAS
ENSALADA CÉSAR
Pollo, queso parmesano rallado, salsa César, lechuga, tomate, crutones,
12,90 €
- Gluten
- Huevos
- Pescado
- Leche
- Mostaza
CRUDO
Jamón de Parma DOP, stracciatella, lechuga, tomates cherry confitados y zanahoria
12,90 €
- Gluten
- Leche
ATÚN Y ACEITUNAS
Huevos duros, aceitunas negras, atún, lechuga, zanahorias, tomate
12,90 €
- Huevos
- Pescado
- Mostaza
MARACAIBO
Aguacate, pistachos picados, tartar de ternera con cítricos, ensalada mixta, lechuga, zanahorias y tomates cherry.
13,90 €
- Huevos
- Pescado
- Cacahuetes
- Nueces
- Mostaza
NORUEGA
aguacate, salmón ahumado, stracciatella, aguacate Hass, lechuga, tomates cherry, zanahorias y ensalada mixta
13,90 €
- Pescado
- Leche
Caprese
Mozzarella Gioia del Colle DOP, tomates beefsteak, aceite de albahaca y albahaca fresca
12,90 €
- Leche
MANTECOSO
Stracciatella, tomate beefsteak, tomates cherry amarillos, aceite de albahaca y albahaca fresca.
13,90 €
- Cacahuetes
- Leche
- Nueces
¿HAMBURGUESA SMASH o HAMBURGUESA ESPECIAL?
Se sirve con patatas fritas. Disponible con la hamburguesa vegana Beyond Meat - Hamburguesa especial de 250 g.
Sándwich club
Se sirve con patatas fritas.
CLUB CLÁSICO
Pollo, mozzarella, jamón, huevo, lechuga, tomate, salsa rosa.
13,90 €
- Gluten
- Huevos
- Leche
- Mostaza
CLUB VEGETARIANO
Mozzarella, tomate, calabacín, berenjenas fritas, pesto, salsa rosa.
13,90 €
- Vegetariano
- Gluten
- Leche
- Nueces
CLUB NORUEGO
Salmón ahumado, aguacate, lechuga, tomates cherry confitados, queso crema y salsa rosa.
14,90 €
- Gluten
- Huevos
- Pescado
- Leche
PASADOR EN LA PALA
Marinara
Tomates San Marzano, ajo, orégano, aceite de oliva virgen extra
6,00 €
- Vegano
- Gluten
Margarita
Tomates San Marzano DOP, mozzarella Gioia del Colle DOP y albahaca
7,50 €
- Vegetariano
- Gluten
- Leche
- Nueces
vegetariano
Mozzarella Gioia del Colle DOP, berenjenas, pimientos, tomates cherry confitados y orégano
8,90 €
- Gluten
- Leche
TATIANA
Tomates San Marzano DOP, mozzarella Gioia del Colle DOP, berenjenas fritas, tomates cherry confitados, jamón de Parma bien cocido.
10,90 €
- Gluten
- Leche
MUERTE
Mozzarella Gioia del Colle DOP, mortadela "Favola" DOP, stracciatella y pistachos picados.
11,90 €
- Gluten
- Leche
- Nueces
Tirolés
Mozzarella Gioia del Colle DOP, speck Koflers Delicatessen, stracciatella y champiñones salteados
11,90 €
- Gluten
- Leche
- Nueces
ROMEO Y JULIETA
Pesto genovés, estafarza, mozzarella Gioia del Colle DOP (sin cocer) y tomates cherry confitados
11,90 €
- Vegetariano
- Gluten
- Leche
- Nueces
ATÚN AHORA
Mozzarella Gioia del Colle DOP, atún aleta amarilla, cebolla morada y alcaparras
11,90 €
- Gluten
- Leche
TRULLALA
Aceitunas Taggiasca, tomates secos, queso stracciatella y speck ahumado cocido.
11,90 €
- Gluten
- Leche
GRUÑÓN
Salami picante, chile, aceitunas, tomates cherry confitados y stracciatella.
11,90 €
- Gluten
- Leche
ROSAMUNDA
Tomates San Marzano DOP, mozzarella Gioia del Colle DOP, pesto genovés, champiñones, tomates cherry confitados y, una vez cocidos, stracciatella y rúcula.
11,90 €
- Gluten
- Cacahuetes
- Leche
- Nueces
AGRADABLE
Tomates San Marzano DOP, mozzarella Gioia del Colle DOP, tomates cherry confitados, aceitunas Taggiasca, guindilla, stracciatella (sin cocer)
11,90 €
- Gluten
- Leche
FRITO
GRAN VARIEDAD DE COMIDA FRITA
Papas fritas, palitos de mozzarella, aros de cebolla, verduras rebozadas y nuggets de pollo.
14,90 €
- Congelado
- Gluten
- Huevos
- Leche
- Mostaza
Verduras rebozadas
5,50 €
- Vegetariano
- Congelado
- Gluten
- Huevos
PALITOS DE MOZZARELLA
5,50 €
- Vegetariano
- Congelado
- Gluten
- Huevos
- Leche
NUGGETS DE POLLO
5,50 €
- Congelado
- Gluten
- Huevos
Aros de cebolla
5,50 €
- Vegetariano
- Congelado
- Gluten
- Huevos
- Leche
Papas fritas
4,90 €
- Vegano
- Congelado
postre
Tiramisu
EL CLÁSICO
5,50 €
- Vegetariano
- Gluten
- Huevos
- Leche
MEZCLA DE CERVEZA FORST SIXTUS
Nuestro tiramisú está hecho con cerveza Sixtus en lugar de café.
5,50 €
- Vegetariano
- Gluten
- Huevos
- Leche
tarta de queso
Sabores a elegir: Nutella, frutos rojos, fresa, pistacho y caramelo salado.
6,00 €
- Vegetariano
- Gluten
- Huevos
- Cacahuetes
- Leche
- Nueces
STRUDEL
Servido con crema batida y helado de vainilla.
6,00 €
- Vegetariano
- Gluten
- Huevos
- Leche
- Nueces
TORTA SACHER
servido con crema batida
6,00 €
- Vegetariano
- Gluten
- Huevos
- Leche
- Nueces
PASTEL DE MANZANA, ALMENDRAS Y CANELA
5,50 €
- Vegetariano
- Gluten
- Huevos
- Leche
- Nueces
