PARA COMENZAR
Como aperitivo o como entrante.
PREZEL XL DEL TIROL DEL SUR
Servido caliente según la tradición.
2,50 €
- Gluten
- Leche
LA TABLA DE CORTAR MERANO/BOLOÑA
Plato de speck de Koflers Delicatessen servido con un pretzel caliente y mortadela "Favola" DOP servida con focaccia.
13,90 €
- Gluten
- Leche
- Nueces
- Sulfitos
RELOJ DE QUESO
San Luca, Caciocavallo di grotta, Pecorino di grotta y Squaquerone: compota de arándanos, higos y cebolla.
14,00 €
- Gluten
- Leche
- Nueces
APERITIVO ITALIANO
Selección de verduras en aceite (alcachofas, cebollas, tomates secos, pimientos rellenos, aceitunas verdes y negras, salami y queso servidos con taralli).
11,90 €
- Gluten
- Leche
- Nueces
CARNE SALADA
Carpaccio de ternera marinado, rúcula fresca, virutas de Parmigiano Reggiano DOP, aceite infusionado con limón, sal Maldon y pimienta negra.
16,90 €
- Leche
primero
Desde Trentino a Bolonia a Italia
TAGLIATELLE CON BOLOÑESA
Tagliatelle monocereal mate del "Pastificio Felicetti" con salsa de carne tradicional
11,90 €
- Gluten
- Huevos
- Leche
ESPAGUETONI CARBONARA
Espaguetis monograno Senatore Cappelli del "Pastificio Felicetti" con sabroso zabaglione, tocino y queso pecorino de la cueva
11,90 €
- Gluten
- Huevos
RIGATONI CON TOMATES CHERRY Y BURRATA
Kamut rigatoni del "Pastificio Felicetti", tomates cherry confitados, burrata y crema de albahaca fresca.
11,90 €
- Vegetariano
- Gluten
- Leche
SPÄTZLE CON ESPINACAS Y MOTA
Albóndigas tirolesas con speck de la charcutería Koflers y crema.
9,90 €
- Gluten
- Huevos
- Leche
- Nueces
Segundos
STINXUS — COLCHONES ASADOS CON CERVEZA SIXTUS
Codillo de cerdo entero marinado en cerveza Sixtus, rösti de patata y chucrut.
18,90 €
- Gluten
- Mostaza
- Sulfitos
BERENJENAS A LA PARMESANA
Flan de berenjena, tomates San Marzano DOP, mozzarella Gioia del Colle DOP y albahaca
13,90 €
- Gluten
- Leche
CORTE DE DESCARGA
Ternera irlandesa a la parrilla de aproximadamente 250 g, madurada durante 30 días con verduras asadas y salsa Spiller.
18,90 €
- Mostaza
WIENERSCHNITZEL
La chuleta de ternera frita, las patatas fritas y la mermelada de arándanos se sirven por separado.
18,90 €
- Gluten
- Huevos
- Leche
TROCEADO DE POLLO A BAJA TEMPERATURA
Cocinado a 68° acompañado de aguacate Hass, tomates cherry confitados y stracciatella.
16,90 €
- Leche
- Apio
FASSONA SPILLER CARPACCIO
Trufa negra, virutas de queso pecorino de cueva, rúcula, sal Maldon, salsa Spiller y pimienta negra.
18,90 €
- Leche
- Mostaza
TARTAR AL ESTILO CUBANO
150 g de carne picada, aceite de oliva virgen extra, sal Maldon, alcaparras, mostaza, Tabasco, salsa Worcestershire, aguacate Hass y picatostes.
20,00 €
- Gluten
- Huevos
- Mostaza
Trío de salchichas
Meraner, Servelade, Weisswurst con patatas asadas, chucrut y mostaza acompañado de pretzels
12,90 €
- Gluten
- Leche
- Mostaza
Guarniciones
Verduras y más...
PAPAS AL HORNO - CHUCRUT CON SPECK - CHAMPIÑONES SALTEADOS - VERDURAS AL HORNO - ENSALADA
4,90 €
ENSALADAS
ENSALADA CÉSAR
Pollo, queso parmesano rallado, salsa César, lechuga, tomate, crutones,
12,90 €
- Gluten
- Huevos
- Pescado
- Leche
- Mostaza
CRUDO
Jamón de Parma DOP, stracciatella, lechuga, tomates cherry confitados y zanahoria
12,90 €
- Gluten
- Leche
ATÚN Y ACEITUNAS
Huevos duros, aceitunas negras, atún, lechuga, zanahorias, tomate
12,90 €
- Huevos
- Pescado
- Mostaza
MARACAIBO
Aguacate, pistachos picados, tartar de ternera con cítricos, ensalada mixta, lechuga, zanahorias y tomates cherry.
13,90 €
- Huevos
- Pescado
- Cacahuetes
- Nueces
- Mostaza
NORUEGA
aguacate, salmón ahumado, stracciatella, aguacate Hass, lechuga, tomates cherry, zanahorias y ensalada mixta
13,90 €
- Pescado
- Leche
Caprese
Mozzarella Gioia del Colle DOP, tomates beefsteak, aceite de albahaca y albahaca fresca
12,90 €
- Leche
MANTECOSO
Burrata, tomate beefsteak, tomates cherry amarillos, aceite de albahaca y albahaca fresca.
13,90 €
- Cacahuetes
- Leche
- Nueces
¿HAMBURGUESA SMASH o HAMBURGUESA ESPECIAL?
Se sirve con patatas fritas. También disponible con hamburguesa vegana Beyond Meat.
Sándwich club
Se sirve con patatas fritas.
CLUB CLÁSICO
Pollo, mozzarella, jamón, huevo, lechuga, tomate, salsa rosa.
13,90 €
- Gluten
- Huevos
- Leche
- Mostaza
CLUB VEGETARIANO
Mozzarella, tomate, calabacín, berenjenas fritas, pesto, salsa rosa.
13,90 €
- Vegetariano
- Gluten
- Leche
- Nueces
CLUB NORUEGO
Salmón ahumado, aguacate, lechuga, tomates cherry confitados, queso crema y salsa rosa.
14,90 €
- Gluten
- Huevos
- Pescado
- Leche
PASADOR EN LA PALA
Marinara
Tomates San Marzano, ajo, orégano, aceite de oliva virgen extra
6,00 €
- Vegano
- Gluten
Margarita
Tomates San Marzano DOP, mozzarella Gioia del Colle DOP y albahaca
7,50 €
- Vegetariano
- Gluten
- Leche
- Nueces
vegetariano
Mozzarella Gioia del Colle DOP, berenjenas, pimientos, tomates cherry confitados y orégano
8,90 €
- Gluten
- Leche
TATIANA
Tomates San Marzano DOP, mozzarella Gioia del Colle DOP, berenjenas fritas, tomates cherry confitados, jamón de Parma bien cocido.
10,90 €
- Gluten
- Leche
MUERTE
Mozzarella Gioia del Colle DOP, mortadela "Favola" DOP, stracciatella y pistachos picados.
11,90 €
- Gluten
- Leche
- Nueces
Tirolés
Mozzarella Gioia del Colle DOP, speck Koflers Delicatessen, stracciatella y champiñones salteados
11,90 €
- Gluten
- Leche
- Nueces
ROMEO Y JULIETA
Pesto genovés, estafarza, mozzarella de búfala cruda DOP y tomates cherry confitados
11,90 €
- Vegetariano
- Gluten
- Leche
- Nueces
ATÚN AHORA
Mozzarella Gioia del Colle DOP, atún aleta amarilla, cebolla morada y alcaparras
11,90 €
- Gluten
- Leche
TRULLALA
Aceitunas Taggiasca, tomates secos, queso stracciatella y speck ahumado cocido.
11,90 €
- Gluten
- Leche
GRUÑÓN
Salami picante, chile, aceitunas, tomates cherry confitados y stracciatella.
11,90 €
- Gluten
- Leche
ROSAMUNDA
Tomates San Marzano DOP, mozzarella Gioia del Colle DOP, pesto genovés, champiñones, tomates cherry confitados y, una vez cocidos, stracciatella y rúcula.
11,90 €
- Gluten
- Cacahuetes
- Leche
- Nueces
AGRADABLE
Tomates San Marzano DOP, mozzarella Gioia del Colle DOP, tomates cherry confitados, aceitunas Taggiasca, guindilla, stracciatella (sin cocer)
11,90 €
- Gluten
- Leche
FRITO
GRAN VARIEDAD DE COMIDA FRITA
Papas fritas, palitos de mozzarella, aros de cebolla, verduras rebozadas y nuggets de pollo.
14,90 €
- Congelado
- Gluten
- Huevos
- Leche
- Mostaza
Verduras rebozadas
5,50 €
- Vegetariano
- Congelado
- Gluten
- Huevos
PALITOS DE MOZZARELLA
5,50 €
- Vegetariano
- Congelado
- Gluten
- Huevos
- Leche
NUGGETS DE POLLO
5,50 €
- Congelado
- Gluten
- Huevos
Aros de cebolla
5,50 €
- Vegetariano
- Congelado
- Gluten
- Huevos
- Leche
Papas fritas
4,90 €
- Vegano
- Congelado
postre
Tiramisu
EL CLÁSICO
5,50 €
- Vegetariano
- Gluten
- Huevos
- Leche
MEZCLA DE CERVEZA FORST SIXTUS
Nuestro tiramisú está hecho con cerveza Sixtus en lugar de café.
5,50 €
- Vegetariano
- Gluten
- Huevos
- Leche
tarta de queso
Sabores a elegir: Nutella, frutos rojos, fresa, pistacho y caramelo salado.
6,00 €
- Vegetariano
- Gluten
- Huevos
- Cacahuetes
- Leche
- Nueces
STRUDEL
Servido con crema batida y helado de vainilla.
6,00 €
- Vegetariano
- Gluten
- Huevos
- Leche
- Nueces
PASTEL DE MANZANA, ALMENDRAS Y CANELA
5,50 €
- Vegetariano
- Gluten
- Huevos
- Leche
- Nueces
