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Die Schneidebretter des Wirtes

Warmes Brot, guter Wein im Glas, Käse, Wurstwaren und in Öl eingelegte Produkte sind die erste Essenz der Osteria Paradiso.

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Schneidebretter

Warmes Brot, guter Wein im Glas, Käse, Wurstwaren und in Öl eingelegte Produkte sind die erste Essenz der Osteria Paradiso.

PARMA

PARMA

24 Monate gereifter Parmaschinken DOP, Stracchino-Käse, gewürzte Oliven, Olivenöl extra vergine, Salz, schwarzer Pfeffer, serviert mit gebratenen Gnocchi und Tigelle

12,00 €

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serviert mit gebratenen Gnocchi und Tigelle
BOLOGNA

BOLOGNA

Mortadella Bologna g.g.A., Squacquerone-Käse, gewürzte Oliven, natives Olivenöl extra, Salz, schwarzer Pfeffer, serviert mit gebratenen Gnocchi und Tigelle

11,00 €

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serviert mit gebratenen Gnocchi und Tigelle
PARMA-BOLOGNA

PARMA-BOLOGNA

24 Monate gereifter Parmaschinken (DOP), Mortadella aus Bologna (IGP), Squacquerone-Käse, gewürzte Oliven, natives Olivenöl extra, Salz, schwarzer Pfeffer, serviert mit gebratenen Gnocchi und Tigelle

12,00 €

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serviert mit gebratenen Gnocchi und Tigelle
GROSSER LUXUS

GROSSER LUXUS

PGI Felino, Culatta, PGI Finocchiona, Spilinga 'nduja, Stracciatella, gewürzte Oliven, EVO, Salz, schwarzer Pfeffer, serviert mit frittierten Gnocchi und Tigelle

18,00 €

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serviert mit gebratenen Gnocchi und Tigelle
SIEBEN KÄSE (S) (N)

SIEBEN KÄSE (S) (N)

Taleggio di Grotta g.g.A., würziger Gorgonzola g.U., Ricotta-Mustia, geräucherter Scamorza, Stracciatella, Ziegenkäse in blumiger Kruste, Pecorino fiore sardo g.U., geröstete Walnüsse, Mandeln und Pistazien, Sultaninen, gewürzte Oliven, Honig und Marmelade, natives Olivenöl extra, Salz und schwarzer Pfeffer, serviert mit frittierten Gnocchi und Tigelle.

16,00 €

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serviert mit gebratenen Gnocchi und Tigelle
AUFREGUNG (N)

AUFREGUNG (N)

24 Monate gereifter Parmaschinken DOP, Bologna-Mortadella IGP, Culatta, Cacciatore-Salami DOP, Strolghino di Culatello IGP, Stracchino, Stracciatella, gewürzte Oliven, geröstete Pistazien und Walnüsse, EVO, Salz und schwarzer Pfeffer, serviert mit frittierten Gnocchi und Tigelle.

18,00 €

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serviert mit gebratenen Gnocchi und Tigelle
DER GROSSARTIGE

DER GROSSARTIGE

Toskanische Crostini (Pastete), handwerklich hergestelltes Cinta-Senese-Schweinefleisch, im Holzofen gebraten, g.g.A. Finocchiona, toskanische Soprassata, g.g.A. Colonnata-Schmalz, Cinta-Senese-Ragù, serviert mit geröstetem Moddizzosu

18,00 €

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serviert mit geröstetem Moddizzosu
DIE GRÄFIN

DIE GRÄFIN

Langsam gegarter, gerollter und handgenähter Pancetta mit Kräuter-Honig-Infusion, Stracchino-Käse und Brokkoli-Röschen, Olivenöl extra vergine, Salz und schwarzer Pfeffer, serviert mit geröstetem Moddizzosu.

18,00 €

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serviert mit geröstetem Moddizzosu
THE NORCINO

THE NORCINO

Umbrischer Schinken (roher, in Traubentrester gereifter Schinken), Queen of Norcia Fiorita, mit Brandy aromatisierter Speck mit weißem Pfeffer und Zimt, Wildschweinsalami, Stracchino und Trüffelsauce, Olivenöl extra vergine, Salz und schwarzer Pfeffer, serviert mit geröstetem Moddizzosu

18,00 €

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serviert mit geröstetem Moddizzosu
Zigante

Zigante

Nepenthe-Wurst, getrocknete Tomaten*, Fiore Sardo DOP Pecorino, Ziegenkäse, Ricotta Mustia, Speck, Oliven, Culurgionis, Artischocken und Kardonen in Öl, Honig, serviert mit geröstetem Moddizzosu

16,00 €

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serviert mit geröstetem Moddizzosu,*in EVO
Legende:

(EVO) Natives Olivenöl extra – (N) Enthält Nüsse oder ähnliches – (S) Scharf – (*) Diese Gerichte können mit Rohstoffen zubereitet werden, die am Ursprungsort gefroren oder tiefgefroren sind.

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Osteria Paradiso

Osteria Paradiso ist ein besonderes Labor italienischer Aromen, das allen Neugierigen und Kennern des Geschmacks gewidmet ist – der Laden italienischer Exzellenz.

Via Sardegna 126 Cagliari (CA)
Tel. +39 070 6407811
Email: info@osteriaparadiso.it

Sobald Sie eintreten, werden Sie von der originellen und einladenden Atmosphäre verzaubert sein, in der man sich ganz natürlich Momente der Entspannung und des Genusses gönnen kann. Ob allein oder mit Freunden, Sie werden von den verlockenden Düften umhüllt und können neue Aromen entdecken oder in Erinnerungen schwelgen und die Köstlichkeiten vergangener Zeiten wiederentdecken. Warmes Brot, erlesene Weine im Glas, Käse, Wurstwaren und Konfitüren sind das Herzstück der Osteria Paradiso. Eine sorgfältig ausgewählte Palette an Weinen, Ölen, Marmeladen, Craft-Bieren und vielen anderen Produkten von kleinen, aber meisterhaft arbeitenden italienischen Lebensmittelproduzenten, die sich auf wundersame Weise gegen die neue Handelslogik der globalisierten Welt behaupten konnten.

P.IVA 03603280920