die Cocktails
ROTES SPRITZER
Gamondi-Aperitif, Lambrusco iGnorant IGT, Orangenscheibe
6,00 €
OSTERIA SPRITZ
Amaro San Simone, Tonic Water, Pignoletto DOC, Zitronenscheibe
6,00 €
SPRITZ N
Aperol, Pignoletto DOC, Orangenscheibe
6,00 €
SPRITZ C - PIRLO
Camparibitter, Pignoletto DOC, Zitronenscheibe
6,00 €
DILETTA SPRITZ
Aperol, Wodka, Pignoletto DOC, Orangenscheibe
9,00 €
TOGNAZZI
Authentischer Galliano (Anis), Minzzweige, Pignoletto DOC, Maraschino-Kirsche
6,00 €
HEILIGER 7
Weißer Wermut, Sanbitter, Zitronenscheibe
6,00 €
AMERIKANISCHE INHALTER
Campari Bitter, roter Wermut, Tonic Water, Angostura, Zitronenschale, Orangenscheibe
7,00 €
amerikanisch
Campari Bitter, Wermut Rosso, Zitronenschale, Orangenscheibe
6,00 €
MAILAND-TURIN (MI-TO)
Campari Bitter, Carpano Antica Formula Wermut, Zitronenschale, Orangenscheibe
9,00 €
GARIBALDI
Bio-Orangensaft, Campari Bitter, Orangenscheibe
7,00 €
Negroni
Campari Bitter, roter Wermut, Gin, Orangenscheibe
8,00 €
Falsche Negroni
Campari Bitter, Vermouth Rosso, Pignoletto DOC, Orangenscheibe
8,00 €
Gin & It
Gin, Punt & Mes
6,00 €
SÜDSEITE
Gin, Zitronensaft (sauer), Zuckersirup, Minzzweige
7,00 €
Trockener Martini
Gin, trockener Wermut Martini, ätherische Zitronenöle
6,00 €
Martini Royale
Martini Bianco Wermut, Pignoletto DOC, Zitronenscheibe, Minzblätter
6,00 €
Espresso Martini
Wodka, Borghetti Sport Kaffee, Long Coffee
6,00 €
VANILLE MARTINI
Wodka, Galliano Vanille, Limettensaft und Limettenscheibe
6,00 €
AMARETTO SAUER
Amaretto di Saronno, Zitronensaft (sauer), Zuckersirup, Maraschinokirsche, Orangenscheibe
6,00 €
Bloody Mary
Wodka, Zitronensaft (sauer), Salz, Pfeffer, Tabasco, Worcestershiresauce, Bio-Tomatensaft, Zitronenscheibe
8,00 €
Gin Tonic
Gin Tonic – ein Muss! Zitronenscheibe
8,00 €
Wodka Tonic
Wodka, Tonic Water, Zitronenscheibe
8,00 €
MOSKAU ESEL
Wodka, Saft einer halben Limette, Ginger Beer. Unbedingt probieren!
8,00 €
LONDON MULE
Gin, Saft einer halben Limette, Ginger Beer. Unbedingt probieren!
8,00 €
BITTER & LIKÖRE
AMARO SAN SIMONE
Der Überlieferung nach kreierte eine Mönchsbruderschaft im Turiner 16. Jahrhundert ein ursprünglich reinigendes Getränk aus Pflanzen, Kräutern, Früchten und Wurzeln. Das Originalrezept wurde Anfang der 1950er Jahre in den Archiven der Antica Officina Farmaceutica San Simone entdeckt: Es handelt sich nicht um den heutigen Amaro, sondern um ein Getränk für rein pharmazeutische Zwecke. Heute wird er mit denselben Lieferanten und nach denselben Verfahren hergestellt; der gesamte Produktionszyklus des Amaro findet fast ausschließlich in der Region Turin statt. Von der Abfüllung über die Mazeration der Kräuter bis hin zur Beschaffung der Zutaten: Die 34 Kräuter und Pflanzen stammen hauptsächlich aus dem Piemont.
4,50 €
BITTER SIBILLA
Der hochgeschätzte Amaro Sibilla, eng verbunden mit der Geschichte und den alten Traditionen der gleichnamigen Bergregion, wurde 1868 von Girolamo Varnelli erfunden. Er nutzte sein umfassendes Kräuterwissen, um ein Produkt zu kreieren, das auch als Heilmittel für die Hirten der Transhumanz diente. Noch heute wird dieser Amaro aus einem über Holzfeuer aufgebrühten Sud aus Enzian und anderen Heilpflanzen hergestellt. Er wird ausschließlich mit Honig aus den Sibillinischen Bergen gesüßt, sorgfältig dekantiert und mit einem Tuch ausgekleidet, bevor er abgefüllt wird. Bereits 1902 in Rom und 1909 in Turin ausgezeichnet, gilt der Amaro Sibilla heute aufgrund seiner langen Tradition und der unverminderten Qualität seines Geschmacks und seiner Zutaten unter Experten als einer der absoluten Spitzen-Amaros.
5,00 €
AMARO CAMATTI
Die Hauptzutaten der Genueser Spezialität „AMARO CAMATTI“ entstehen durch das Mischen und Destillieren von Blüten, Kräutern und aromatischen Wurzeln mit tonisierender Wirkung in einem speziellen Herstellungsverfahren. Die Originalrezeptur des Erfinders wird bis heute sorgfältig und unverändert beibehalten. Amaro Camatti, eine Spezialität der Familie Umberto Briganti aus Genua seit 1924, wurde 2023 von den World Liqueur Awards zum besten Amaro der Welt gekürt. Er erhielt außerdem Auszeichnungen wie „Bester italienischer Kräuterlikör“ und eine Goldmedaille für den besten italienischen Amaro.
4,50 €
DE CHELU
Sein Aroma ist intensiv, mit dominierenden Noten von Lakritz, Anis und Menthol, begleitet von Anklängen an Kaffee und Tabak. Am Gaumen ist er süß, aber nie aufdringlich, intensiv und sehr anhaltend. Hergestellt aus sorgfältig ausgewähltem, hochwertigem kalabrischem Lakritz, zeichnet er sich durch einen Reinheitsgrad von über 99 % aus. Der Likör wird aus der in Südwestasien beheimateten Sorte „Glabra“ hergestellt. Weitere Zutaten für diesen schwarzen Nektar sind Zucker, Wasser und Sternanis-Destillat.
6,00 €
ALLES HEILMITTEL
Im Jahr 1970 kreierte Teodoro Negro das Originalrezept für das, was später zu einem Symbol der Langhe werden sollte. Teodoro war wie geschaffen dafür, Geschichte und Region zu prägen. Schon immer begeisterte er sich für Kräuter, die er selbst sammelte und katalogisierte. 1940 schloss er sein Studium der Phytotherapie an der Universität Pavia ab. Im Laufe der Zeit verfeinerte er sein Wissen über die Eigenschaften von Kräutern, insbesondere ihre Heilkräfte, bis er schließlich zunächst ein eigenes Kräutergeschäft und später eine angrenzende Spezialmanufaktur eröffnete. Hier kreierte er seinen 37-Kräuter-Likör, den sein Enkel bis heute herstellt.
4,50 €
