グルテンフリーの前菜
バオ グルテンフリー
メインメニューにあるバオはすべてグルテンフリーでもご利用いただけます。
- グルテンフリー
とんかつ - GF
パン粉をまぶして揚げた豚カツに、和風ポテトサラダを添えて。グルテンフリーバージョンもございますので、お申し付けください。
12,00 €
- グルテンフリー
- ラクトースフリー
- 卵
- 大豆
- セサミ
とんかつは美味しくて満足のいく料理で、濃い味を好む肉食動物に最適です。柔らかい豚肉とサクサクの衣、風味豊かなとんかつソースの組み合わせは、一度食べたら忘れられない美味しさです。
パルミジャーナ・バオ - GF
超「ダーティー」だけど、ベジタリアン向けの柔らかいほうれん草蒸しパン。中の主役はナスのパルミジャーナ。
クラシックバオ6,00 €
- ベジタリアン
こんにゃく米
こんにゃくは低カロリーのジャガイモで、様々な低炭水化物の「ご飯」やパスタを作るのに使えます。ソテーした野菜、ワカメ、ポン酢を添えてお召し上がりください。
8,00 €
- ヴィーガン
- 大豆
- セサミ
コンニャクは、その顕著な健康効果から科学界で高く評価されており、実際、WHOは最近、世界で最も健康的な食品トップ10の一つとしてコンニャクを認定しました。コンニャクに含まれる多糖類であるグルコマンナンは、減量、コレステロール低下、または腸内通過促進を目的とした一部の栄養補助食品の成分として使用されています。水に触れると体積が60～80倍に膨張し、胃壁を拡張させることで満腹感をもたらします。[ウィキペディア]
たまごたまご - GF
パン粉をまぶしてマリネした卵に、ビーツと洋梨のクリーム、黒米のパフを添えて。キュウリをベースにしたピクルス卵。
8,00 €
- ベジタリアン
- 卵
- 大豆
- セサミ
追伸：1日に少なくとも4個の卵を食べなければ、あなたは本当の日本人ではありません。
プルドポークバオ - GF
ソフト饅頭に醤油漬け豚肉、発酵紫フード、マヨネーズ、マスタード、西洋わさびベースのソースを詰めました。
無グルテンの7,50 €
- グルテンフリー
- ラクトースフリー
- 卵
- 大豆
- マスタード
- セサミ
柔らかな饅頭に豚肉の醤油漬け、発酵させた紫キャベツ、マヨネーズ、からしと西洋わさびのソース。サンドイッチ 60g ►グルテンフリーもございます
拉麺
当店のグルテンフリーラーメン
ラーメン - GF
当店のメインメニューのラーメンはすべてグルテンフリーです。
無グルテンの15,00 €
- グルテンフリー
- ラクトースフリー
- 甲殻類
- 卵
- 魚
- 大豆
- セサミ
東京発祥の超定番醤油ラーメン。ベースは8時間以上煮込んだ澄んだ鶏ガラと牛ガラのスープ、麺はフェルトリーノ社のパスタ、そして香り高い油「炙りねぎ」を使用。トッピングは卵、海苔、ネギ、メンマ、ほうれん草、ロールパンチェッタ、またはコッパスライス。► グルテンフリーもご用意しております。
デザート
グルテンフリーのスイーツ
ヘーゼルナッツバオ - GF
ヘーゼルナッツと刻んだドライフルーツと黒ごまが入った柔らかい蒸しパンの小さな宝箱。
無グルテンの7,50 €
- ヴィーガン
- グルテンフリー
- ラクトースフリー
- ピーナッツ
- クルミ
- セサミ
ヘーゼルナッツクリームを包んだ蒸し饅頭。
チョコ納豆 - グルテンフリー
ヨーグルトジェラートと発酵洋梨をカリカリのヴェネレ米にのせ、納豆とチョコレートプラリネを添えました。納豆が苦手な方にもおすすめできるデザートです。詳細はこちら⬇️
1人前7,00 €
- グルテンフリー
- ピーナッツ
- 大豆
- ミルク
- クルミ
常識を覆すデザート。チョコ納豆は、サクサクとした食感のヴェネレ米をベースに、軽く発酵させた洋梨を添えたクリーミーなヨーグルトジェラートを乗せ、フレッシュさと奥深い味わいをプラス。さらに、繊細な白玉粉で包んだ納豆とチョコレートをトッピング。甘み、旨味、発酵の絶妙なコントラストが、他に類を見ない味わいを生み出します。新たな味覚の境地を探求したい方にぴったりの、大胆な一品です。
マンゴーヨーグルト
ギリシャヨーグルトを使ったフレッシュなライスプディングに、ポン菓子、マンゴーソース、ドライマンゴーをトッピング。
5,00 €
- ミルク
- 亜硫酸塩
