Menu Pacchéri

ZITI AU LARD

Ziti au saindoux, tomates cerises et fromage pecorino romano

14,00 €

LINGUINE AUX FRUITS DE MER

Huile d'olive extra vierge, ail, lupins, moules, palourdes, tomates cerises et persil

18,00 €

STEAK DE BREUF AU POIVRE NOIR

Steak de génisse d'environ 350 grammes, accompagné de roquette, de tomates cerises et de vinaigre balsamique.

20,00 €

CÔTES DE PORC D'OMBRIE

Côte de porc ombrienne au fenouil sauvage, poivre noir du Sichuan et paccelle

15,00 €

SALADE MIXTE

Sélection de feuilles vertes et salade mixte, fenouil, oignon, concombre et tomate cerise

5,00 €

AUBERGINES AUX CHAMPIGNONS

Aubergines sautées aux tomates cerises

PIMENTS VERTS

Sauté à la tomate fraîche

5,00 €

Friarielli

Friarielli sautés à l'huile, ail et piment

5,00 €

CAROTTES AVEC PIEDS DE POMME

Carottes cuites dans une sauce scapace (origan, ail, vinaigre, sel) selon une ancienne recette de Matilde Serao

5,00 €

ESCAROLE

Olives scarole et taggiasca, câpres

5,00 €

Truffes glacées

Truffes aux saveurs variées du Maître Artisan Chocolatier Gennaro Bottone

6,00 €

Fruits frais de saison

Veuillez contacter le personnel de la salle pour connaître la disponibilité des monstres SCP.

5,00 €

Baba napolitain

Baba napolitain au sirop de rhum

5,00 €

CANTUCCI ET VIN SANTO

Une portion de cantucci accompagnée de Vin Santo

5,00 €

ROSÉ PIAN DELLE ROSE

Aglianico rosé, doux, délicat et aux notes d'églantier. Idéal avec des fritures variées et des plats de poisson.

AGLIANICO DES VINS

Vin rouge tranquille de la province de Bénévent dans la région de Campanie. La saveur est intense, sèche, avec un excellent équilibre entre tannicité et douceur.

LEPANIO - DOMAINE DU CHÂTEAU

Structure et corps du Greco combinés à la complexité aromatique d'un petit pourcentage de Traminer

PIEDIROSSO DOP PAOLO DI MARO

Rouge, complexe, aux arômes de fruits rouges, de cassis et de mûre. Notes minérales et florales, doux et frais, avec une finale minérale et épicée.

20,00 €

CASAVECCHIA - CALATIA

Vin rouge rubis aux notes de fruits rouges et de sous-bois, élaboré à partir de raisins biologiques cultivés selon les principes de la biodynamie.

25,00 €

TAURASI DOCG - VITIALTE

Sec, chaleureux et onctueux, soutenu par une belle acidité et une saveur agréable. Il présente une belle structure, un équilibre remarquable, ainsi qu'une intensité et une persistance exceptionnelles.

35,00 €

PALLAGRELLO BLACK CALATIA

Ce vin à la robe rouge rubis intense présente au nez des arômes de baies, de mûres et de myrtilles, avec d'agréables notes de poivre vert et de chocolat.

25,00 €

RED BULLY - VITIALTE

Assemblage d'Aglianico et de Montepulciano, il est ample et velouté en bouche, avec une finale agréablement longue et persistante.

20,00 €

ROUGE CLAIR - CAVALIER PEPE ESTATE

Issu de la vinification d'Aglianico, de Merlot et de Sangiovese, ce vin rouge léger et fruité, aux tanins délicats et modérément alcoolisé, se déguste frais.

20,00 €

LACRYMA CHRISTI - DE FALCO

Robe rubis intense aux reflets violets. Au nez, des notes de fruits rouges, de prune, d'épices et de minéraux. En bouche, il est sec, chaleureux et bien structuré.

30,00 €

GRAGNANO - DE FALCO

Robe rubis, mousse vive et perlage persistant. Nez fruité avec des notes de fruits rouges. En bouche, sec, frais et souple, aux tanins veloutés.

25,00 €

FALANGHINA IGP - VITIALTE

Sec, chaud, doux, avec une fraîcheur adéquate et une bonne persistance.

22,00 €

BIANCOLELLA D'ISCHIA - MAZZELLA

Isola di Ischia - Couleur jaune paille. Parfum floral avec des notes de banane. Frais, délicat, légèrement salé, avec le bon corps

25,00 €

kIKE '- vins fins

Kikè représente une innovation et est le premier Traminer obtenu dans des territoires aussi chauds. Nez de fruits tropicaux, de caramel et de fruits secs.

25,00 €

LACRIMA CHRISTI - DE FALCO

Frais, savoureux, équilibré, avec une bonne persistance. Notes de fruits à chair blanche, d'agrumes, de fleurs blanches et de minéraux typiques du territoire volcanique.

30,00 €

FIANO - COLLINES DE LAPIO

révèle une teinte jaune paille brillante. Nez fruité et floral dans ses arômes de fruits et de fleurs blanches, notes de noisette

30,00 €

RENARD DE TABURNO

25,00 €

CHARDONNAY - SÜDTIROL HAUT-ADIGE DOC

D'une robe jaune paille, il offre au nez des notes exotiques d'ananas et de mangue. Il accompagne à merveille les plats végétariens et les fruits de mer.

25,00 €

CATALANESCA - DE FALCO

Robe jaune paille pâle. Au nez, des arômes de banane, d'ananas et de subtiles notes de vanille. En bouche, une bouche riche, onctueuse et ample, d'une belle longueur.

25,00 €

MASTROBERARDINO

À partir de raisins Falanghina. Méthode Charmat, jaune paille verdâtre au perlage dense. Nez floral de genêt et de muguet, puis de melon blanc. Le goût est élancé.

25,00 €

UN MENSONGE

Un équilibre raffiné entre Syrah et Vermentino, qui trouvent leur expression maximale dans leur proximité avec la mer. Arômes de fleurs blanches, fraises des bois

25,00 €

Ruban bleu

Bière premium Peroni, une pilsener italienne premium produite depuis les années 1960 par la brasserie Peroni à Rome.

BARRICADE GRAPPA FRANCIACORTA

Grappa produite selon des méthodes traditionnelles depuis 1901

6,00 €

Amaro del Capo

Notes herbacées séduisantes accompagnées d'arômes doux de miel et de vanille. La saveur est douce et aromatique, avec des notes d'orange amère, de réglisse et de genièvre.

5,00 €

limoncello