PARA COMENZAR
Como aperitivo o como entrante.
PREZEL XL DEL TIROL DEL SUR
Servido caliente.
2,50 €
- Gluten
- Leche
TABLA DE CORTAR GRANDE CON DESCARGADOR
Selección de embutidos y quesos de la zona del Alto Adige y Bolonia, acompañados de pretzel caliente y focaccia.
25,00 €
- Gluten
- Leche
- Nueces
- Sulfitos
TABLA DE CORTAR PEQUEÑA CON CALDERO
Selección de embutidos y quesos locales servidos con un pretzel caliente y focaccia.
14,90 €
- Gluten
- Leche
- Nueces
- Sulfitos
TABLA DE CORTAR MERANO/BOLOÑA
Plato de speck de Koflers Delicatessen servido con un pretzel caliente y mortadela "Favola" DOP servida con focaccia.
11,90 €
- Gluten
- Leche
- Nueces
- Sulfitos
TABLA DE CORTAR MERANO
Speck Koflers Delicatessen servido con pretzel caliente
11,90 €
- Gluten
- Leche
- Nueces
- Sulfitos
Tabla de cortar de Bolonia
Mortadela "Favola" DOP servida con focaccia caliente.
11,90 €
- Gluten
- Leche
- Nueces
- Sulfitos
RELOJ DE QUESO
San Luca, Caciocavallo di grotta, Zola al cucchiaio, Pecorino: compota de arándanos, higos y cebolla.
14,00 €
- Gluten
- Leche
- Nueces
primero
Desde Trentino, desde Bolonia y desde Italia
TAGLIATELLE CON RAGÙ A LA BOLOGNESA
Zabaglione salado monograno Senatore Cappelli "Pastificio Felicetti", tocino y queso pecorino de cueva
11,90 €
- Gluten
- Huevos
- Leche
TORTELLINI CON CREMA DE PARMESANO
Con crujiente crumble de speck.
11,90 €
- Gluten
- Huevos
- Leche
MACARRONES CON TOMATES CHERRY Y BURRATA
"Pastificio Felicetti" trigo kamut, tomates cherry confitados, burrata y crema de albahaca fresca.
11,90 €
- Gluten
- Leche
Trío de albóndigas con mantequilla y salvia
Speck, queso y espinacas con mantequilla derretida y salvia
10,90 €
- Gluten
- Huevos
- Leche
Trío de albóndigas de espinacas, mantequilla y salvia
Simplemente albóndigas de espinacas con mantequilla derretida y salvia.
10,90 €
- Vegetariano
- Gluten
- Huevos
- Leche
SPÄTZLE CON ESPINACAS Y MOTA
Empanadillas tirolesas con Koflers Delicatessen DOP Speck y nata
9,90 €
- Gluten
- Huevos
- Leche
- Nueces
Segundos
SIXTUS BEER CHEEK
Carrillera de ternera marinada y cocinada en Sixtus, con rösti de patata.
18,90 €
- Gluten
- Apio
- Sulfitos
STINXUS — COLCHONES ASADOS CON CERVEZA SIXTUS
Codillo de cerdo entero marinado en cerveza Sixtus, rösti de patata y chucrut.
18,90 €
- Gluten
- Mostaza
- Sulfitos
BERENJENA A LA PARMIGIANA MILLEFOGLIE
Berenjenas fritas, tomates San Marzano DOP, mozzarella de búfala DOP y albahaca.
13,90 €
- Gluten
- Leche
CORTE DE DESCARGA
Ternera irlandesa a la parrilla de aproximadamente 250 g, madurada durante 30 días con patatas asadas y salsa Spiller.
18,90 €
- Mostaza
TARTAR DEL BOSQUE
150 g de tartar de ternera al estilo Sixtus, mayonesa de mostaza, compota de arándanos, patatas fritas.
19,00 €
- Huevos
- Mostaza
WIENERSCHNITZEL
La chuleta de ternera frita, las patatas fritas y la mermelada de arándanos se sirven por separado.
18,90 €
- Gluten
- Huevos
- Leche
TROCEADO DE POLLO A BAJA TEMPERATURA
Cocinado a 68° acompañado de verduras al horno, stracciatella y tomates cherry confitados.
16,90 €
- Leche
- Apio
Trío de salchichas
Meraner, Servelade, Weisswurst con patatas asadas, chucrut y mostaza, acompañadas de un pretzel gigante.
12,90 €
- Gluten
- Leche
- Mostaza
Guarniciones
Verduras y más...
Patatas al horno
4,00 €
CHUCRUT CON SPECK
4,00 €
CHAMPIÑONES SALTEADOS
4,00 €
ENSALADAS
ENSALADA CÉSAR
Pollo, lechuga, tomate, crutones, queso parmesano, aderezo César.
12,90 €
- Gluten
- Huevos
- Pescado
- Leche
- Mostaza
CRUDO
Tomates cherry confitados, zanahorias, jamón de Parma DOP, stracciatella y lechuga
12,90 €
- Gluten
- Leche
LINDO
Lechuga, zanahorias, tomate, huevos duros, aceitunas negras, atún.
12,90 €
- Huevos
- Pescado
- Mostaza
HAMBURGUESA
Se sirve con patatas fritas y también se puede acompañar con una hamburguesa vegana Beyond Meat.
HAMBURGUESA ESPECIAL
250 g de carne de res - Servida con papas fritas
AHUMADO
Tocino, queso scamorza, achicoria, salsa BBQ.
18,00 €
- Gluten
- Leche
- Sulfitos
PASADOR EN LA PALA
GRUÑÓN
Salami picante, guindilla, aceitunas, tomates cherry confitados, stracciatella.
11,90 €
- Gluten
- Leche
TRULLALA
Aceitunas, tomates secos, stracciatella, speck ahumado cocido
11,90 €
- Gluten
ROMEO Y JULIETA
Pesto genovés, estafarza, mozzarella de búfala cruda DOP y tomates cherry confitados.
11,90 €
- Vegetariano
- Gluten
- Leche
- Nueces
Marinara
Tomates San Marzano, ajo, orégano, aceite de oliva virgen extra.
11,90 €
- Vegano
- Gluten
Patatosa
Mozzarella di Bufala Campana DOP, patatas asadas y romero
11,90 €
- Vegetariano
- Gluten
- Leche
Margarita
Tomates San Marzano DOP, mozzarella de búfala DOP y albahaca.
6,50 €
- Vegetariano
- Gluten
- Leche
- Nueces
Focaccia rellena
Tirolés
Speck Koflers Delicatessen, stracciatella y champiñones salteados.
10,00 €
- Gluten
- Leche
- Nueces
Boloñesa
Mortadela "Favola" DOP, stracciatella y pistachos picados.
10,00 €
- Gluten
- Leche
- Nueces
Sándwich club
Se sirve con patatas fritas.
CLUB CLÁSICO
Pollo, mozzarella, jamón, huevo, lechuga, tomate, salsa rosa.
13,90 €
- Gluten
- Huevos
- Leche
- Mostaza
CLUB VEGETARIANO
Mozzarella, tomate, calabacín, berenjenas fritas, pesto, salsa rosa.
13,90 €
- Vegetariano
- Gluten
- Leche
- Nueces
FRITO
Verduras rebozadas
5,50 €
- Vegetariano
- Congelado
- Gluten
- Huevos
PALITOS DE MOZZARELLA
5,50 €
- Vegetariano
- Congelado
- Gluten
- Huevos
- Leche
NUGGETS DE POLLO
5,50 €
- Congelado
- Gluten
- Huevos
Aros de cebolla
5,50 €
- Vegetariano
- Congelado
- Gluten
Papas fritas
4,90 €
- Vegano
- Congelado
postre
MEZCLA DE CERVEZA FORST SIXTUS
Nuestro tiramisú está hecho con cerveza Sixtus en lugar de café.
5,50 €
- Vegetariano
- Gluten
- Huevos
- Leche
tarta de queso
Con Nutella, fresas o frutos rojos.
6,00 €
- Vegetariano
- Gluten
- Huevos
- Cacahuetes
- Leche
- Nueces
STRUDEL
6,00 €
- Vegetariano
- Gluten
- Huevos
- Leche
- Nueces
TORTA SACHER
6,00 €
- Vegetariano
- Gluten
- Huevos
- Leche
- Nueces
PASTEL DE MANZANA, ALMENDRAS Y CANELA
5,00 €
- Vegetariano
- Gluten
- Huevos
- Leche
- Nueces
Tiramisu
5,50 €
- Vegetariano
- Gluten
- Huevos
- Leche
