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DIE GRAPPAS

Die Verkostung eines Grappas ist ein typisch italienisches Ritual: Es ist Geschichte, Kultur und Tradition. Ein intensives Vergnügen für diejenigen, die den Luxus lieben, einen exklusiven Moment mit sich selbst zu genießen, um immer neue Düfte, Empfindungen und Emotionen zu entdecken.

Grappa von Di Amarone Barrique

4,50 €

Sulfite

Grappa OF Amarone Barrique ist das Ergebnis der Destillation von Trester aus dem Pressen von getrockneten Trauben, aus denen der hoch geschätzte Wein Amarone della Valpolicella gewonnen wird. Das Können der Bonollo-Brennmeister ermöglicht es, das besondere organoleptische Profil dieses Grappas zu formen, das sich durch einen außergewöhnlichen Reichtum und eine aromatische Lebendigkeit sowie eine Weichheit und Ausgewogenheit auszeichnet, die selbst die anspruchsvollsten Kenner überraschen und begeistern können.

NARDINI

vol 50%

3,50 €

Seit 1779 ist Nardini Grappa eine Ikone des Grappa in Italien und auf der ganzen Welt. Es wurde vor den Toren der Ponte Vecchio in Bassano del Grappa geboren und ist seit Jahrhunderten den handwerklichen Verarbeitungsmethoden, der Auswahl des besten Rohstoffs und der kontinuierlichen Suche nach qualitativer Exzellenz treu geblieben. Auf dem Etikett ist noch der alte Name "Aquavite" aus dem lateinischen Wasser der Rebe oder dem Wasser des Lebens abgebildet

RHUM

WHISKY und Brandy

traditionelle Liköre

Bonollo Pflaumenlikör

vol 32%

3,50 €

Sulfite

Wird aus Pflaumensaft gewonnen, der aus den Früchten von Prunus Domestica gewonnen und mehrmals konzentriert wurde. Die langsame Verarbeitung der Zutaten, zu deren Liste auch natürliche, duftende und süße Vanille gehört, sowie die handverlesene Zitronenmelisse-Infusion, die eine Kräuternote hinzufügt, gewährleisten dem Endprodukt einen weichen und raffinierten Geschmack und ein ausgewogenes Aroma in den Noten von Pflaume.

borsci san marzano

vol 38%

3,50 €

Sulfite

Elisir Borsci S.Marzano wurde 1840 aus einer alten Mischung geboren, die lange Zeit geheim blieb. Er ist einzigartig für seine Vielseitigkeit und der älteste Likör aus Süditalien, der noch auf dem Markt ist. Nachdem er von Giuseppe Borsci perfektioniert wurde, der das Rezept von seinen kaukasischen Vorfahren geerbt hatte, wurde es zum Likör, den jeder für seine Kraft kennt: das Gute in das Besondere verwandeln.

AMARO MONTENEGRO

vol 23%

3,50 €

Sulfite

Das Rezept beinhaltet das Kochen, Mazerieren und Destillieren von vierzig aromatischen Kräutern: Gewürzen, Trockenfrüchten, Wurzeln, Samen, Rinde, Zitrusschalen, Rhizomen, Blumen und Hölzern aus aller Welt. Die drei Phasen führen zur Herstellung von zwölf Essenzen, aus denen die sechs aromatischen Noten an der Basis von Amaro Montenegro entnommen werden. Zu diesen sechs Noten kommt eine letzte Note namens Premio hinzu, die das Ergebnis der Mikrodestillation von fünf aromatischen Kräutern ist. Schließlich wird die Zubereitung mit Alkohol, Wasser und Zucker gemischt und in Flaschen abgefüllt.

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Maiscreme Sopressa hausgemachte Pilze und Parmesanflocken

Brötchen mit Bresaola, Rucola und Weichkäse

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GNOCHETTI MIT RADICCHIO UND GORGONZOLA

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Gegrilltes Filet

Filet mit Steinpilzen

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Gegrilltes Fleisch

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