土地の前菜
前菜と美味しい料理まとめ
パッケリの揚げ物
ミックスフライ：アジェロラ・プロヴォラのミラノ風～コロッケ～ゼッポレ
8,00 €
- グルテン
- 卵
- ミルク
- セサミ
ナスのパルミジャーノ
ナス、トマトソース、バジル、スモークプロヴォラチーズ、グラナパダーノ
10,00 €
- グルテン
- ミルク
バッファローリコッタパール
パン粉パンにリコッタパールを挟み、レモンの皮とミントでマリネし、揚げ玉ねぎ入りのグリーンピースクリームの上にのせる
8,00 €
- グルテン
- ミルク
- セサミ
ビレッジミートボール
ニンニク、卵黄、グラナ・パダーノチーズ、パン粉、フレッシュミント、スイートチリソースを使った伝統的なナポリ風ミートボール。
8,00 €
- グルテン
- 卵
ソースのミートボール
牛肉、芯抜きニンニク、ペコリーノチーズ、卵、パン入りミートボール。
8,00 €
- グルテン
- 卵
シーフード前菜
前菜とシーフード料理
タコサラダ
レモン、パセリ、エキストラバージンオイルで味付けしたタコを細かく切る
12,00 €
- 軟体動物
エビのパン粉パン
パン粉をまぶしたエビにスイートチリソースを添えて
10,00 €
- グルテン
- 甲殻類
- 卵
- ピーナッツ
- ミルク
- セサミ
タコのかぼちゃクリーム焼き
タコのグリル かぼちゃクリーム添え
10,00 €
ランチ休憩メニュー
ランチ休憩メニュー
18,00 €
フライドタラ
12,00 €
- グルテン
- 魚
- セサミ
地球の最初
地球
カボチャとスペックのパッケリ
かぼちゃクリーム、唐辛子、ニンニク、エキストラバージンオイル、クリスピースペック、ローマ産ハム入りパッケリ
12,00 €
- グルテン
- ミルク
ニョッキ ソレント風
プロヴォラ、パルメザンチーズ、バジルのソレント風ニョッキ
12,00 €
海の最初のコース
海
ムール貝とチェリートマトのリングイネ
エクストラバージンオリーブオイル、ニンニク、ムール貝、チェリートマト、パセリ、レモンの皮
15,00 €
- グルテン
- 軟体動物
土地の秒
厳選された肉と調製品
マルキジアーナ スライス
200gは柔らかさを保つためにレアに調理し、ミックスサラダとチェリートマトを添えることをお勧めします
18,00 €
グリルソーセージ
ベネベンターナ ソーセージのグリル フリアリエリとプロヴォラ フォンデュ添え
12,00 €
- グルテン
- ミルク
シチリアの太陽の下でチキン
オレンジ、レモン、パセリ、ピンクペッパーをまぶしたチキンバイツ
12,00 €
- グルテン
- 卵
- ミルク
海からの2番目のコース
伝統的なシーフードレシピのセレクション
シーフライ
地元の日の魚のフライ
18,00 €
- グルテン
- 甲殻類
- 魚
- セサミ
イカのグリル エスカロール添え
イカとエスカロール添え
18,00 €
- 魚
サイドディッシュ
季節の野菜
グリーンサラダとミックスサラダ
グリーンリーフとミックスサラダ、フェンネル、タマネギ、キュウリ、チェリートマトの盛り合わせ
5,00 €
オリーブとケッパーのパパセル煮込み
いいえ
5,00 €
FRIARIELLI
油、ニンニク、唐辛子でソテーしたフリアリエリ
5,00 €
エスカロール
エスカロールとタジャスカのオリーブ、ケッパー
5,00 €
デザート
オステリアのデザート
ティラミス
皿に盛ったティラミス
5,00 €
- 卵
- ミルク
カプレセ
カプレーゼケーキ
5,00 €
- グルテン
- 卵
- ピーナッツ
- ミルク
- クルミ
レモンとカプレーゼ
有名なカプレーゼケーキのレモンバージョン
5,00 €
- グルテン
- 卵
- ピーナッツ
- ミルク
- クルミ
ナポリのパスティエラ
薪オーブンで焼いたナポリ風パスティエラ
5,00 €
カントゥッチとヴィン・サント
カントゥッチとヴィン・サント
5,00 €
ガラスのワイン
選択
ロゼ・ピアン・デッレ・ロゼ
アリアニコ・ロザートは、柔らかく繊細で、ドッグローズの香りが漂います。揚げ物や魚料理とよく合います。
ファランギーナ DOP パオロ ディ マーロ
ワインのアリアニコ
カンパニア州ベネヴェント県産のスティル赤ワイン。味わいは濃厚でドライ、タンニンと柔らかさのバランスが優れています。
レパニオ - キャッスルエステート
グレコの構造とボディに、少量のトラミナーの香りの複雑さが加わった
赤ワイン
パッケリのセレクション
ナロビオ - キャッスルエステート
新樽で8か月間熟成された、ルビーレッド色で濃厚でコクのある味わいの上質な赤ワインです。
20,00 €
ラクリマクリスティロッソ
ルビーレッド色で、赤い果実や時にはスパイスの心地よい香りと、調和のとれた複雑でコクのあるドライな味わいです。
25,00 €
ネグラマロ - タロ
複雑で丸みを帯びた調和のとれた味わいの先住民族のプーリアのつる。良いストラクチャーとチェリーの心地よいノートがあり、肉やソースに最適です
25,00 €
グラニャーノ DOP
€20.00
白ワイン
パッケリの選択
ファランギーナ ドック - カンティーネ デ ファルコ
フレッシュで生き生きとした、程よい酸味があり、軽くて洗練された料理にぴったりです。ミネラル、トロピカルフルーツ、桃、リンゴ、白い花の香り。
30,00 €
グレコ ディ トゥーフォ - 3月
繊細な金色の反射を持つ麦わら色。香りは黄桃、アプリコット、フリント、オレンジの花、地中海のスクラブの香り。
25,00 €
KATÀ - カタラネスカ カンティーネ オリベラ
フレッシュさと風味がこの心地よい白ワインの特徴です。
25,00 €
kIKE'-上質なワイン
キケは革新であり、そのような暑い地域で最初に得られたトラミナーです。トロピカルフルーツ、キャラメル、ドライフルーツの香り。
25,00 €
ラクリマ クリスティ - カンティーネ デ ファルコ
新鮮で風味豊か、バランスがよく、持続性も良好。白い果肉の果物、柑橘類、白い花、火山地帯特有のミネラルの香り。
30,00 €
フィアーノ - ラピオヒルズ
鮮やかな麦わら色の色合いが現れます。フルーツと白い花の香りにフルーティでフローラルな香り、ヘーゼルナッツの香り
30,00 €
タブルノフォックステール
25,00 €
シャルドネ - 南チロル・アルト・アディジェ DOC
麦わら色で、パイナップルとマンゴーのエキゾチックな香りが広がります。ベジタリアン料理やシーフード料理とよく合います。
25,00 €
インゾリア - カンティーネ・パオリーニ
明るい麦わら色のこの白ワインは、青リンゴ、桃、メロンの香りが鼻をくすぐるフルーティーなブーケを広げます。
20,00 €
泡
パッケリセレクション
カルペン・マルボルティ
淡い金色の麦わら色のスパークリングワイン。少なくとも 36 か月間「プピトル」で熟成された上質な泡立ちが特徴です。
25,00 €
ロゼワイン
パッケリの選択
うそ
シラーとヴェルメンティーノの洗練されたバランスは、海に近い場所で最大限の表現を発揮します。白い花、野イチゴの香り
25,00 €
アマルフィ海岸 - タリアフィエロ ワイナリー
ピエディロッソとティントーレを白ワインに醸造したもの。香りは良い芳香を放ちます。ドライでとてもフレッシュ
25,00 €
ビール
ブルーリボン
ペローニのプレミアムビールは、ローマのペローニ醸造所で 1960 年代から生産されている高級イタリアン ピルスナーです。
スピリッツ
パッケリの選択
バリケード グラッパ フランチャコルタ
1901年から伝統的な製法で製造されているグラッパ
6,00 €
アヴェルナ シチリア ビター
オレンジとリコリスの香りと、ギンバイカ、ジュニパーベリー、ローズマリー、セージの香りが調和した、ほろ苦く包み込むような味わいです。
5,00 €
アマロデルカーポ
魅惑的なハーブの香りに蜂蜜とバニラの甘い香りが加わります。味は甘く芳香があり、ビターオレンジ、リコリス、ジュニパーの香りがします。
5,00 €
