Izakaya - osteria giapponese
Izakaya letteralmente significa "luogo dove si bevono alcolici" e tipicamente è un ristorante popolare, un locale conviviale che ti regalerà un vero tuffo nella cultura giapponese.
Chi siamo
Il nostro boss, Nicola, è la mente e le braccia dietro questo progetto: birraio per passione, microbiologo per formazione, Toji per scelta, che trasmette ogni giorno la sua dedizione. Al suo fianco, l'insostituibile Vania dirige con maestria il servizio in sala, orchestrando ogni dettaglio come un ingranaggio perfetto. Dietro i fornelli, l'estro creativo degli chef Fulvia e Alessandro delizia i palati con piatti originali e innovativi, reinterpretando sapori e tradizioni con una visione contemporanea.
Da Fermentazioni passione e talento si incontrano in un'esperienza culinaria unica.