Blancos y rosados

Selección de alimentos frutales y frescos

Blancos y rosados

selección fina y suave

Blancos y rosados

selección intensa y estructurada

VINOS TINTOS

Selección generosa y llena de carácter

Triple "A" en pocas palabras...

A de AGRICULTORES: Solo quienes cultivan directamente el viñedo pueden establecer una relación adecuada entre el hombre y la vid, y obtener uvas sanas y maduras exclusivamente mediante intervenciones agronómicas naturales, sin el uso de productos químicos sintéticos, respetando la vid y sus ciclos. A de ARTESANOS: Se requieren métodos y habilidades artesanales para implementar un proceso de producción vitícola y enológica que no modifique la estructura original de la uva ni altere la del vino. Utilizando únicamente levaduras autóctonas, sin intervenciones químicas ni físicas. A de ARTISTAS: Solo la sensibilidad artística de un productor, respetuoso con su trabajo y sus ideas, puede dar vida a un gran vino que realce las características del territorio y la variedad de uva.

VINOS TINTOS

selección rica y robusta

Cómo leer etiquetas...

Los vinos SUPERIORES (Superiores) son vinos DOC con características de mayor calidad, resultado de una graduación alcohólica superior a la del vino base del que derivan y un rendimiento por hectárea al menos un 10 % inferior al habitual. Los vinos PASSITO o VINO PASSITO, que incluyen los términos "Vini da Uve Stramature" y "Vino da Uve Passite" (Vinos Apasionados), son vinos tranquilos DOC con IG, obtenidos de la fermentación de uvas sometidas a un secado natural o controlado.

VINOS TINTOS

Selección de francos y corredizos

Cómo leer etiquetas...

VIÑEDO, seguido del topónimo correspondiente, solo puede utilizarse en la presentación y designación de vinos con Denominación de Origen elaborados con uvas cultivadas en la propiedad. BIODINÁMICO es vino elaborado con uvas cultivadas mediante métodos biodinámicos; todas las etapas de producción deben estar en equilibrio con el ecosistema terrestre. Los pesticidas químicos están prohibidos, y el proceso de vinificación tiene en cuenta las influencias astrológicas y respeta plenamente el medio ambiente. ORGÁNICO es vino elaborado mediante procesos regulados por la normativa europea y sujeto a las certificaciones pertinentes. La normativa se refiere a la gestión del suelo, la gestión del viñedo, la protección fitosanitaria, todas las etapas de la vinificación, incluyendo la maduración y el embotellado, y el etiquetado. Esta normativa es el resultado de una drástica restricción de las intervenciones autorizadas por la normativa que rige el vino convencional, con el objetivo de privilegiar al máximo los procesos naturales. Los preparados para el viñedo, aditivos y adyuvantes autorizados deben ser orgánicos y de origen natural.