los cócteles
ROCÍO ROJO
Aperitivo Gamondi, Lambrusco iGnorant IGT, rodaja de naranja
6,00 €
OSTERÍA SPRITZ
Amaro San Simone, tónica, Pignoletto DOC, rodaja de limón
6,00 €
ROCÍE N
Aperol, Pignoletto DOC, rodaja de naranja
6,00 €
SPRITZ C - PIRLO
Campari amargo, Pignoletto DOC, rodaja de limón
6,00 €
SPRITZ VERDE
P 31, Cerveza de jengibre imperdible, Pignoletto DOC, vodka, rodaja de lima, ramita de menta
6,00 €
Dileta Spritz
Aperol, Vodka, Pignoletto DOC, rodaja de naranja
8,00 €
TOGNAZZI
Auténtico Galliano (anís), ramitas de menta, Pignoletto DOC, cereza marrasquino
6,00 €
SANTO 7
Vermut blanco, Sanbitter, rodaja de limón
6,00 €
POSADEROS AMERICANOS
Aperitivo Galliano, Vermut Rojo, Agua Tónica, Amargo de Angostura, Ralladura de Limón, Rodaja de Naranja
6,00 €
americano
Campari bitter, Vermouth Rosso, ralladura de limón, rodaja de naranja
6,00 €
MILÁN-TURÍN (MI-TO)
Campari bitter, vermut Carpano Antica Formula, ralladura de limón, rodaja de naranja
8,00 €
GARIBALDI
Jugo de naranja orgánico, Campari Bitter, rodaja de naranja
7,00 €
Negroni
Campari bitter, vermut rojo, ginebra, rodaja de naranja
6,00 €
NEGRONI EQUIVOCADO
Campari amargo, Vermut Rosso, Pignoletto DOC, rodaja de naranja
6,00 €
GIN & IT
Ginebra, punt y mes
6,00 €
LADO SUR
Ginebra, zumo de limón (agrio), jarabe de azúcar, ramitas de menta.
7,00 €
Martini seco
Ginebra, Martini de vermut seco, aceites esenciales de limón
6,00 €
MARTINI ROYALE
Vermut Martini Bianco, Pignoletto DOC, rodaja de limón, hojas de menta
6,00 €
Martini Expresso
Vodka, Borghetti Sport Coffee, café largo
6,00 €
MARTINI DE VAINILLA
Vodka, vainilla Galliano, jugo de lima y rodaja
6,00 €
AMARETTO SOUR
Amaretto di Saronno, jugo de limón (agrio), almíbar de azúcar, cereza marrasquino, rodaja de naranja
6,00 €
Bloody Mary
Vodka, jugo de limón (agrio), sal, pimienta, Tabasco, salsa Worcestershire, jugo de tomate orgánico, rodaja de limón
7,00 €
Gin tonic
Ginebra, tónica Imperdible, rodaja de limón
8,00 €
Tónico de vodka
Vodka, Tónica Imprescindible, rodaja de limón
8,00 €
mula de moscú
Vodka, jugo de media lima, cerveza de jengibre. ¡Imprescindible!
8,00 €
MUL DE LONDRES
Ginebra, zumo de media lima y cerveza de jengibre. ¡Imprescindible!
8,00 €
AMARGOS Y LICORES
Amaro San Simone
Según la tradición, una hermandad de monjes de Turín creó en el siglo XVI lo que originalmente era una bebida purificadora a base de plantas, hierbas, frutas y raíces. La receta original se descubrió en los archivos de la Antica Officina Farmaceutica San Simone a principios de la década de 1950: no se trata del amaro actual, sino de una bebida de uso exclusivamente farmacéutico. Hoy en día, se produce con los mismos proveedores y métodos de procesamiento; el ciclo de producción del amaro se lleva a cabo prácticamente en su totalidad en la zona de Turín. Desde el embotellado hasta la maceración de las hierbas, incluyendo la obtención de los ingredientes, las 34 hierbas y plantas proceden principalmente del Piamonte.
4,50 €
SIBILLA AMARGA
Un amaro muy apreciado, vinculado a la historia y las antiguas costumbres de la región montañosa de la que toma su nombre, el Amaro Sibilla fue inventado en 1868 por Girolamo Varnelli, quien aprovechó su vasta experiencia en hierbas para crear un producto que también servía como "remedio" para los pastores trashumantes. Incluso hoy, este amaro se elabora a partir de una decocción de genciana y otras plantas medicinales en horno de leña. Se endulza exclusivamente con miel de los Montes Sibilinos y luego se decanta cuidadosamente y se sella con un paño antes de ser embotellado. Galardonado ya en Roma en 1902 y Turín en 1909, hoy el Amaro Sibilla, gracias a su historicidad y a la inalterada calidad de su sabor e ingredientes, ha sido reconocido por catadores expertos como uno de los amaros más excelentes del mundo.
5,00 €
Amaro Camatti
Los ingredientes principales de la especialidad genovesa "AMARO CAMATTI" son el resultado de la mezcla y destilación de flores, hierbas y raíces aromáticas y tónicas, mediante un proceso de fabricación especial. La fórmula original, creada por el creador, se mantiene escrupulosamente y se sigue sin modificaciones. Especialidad de la familia genovesa Umberto Briganti desde 1924, Amaro Camatti fue nombrado Mejor Amaro del Mundo en 2023 por los World Liqueur Awards. También ha recibido premios específicos como el de Mejor Licor de Hierbas Italiano y una Medalla de Oro al Mejor Amaro Italiano.
4,50 €
DE CHELU
Su aroma es intenso, con notas predominantes de regaliz, anís y mentol, junto con toques de café y tabaco. En boca, es dulce pero nunca empalagoso, intenso y muy persistente. Elaborado con regaliz calabrés de alta calidad y cuidadosamente seleccionado, presenta una pureza superior al 99 %. El licor se elabora con la variedad Glabra, originaria del suroeste asiático. Los demás ingredientes utilizados para elaborar este néctar negro son azúcar, agua y un destilado de anís estrellado.
6,00 €
CURA TODO
Corría el año 1970 cuando Teodoro Negro creó la receta original de lo que más tarde se convertiría en un símbolo de las Langhe. Teodoro era la persona indicada para dejar huella en la historia y la región. De hecho, siempre apasionado por las hierbas, que él mismo coleccionaba y catalogaba, se graduó en fitoterapia en la Universidad de Pavía en 1940. Con el tiempo, perfeccionó su conocimiento de las propiedades de las hierbas, en particular sus poderes terapéuticos, hasta que abrió primero su propia herbolaria y luego una fábrica especializada adyacente. Fue allí donde creó su licor de 37 hierbas, el mismo que su nieto sigue elaborando hoy en día.
4,50 €
