Anfangen
Gebraten vom Autor
Die Geschenke werden von unserem Küchenchef handgefertigt
Verkostung von Kroketten
Drei handwerklich hergestellte Kartoffelkroketten.
3 Stück · 9,00 €
- Eier
- Milch
GEBRATENE MISCHUNG
Inklusive 2 Stück für jeden Gang frittierter Gerichte.
12,00 €
Bombe
Burratina umhüllt von Mortadella in frittiertem Pizzateig, gehackten Pistazien und Fondue Grana Padano PDO
9,00 €
moderne Pizzen
BARBAPAPÀ
Fiordilatte von der Käserei Antica Flora, Speck, Gorgonzola, handwerkliche Kartoffelchips, Basilikum und natives Olivenöl extra
9,00 €
cetara
DOP-Büffelmozzarella, gelbe Piennolo-Datterino-Tomaten, Cetara-Sardellen, Duft von Cetara-Sardellensauce, Basilikum und EVO-Öl
9,00 €
- Milch
abergläubisch
Kürbiscremesuppe, hergestellt von Rustica, Fiordilatte-Mozzarella aus der Molkerei Antica Flora, Gorgonzola, Nduja, gebratene Tropea-Zwiebelchips, frisches Basilikum, natives Olivenöl extra
11,00 €
- Milch
4 P
Aschegekochte Kartoffeln, geräuchertes Provola, Pfeffer, Pecorino, frisches Basilikum, natives Olivenöl extra.
10,00 €
Nachrichten des Monats
RAPUNZOLO Creme aus sautierten Rüben, geräuchertem Provola, frischer Wurst, Krusco-Pfeffer, nativem Olivenöl extra und frischem Basilikum 12 Euro
TRADITIONELLE PIZZAS
Frischer TRÜFFEL
Auswahl an Pizzen mit frischen Trüffeln
AUS DEM KÜRBIS
Handwerklich hergestellte Kürbiscreme, geräuchertes Provola, Speck, schwarzer Trüffel, Basilikum
14,00 €
HERBSTGESCHICHTE
Fiordilatte-Mozzarella, Bologna-Mortadella, Stracciatella, frisch gehackter schwarzer Trüffel, Basilikum
16,00 €
TRÜFFEL UND TRÜFFEL
Fiordilatte-Mozzarella, Steinpilze, Parmesanfondue, Parmesanflocken, frischer Hakentrüffel, Basilikum, Samenmischung
15,00 €
ZUERST
SEKUNDEN
Kindermenü
SALATE
Sommer-
Beilagen
Dessert
GETRÄNKE
Biere
Hausgemachte Biere
SCHWINDEL - INDOMITUS
75 cl
10,00 €
SCHWINDEL - MOONELLA
75 cl
10,00 €
SCHWINDEL - BISLAKKA
75 cl
10,00 €
Fassbier
Luftblasen
Sergio Mayonnaise
Brut extra trocken
20,00 €
san marzano liboll
Brut extra trocken
19,00 €
WEISSE WEINE
SCHLOSS MONACI
Akanthus
17,00 €
MenhirSalento
SALZ - IGT Salento
18,00 €
MenhirSalento
PASS-O IGT SALENTO
23,00 €
Golfrose
Gegen den Wind
20,00 €
tormaresca
Chardonnay
16,00 €
ROSENWEINE
Weiß
Casina Cucci
19,00 €
MenhirSalento
Novementi Rosè IGT Salento
14,00 €
Golfrose
Rose
20,00 €
SAN MARZANO
Tramari
20,00 €
tormaresca
Calafuria
ROTE WEINE
LANGSAM
Alter Turm
18,00 €
das Papier
Weiß
18,00 €
MenhirSalento
Null
17,00 €
MenhirSalento
teilen 29
17,00 €
MENHIR
STEIN - Primitivo, Susumaniello IGT
22,00 €
MENHIR
CALAMURI Primitivo IGT Salento
25,00 €
portulanisch
Rosa de Golfo
20,00 €
SAN MARZANO
Sechzig Jahre
45,00 €
TYRANUSS
torlanzi
25,00 €
tormaresca
neprica
17,00 €