ANTIPASTI
I nostri antipasti tipici ideali da condividere
TAGLIERE DEL FORMAIO
Formaggi misti del Caseificio Morandi di Anguillara Veneta accompagnati da marmellate di nostra produzione
13,50 €
- Latte
TAGLIERE DEL GOLOSO
Salame misto pecora di nostra produzione, Mortadella misto pecora di nostra produzione, Prosciutto crudo di Montagnana DOP 24 mesi, pancettina di maiale di nostra produzione e formaggi misti del Caseificio Morandi, il tutto accompagnato da pinzini fritti
24,00 €
- Glutine
- Latte
- Solfiti
TAGLIERE LA FOSCARINA
Tagliere La Foscarina: Salame misto pecora di nostra produzione, Mortadella misto pecora di nostra produzione, pancettina di maiale di nostra produzione, porchettina di agnello - accompagnato con giardiniera fatta in casa
18,50 €
- Solfiti
CROSTINI CON PECORA IN SAOR
Crostini di pane fatto in casa e pecora in saor (cipolla, pinoli, uvetta, aceto)
12,00 €
- Glutine
- Noci
- Solfiti
FLAN DI VERDURE
Flan di verdure di stagione con fonduta di Pecorino dell’Adige e crumble di prosciutto crudo
10,00 €
- Glutine
- Latte
CARPACCIO DI MANZO
Carpaccio di manzo con maionese alla senape e salsa di capperi e mandorle
13,50 €
- Uova
- Noci
- Senape
PAGLIERINA DEL CASEIFICIO MORANDI AL FORNO
Farcita con salsiccia misto pecora, accompagnata da miele e noci
16,00 €
VELLUTATA DI MAIS
Con fonduta di taleggio, soppressa fatta in casa e funghi
15,00 €
PRIMI
I nostri primi piatti della tradizione
RISOTTO SALSICCIA MISTO PECORA E ZUCCHINE
Min. 2 porzioni
13,00 €
- Latte
TAGLIATELLE AL RAGÙ DI CASTRATO
Tagliatelle fatte in casa, al ragù di castrato
11,00 €
- Glutine
- Uova
- Sedano
- Solfiti
TAGLIATELLE AL RAGÙ CLASSICO
Tagliatelle fatte in casa al ragù classico
10,00 €
- Glutine
- Uova
- Sedano
- Solfiti
TORTELLONI PULLED SHEEP
Tortelloni fatti in casa ripieni di pulled di pecora al burro e timo
13,00 €
- Glutine
- Uova
- Latte
BIGOLI ALLA CARBOSHEEP
Bigoli fatti in casa alla carbonara con pancetta di pecora stagionata croccante
14,00 €
- Glutine
- Uova
- Latte
- Solfiti
GNOCCHETTI VERDI DI RICOTTA MISTO PECORA E SPINACI
Con gorgonzola e pere
13,00 €
TORTELLONI RIPIENI DI ZUCCA E AMARETTI
al burro e salvia
14,00 €
SECONDI
I nostri secondi piatti
TARTARE DI CASTRATO
Tartare di Castrato con Maionese all'aglio nero e tuorlo d'uovo fritto
18,00 €
- Glutine
- Uova
- Senape
PIATTO DEL PASTORE
10 arrosticini di pecora di nostra produzione con polenta arrostita
15,00 €
GRIGLIATA MISTA DI CASTRATO
Grigliata mista di castrato di nostra produzione con polenta arrostita
20,00 €
PIATTO LA FOSCARINA
Castrato, arrosticini di pecora, salsiccia misto pecora alla griglia con polenta arrostita e contorno di stagione
32,00 €
- Solfiti
SALSICCIA MISTO PECORA CON POLENTA
Salsiccia misto pecora di nostra produzione con polenta arrostita
11,00 €
- Solfiti
CASTRATO AL TAJINE CON PRUGNE SECCHE E MANDORLE
Castrato cotto al tajine, speziato, con prugne secche e mandorle Servito con polentina al cucchiaio
20,00 €
BOCCONCINI DI AGNELLO FRITTI
20,00 €
- Glutine
- Uova
SPEZZATINO DI MANZO
Con polentina morbida al cucchiaio
16,00 €
- Sedano
- Solfiti
TAGLIATA DI MANZO
15,00 €
GALLETTO AL FORNO
15,00 €
AGNELLO AL MIRTO
20,00 €
CONTORNI
CONTORNI DI STAGIONE
Chiedi al nostro staff quali contorni sono disponibili
5,00 €
VINO BIANCO
OLIVETANI IGT, CANTINA CÀ LUSTRA
Garganega, Tai Bianco, Pinot Bianco, Sauvignon, Moscato
25,00 €
- Solfiti
SERPRINO COLLI EUGANEI DOC, AZ. AGR. CÀ MANIN
15,00 €
- Solfiti
TERRALBA DI BAONE IGT, CANTINA IL FILÒ DELLE VIGNE
Chardonnay 40%, Riesling 30%, Tai 30%
26,00 €
- Solfiti
SPUMANTE BRUT, AZ. AGR. CAMPAGNA 5
20,00 €
- Solfiti
FIOR D'ARANCIO DOCG, AZ. AGR. CA MANIN
VINO DOLCE DA DESSERT
15,00 €
- Solfiti
PINOT GRIGIO
AZ. AGR. CAMPAGNA 5
20,00 €
VINO ROSSO
ALTAVIA IGT, CANTINA TERRA FELICE, 2016
Merlot 90%, Cabernet Sauvignon 10%
25,00 €
- Solfiti
SASSONERO DOC, CANTINA CÀ LUSTRA
Merlot
32,00 €
- Solfiti
BORGO DELLE CASETTE DOC, CANTINA II FILÒ DELLE VIGNE
Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 15%, Carmenere 15%
38,00 €
- Solfiti
CASA DEL MERLO DOC, CANTINA IL FILÒ DELLE VIGNE
Merlot
38,00 €
- Solfiti
ROSSO COLLI EUGANEI - AZ. AGR. CA MANIN
19,00 €
- Solfiti
CECILIA DI BAONE DOC, CANTINA II FILÒ DELLE VIGNE
Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 50%
28,00 €
- Solfiti
GIRAPOGGIO DOC, CANTINA CÀ LUSTRA
Cabernet
35,00 €
- Solfiti
MORO POLO DOC, CANTINA CÀ LUSTRA
Merlot e Cabernet
25,00 €
- Solfiti
NATIO DOC, CANTINA CÀ LUSTRA
Merlot e Cabernet
32,00 €
- Solfiti
VOLO, IL FILÒ DELLE VIGNE
70% Merlot, 30% Cabernet Franc
23,00 €
VINO SFUSO DELLA CASA
BIRRE ARTIGIANALI
BEVANDE
ACQUA 0,75L
In bottiglia di vetro, naturale o frizzante
2,50 €
COCA COLA
3,50 €
FANTA
3,50 €
THÈ
3,50 €
CAFFÈ
1,50 €
AMARI
3,50 €
GRAPPA BARRIQUE
5,00 €
GRAPPA BIANCA
4,00 €
