fritti sfiziosi

VERDURE IN TEMPURA

Verdure fresche e Pastella fatta in casa zucchine carote melanzane

6,50 €

Vegetariano
Senza lattosio

Glutine

BUFALINE PANATE

Bufaline da 25 gr con Panatura croccante fatte in casa

5pz8,00 €

Vegetariano

Glutine
Uova
Latte

FIORI DI ZUCCA BUFALA E ALICI PZ 2

Ripieni di Bufala e Alici Fritti in Tempura

2pz8,00 €

Vegetariano

Glutine
Pesce
Latte

FIORI DI ZUCCA PASTELLATI

Lo rendiamo croccante al massimo con la nostra Tempura

3pz6,50 €

Vegetariano
Senza lattosio

Glutine

CARCIOFI IN TEMPURA

7,00 €

Vegetariano
Senza lattosio

Glutine

FRITTI tradizionali

PATATINE FRITTE CRUNCH

2 Salse incluse

5,00 €

Surgelato

SUPPLÌ RAGÙ

Fatto in Casa

12,30 €

Abbattuto

Glutine
Uova
Latte
Sedano

SUPPLI FUNGHI PORCINI E TARTUFO

Fatto in Casa

12,30 €

Vegetariano
Abbattuto

Glutine
Uova
Latte

CROCCHETTE DI PATATE ARTIGIANALI

Prodotto Artigianale

5pz4,50 €

Abbattuto

Glutine
Uova
Latte

OLIVE ASCOLANE

Le classiche olive all'ascolana ds ricetta tradizionale

6pz4,50 €

Surgelato

Glutine
Uova
Latte

Pizze esclusive

L' AUREA

Focaccia con crema di zucchine, salsa di burrata di bufala, pachino rosso e giallo, basilico fresco

16,00 €

Glutine
Latte

LA NOBILE

Julienne di carpaccio d'angus con bufala stracciata sul letto di pesto di rucola

15,00 €

Glutine
Latte

LA PREZIOSA

Focaccia morbida con zucchine grigliate, bufala, pomodorini secchi

16,00 €

Glutine
Latte
Noci

L'ESAGERATA

Tartufo nero, mozzarella di bufala in cottura, lardo, miele e pinoli tostati

18,00 €

Glutine
Latte
Noci

FOCACCE

FOCACCIA SEMPLICE

Olio e Sale

5,00 €

Vegano
Vegetariano
Senza lattosio

Glutine

BRESAOLA, RUCOLA E GRANA

12,00 €

Glutine
Latte

CRUDO E BUFALA

12,00 €

Glutine
Latte

TARTUFATA

Rucola, tartufo, uova sode, scaglie di grana

15,00 €

Glutine

PEPERONATA

Peperoni, salsiccia, prezzemolo

11,00 €

Glutine

ESTIVA

Carpaccio d'angus, bufala stracciata, rucola

15,00 €

Glutine

INSALATONA

Tonno, pomodori, olive, bufala, rucola

13,00 €

Glutine

FOCACCIA ORTOLANA

Con Verdure grigliate Melanzane Zucchine Peperoni

9,00 €

Glutine

PIZZE BIANCHE

Base Con Mozzarella

PIZZA BASE BIANCA

Mozzarella fiordilatte 100% Italiana ,olio e Sale

7,00 €

Glutine
Latte

CROSTINO

Con prosciutto cotto in cottura

8,50 €

Glutine
Latte

BOSCAIOLA BIANCA

Mozzarella, funghi champignon, salsiccia

9,50 €

Glutine
Latte

PATATE E SALSICCIA

Patate Salsiccia Mozzarella

9,00 €

Glutine
Latte

CICORIA E SALSICCIA

Mozzarella, salsiccia, cicoria ripassata.

9,00 €

Glutine
Latte

PORCINA

Mozzarella, Porcini, olio e Prezzemolo

10,00 €

Glutine
Latte

QUATTRO FORMAGGI

Mozzarella, Gorgonzola, provola e Pecorino

10,00 €

Glutine
Latte

CAPRICCIOSA BIANCA

Capricciosa Senza Pomodoro

9,00 €

Glutine
Uova
Latte

FIORI E ALICI

Mozzarella, Fiori di zucca, alici del mar del Cantabrico

11,00 €

Glutine
Pesce
Latte

ASPARAGINA

Mozzarella, asparagi, salsiccia, scamorza.

11,00 €

Glutine
Latte

PATATOSA

Mozzarella, patate lesse, cipolla, bufala e scamorza

11,00 €

Glutine
Latte

AMATERRANOSTRA

Mozzarella, datterino giallo, guanciale e pecorino.

13,00 €

Glutine
Latte

ZUCCA GIALLA

Mozzarella, crema di zucca gialla, guanciale e provola.

11,00 €

Glutine
Latte

BIANCA CON CRUDO

8,50 €

Glutine
Latte

PATATE E SALSICCIA SPECIAL

Mozzarella, Patate al Forno, Salsiccia, Bufala a Crudo, Rosmarino

14,00 €

Glutine
Latte

FIORI BIANCA

mozzarella fiori di zucca

10,00 €

BUFALINA BIANCA

Poca mozzarella di Base in cottura, pachino e abbondante Bufala a crudo con basilico fresco

12,00 €

TONNO E CIPOLLA BIANCA

Mozzarella e cipolla in cottura, Tonno a crudo

10,00 €

ORTOLANA BIANCA CLASSICA

Completa di zucchine melanzane e peperoni con mozzarella in cottura

10,00 €

LA FRESCA PRIMAVERA

Crema di zucchine, mozzarella, fiori di zucca, pachino e bufala a crudo

14,00 €

PIZZE ROSSE

LA SEMPLICE

Classica stile romana bassa croccante con pomodoro in cottura e un filo d'olio a Crudo

6,50 €

Glutine

PIZZA MARGHERITA

Pomodoro, mozzarella, olio terra nostra

7,50 €

Glutine
Latte

BUFALINA ROSSA

Pomodoro, mozzarella, foglie di basilico fresco e abbondante bufala a crudo.

12,00 €

Glutine
Latte

DIAVOLA

Pomodoro, mozzarella, ventricina piccante

9,00 €

Glutine
Latte

NAPOLI

Pomodoro, mozzarella e alici

9,00 €

Glutine
Pesce
Latte

CAPRICCIOSA

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, olive, uovo, carciofi e funghi.

9,50 €

Glutine
Uova
Latte

BOSCAIOLA ROSSA

Pomodoro, mozzarella, funghi champignon e salsiccia

9,50 €

Glutine
Latte

Foto illustrativa della versione bianca

MARINARA

Doppia salsa di pomodoro in cottura con la salsa alla marinara fatta in casa Olio Aglio e Rosmarino

7,00 €

Glutine

ROSSA E ORIGANO

Doppio Pomodoro e origano

7,00 €

Glutine

TEDESCA ROSSA

Pomodoro, mozzarella, würstel e patatine fritte.

8,50 €

Glutine
Latte

QUATTRO STAGIONI

Pomodoro, Mozzarella, Funghi, Prosciutto Cotto, Carciofini, Olive

9,50 €

Glutine
Latte

TONNO E CIPOLLA ROSSA

Pomodoro, mozzarella, tonno a crudo, Cipolla in cottura

10,00 €

Glutine
Pesce
Latte

PARMIGIANA

Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, parmigiano, basilico fresco

11,00 €

Glutine
Pesce
Latte

ORTOLANA ROSSA CLASSICA

Pomodoro,mozzarella, tris di verdure peperoni melanzane e zucchine

11,00 €

AMATRICIANA

Pomodoro, mozzarella, guanciale, pecorino e pepe

11,00 €

PIZZA FUNGHI ROSSA

La base Margherita con aggiunta di funghi freschi Champignon in cottura

9,00 €

Glutine
Latte

DOLCI

CHEESECAKE

Frutti di bosco, cioccolato, caramello

5,00 €

Glutine
Latte

BROWNY

Come da ricetta, al cioccolato con noci e nocciole

6,00 €

TIRAMISU

Fatto in casa

5,00 €

BEVANDE

ACQUA LISCIA BOTTIGLIA GRANDE

2,00 €

ACQUA NEPI 1L

2,00 €

COCA COLA 1,5 L

4,00 €

COCA ZERO LATTINA

2,50 €

ICNUSA 66 CL

3,50 €

Glutine

ANTIPASTI

ECCELLENZE DI AFFETTATI TERRANOSTRA X 2

Crudo e Salame di Cinta Senese, mortadella di cinghiale, salsiccette secche e coppiette

15,00 €

DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI SELEZIONI LOCALI X2

Dal più fresco al più stagionato: formaggio di pecora, capra e mucca, con miele e salse abbinate

16,00 €

Latte

TARTARE EXPERIENCE L'ESSENZIALE

Sale Maldon, olio EVO e petali di grana

13,00 €

TARTARE EXPERIENCE IL BOSCO

Granella di nocciole tostata e riduzione al tartufo nero.

14,00 €

TARTARE EXPERIENCE FRESCHEZZA DI CAMPO

Battuta di manzo con burratina fresca e pesto di pistacchio

15,00 €

TRIS DI BRUSCHETTE LARDO MIELE PINOLI E NOCI

8,00 €

Glutine

BRUSCHETTE MISTE

5pz7,00 €

Glutine

PRIMI

TONNARELLI ALLA FAGGETA

Cacio e pepe rivisitata con spolverata di granella di nocciola tostata della tuscia e petali di salvia

13,00 €

Glutine
Latte
Noci

MEZZE MANICHE PRIMAVERA

Con crema di zucchine fatta in casa, salsa di burrata di bufala, fiocchi di pomodoro,datterino giallo e basilico fresco

14,00 €

Glutine
Latte

GNOCCHETTI AL POMODORO

Con pesto di basilico e grana a scaglie

12,00 €

Glutine
Latte

FETTUCCINE CUORE DI BOSCO

Funghi porcini , salsiccia locale, tartufo nero grattuggiato , prezzemolo fresco

15,00 €

Glutine

SECONDI

COMPRESI DI CONTORNO