Menu Ristorante

EDAMAME NEW STYLE

Fagioli di soia verdi al vapore

5,00 €

WAKAME PICCANTE

Alga giapponese

5,00 €

COCKTAIL SASHIMI

Salmone, tonno, branzino, polipo, gambero rosso

8,00 €

EBI MANDU

Ravioli fritti con ripieno di gamberi, carote, maiale

6,00 €

TRIS DI TARTARE

Salmone, tonno, branzino

10,00 €

GRAN CRUDITÉ UMAMI

Tartare di salmone, carpaccio di tonno, branzino, scampi, cappessante

19,00 €

ANTIPASTO DI MARE

Involtini di verdure e toast di gamberi*

6,00 €

GYOZA EBI

Gamberi, erba cipollina, zenzero

7,00 €

XIAO LONG BAO

Ravioli di carne al vapore con erba cipollina e zenzero

5,00 €

SU JIAO (RAVIOLI VEGETARIANI)

Ravioli vegetariani al vapore con ripieno di vermicelli di riso e verdura mista

5,00 €

ZUPPA DI MISO

4,00 €

ZUPPA DI MISO CON UDON E GAMBERI

5,00 €

MISO CON GNOCCHI DI RISO E POLLO

5,00 €

ZUPPA DI MISO CON FUNGHI

Zuppa di miso con funghi enoki e cipollotti

5,00 €

NIGIRI MIX GREEN

6 pezzi di nigiri vegetariani con verdure miste

6,00 €

NIGIRI CRUSH

4 salmone con gambero rosso e uova di pesce volante

9,00 €

NIGIRI MIX UMAMI

6 nigiri misti

9,00 €

NIGIRI MIX COTTI

2 salmone scottato, 2 gamberi cotti, 1 anguilla, 1 tempura di gamberone

9,00 €

NIGIRI MIX CRUDI

2 salmone, 2 branzino, 2 tonno, 2 gamberi rossi

12,00 €

NIGIRI MIX PLUS

3 salmone, 3 branzino, 2 tonno, 2 gamberi rossi, 1 scampo，1 capasanta, 1 tempura di gamberone

19,00 €

GUNKAN SAKE TARTARE

2 bignè di sushi con riso, salmone, tartare di salmone (Pezzi 2)

5,00 €

GUNKAN MAGURO TARTARE

2 bignè di sushi con riso, tonno, tartare di tonno (Pezzi 2)

6,00 €

GUNKAN VEGGIE

2 bignè di sushi con riso, wakame piccante, sfoglia di soia (Pezzi 2)

3,00 €

GUNKAN MIX JYOU

Bignè di sushi mix: 2 tartare di salmone, 2 tartare di tonno, 2 wakame piccante (Pezzi 6)

13,00 €

GUKAN SCAMPO

Scampo, branzino , avocado , tobiko*, erba cipollina

8,00 €

GUNKAN CAPASANTA

Capasanta, tonno, uova di salmone *, erba cipollina , tartufo

8,00 €

ARCOBALENO ROLL

Cetrioli, avocado, maionese, carpaccio misto, surimi di granchio, sesamo

13,00 €

TIGER ROLL

Tempura di gambero, salmone, uova di salmone, sesamo

13,00 €

DRAGON ROLL

Tempura di gambero, avocado, asparagi, uova di pesce volante

15,00 €

FUTOMAKI FRITTO

Gambero fritto, avocado, surimi di granchio, daikon, uova di pesce volante

9,00 €

SAKE AVOCADO

(Pezzi 8)

8,00 €

PHILADELPHIA COTTO / CRUDO

Con salmone cotto oppure salmone crudo (Pezzi 8)

8,00 €

CALIFORNIA

(Pezzi 8)

8,00 €

MAGURO AVOCADO

Avocado, tonno (Pezzi 8)

8,00 €

EBITEN

Con gambero in tempura (Pezzi 8)

8,00 €

SPICY SALMON

Con tartare di salmone piccante (Pezzi 8)

8,00 €

GREEN ROLL

Avocado, cetrioli, insalata verde, sesamo (Pezzi 8)

6,00 €

ROCK ‘N’ ROLL

Tempura di gamberone, tartare di salmone, uova di pesce volante, sesamo (Pezzi 8)

13,00 €

LOTUS FUTO

Futomaki fritto con gambero avocado, surimi di granchio, daikon, tartare di salmone e radici di loto in tempura

14,00 €

SOY FUTO (CON SFOGLIA DI SOIA)

Pollo fritto, insalata, pomodoro

9,00 €

GREEN FUTO (CON SFOGLIA DI SOIA)

Salmone, tonno, avocado, cetrioli, philadelphia

10,00 €

PINK FUTO (CON SFOGLIA DI SOIA)

Gambero cotto, surimi di granchio, cetrioli, avocado, maionese

10,00 €

SESAMI FUTO (CON SFOGLIA DI SOIA)

Tempura di gambero, avocado, daikon, uova di pesce volante, philadelphia

10,00 €

MAKI PARTY

20 pezzi di uramaki in 5 gusti: tiger roll, dragon roll, arcobaleno roll, green futo, sake avocado in sofoglia di soia pink (Pezzi 20)

27,00 €

UMAMI WRAP

Pesce crudo misto, gamberone cotto, cetrioli, avocado, philadelphia, tobbiko, sfoglia di soia

12,00 €

HOTATE ROLL

Capasanta, ehi tempura, sesamo , tartufo nero, uova di salmone *

15,00 €

TENNAGE ROLL

Scampi , salmone , avocado, cetriolo, Philadelphia, sesamo

15,00 €

NARUTO ROLL

Tonno flambé, cetriolo, avocado , surimi , gambero cotto, sesamo , uova di salmone *, maionese

15,00 €

SUSHI SASHIMI MISTO CLASSICO

4 nigiri, 4 uramaki, 6 hosomaki, 10 sashimi misti

19,00 €

JYOU SUSHI SASHIMI

6 nigiri, 1 tiger roll, 2 gunkan, 12 sashimi, 1 scampo

35,00 €

SUSHI SASHIMI UMAMI

8 nigiri, 1 tiger roll, 2 gunkan, 2 temaki, 12 sashimi, 2 scampi, 1 capasanta, tartare di salmone

55,00 €

OSHISUSHI UMAMI

Avocado, pesce crudo misto, gambero, tartare di salmone, sesamo (Pezzi 6)

11,00 €

OSHISUSHI HOT (PICCANTE)

Avocado, salmone scottato, peperoncino verde (Pezzi 6)

10,00 €

OSHISUSHI SALMON

Avocado , tartare di salmone , tobiko*

10,00 €

TRIS DI TARTARE

Salmone, tonno, branzino, uova di pesce volante, erba cipollina

10,00 €

TARTARE DI SALMONE

Salmone, uova di pesce volante, erba cipollina

12,00 €

TARTARE DI TONNO

Tonno, uova di pesce volante, erba cipollina

14,00 €

SASHIMI SALMONE

12 fette di salmone

13,00 €

SASHIMI SAKE MAGURO

6 fette di salmone 6 fette di tonno

14,00 €

SASHIMI MORIAWASE

16 fette di pesce misto

17,00 €

CARPACCIO DI SALMONE

Salmone

12,00 €

CARPACCIO TONNO SCOTTATO

tonno

15,00 €

CARPACCIO MISTO

salmone, tonno, branzino, gambero

13,00 €

FAGOTTINI DI SUSHI

Riso, uova, funghi shitake, semi di sesamo

6,00 €

CHIRASHIZUSHI VEGETARIANO

Riso di sushi con avocado, verdura mista

7,00 €

CHIRASHIZUSHI UMAMI

Riso di sushi con pesce crudo misto, uova di pesce volante, avocado

10,00 €

RISO UMAMI

Riso con pezzettini di pollo al curry avvolto in omelette

8,00 €

YAKI MESHI

Riso saltato con verdure e gamberi

7,00 €

RISO TAO

Riso saltato alla piastra con salmone e bacche di goji

7,00 €

UNAGIDON

Riso di sushi con anguilla alla griglia

9,00 €

YAKI SOBA

Pasta giapponese in grano saraceno con verdura e gamberi

7,00 €

YAKI UDON

Pasta giapponese di riso con manzo e peperoncini verdi (piccante)

7,00 €

POKE SALMON

Salmone , avocado, mango, edamame, cetriolo, tobiko*, erba cipollina, semi di sesamo

10,00 €

POKE TUNA

Tonno ,avocado , wakame piccante, pomodori , edamame, tobiko* , erba cipollina, semi di sesamo

10,00 €

POKE EBI

Gambero cotto * avocado , wakame piccante, pomodori , edamame , erba cipollina, semi di sesamo

10,00 €

POKE ANGUILLA

Anguilla alla griglia* , avocado, edamame, kataifi , alghe nori , erba cipollina, semi di sesamo

10,00 €

YAKITORI

Bocconcini di pollo in salsa teriyaki

7,00 €

POLLO ALLE MANDORLE UMAMI

Cotoletta di pollo alle mandorle, uova, farina

9,00 €

ANATRA AL PONZU

Petto di anatra croccante con insalata di arance e daikon

10,00 €

COSTINE BRASATE IN SALSA DI SOIA

Costine di maiale, zenzero, erba cipollina

7,00 €

SAKE MARUYAKI

Salmone alla piastra con salsa teriyaki

11,00 €

MAGURO NO TERIYAKI

Tonno alla piastra con crosta di sesamo

14,00 €

BRANZINO IN STILE ZEN

Branzino al vapore con wakame

12,00 €

BRANZINO SONZ

Branzino in salsa agro dolce con pinoli

14,00 €

UOVA DI FENICE

Anelli di calamari ripieni di tartare di gamberi e polpa di granchio

13,00 €

YAKIZAKANA MORIAWASE

Gamberoni, branzino, salmone alla piastra

14,00 €

UNAGI KABAYAKI

Anguilla alla griglia in salsa teriyaki

15,00 €

EBI TEMPURA

Gamberoni in tempura (Pezzi 6)

11,00 €

TEMPURA MISTA

Gamberoni, verdure miste

11,00 €

FIORI DI BUDDHA

Fiori di zucca fritti ripieni di tartare di gamberi e polpa di granchio

13,00 €

PAIGU RAMEN

Costine di maiale brasate, pak choy, toufu, uova

8,00 €

LUNIU RAMEN

Manzo brasato in stile cinese, pak choy, tofu, uova

8,00 €

TEMPURA RAMEN

Tempura di gamberoni e verdura, uova

8,00 €

SEA RAMEN

Gamberoni, gamberi, anelli di calamaro, pak choy

10,00 €

KAISEN SALAD

Insalata con pesce crudo in salsa Kaisen, carote, wakame

7,00 €

GREEN SALAD

Insalata con avocado, asparagi, carote, wakame

5,00 €

YASAI TEMPURA

Verdura mista fritta

6,00 €

PAK CHOI

Cavolo cinese saltato con funghi

5,00 €

MOCHI FRITTI

Tris di dolcetti tradizionali fritti con ripieni di confettura di zucca, patate dolce, semi di sesamo nero

6,00 €

ICE MOCHI

Dolcetti di pasta di riso ripieni di gelato

6,00 €

PIRAMIDE AL CIOCCOLATO

mousse al cioccolato con un cuore di croccante alle nocciole

6,00 €

CREMOSO AL PISTACCHIO

morbido biscotto alla nocciola con crema di ricotta e pistacchio, con un cuore al pistacchio

6,00 €

CAKE TIRAMISÙ MATCHA

Mousse tiramisù e cremoso al matcha

5,00 €

GELATO AL TE’ VERDE TOSTATO

5,00 €

GELATO AL SESAMO NERO

5,00 €

MERINGA ALLA VANIGLIA

Marina farcita con crema alla vaniglia

6,00 €