DRY SNACK
TARALLI MULTICEREALI
3,00 €
- Glutine
- Sesamo
MANDORLE TOSTATE E SALATE
3,00 €
- Noci
OLIVE NOCELLARA
3,00 €
- Solfiti
OLIVE NOSTRARELLE
3,00 €
- Solfiti
APERITIVO
Dalle 18:30 alle 20:00
PIATTO APERITIVO
servito con cinque proposte giornaliere
12,00 €
SNACK & TAPAS
BURRO E ALICI
Alici del Cantabrico,burro demi-sel e pan brioches
12,00 €
- Glutine
- Pesce
- Latte
- Solfiti
MINITACOS HUMMUS DI CICERCHIA
Minitacos,hummus di cicerchia, tartare di pomodoro, sedano e sesamo nero
8,00 €
- Glutine
- Sedano
- Sesamo
TAGLIERINO DI PROSCIUTTO SAN DANIELE
Taglierino di prosciutto San Daniele DOK Dall'Ava
15,00 €
- Solfiti
crudi,cotti e marinati
OSTRICA GILLARDEAU
6,00 €
- Molluschi
SCAMPO PORCUPINE
8,00 €
- Crostacei
GAMBERO ROSSO
8,00 €
- Crostacei
CAVIALE 10 GR
30,00 €
- Glutine
- Pesce
- Latte
TARTARE DI TONNO ROSSO
servita con salsa di capperi
18,00 €
- Pesce
- Solfiti
CEVICHE DI RICCIOLA
Ricciola marinata,leche de tigre, cipolla in agrodolce e sedano croccante
18,00 €
- Pesce
- Sedano
- Solfiti
CARPACCIO DI SALMONE
Salmone marinato alla barbabietola, salsa tzatziki,ravanelli e prugne lactofernmentate
16,00 €
- Pesce
- Soia
- Sedano
- Solfiti
POLPO ARROSTO
servito con crema di piselli al tartufo, stracciatella e polvere di liquirizia
16,00 €
- Latte
- Solfiti
- Molluschi
i freddi
MARITOZZO AL SALMONE
Maritozzo con salmone, créme fraiche, caviale di aringa
14,00 €
- Glutine
- Uova
- Pesce
- Latte
- Solfiti
MARITOZZO AL TONNO ROSSO
Maritozzo con tartare di tonno rosso,chutney di mango al peperoncino e lime
16,00 €
- Glutine
- Uova
- Pesce
- Solfiti
MARITOZZO ALLA MORTADELLA
Maritozzo con mortadella,burrata e crema di piselli al tartufo
14,00 €
- Glutine
- Uova
- Latte
- Solfiti
BURRATA DI ANDRIA IGP
Burrata,datterino marinato e frisella
12,00 €
- Glutine
- Latte
- Solfiti
GREEN GAZPACHO
Gazpacho di avocado,cetrioli,sedano al pepe verde,baccalà mantecato, salsa beurre blanc e pane croccante
16,00 €
- Glutine
- Pesce
- Latte
- Solfiti
GAMBERI E PANZANELLA
Panzanella classica Toscana con mazzancolle e salsa Bernese
12,00 €
- Glutine
- Crostacei
- Latte
- Sedano
- Solfiti
TARTARE DI MANZETTA PODOLICA
Tartare di podolica al naturale
14,00 €
- Molluschi
i caldi
FOCACCIA BARESE
Focaccia con pomodoro,olive e origano
8,00 €
- Glutine
- Solfiti
FOCACCIA E SAN DANIELE
Focaccia bianca con prosciutto crudo San Daniele DOK Dall'Ava
12,00 €
- Glutine
- Solfiti
CROQUE MONSIEUR
Toast con prosciutto cotto,fontina e besciamella
10,00 €
- Glutine
- Latte
- Solfiti
CLUB SANDWICH
Club sandwich con pomodoro,insalata,uovo sodo, tacchino arrosto e bacon croccante
14,00 €
- Glutine
- Uova
- Latte
- Solfiti
le nostre insalate
QUINOA
Misticanza,quinoa rossa, asparagi,primo sale e pomodoro secco
12,00 €
- Latte
- Sedano
- Solfiti
TONNO
Misticanza,quinoa,fagiolini,ventresca di tonno, cetrioli e pomodoro
12,00 €
- Glutine
- Pesce
- Sedano
- Solfiti
dessert
CARPACCIO DI ANANAS
Carpaccio di ananas marinato agli agrumi, cannella e pepe rosa
8,00 €
- Solfiti
TIRAMISU
Crema di mascarpone di Valsamoggia,savoiardi al caffe amaro
8,00 €
- Glutine
- Uova
- Latte
TARTE ALLA FRUTTA
Frolla con crema pasticcera e frutta di stagione
8,00 €
- Glutine
- Uova
- Latte
MOUSSE ALLO STECCO
Mousse al cioccolato bianco, pralinato agli arachidi e glassa rocher
8,00 €
- Arachidi
- Latte
- Noci