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In questa sezione potrete scegliere il vostro caffè. Il locale è conosciuto per la sua vasta scelta di qualità e origini differenti

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miscele

La nostra selezione di miscele di caffè

STANDARD

STANDARD

La miscela "della casa": 80% arabica, 20% robusta

Miscela Standard · 1,10 €

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La miscela della casa: 80% arabica, 20% robusta
NAPOLI

NAPOLI

80% robusta, 20% arabica del Brasile, grani molto tostati per ottenere i sentori e gli aromi del tipico caffè napoletano

Miscela Napoli · 1,20 €

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80% robusta, 20% arabica del Brasile, grani molto tostati per ottenere i sentori e gli aromi del tipico caffè napoletano

DECAFFEINATO

Caffè decaffeinato

Decaffeinato · 1,30 €

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Caffè decaffeinato

arabica

Caffè monorigine 100% arabica

CUBA LAVADO

CUBA LAVADO

Cuba Lavado · 1,20 €

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Proveniente in gran parte dalla Sierra Maestra nell’oriente dell’isola, à un caffè che in tazza sprigiona una corposità importante, notevole percezione di fava di cacao e tabacco da pipa. Retrogusto con note di noce e cereali.
BRASILE SANTOS CERRADO

BRASILE SANTOS CERRADO

Brasile Santos · 1,20 €

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Un caffè con corposità sostenuta e pastosa, con importanti sentori di cioccolato. Retrogusto con punte di mandorla sbucciata e malto.
GUATEMALA ANTIGUA PASTORES

GUATEMALA ANTIGUA PASTORES

Guatemala · 1,20 €

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Buona corposità e un’acidità media che riporta alla frutta fresca. Note di vaniglia, mandorle e amabili agrumi caramellati.
PERU BIOLOGICO

PERU BIOLOGICO

Perù Biologico · 1,20 €

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In tazza ha un corpo importante e bassa acidità, sentori di cacao fondente e note di caramello. Il persistente retrogusto è caratterizzato da sentori di noce.
INDIA PLANTATION

INDIA PLANTATION

India Plantation · 1,20 €

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Un caffè dal corpo intenso con note speziate e retrogusto di cacao e tostato
ETIOPIA SIDAMO

ETIOPIA SIDAMO

Etiopia Sidamo · 1,20 €

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Caffè caratterizzato da una freschezza iniziale. Note dolci e fruttate, sentori di mirtilli e di cioccolato fondente.
KENYA AA

KENYA AA

Kenya · 1,20 €

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Uno dei caffè più aromatici al mondo e tra i migliori africani dai toni marcatamente aciduli, ricorda aromi di rosa e di mela verde
COLOMBIA SUPREMO

COLOMBIA SUPREMO

Colombia Supremo

Colombia Supremo · 1,20 €

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Corpo sostenuto, acidità media. Sentori di frutta caramellata, cacao e uva passa
SUMATRA

SUMATRA

Sumatra

Sumatra · 1,20 €

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Corpo intenso, note di cioccolata fondente e spezie

Robusta

Caffè monorigine 100% robusta

CONGO HTM/N

CONGO HTM/N

HTM (Hors Type Marchand) = qualità superiore N = trattamento Naturale

Congo HTM/N · 1,20 €

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Corposità pastosa e buona amabilità. Lievi note di cioccolato al latte che diventano sentori di cereali tostati in un retrogusto con classica vena di leggera astringenza
CAMERUN

CAMERUN

Camerun · 1,20 €

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Corposità pronunciata e amabilità discreta. Una punta di malto, classiche parti di legno e terra, e una leggera punta di astringenza
VIETNAM

VIETNAM

Vietnam · 1,20 €

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Corpo importante e amabilità discreta. Punta di cioccolato poco fine e legno aromatico, persistente retrogusto con lievi note astringenti
JAVA

JAVA

Java · 1,20 €

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Caffè molto corposo, presenta gradevoli sentori di legno di sandalo e di peperoncino piccante. Il retrogusto è persistente e rilascia sul palato gradevoli note di nocciole tostate.
MESSICO

MESSICO

Messico

Messico · 1,20 €

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Corpo sciropposo, note leggermente erbacee, legnose e di nocciola.
INDIA PEABERRY WASHED

INDIA PEABERRY WASHED

India PeaBerry Washed

India PeaBerry

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Buona corposità, sentori di cioccolato e cacao con retrogusto speziato.
Il PeaBerry, detto anche "caracolito" presenta un’anomalia: i semi della ciliegia del caffè, anziché dividersi in due semi distinti come normalmente accade, sono rimasti uniti formando un unico chicco tondeggiante, in cui le caratteristiche organolettiche sono raddoppiate. Vivace e acidulo.

Specialty coffee

Sono caffè che hanno ottenuto un punteggio di almeno 80/100 nell'assaggio alla brasiliana (cupping) della Specialty Coffee Association (SCA)

EL SALVADOR - EL RETIRO

EL SALVADOR - EL RETIRO

El Salvador · 1,40 €

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El Salvador, Finca El Retiro

Qualità: Arabica
Fattoria: El Retiro, Cafè Pacas
Origine: El Salvador
Varietà: Red Bourbon
Altitudine: 1301 - 1470 m.
Lavorazione: Metodo Naturale
Punteggio SCA: 83,50 / 100
Tostatura: City+
Note aromatiche: Frutta secca e cacao con un corpo leggero e fine acidità
EL SALVADOR - PACAMARA

EL SALVADOR - PACAMARA

Pacamara · 2,00 €

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Nel 1956 Fernando A. Pacas scoprì nei terreni di famiglia questa nuova mutazione del Bourbon, che venne chiamata Pacas in suo onore. Il Salvadoran Institute Coffee Research cominciò a lavorare ad un ibrido tra la varietà Pacas e la varietà Maragogipe, al fine di ottenere una pianta con la grande qualità in tazza della prima e la resistenza alle malattie della seconda. Caffè caratterizzato da un aroma complesso ed intenso, una tessitura cremosa fine, un'elegante acidità, note dolci di cioccolato e frutta rossa matura.
COSTA RICA - LAURINA

COSTA RICA - LAURINA

Costa Rica - Laurina · 2,70 €

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Doka Estate ha più di 100 anni di esperienza nella produzione di caffè e si dice che produca alcuni dei migliori caffè in Costa Rica.
Laurina è una delle varietà più particolari qui coltivate. Ha un chicco lungo molto particolare, noto per il suo bassissimo contenuto di caffeina: circa il 50% inferiore rispetto alla maggior parte delle altre varietà di Arabica. Sfortunatamente è piuttosto difficile da coltivare e ha bisogno di molta manutenzione e grande cura. La resa è molto bassa e lo rende una rarità.
Note: Forte acidità citrica, nocciola, caramello leggermente vinoso e uva
ETIOPIA - BANKO GOTITI - FRAGOLA

ETIOPIA - BANKO GOTITI - FRAGOLA

Etiopia - Banko Gotiti, Fermentazione anaerobica con fragole

1,80 €

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Un caffè etiope, di grado 1, i cui semi provengono da circa 650 piccoli produttori dalla regione di Yirgacheffe.
Le bacche di caffè, accuratamente selezionate, subiscono una fermentazione anaerobica di circa 10 ore in botti sigillate, con l'aggiunta di fragole fresche.
Lo zucchero della frutta aiuta il processo di fermentazione, donando anche un sottile sentore di fragola.
Terminato questo processo, le bacche vengono stese al sole per l'asciugatura su "letti africani" per circa 12-15 giorni.
EL SALVADOR - FINCA LA REFORMA

EL SALVADOR - FINCA LA REFORMA

EL SALVADOR - FINCA LA REFORMA

1,80 €

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El Salvador, Finca La Reforma

Qualità: Arabica
Fattoria: Finca La Reforma
Origine: El Salvador
Varietà: Red Bourbon
Altitudine: 1400 - 1500 m.
Lavorazione: Naturale
Punteggio SCA: 86,50 / 100
Tostatura: City
Note aromatiche: Ciliegia, mango, marmellata di arancio, mela rossa.
COSTA RICA - FINCA SAN FRANCISCO

COSTA RICA - FINCA SAN FRANCISCO

COSTA RICA - FINCA SANFRANCISCO

2,30 €

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Costa Rica - Finca San Francisco

Qualità: Arabica
Fattoria: Finca San Francisco
Origine: Costa Rica
Varietà: Catuai
Altitudine: 1800 - 1950 m.
Lavorazione: Yellow Honey
Punteggio SCA: 87 / 100
Tostatura: City
Note aromatiche: Cremoso, albicocca, fragola, yogurt alla pesca, cioccolata.
ETIOPIA - YIRGACHEFFE - G1 DEBO

ETIOPIA - YIRGACHEFFE - G1 DEBO

Etiopia, G1 Debo - Yirgacheffe

Etiopia G1 DeboYirga · 2,20 €

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Etiopia, G1 Debo - Yirgacheffe

Fattoria: G1 Debo - Yirgacheffe
Qualità: Arabica
Origine: Etiopia
Varietà: Semi antichi locali
Altitudine: 1850 - 1950 m.
Lavorazione: Lavato
Punteggio SCA: 86/100
Tostatura: City
Note aromatiche: Limone, caramello, the verde, cioccolato
KENYA - TINGANGA ESTATE

KENYA - TINGANGA ESTATE

KENYA TINGANGA ESTATE

2,50 €

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Kenya, Tinganga Estate

Fattoria: Tinganga Estate
Qualità: Arabica
Origine: Kenya
Varietà: SL 28
Altitudine: 1800 - 1950 m.
Lavorazione: Naturale
Punteggio SCA: 88/100
Tostatura: City
Note aromatiche: Uva sultanina, mora, cioccolato.

aromatizzati

Miscele o monorigine che subiscono un processo di aromatizzazione post-tostatura

CARAIBI

CARAIBI

India Kappy Royale 100% robusta, aromatizzata al rhum

Miscela Caraibi · 1,20 €

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India Kappy Royale 100% robusta, aromatizzata al rhum.
Un piacevole sentore di rhum, cioccolato e arancia ingolosirà i vostri palati.

altre bevande

GINSENG PICCOLO

Ginseng in tazza da caffè (già zuccherato)

Ginseng Piccolo · 1,20 €

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Caffè al ginseng in tazza da caffè (già zuccherato)

GINSENG GRANDE

Ginseng in tazza da cappuccino (già zuccherato)

Ginseng Grande · 1,50 €

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Caffè al ginseng in tazza da cappuccino (già zuccherato)

ORZO PICCOLO

Caffè d'orzo, in tazza piccola

Orzo Piccolo · 1,20 €

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Caffè d'orzo in tazza piccola

ORZO GRANDE

Caffè d'orzo in tazza da cappuccino

Orzo Grande · 1,50 €

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Caffè d'orzo in tazza da cappuccino
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Antico Bar Fiat

Viale Domenico Rivalta, 69 Imola (Bologna)
Cell. 3491190169
Email: berto.fierro@gmail.com

Uno dei bar storici di Imola, ad angolo tra via Mazzini e via Rivalta.
Sorriso, cordialità e qualità dei prodotti, il mio credo per offrirvi il miglior servizio mattutino da caffetteria.
Ampia scelta di caffé da tutto il mondo (monorigine e specialty coffee) sia in espresso italiano
che con metodi di estrazione alternativi (chemex, v60, moka, french press, cold brew) abbinati a brioches, sempre fresche da pasticceria.
Queste sono le colonne portanti di questo locale, senza dimenticare una buona offerta di cocktails per l'aperitivo.
Che sia di mattina per la colazione, o al pomeriggio per una merenda o per l'aperitivo,
all'Antico Bar Fiat puoi rilassarti, respirare aria di casa e sentirti coccolato come in famiglia.

Accessibile ai disabili: si, lato viale Rivalta
Parcheggio: in strada, fronte bar
Satispay: Sì
POS/Carte di credito: Sì

P.IVA 03340461205 - C.F. FRRRRT83M09D458X