Vorspeisen

Das Gericht variiert regelmäßig je nach Saison

Land

Land Vorspeise

Auswahl an Wurstwaren, Cilento-Käse in Öl und Snacks

15,00 €

MISCHKÄSE

Mischung aus typischen lokalen Käsesorten

12,00 €

GEMÜSE-VORSPEISE

Auswahl an saisonalem Cilento-Gemüse

14,00 €

MISCHWURSTWURST

Mischung aus typischen lokalen Wurstwaren

12,00 €

MEER

Vorspeise mit Meeresfrüchten

Oktopus mit Kartoffelsalat, Tintenfisch auf Kichererbsencreme, Lachsgratin, geräucherter Schwertfisch, geräucherter Thunfisch, Calamari alla Luciana, Sardellentarte

25,00 €

ERSTE GERICHTE

GEmahlene Gerichte

CAVATELLI „TERRAMIA“

Hausgemachte Cavatelli mit roten Datterini-Tomaten, grünen Chilis und Cilento-Wurst

13,00 €

KICHERERBSEN UND SPECK LAGANE

Hausgemachte Lagane mit Kichererbsen und geräuchertem Speck

13,00 €

ZITI GENOVESE MIT FLEISCH

Gragnano Ziti mit Genovese-Fleisch und Montoro-Zwiebeln

16,00 €

FUSILLI CILENTANI MIT KÜRBISBLUMEN

Cilentan-Fusilli mit Zucchiniblüten, geräuchertem Speck und Scamorzaflocken

16,00 €

RAVIOLI MIT RICOTTA UND STEINZELNEN

Ravioli gefüllt mit Büffel-Ricotta aus Kampanien DOP und Steinpilzen

16,00 €

Speisen aus Meeresfrüchten

Spaghetti mit Muscheln

Granano-Spaghetti mit Muscheln

20,00 €

CAVATELLI KICHERERBSEN, MUSCHELN UND MUScheln

Cilentan-Cavatelli mit Kichererbsen, Muscheln und Venusmuscheln

20,00 €

ZITI GENOVESE MEERESFRÜCHTE

Gragnano Ziti mit Meeresfrüchten aus Genovese und Montoro-Zwiebeln

20,00 €

ZWEITER KURS

FLEISCH

GESCHNITTENE RAKETE UND KORN

Geschnittenes „Black Angus“-Rindfleisch (ca. 350 g) mit Rucola und Parmesanspänen

24,00 €

GESCHNITTENE STEINPILZE

Geschnittenes „Black Angus“-Rindfleisch (ca. 350 g) mit Steinpilzen

24,00 €

RINDER ENTRECOTE

Gegrilltes Black-Angus-Rinderentrecôte (ca. 350 g)

20,00 €

Scottona-Burger 250 gr.

Gegrillter Rindfleischburger 250g, Saucen nach Wahl

11,00 €

CILENTANA-WURST

2 gegrillte Cilento-Schweinewürste

8,00 €

Schweinerippchen

Gegrillte Schweinerippchen, Saucen nach Wahl

14,00 €

Hühnerschnitzel

Hähnchenschnitzel 200 gr.

7,00 €

Gegrillte Hähnchenschenkel

8,00 €

Gegrilltes Cilento-Lamm

15,00 €

FISCHE

Gebratene Sardellen

Frittierte lokale Sardellen

10,00 €

„MBUTTUNATE“-SARDELLEN NACH CILENTANA-ART

Gebratene Sardellen gefüllt mit Provola, Parmesan und Semmelbröseln

14,00 €

Hauch von gebratenem Kabeljau

Frittierte Kabeljau-Herzstücke

15,00 €

Kabeljau mit Salat und Papacelle

15,00 €

PEPPIPE VON MUSCHELN

12,00 €

SAUTE MUSCHELN

Gebratene Miesmuscheln mit Kirschtomaten, Petersilie, Knoblauch, Öl und gerösteten Brotwürfeln

15,00 €

Gebratene Venusmuscheln

Gebratene Venusmuscheln mit Kirschtomaten, Petersilie, Knoblauch, Öl und gerösteten Brotwürfeln

20,00 €

ECHTER OCTOPUS-SALAT

Echter Oktopussalat mit Zitronensauce

20,00 €

Gebratene Garnelen und Tintenfisch

20,00 €

"PIGNATIELLO" MIT MEERESFRÜCHTEN GENOVES

Terracotta „Pignatiello“ mit Meeresfrüchten, Genueser Art mit Baby-Oktopus, Tintenfisch, Oktopus und Muscheln und gerösteten Brotwürfeln

14,00 €

Meeresfrüchte anbraten

Gebratene Miesmuscheln und Venusmuscheln mit Kirschtomaten, Petersilie, Knoblauch, Öl und gerösteten Brotwürfeln

20,00 €

Thunfisch auf Kartoffelkruste

18,00 €

Schwertfisch auf Kartoffelkruste

18,00 €

Beilagen und Leckereien

Chips

Pommes frites-Stick

3,00 €

CHIPS UND WRUSTEL

Frittierte Pommes und Würstchen

5,00 €

DIPPERS-CHIPS

Pommes-Frites-Dipper

4,00 €

Gebackenen Kartoffeln

Gebackene Kartoffelwürfel

5,00 €

„MBUTTUNATE AUBERGINEN“ NACH CILENTANA-ART

Mit Provola, Pecorino-Käse und Basilikum gefüllte Auberginen

8,00 €

HANDWERKLICHES CROCCHE

Hausgemachte Kartoffelkroketten mit Agerorola Provola und Parmesan

2,50 €

HANDWERKLICHES ORANGE

Arancini aus weißem Reis mit Hackfleisch, Salami, Mozzarella und Erbsen

2,50 €

MOZZARELLA IN HANDWERKLICHER CARROZZA

Panierte Semmelbrösel gefüllt mit geräuchertem Provola-Käse aus Agerola

3,00 €

HANDWERKLICHES PASTA-OMELETTE

Bucatini-Nudelomelett, Erbsen, Hackfleisch, Bechamel

3,50 €

grüner Salat

4,00 €

gemischter Salat

Gemischter Salat mit Rucola und roten Datterini-Tomaten

5,00 €

Gegrilltes Gemüse

Gegrilltes gemischtes Gemüse der Saison

6,00 €

PIZZA

QUALITÄTSPRODUKTE

Die besonderen Pizzen werden mit Fiordilatte und Original Provola aus Agerola, Bufala Campana DOP, Parmaschinken und Kochschinken „Parmacotto“ zubereitet

Marinara

Tomate, Knoblauch, Öl, Oregano

4,00 €

Gänseblümchen

Tomate, Fiordilatte aus Agerola, Basilikum

5,00 €

Neapolitaner

Tomaten, Knoblauch, Sardellen, Oregano, schwarze Oliven

5,00 €

CILENTANA

Tomate, Ziegenkäse, Oregano, Knoblauch

5,00 €

DOC

Rote Datterini-Tomaten, Büffelmozzarella aus Kampanien DOP, Basilikum

8,00 €

BÜFFEL

Tomate, Büffelmozzarella aus Kampanien DOP, Basilikum

8,00 €

Klassische Calzone

Mit Tomaten gefüllte Calzone, Provola aus Agerola, Büffel-Ricotta aus Kampanien, süße Salami

8,00 €

GEBRATENE CALZONE

Mit Tomaten gefüllte Calzone, geräuchertes Provola aus Agerola, Büffel-Ricotta aus Kampanien, Kochschinken „Parmacotto“.

8,00 €

TERRAMIA CALZONE

Calzone gefüllt mit geräuchertem Provola aus Agerola, Eskariol, Oliven, Sardellen, Kapern

9,00 €

WEISSE HÄUSER

Geräuchertes Provola aus Agerola, Zucchiniblüten, Flocken

8,00 €

Diavola

Tomate, Fiordilatte aus Agerola, würzige Salami

6,50 €

VULKAN

Tomate, Fiordilatte aus Agerola, DOP-Büffelmozzarella aus Kampanien, Parmaschinken

8,00 €

Ortolana

Fiordilatte aus Agerola, Paprika, Auberginen, Zucchini

7,50 €

WAGEN

Geräuchertes Provola aus Agerola, Brokkoli, Cilento-Wurst

8,00 €

SIZILIANISCH

Tomate, Fiordilatte aus Agerola, Auberginen

6,00 €

Frühling

Fiordilatte aus Agerola, rote Datterini-Tomaten, Parmaschinken, Rucola, Parmesanflocken

8,00 €

Mimose

Agerola Fiordilatte, Parmaschinken, Mais, Sahne

7,50 €

SCHWEIN

Agerola Provola, Steinpilze, Cilento-Wurst

8,00 €

4 Käse

Fiordilatte aus Agerola, würziger Gorgonzola, Provola aus Agerola, Emmentaler

8,00 €

AMERIKANISCH

Fiordilatte aus Agerola, Frankfurter Würstchen, Pommes Frites

7,00 €

SCAROLELLA

Agerola Provola, Eskariol, Sardellen, Oliven, Kapern

9,00 €

Thunfisch und Zwiebel

Fiordilatte aus Agerola, Thunfisch, Zwiebel

7,00 €

Launisch

Fiordilatte aus Agerola, Tomate, Artischocken, gekochter „Parmacotto“, Champignons, Oliven

8,00 €

Speck

Geräuchertes Provola aus Agerola, gelbe Kirschtomaten, Speck, Walnüsse

9,00 €

Spezielle Pizzen

Qualitätsprodukte

Die besonderen Pizzen werden mit Fiordilatte und Original Provola aus Agerola, Bufala Campana DOP, Parmaschinken und Kochschinken „Parmacotto“ zubereitet.

Die Fantasie des Pizzabäckers

4 Geschmacksrichtungen nach Wahl des Pizzabäckers.

9,00 €

MAGISCH

Fiordilatte aus Agerola, Gorgonzola, Büffel-Ricotta aus Kampanien DOP, rote Kirschtomaten aus Corbara, Walnüsse

9,00 €

MEIN LAND

Agerola Provola, Thunfisch, Brokkolicreme, getrocknete Tomaten, Oliven

9,00 €

SEHR STARK

Tomate, geräuchertes Provola aus Agerola, würziger Gorgonzola, würzige Salami, 'Nduja

9,00 €

HULK

Agerola Fiordilatte, Pistazien-Mortadella, Bronte-Pistaziencreme, gehackte Pistazien

9,00 €

ENTFERNUNG

Rolle mit roten Datterini-Kirschtomaten, Agerola Fiordilatte, Cilento-Wurst, Rucola, Parmesanflocken und garniert mit Parmaschinken und Büffelstückchen

11,00 €