Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, was die Küche heute vorbereitet hat.
Wir werden Ihnen Schritt für Schritt folgen.
ERSTE GERICHTE
Mit Saucen unserer Produktion.
Tomatenmark und gesalzener Ricotta
Kurze Nudeln mit Tomaten und geriebenem gesalzenem Ricotta anbraten
10,00 €
- Gluten
- Milch
Pasta Bolognese
Nudeln mit hausgemachtem Schweineragout.
10,00 €
- Gluten
- Sellerie
Pasta mit Tomatensauce
Pasta mit Tomatensauce.
10,00 €
- Gluten
Kubanische Pasta
Kurze Nudeln sautiert mit Zwiebeln, Mortadella, Tabasco-Sauce, Chilischote, Tomate, Champignons und Sahne.
10,00 €
- Gluten
Nudeln mit Auberginencreme
Kurze Nudeln, gebraten mit Auberginencreme und geriebenem geräuchertem Ricotta.
10,00 €
- Gluten
- Milch
TORTELLINI MIT CREME
Tortellini, gewürzt mit Gemüsecreme
10,00 €
- Gluten
- Eier
- Milch
- Sellerie
Komplettes Gericht
Großer Salat
Gemischter Salat mit grünem Salat, Tomaten, Karotten, Ei, Käse und Thunfisch
11,00 €
- Eier
- Fisch
- Milch
WALTELLINA
Grüner Salat, Mozzarella, Walnüsse, Parmesanspänen, Apfel und Bresaola
11,00 €
- Milch
MAILANDISCH
Grüner Salat, Mozzarella, Walnüsse, Parmesanflocken, Orange, Porchetta und Balsamico-Glasur
11,00 €
- Milch
- Nüsse
ZWEITER KURS
BRESAOLA-RAKETE UND GRANA.
Bett aus Rinderbresaola mit Parmesanflocken und Rucola
8,00 €
- Milch
Rucola-Parmesan-Sfilacci
Ein Bett aus Rucola mit geriebenem und gehobeltem Parmesankäse.
8,00 €
- Milch
Caprese
Tomatenscheiben und Mozzarella mit Basilikum.
8,00 €
- Milch
MORTADELLA MIT GEMÜSE
Kalte Speise mit Mortadella, Salat, Tomaten, Mayonnaise oder Ketchup
9,00 €
- Milch
GARTEN AUF DEM TISCH
Warmes Gericht mit gekochtem Saisongemüse und gekochtem Ei
9,00 €
- Eier
GEGRILLTE HÜHNERBRUST
Gegrillte Hühnerbrust
9,00 €
Gemüserolle
Schweinelendenröllchen gefüllt mit Gemüse und Käse
8,00 €
- Milch
Jakobsmuscheln in Weißwein
Schweinelende, in Reismehl gewickelt und in Weißwein gebraten
8,00 €
STRACCETTI VOM HÄHNCHEN IN WEISSWEIN
Hähnchenstreifen mit Reismehl und in Weißwein und Rosmarin sautiert
8,00 €
KICHERERBSEN RAKETE UND THUNFISCH
Kichererbsensalat mit Rucola, Thunfisch und Parmesan.
9,00 €
- Fisch
- Milch
Geräucherter Speck mit Kartoffeln
Geräucherter Speck mit Bratkartoffeln
10,00 €
Vitello Tonnato
Dünn geschnittenes Fleisch mit Thunfisch-, Kapern- und Sardellen-Mayonnaise-Sauce
9,50 €
- Eier
- Fisch
Beilage
gemischter Salat
Gemischter Salat mit grünem Salat, Karotten und Tomaten
4,00 €
Gebackenen Kartoffeln
Ofenkartoffeln mit Rosmarin.
4,00 €
Gebackene Karotten
In Scheiben geschnittene Karotten, gewürzt und im Ofen mit Rosmarin gebacken.
4,00 €
Erbsen im Topf
Erbsen in einem Topf mit Zwiebeln gekocht
3,50 €
GRATINIERTE AUBERGINE
Überbackene Auberginen.
3,50 €
- Gluten
- Milch
Kräuter
Gewürzter und gebackener Mangold.
4,00 €
Wasser
Im Menü enthalten
Wasser
Noch Mineralwasser, sprudelnd oder leicht sprudelnd.
Wein
Extra-Menü
HAUS ROT
Zu den Mahlzeiten gibt es noch Rotwein.
HAUS WEISS
Zu den Mahlzeiten stiller Weißwein.
GETRÄNKE
Sie sind Extras auf der Speisekarte
Wasser
Natürliches oder sprudelndes Wasser im 0,5-l-Format.
Koks
Coca Cola oder Cola ohne Zucker.
Fanta
Erfrischungsgetränk mit Orangengeschmack.
3,00 €
Das
Pfirsich- oder Zitronentee aus San Benedetto.
Zitronenlimonade
Es ist die Limonade schlechthin, reich an Saft und natürlichem Fruchtfleisch der saftigsten sizilianischen und kalabrischen Zitronen
3,00 €
THERESIANER - BLOND
Das Blond schlechthin, zart süß, weich und ausgewogen.
4,00 €
- Gluten
THERESIANER - ROT
Frisches und zartes Bier mit bernsteinfarbener Farbe, das fruchtige Noten und einen Hauch von Trockenfrüchten und Karamell hervorhebt.
4,00 €
- Gluten
WILLIAM – BLOND
Unfiltriertes Bier, hergestellt in Italien. Zerociquanta ist ein Theresianisches Projekt.
7,00 €
- Gluten
HAMLET Rot
Unfiltriertes Bier, hergestellt in Italien. Zerociquanta ist ein Theresianisches Projekt.
7,00 €
- Gluten
CORDELIA - IPA
IPA-Bier, hergestellt in Italien, ungefiltert. Zerociquanta ist ein Theresianisches Projekt.
7,00 €
- Gluten
Weinkeller
Sie können zwischen der ganzen Flasche oder nur dem Glas wählen.
PINOT CRIGIO - ORNELLA BELLIA
Aromen: weiße Früchte, insbesondere Birne und goldener Apfel. Abschließend mit eleganten Blumen- und Zitrusnoten. Geschmack: trocken, kräftig, voll, harmonisch und herzhaft.
CHARDONNAY FRIZ. - ORNELLA BELLIA
Aromen: Es treten deutliche Noten von Wildblumen hervor. Abgang von reifen Früchten. Geschmack: richtig säuerlich, vollmundig, herzhaft.
RABOSO - ORNELLA BELLIA
Aromen: anhaltendes und duftendes Aroma, das an Feldveilchen und Sauerkirschen erinnert. Geschmack: lebhafter und fruchtiger Wein.
MALBECH - ORNELLA BELLIA
Aromen: Wilder, harmonischer Duft mit Noten von reifen Pflaumen oder Brombeeren und Schwarzkirschmarmelade. Geschmack: Voller, weicher Geschmack mit einem Hauch von Waldbeeren.
CABERNET FRANC - ORNELLA BELLIA
Aromen: intensives Aroma, mit einem Hauch von Kräutern und roten Früchten, harmonisch und durchdringend. Geschmack: voller, umhüllender Geschmack mit ausgewogenem Körper.
CABERNET SAUVIGNON - ORNELLA BELLIA
Aromen: Intensives und harmonisches Aroma mit einem Hauch von reifen roten Früchten. Geschmack: voll, geradlinig, großzügig, ausgewogener Körper, richtig tanninhaltig.
MERLOT - ORNELLA BELLIA
Aromen: intensiv weinig, mit Noten von Kirsche und reifen Früchten. Voller und duftender Geschmack. Geschmack: vollmundig, ausgezeichnete Tanninbalance, trocken, angenehm.
WEISSE MANZONI - ORNELLA BELLIA
Aromen: feines und zartes Aroma, das an reife Birnen erinnert, mit einem Hauch von tropischem Aroma. Geschmack: vollmundig, fruchtig, raffiniert und harmonisch ausgewogen.
NOCH CHARDONNAY – ORNELLA BELLIA
Aromen: Wichtige Noten von reifen Früchten, unter denen goldene Äpfel und Birnen hervorstechen. Geschmack: trocken, richtig säuerlich, vollmundig, herzhaft.
MÜLLER THURGAN - GAIERHOF
Es bringt die ganze entscheidende Aromatik dieser faszinierenden Sorte perfekt zum Ausdruck, die in Südtirol ihr bevorzugtes Land gefunden zu haben scheint.
