Luftblasen
MIONETTO SUPERIORE DOCG
Die veredelten Trauben aus dem Prosecco Superiore-Gebiet verleihen diesem Schaumwein die unverwechselbaren Aromen und Geschmacksrichtungen unreifer Äpfel.
VALDO HERKUNFT
Lange Charmat-Kur und anschließende Flaschenreifung
1926 PROSECCO VALDO
Nach der ersten Gärung zwei Monate auf der Feinhefe bei kontrollierter Temperatur von 10° im Stahl. Nach der zweiten Gärung 3 Monate im Autoklav
Flasche25,00 €
BOJ CUVEE' VALDO
Lange Charmat-Methode und anschließende Reifung in der Flasche
Flasche25,00 €
WEISSE WEINE
DEMA' (VERMENTINO CALASETTA)
Frischer und fruchtiger Vermentino aus dem unteren Sulcis-Gebiet, intensives Aroma mit Zitrusnoten, ein herzhafter und anhaltender Geschmack mit einem leicht bitteren Abgang.
CRIZIA ATLANTIS (VERMENTINO)
Crizia ist ein Vermentino di Gallura DOCG vom Weingut Atlantis, einem jungen Unternehmen in Berchidda, das sich durch Qualität und Innovation in der Produktion hervorgetan hat.
CLOS ATLANTIS (VERMENTINO GALLURA)
Vermentino di Gallura DOCG Superiore. Mineralität und Säure verbinden sich mit Geschmack und Würze, abgerundet durch eine sanfte Note im Abgang.
Bott.30,00 €
LUPUS IN FABULA (OBLIOGRAPHIE AUFBEWAHRT)
Lupus in Fabula entsteht aus Vermentino-Weinbergen, die im Spalier auf sandigem Boden aus Granitzerfall angebaut werden, der typisch für die Region Olbia ist.
Flasche30,00 €
SAUVIGNON (POJER UND SANDRI)
Dieser Wein aus Trentino-Südtirol besticht durch sein intensives Aroma mit Anklängen von Holunder, Pfirsich, Aprikose und Johannisbeere. Er ist außergewöhnlich fein und eignet sich hervorragend als Aperitif.
PALAI MÜLLER THURGAU POJER UND SANDRI
Wein aus Müller-Thurgau-Trauben, aromatisches Bouquet reich an Nuancen, tiefe Mineralität am Gaumen, harmonisch und einhüllend.
NOSIOLA (POJER UND SANDRI)
Ein ausgesprochener Aperitifwein, leicht zu trinken. Zart im Duft mit Noten aromatischer Kräuter, weich und fein am Gaumen.
TRAMINER AROMATICO CA'ERNESTO
ROTE WEINE
NEBBIOLO LANGHE (VAJRA)
Der 2024 Langhe DOC Nebbiolo präsentiert sich mit einem feinen und ausdrucksstarken Bouquet, Noten von Blutorange und weißem Pfeffer, die in einen anhaltenden Abgang übergehen.
DAWN SWEET (VAJRA)
Dolcetto d'Alba präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Blaubeeraroma, während er am Gaumen frisch und lebendig mit leichten Tanninen ist.
BARBERA D'ALBA (VAJRA)
Barbera d'Alba verströmt in der Nase Noten von Veilchen, Gewürzen und einem Hauch von Marzipan. Am Gaumen präsentiert er sich elegant frisch mit Anklängen von Waldfrüchten und subtilen Kräuternuancen.
BRICCO DELLE PIANE DOC (CARIGNANO)
Ein äußerst komplexer Carignano aus der Gegend um Calasetta, dessen Reben in Buschform auf wurzelechten Böden wachsen. Intensives und vielschichtiges Aroma, trocken, würzig und intensiv am Gaumen.
DESEA (CARIGNANO)
Carignano del Sulcis DOC, kalkhaltiger Lehmboden, intensives, feines und fruchtiges Aroma, weicher, harmonischer und anhaltender Geschmack.
