Antipasto di Montagna

9,00 €

paccheri ai FRUTTI DI MARE

13,00 €

raviolacci al limone

Raviolacci al limone con Datterino e basilico

12,00 €

frittura di paranza

16,00 €

Lombata di Vitello ai Ferri

13,00 €

Tagliata con Rugola e Scaglie di Parmiggiano

16,00 €

Patate Dippers

3,00 €

Supplì Mignon

5 pezzi x 1 porzione

3,00 €

Patate al forno

3,00 €

Patatine fritte

3,00 €

Supplì Artigianale con pomodoro e Mozzare

Suppli da 90gr

1,50 €

Pizza Capanno

Mozzarella - Pomodoro - Funghi - Pancetta e Parmigiano - Pepe

6,00 €

Pizza Margherita

Pomodoro e Mozzarella

5,00 €

Pizza Napoli

Pomodoro - Mozzarella e Alici

6,00 €

Pizza Marinara

Pomodoro- Origano e Aglio

5,00 €

Pizza Diavola Extra

Pomodoro - Mozzarella -Salamino Piccante e Gorgonzola

6,00 €

Pizza 4 Formaggi

Mozzarella, Taleggio, Parmigiano Reggiano, Gorgonzola, Groviera

6,00 €

Pizza 4 Stagioni

Mozzarella, Pomodoro, Prosciutto Cotto, Funghi Champignon Trifolati, Carciofini, Uovo e Olive

6,00 €

Pizza Cacio e Pepe

Mozzarella - Pecorino e Pepe

5,00 €

Pizza Capricciosa

Pomodoro - Mozzarella - Prosciutto Cotto - Funghi Champignon- Carciofini - Olive e Uovo Sodo

6,00 €

Pizza con Zucchine

Mozzarella - Zucchine e Parmigiano

6,00 €

Pizza con Zucchine - Prosciutto Cotto e Provola

Mozzarella - Zucchine - Prosciutto Cotto - Provola

6,00 €

Pizza Demoralizzata

Mozzarella e Prosciutto Cotto

5,00 €

Pizza Diavola

Pomodoro - Mozzarella -Salamino Piccante

6,00 €

Pizza Norcina

Mozzarella -Funghi Champignon e Salsiccia

6,00 €

Pizza Parmigiana

Mozzarella - Pomodoro - Melanzane - Parmigiano

6,00 €

Pizza Patate e Salsiccia

Mozzarella - Patate e Salsiccia

6,00 €

Pizza Patate e wustell

Mozzarella - Patate e Wustell

6,00 €

Pizza Provola e Speck

Mozzarella - Provola e Speck

6,00 €

Pizza Rustica

Mozzarella- Pancetta- Patate e Funghi

6,00 €

Pizza San Daniele

Pomodoro, Mozzarella e Prosciutto Crudo

6,00 €

Pizza Vegetariana

Mozzarella e Verdure di Stagione

6,00 €

BABÀMISÙ

Il classico babà inzuppato al caffè-rum in una crema di mascarpone e cremoso di cioccolato al caffè

6,00 €

CHEESE CAKE

Il dolce nazionale americano a base di formaggio e frutti di bosco

6,00 €

DELIZIA IN SALSA FRUTTI DI BOSCO

Pan di Spagna farcito con crema preparata con il succo e la buccia dei limoni della Costiera e ricoperti da una salsa di frutti di bosco

6,00 €

TIRAMISÙ AL LIMONE DELLA COSTIERA

Crema al mascarpone fresco di mia produzione, crema al limone, panna montata, biscotto savoiardo inzuppato con bagna al limone della Costiera

6,00 €

Rosa di Pizzo

Vellutato Gelato allo Yogurt e amarena con cuore di amarena

5,00 €

pistacchio imbottito

Delizioso gelato al pistacchio con ripieno di semifreddo al pistacchio

5,00 €

ETNA

A forma di vulcano farcito con crema di latte di mandorle, cremoso all’arancio, croccante pralinato di pistacchi

6,00 €

italia

Pan di spagna al pistacchio farcito bavarese alla vaniglia profumata al lime, gelatina di fragole e lime e croccantino al pistacchio.

6,00 €

Le Rime Cantine Banfi

Varietà: Chardonnay e Pinot Grigio Accattivante e beverino, Le Rime accompagna alla perfezione un aperitivo in compagnia. Il decorso stagionale dell’annata 2019 è stato caratterizzato da una primavera particolarmente fredda, che ha ritardato il processo di maturazione. Grazie poi ad un inizio estate ricco di piogge e ad un agostosettembre soleggiato e ventilato, la vendemmia ha dato risultati qualitativi molto buoni. Colore giallo paglierino scarico. Gli aromi di mela verde e pesca bianca si fondono a profumi freschi e floreali. Sapido e con un’acidità vibrante, ha un finale di bocca lungo e persistente. Ottimo a tutto pasto, si sposa alla perfezione con piatti leggeri e freschi, come insalata di pomodori e feta o carpaccio di manzo con rucola e grana,

La Pettegola Cantine Banfi

Varietà: Vermentino Descrizione: Aromaticità e acidità spiccata per un Vermentino vivace e trendy! Il decorso stagionale dell’annata 2019 è stato caratterizzato da una primavera particolarmente fredda, che ha ritardato il processo di maturazione. Grazie poi ad un inizio estate ricco di piogge e ad un agostosettembre soleggiato e ventilato, la vendemmia ha dato risultati qualitativi molto buoni. Vino giallo paglierino, dagli intensi sentori di albicocca e pompelmo accompagnati da note di salvia; in bocca sapidità e acidità sono in perfetto equilibrio e regalano un finale lungo e persistente. Ottimo in abbinamento a piatti a base di pesce, come insalata di mare e tartare di tonno, o a piatti vegetariani come tortino di cavolfiore o pomodori gratinati.

San Angelo Toscana IGT Cantine Banfi

VARIETA’ Pinot Grigio proveniente dai vigneti aziendali DESCRIZIONE Le note del soleggiato clima toscano fanno di questo Pinot Grigio un vino ricco, caldo e particolarmente piacevole. Il freddo straordinario dei mesi di aprile e maggio ha comportato il ritardo nello sviluppo vegetativo che, però, ha recuperato molto bene grazie al periodo successivo, fino a luglio, caldo e asciutto. L’aumento improvviso delle temperature ha favorito la produzione di grappoli spargoli e leggeri. I mesi di agosto e settembre, soleggiati e senza temperature torride, hanno consentito una maturazione ottimale delle uve. La 2019 è una vendemmia caratterizzata da uve di elevata qualità ed intensa personalità territoriale che ci ha donato vini di grande struttura e sapidità. Colore giallo paglierino scarico. I profumi di mela, pesca e agrumi si incontrano dando vita ad un profumo intenso, floreale e fresco. In bocca è piacevolmente fresco e sapido. Si sposa bene con piatti leggeri a base di pesce o carni bianche.

13,00 €

ANTHIUM Cantina casale del Giglio

VITIGNO Il vitigno Bellone ha buona vigorìa e resiste bene ai periodi siccitosi, garantendo qualità ed equilibrio. Il grappolo ha forma conico-cilindrica e acini sferoidali con buccia molto spessa di colore giallo dorato. La costante brezza marina contribuisce a raggiungere la piena maturazione, dove ottima concentrazione zuccherina ed elevata acidità contribuiscono ad esaltare la forte mineralità. La raccolta avviene a fine settembre. VINIFICAZIONE La vinificazione avviene in due fasi: macerazione sulle bucce per favorire l’estrazione degli aromi, che restituiscono così le caratteristiche pedoclimatiche del territorio anziate. Dopo la pressatura soffice, segue la fermentazione spontanea con lieviti indigeni, che si protrae per circa 10/12 gg. ad una temperatura di 18/20° C.

15,00 €

CHARDONNAY Cantina Casale del Giglio

UVAGGIO E VINIFICAZIONE È prodotto esclusivamente da uve Chardonnay coltivate a filari ad elevata fittezza (dai 4.000 ai 5.000 ceppi per ettaro). Lo Chardonnay viene solitamente vendemmiato nei primi di settembre e, grazie alle basse rese per ceppo, si ottengono, al contempo, un buon tenore di acidità ed un ottimo grado zuccherino. Dopo un’accurata pressatura soffice delle uve ed un’attenta selezione del mosto fiore, si passa alla fase di fermentazione che si sviluppa nel tempo di 6–8 giorni. Successivamente la temperatura del vino viene ridotta al fine di evitare l’avvio della fermentazione malolattica. La sua conservazione prosegue per circa 3–4 mesi in acciaio

14,00 €

PETIT MANSENG Cantina Casale del Giglio

UVAGGIO E VINIFICAZIONE 100% Petit Manseng da uve ben mature che, però, conservano un ottimo tenore di acidità che garantisce la massima espressione varietale. Vinificazione in bianco con breve macerazione a freddo (7–8° C.) per 10–12 ore. Pressatura molto lenta e soffice, nel massimo rispetto del frutto, seguita da decantazione statica naturale del mosto a 14–16° C.. Avvio spontaneo della fermentazione (per esaltare le caratteristiche varietali ed aromatiche) con inoculo di lieviti al secondo giorno di fermentazione. Dopo 10 giorni, finita la fermentazione (avvenuta a 18–20° C.) il nuovo vino viene travasato e raffreddato onde evitare la fermentazione malolattica.

16,00 €

Satrico Cantina Casale del Giglio

UVAGGIO E VINIFICAZIONE 40% Chardonnay, 40% Sauvignon e 20% Trebbiano Giallo*. Le uve vengono raccolte ad iniziale stato di maturazione, così da mantenerne inalterati freschezza ed aromi. Dopo attenta selezione, le uve vengono sottoposte a spremitura soffice, con la separazione del mosto fiore dalle bucce. La fermentazione, lenta ma continua, avviene a temperatura controllata e si protrae per circa 7-8 giorni

12,00 €

Müller Thurgau Cantina Colterenzio

Vitigno: Müller Thurgau Descrizione: Questo vino, cui il Riesling ha donato le sue migliori caratteristiche, è unico nel suo genere. Di Colore giallo verdolino, ricorda al naso e in bocca i fiori di sambuco, la pesca e la noce moscata e appartiene ai vini leggermente aromatici. Potenzialità di invecchiamento: 2 – 3 anni.

16,00 €

SAUVIGNON Cantina Casale del Giglio

UVAGGIO E VINIFICAZIONE Sauvignon 100%. Viene vendemmiato solitamente nei primissimi giorni di settembre, al fine di preservare un buon tenore di acidità delle uve, assicurare al contempo una buona maturazione ed evitare il comparire di un eccessivo sentore vegetale. Dopo un’accurata pressatura soffice ed una scrupolosa selezione del mosto fiore, la fermentazione alcolica viene indotta molto celermente, al fine di conservare tutte le caratteristiche aromatiche tipiche del vitigno. Terminata questa fase, la temperatura del nuovo vino viene ridotta a circa 8° C. per evitare l’avvio della fermentazione malolattica.

15,00 €

GEWÜRZTRAMINER Cantina colterenzio

Vitigno :Gewürztraminer Descrizione: Colore giallo dorato, profumo di rose gialle, lychee, chiodi di garofano e noce moscata. In bocca pieno, potente con un elegante finale speziato. Potenzialità di invecchiamento: 2 -3 anni.

20,00 €

Ribolla Gialla Volpe Pasini 2019

Giallo paglierino. Al naso offre piacevoli sentori fruttati di pesca e di ananas impreziositi da richiami di limone.

18,00 €

Cherchi Tuvaoes Vermentino 2019

Giallo paglierino, al naso esprime un profilo olfattivo di grande espressività: note di fiori di campo, di paglia, di foglia di pomodoro.

20,00 €

Muller Thurgau 2019

Alto Adige Valle Isarco DOC Un vino bianco fresco e fruttato. Colore giallo verdolino. Glassa di limone, camomilla e mela verde al naso.

18,00 €

GEWÜRZTRAMINER 2019

Un vino bianco aromatico; colore da giallo a giallo paglierino; intenso bouquet di rose, glicine, litchi e spezie orientali. Potente, aromatico, dal corpo pieno

20,00 €

Abbazia di Novacella St. Magdalener

Zona di produzione: Santa Maddalena (Bolzano) Altitudine: 300 - 350 m Tipo do terreno: Terreni caldi composti da depositi morenici e porfido disgregato Esposizione: South Vitigno: 90 % Schiava 10 % Lagrein Sistema di allevamento: Pergola Piante per ettaro: 3.500 Resa per ettaro: 80 hl Vinificazione: Fermentazione con macerazione sulle bucce per 5 giorni. Fermentazione malolattica e maturazione in acciaio inox Temp. di fermentazione: max. 28° C Maturazione: 6 mesi Termp. di servizio: 12° - 14° C Potenziale di maturazione: 6 anni

16,00 €

Col di Sasso Cantine Banfi

VARIETA’ Sangiovese, Cabernet Sauvignon DESCRIZIONE Sangiovese e Cabernet Sauvignon perfettamente integrati, danno vita ad un vino immediato ed estremamente versatile. Il freddo straordinario dei mesi di aprile e maggio ha comportato il ritardo nello sviluppo vegetativo che, però, ha recuperato molto bene grazie al periodo successivo, fino a luglio, caldo e asciutto. L’aumento improvviso delle temperature ha favorito la produzione di grappoli spargoli e leggeri. I mesi di agosto e settembre, soleggiati e senza temperature torride, hanno consentito una maturazione ottimale delle uve. La 2019 è una vendemmia caratterizzata da uve di elevata qualità ed intensa personalità territoriale che ci ha donato vini di grande struttura e sapidità. Colore rosso rubino. Profumo intenso e fruttato, definito da sentori di ribes, prugna, fragola di bosco e una nota finale di liquirizia, In bocca risulta morbido e con un finale di bocca abbastanza lungo e piacevole. Vino adatto ad ogni occasione, si abbina egregiamente a piatti a base di carne o formaggi stagionati.

CUVÉE IMPERIALE BRUT

UVE: Chardonnay (90%) e Pinot Nero (10%), proveniente dai più vocati vigneti dei 19 comuni della Franciacorta. EPOCA DI RACCOLTA: dalla seconda decade di agosto alla prima di settembre. RESA: 9.500 kg d’uva per ettaro, con una resa in mosto del 60%, equivalente a 7.600 bottiglie a ettaro. VINIFICAZIONE: spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio. MATURAZIONE: preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, con l’apporto del 10% di vini di riserva delle migliori annate. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 18 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura. DOSAGGIO: Brut

30,00 €

CUVÉE PRESTIGE Cà Del Bosco

DENOMINAZIONE Franciacorta. VARIETÀ DELLE UVE Chardonnay 84%, Pinot Bianco 2%, Pinot Nero 14%. VIGNETI DI ORIGINE 157 vigne a Chardonnay, dall’età media di 30 anni, ubicate nei Comuni di Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca, Iseo e Passirano. 5 vigne a Pinot Bianco, dall’età media di 27 anni, ubicate nel Comune di Passirano. 27 vigne a Pinot Nero, dell’età media di 20 anni, ubicate nei Comuni di Erbusco, Provaglio d’Iseo e Passirano.

45,00 €

Kius Brut

CARATTERISTICHE Vitigno Bellone. Densità d’impianto 4500 ceppi per ettaro. Forma d’allevamento Spalliera. Epoca di raccolta Ultima decade di agosto. Vinificazione Pressatura soffice di acini interi e fermentazione a temperatura controllata. Tiraggio Da aprile a giugno dell’anno successivo alla vendemmia. Affinamento sui lieviti Durata media 24 mesi. Dati analitici alla sboccatura Alcool 13% Vol.; pH 3,12; Acidità Totale 6,30 grammi/litro; Acidità Volatile 0,39 grammi/litro. Solfiti Anidride Solforosa totale alla sboccatura inferiore a 56 milligrammi/litro (limite legale massimo: 155 milligrammi/litro). Caratteristiche Organolettiche Colore giallo chiaro con riflessi dorati, profumo fruttato con note di lievito, gusto fresco, sapido con buona persistenza.

20,00 €

Principessa Gavia Perlante

VARIETA’ Cortese DESCRIZIONE Un vino che nasce dal vitigno dalla grande tradizione storica del basso Piemonte, il Cortese di Gavi. Il decorso stagionale di questa annata 2018 è caratterizzato da un’alta frequenza di piogge, che ha creato criticità nei lavori in vigna. Nonostante tali condizioni, posticipando l’epoca di vendemmia, la qualità delle uve è risultata buona con punte di ottimo. Vino giallo paglierino con spuma molto fine.. Profumo intenso e fruttato con sentori di banana, ananas e mela. In bocca freschezza e vivacità delle bollicine lo rendono piacevole e di facile beva. Finale di bocca persistente e fruttato. Vino ottimo come aperitivo, ma indicato anche in abbinamento a piatti a base di pesce come frittura di calamari o gamberi alla griglia.

Bottiglia da 75 · 16,00 €

Tener Cantine Banfi

VARIETA’ Chardonnay e Sauvignon Blanc DESCRIZIONE Questo speciale blend, grazie alla presenza del Sauvignon Blanc, conferisce a questo spumante aromi e sapori particolari e piacevolissimi. Colore giallo paglierino tenue, eccellente perlage fine e persistente.. Profumo fragrante caratterizzato da un piacevole sentore di pesca, In bocca si apprezza l’armonia tra morbidezza al palato e acidità. Ideale come aperitivo, ed intrigante e versatile a tutto pasto. Si abbina facilmente a salumi, formaggi freschi, carni bianche, pesce, crostacei e primi piatti.

15,00 €

Birra Peroni

Heineken

Tennent’s Super

3,00 €

Birra Ceres

3,00 €

Birra Corona

3,00 €

Ichnusa Non Filtrata

L’ultima nata di casa Ichnusa è una birra non filtrata, a bassa fermentazione, 100% puro malto d’orzo.

50cl · 3,00 €