antipasti di Terra
Antipasti e Sfiziose riepilogo
FRITTURINA DEL PACCHERO
Misto fritto composto: 2 provola di Agerola impanata - 2 crocche'- 8 zeppoline
7,00 €
- Glutine
- Uova
- Latte
PARMIGIANA DI MELANZANE
Melanzane alla Parmigiana Ricetta classica8
10,00 €
MAGNUM SALATO
carne macinata, pomodorini e melanzane
8,00 €
- Glutine
- Uova
- Latte
INSALATA CAPRESE
Mozzarella di bufala con pomodori di Sorrento , origano, basilico e olio evo
10,00 €
SFERE DI RICOTTA DI BUFALA
Sfere di ricotta di bufala impanata, servite con foglia menta e poste su crema di piselli
8,00 €
- Glutine
- Latte
BACCALÀ FRITTO
10,00 €
antipasti di mare
Antipasti e Sfizioserie di mare
GAMBERI IN PANE PANKO
Gamberi in pane panko accompagnati da una salsa sweet chilly
9,00 €
- Glutine
- Crostacei
- Uova
- Arachidi
- Latte
Primi di terra
La Terra
FETTUCCINE CARCIOFI E SPECK
Fettuccine fresche, carciofi, speck, grana
15,00 €
PACCHERI ALLO SCARPARIELLO
Pomodorino datterino, romano, grana, pepe e peperoncino. Ricetta della tradizione Partenopea
12,00 €
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
Gnocchi col sugo di pomodori con provola, grana e basilico
12,00 €
primi di mare
Il Mare
LINGUINE AI FRUTTI DI MARE
frutti di mare in base al pescato giornaliero con datterino rosso
17,00 €
- Glutine
- Molluschi
GNOCCHI CON GAMBERI E POMODORINI
Gnocchi di patate con lupini
15,00 €
secondi di terra
Le carni e le preparazioni selezionate
TAGLIATA DI MARCHIGIANA
200g si consiglia la cottura al sangue per garantire la morbidezza, accompagnata da misticanza e pomodorino
18,00 €
SALSICCIA ALLA BRACE
Salsiccia Beneventana alla brace con friarielli e fonduta di provola
12,00 €
- Glutine
- Latte
BOCCONCINI DI POLLO AGLI AGRUMI
Pollo scaloppato alla crema di agrumi arancia e limone
12,00 €
- Glutine
- Uova
- Latte
secondi di mare
Le nostre selezioni di ricette della tradizione di mare
FRITTURA DI MARE
Frittura del Pescato del giorno locale
15,00 €
- Glutine
- Pesce
CALAMARO GRIGLIATO CON SCAROLE
Calamaro nostrano grigliato contornato di scarola
18,00 €
- Pesce
ALICI FRITTE
8,00 €
CONTORNi
Verdure di stagione
INSALATA VERDE E MISTICANZA
Scelta di foglie verdi e misticanza
5,00 €
FRIARIELLI
Friarielli partenopei saltati
5,00 €
dessert E GELATI
I Dolci dell'Osteria
TIRAMISU'
Porzione di Tiramisù al piatto
5,00 €
- Uova
- Latte
CAPRESE AL LIMONE
Torta Caprese al Limone hug
5,00 €
- Glutine
- Uova
- Arachidi
- Latte
- Noci
CAPRESE
Torta caprese
5,00 €
- Glutine
- Uova
- Arachidi
- Latte
- Noci
BABÀ NAPOLETANO
Baby napoletano con bagna al rum
4,00 €
PASTIERA NAPOLETANA
Pastiera Partenopea cotta in forno a legna
5,00 €
Vini al calice
Selezione
FALANGHINA DOP PAOLO DI MARO
PIEDIROSSO DOP PAOLO DI MARO
AGLIANICO DIIS VINI
VINI ROSSI
La selezione del Pacchero
AMARONE DELLA VALPOLICELLA - ZIRONDA
L’Amarone della Valpolicella è a tutti gli effetti un vino rosso secco strutturato, complesso ed elegante. L'Amarone è frutto di un blend: Corvina e Rondinella
35,00 €
15% vol
NEGRAMARO - TALO'
Vitigno autoctono Pugliese dal sapore complesso, rotondo e armonioso. Di buona struttura e con piacevoli note di ciliegia, ideale con carni e sughi
20,00 €
13,5% vol
LA SCHIAVA - ST. MAGDALENER
Brillantezza di un rosso che vi riconcilia con il mondo. Un sorso di relax da gustare anche con gli occhi e che vi proietta in Sud Tirol dove nasce
22,00 €
12,5% vol
PALLAGRELLO NERO IGP
20,00 €
GRAGNANO DOP
20,00 €
AGLIANICO DEL TABURNO
Fattoria la rivolta
25,00 €
COSTA D’AMALFI -CANTINA TAGLIAFIERRO
Pieno, caldo. Ottimo connubio tra acidità, tannicità e morbidezza. Buona persistenza sul finale.
25,00 €
13% vol
vini bianchi
Selezione del Pacchero
FALANGHINA DOP - CANTINE ASTRONI
Vino limpido e consistente dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, presenta sentori floreali e note fruttate. Buona la freschezza e la sapidità.
25,00 €
12% vol
GRECO DI TUFO - DI MARZO
Giallo paglierino con con delicati riflessi dorati. Al naso, pesca gialla ed albicocca, pietra focaia e fiore di arancio, con note di macchia mediterranea.
25,00 €
13% vol
COSTA D'AMALFI - TENUTA S. FRANCESCO
Al naso esprime intensi sentori fruttati, floreali e minerali tra cui spiccano la pesca bianca, note agrumate e sfumature di erbe aromatiche come salvia e timo.
28,00 €
13,5% vol
COSTA D’AMALFI -CANTINA TAGLIAFIERRO
Sapido, secco, di grande freschezza e buona struttura. Persistente ed abbastanza armonico sul finale.
25,00 €
13% vol
KIKE' - FINA VINI
Il Kikè rappresenta una innovazione è il primo Traminer ottenuto in territori così caldi. Al naso frutta tropicale, caramello e frutta secca.
22,00 €
13% vol
VERMENTINO
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati Aromatico, rose, litchi, pompelmo, lime, leggere note di buccia d’arancia, chiodi di garofano e cannella.
22,00 €
FIANO - COLLI DI LAPIO
svela una tonalità giallo paglierino brillante. Olfatto di stampo fruttato e floreale nei suoi profumi di frutta e fiori bianchi, sentore di nocciola
28,00 €
13,00%
PECORINO - TERRE DI CHIETI
E' un profumato, corposo e ben sostenuto da una gagliarda acidità, che facilita decisamente la bevibilità e dà un tocco di eleganza molto particolare
20,00 €
12,5% vol
PALLAGRELLO BIANCO
20,00 €
CODA DI VOLPE DEL TABURNO
25,00 €
BOLLICINe
Selezione Pacchero
ASTRO - CANTINE ASTRONI
Da uve falanghina. Metodo Charmat, Giallo paglierino verdolino con perlage fitto. Naso floreale di ginestra e mughetto, poi melone bianco. Al gusto è slanciato.
22,00 €
12,00% vol
Vini rosati
Selezione del Pacchero
ALÌE
Un raffinato equilibrio tra Syrah e Vermentino, che trovano nella vicinanza con il mare la loro massima espressione. Aromi di fiori bianchi, fragoline di bosco
20,00 €
AKA
All'olfatto diffonde aromi fragranti di mela rossa, fragolina e lamponi, ricorda lo sciroppo di granatina e si presenta al palato fresco e sapido.
20,00 €
13,00% vol
birre
NASTRO AZZURRO 33CL
La birra premium di Peroni, premium pilsener italiana prodotta a partire dagli anni sessanta dal birrificio Peroni di Roma.
5,00 €
NASTRO AZZURRO 66CL
La birra premium di Peroni, premium pilsener italiana prodotta a partire dagli anni sessanta dal birrificio Peroni di Roma.
7,00 €
ICNUSA 33CL
Birra bionda non filtrata, a bassa fermentazione, 100% puro malto d'orzo. Dal colore dorato e luminoso presenta una piacevole velatura, conservando profumi erba
5,00 €
ICNUSA 50CL
Birra bionda non filtrata, a bassa fermentazione, 100% puro malto d'orzo. Dal colore dorato e luminoso presenta una piacevole velatura, conservando profumi erba
7,00 €
Spirits
Selezione del Pacchero
AVERNA AMARO SICILIANO
Dal gusto amarognolo e avvolgente, con note di arancia e liquirizia, bilanciate da note di mirto, bacche di ginepro, rosmarino e salvia.
5,00 €
AMARO DEL CAPO
Suadenti sentori erbacei a cui si affiancano dolci aromi di miele e di vaniglia. Il sapore è dolce e aromatico, con note di arancio amaro, liquirizia e ginepro.
5,00 €
