FRITTURINA DEL PACCHERO

Frittura Partenopea a discrezione dello Chef

6,00 €

PARMIGIANA DI MELANZANE

Melanzane alla Parmigiana Ricetta classica

8,00 €

ZEPPOLA DI PATATE

Patata al forno con salsiccia e cipolla caramellata.

6,00 €

FLAN DI CAVOLO CAPPUCCIO VIOLA

Flan di cavolo cappuccio viola con fonduta di formaggio

6,00 €

PARMIGIANA DI PESCE

Parmigiana di melanzane e pescato fresco del giorno

10,00 €

POLPO ALLA PROCIDANA

Polpo cotto a vapore con pomodori secchi e olive nere di Itri

10,00 €

ZUPPETTA DI SEPPIE E PISELLI

Seppie cotte a vapore con piselli e vele di pane fritto

8,00 €

PACCHERO ALLO SCARPARIELLO

Pomodorino datterino e fonduta ricetta della tradizione Partenopea

10,00 €

PACCHERO ZUCCA SPECK E MANDORLE

Pacchero con zucca e mandorle

10,00 €

PASTA PATATE E TOTANI

Pasta mista, patate, e totani

12,00 €

SALSICCIA ALLA BRACE

Salsiccia Beneventana alla brace con patate al forno

12,00 €

PROSCIUTTO DI MAIALE CON VINO E PERE

Prosciutto di maiale alla brace, pera annebbiata e riduzione al vino rosso

12,00 €

BACCALÀ IN TEMPURA

Baccalà in tempura ripieno di provola servito su crema di patate

12,00 €

COTOLETTA DI TONNO

Tonno del Tirreno scottato e impanato

15,00 €

INSALATA VERDE E MISTICANZA

Scelta di foglie verdi e misticanza

4,00 €

PATATE AL FORNO

Patate scottate condite all'olio

4,00 €

ZUCCHINE ALLA SCAPECE

Zucchine fritte condite con olio aceto

4,00 €

PAPACELLE STUFATE CON OLIVE E CAPPER

4,00 €

FRIARIELLI

Friarielli partenopei saltati

4,00 €

TARTUFI GELATO

Tartufi vari gusti del Maestro Cioccolatiere Artigianale Gennaro Bottone

5,00 €

CANNOLO SCOMPOSTO GELATO

Gelato gusto Cannolo Siciliano scomposto del Maestro Gennaro Bottone

5,00 €

SBRICIOLATA

Sbriciolata fatta in casa alla crema

5,00 €

PIEDIROSSO

Vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei, presenta sentori fruttati (frutti rossi quali ribes e prugne), minerali e floreali, secco e morbido.

20,00 €

CAMPI TAURASINI

Aglianico in purezza, vino asciutto, generoso, al gusto gradevolmente tannico. Al palato è morbido, elegante, con un tannino avvolgente ma mai predominante

18,00 €

DOGAJOLO TOSCANO

Questo è certamente uno dei vini più innovativi della nostra cantina, racchiude profumi fruttati e fragranti, i colori vivi e profondi e la maturità del legno.

15,00 €

ROSSO AL CALICE

Aglianico

4,00 €

AMARONE DELLA VALPOLICELLA

L’Amarone della Valpolicella è a tutti gli effetti un vino rosso secco strutturato, complesso ed elegante. L'Amarone è frutto di un blend: Corvina e Rondinella

30,00 €

BAROLO

Vino caratterizzato da un colore rosso granato con riflessi aranciati. Il profumo tipico dell'uva nebbiolo, spezie, liquirizia, frutti rossi e caramello tostato

35,00 €

SUSUMANIELLO - SALENTO

Vitigno autoctono Pugliese dal sapore complesso, rotondo e armonioso. Di buona struttura e con piacevoli note di ciliegia, ideale con carni e sughi

15,00 €

LA SCHIAVA - ALTO ADIGE

Brillantezza di un rosso che vi riconcilia con il mondo. Un sorso di relax da gustare anche con gli occhi e che vi proietta in Sud Tirol dove nasce

15,00 €

DOLCETTO D'ALBA "VILOT"

Rosso rubino carico. Al naso si esprime con sentori intensi di ciliegia, prugna, mora e il mirtillo, note floreali di viola e cenni di pepe bianco.

20,00 €

FALANGHINA - COLLE IMPERATRICE

Vino limpido e consistente dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, presenta sentori floreali e note fruttate. Buona la freschezza e la sapidità.

15,00 €

GRECO DI TUFO - PATERNO

All’olfatto presenta un’ampia apertura floreale che lascia spazio a note di fiori secchi, camomilla, origano. E poi aromi agrumati e cenni di essenze resinose

18,00 €

FIANO - PATERNO

Suadenze di pera, di agrumi, di tiglio e di confetto. Leggera speziatura in sottofondo. Gusto morbido ed elegante, acido e pregevole. Chiusura accattivante.

15,00 €

BIANCOLELLA D'ISCHIA

Isola di Ischia - Colore giallo paglierino. Profumo floreale con sfumature di banana. Gusto fresco, delicato, leggermente sapido, di giusto corpo

20,00 €

COSTA D'AMALFI - TENUTA S. FRANCESCO

Al naso esprime intensi sentori fruttati, floreali e minerali tra cui spiccano la pesca bianca, note agrumate e sfumature di erbe aromatiche come salvia e timo.

22,00 €

KIKE' - FINA VINI

Il Kikè rappresenta una innovazione è il primo Traminer ottenuto in territori così caldi. Al naso frutta tropicale, caramello e frutta secca.

20,00 €

PECORINO - TERRE DI CHIETI

E' un profumato, corposo e ben sostenuto da una gagliarda acidità, che facilita decisamente la bevibilità e dà un tocco di eleganza molto particolare

15,00 €

ROSATO DI BOLGHERI

Lo Scalabrone rosato è prodotto con uve Sauvignon e Merlot, con una aggiunta di Syrah

20,00 €

BIANCO AL CALICE

Greco di Tufo

4,00 €

CHARDONNAY

Lo Chardonnay Kaltern è disinvolto e generoso, profilo fresco e vivace

20,00 €

ASTRO - CANTINE ASTRONI

Da uve falanghina. Metodo Charmat, Giallo paglierino verdolino con perlage fitto. Naso floreale di ginestra e mughetto, poi melone bianco. Al gusto è slanciato.

18,00 €

FRANCIACORTA SATEN - MAJOLINI

All’interno dell’universo Franciacorta, il Satèn rappresenta il volto più elegante e raffinato. Un’effervescenza più delicata.

35,00 €

COUVAGE ALTA LANGA MILLESIMATO

Da uve di Pinot nero e Chardonnay Colore giallo paglierino con riflessi dorati, la frutta gialla matura ed al contempo sfumature di ribes.

30,00 €

N'ARTIGIANA

Birra Artigianale Partenopea

4,00 €