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01 グルテン

穀物、小麦、ライ麦、大麦、オーツ麦、スペルト小麦、カムット、ハイブリッド誘導体を含む。

02 甲殻類と派生物

淡水および海洋の甲殻類: エビ、手長海老、カニなど。

03 卵

卵とそれを含む製品: マヨネーズ、乳化剤、卵麺。

04 魚および魚製品

たとえ少量であっても魚を含む食品。

05 ピーナッツとその派生品

少量でも含まれるクリームや調味料)。

06 大豆とその誘導体

豆乳、豆腐、豆麺などの派生製品。

07 牛乳とその派生製品

牛乳が使用されている製品: ヨーグルト、ビスケット、ケーキ、アイスクリーム、各種クリーム。

08 ナッツと派生品

アーモンド、ヘーゼルナッツ、一般的なクルミ、カシューナッツ、ピーカンナッツ、カシューナッツ、ピスタチオ。

09 セロリとその誘導体

塊のままでも、スープミックス、ソース、野菜濃縮物としても使用できます。

10 マスタードとその誘導体

ソースや調味料、特にマスタードに含まれています。

11 ゴマの種子と派生品

パンに使用される種子は丸ごと、小麦粉には最小限の割合で種子が含まれます

12 二酸化硫黄と亜硫酸塩

SO2 として表される濃度が 10 mg/kg または 10 mg/l を超える二酸化硫黄と亜硫酸塩 - 防腐剤として使用され、これらは次のようなものに含まれています。酢、油、塩水、ジャム、酢、乾燥キノコ、ソフトドリンク、フルーツジュースなどの食品。

13 ルパンと派生品

ロースト、サラミ、小麦粉などの形でビーガン食品に含まれます。

14 軟体動物と派生物

ケンネル、マテ貝、ホタテ貝、ムール貝、カキ、カサガイ、ハマグリ、ザルガイなど...