Vorspeisen
Auberginenkuchen mit Croutons
Auberginenflan mit Basilikum, mit blauem Ricotta, Bruschetta und Tomate
10,00 €
- Gluten
- Milch
battuta di fassona
rohes Fleisch mit dem Messer geschlagen, gewürzt mit einem Schuss ligurischem Öl, serviert mit gegrillter Paprika mit Knoblauch und Petersilie
12,00 €
Frosch-Frikadellen
Froschfrikadellen mit saurer Tomate, Knoblauch und Petersiliensauce
10,00 €
- Gluten
- Eier
Mit Pinzini in Scheiben geschnitten
12,00 €
- Gluten
- Milch
ZUERST
lila Gnocchi mit Castelmagno
lila Kartoffelgnocchi auf Castelmagno Sahne und gehackten Pistazien
12,00 €
- Gluten
- Eier
- Nüsse
schwarze Spaghetti alla chitarra
Spaghetti alla chitarra mit Tintenfischtinte, mit Knoblauch, Öl, Chili, Cherrytomaten, Burrata und Basilikum
10,00 €
- Gluten
- Eier
- Molluscs
Cappellacci mit Kaninchen
Kürbistortelloni mit Kaninchen- und Schweinefleischragout. Sie können auch mit klassischem Ragù oder mit geschmolzener Butter und Salbei serviert werden
10,00 €
- Gluten
- Eier
Tagliolini mit schwarzem Trüffel
Tagliolini mit Butter mit schwarzem Sommer-Scorzone-Trüffel
13,00 €
- Gluten
- Eier
- Milch
Risotto mit Fröschen
Reis mit Froschfleischragout
13,00 €
- Sellerie
SEKUNDEN
gebratene Frösche
bemehlt und frittiert, mit Obst und Gemüse im Teigmantel
18,00 €
- Gluten
in Scheiben geschnitten mit Balsamico-Essig
Schwarzer Angus geschnitten mit Balsamico-Essig und süß-saurer Tropea-Zwiebel
16,00 €
gegrilltes Hammelfleisch
16,00 €
Rinderfilet mit Kräutern
auf dem Grill gekocht und mit aromatischen Kräutern, Knoblauch und Kirschtomaten gewürzt
18,00 €
Grillteller
Speck, Wurst, Rippe, Lammspieß, Rindfleisch ... und Polenta!
18,00 €
Florentiner der Romagna
zu hg.6,00 €
Florentiner Iren
hg.5,50 €
Fiorentina di Fassona
alľhg.6,00 €
Spieße mit geräuchertem Käse und Speck
geräucherte Scamorza-Speck-Spieße mit Cherrytomaten und Zucchini, gegrillt
10,00 €
- Milch
Beilagen
saisonaler Salat
4,00 €
Gebackenen Kartoffeln
4,00 €
gemischtes gebratenes Gemüse
5,00 €
- Gluten
- Eier
Gegrilltes Gemüse
5,00 €
gebratene Steinpilze
5,00 €
- Gluten
Dessert
Englische Suppe
typisches Ferrara-Dessert, überzogen mit Donut, Pudding und viel Likör ...
5,00 €
- Gluten
- Eier
- Milch
Streifen und Pudding
Blätterteigblätter mit Pudding und Erdbeeren
5,00 €
- Gluten
- Eier
- Milch
Schokoladensalami
5,00 €
- Gluten
- Eier
- Milch
Donut und süßer Wein
5,00 €
- Gluten
- Eier
- Milch
Mascarpone und Schokolade
cremiger Mascarpone mit Schokoladenflocken und süßer Waffel
5,00 €
- Gluten
- Eier
- Milch
