закуски
В блюда не вносятся изменения
КАПОНАТА СИСИЛИАНСКАЯ
капоната из баклажанов, перца, лука, кедровых орехов, изюма, помидоров, базилика и соленого масла
10,00 €
- грецкие орехи
- сельдерей
ТАРТАР ИЗ СКОТТОНА
Тартар из говядины, эмульсия из вареного яичного желтка, кисло-сладкий лук, перец, соль, черный перец и оливковое масло первого холодного отжима.
17,00 €
- глютен
- яйца
- рыба
- горчица
первый
В блюда не вносятся изменения
ПИЦЦОККЕРИ
16,00 €
- глютен
- молоко
РИЗОТТО С РАДИККЬО И ЗОЛЯ
Зеленый блин с сыром азиаго и овощным рагу
16,00 €
- молоко
- сельдерей
- сульфиты
РИЗОТТО С ШАФРАНОМ
с говяжьим соусом
16,00 €
- молоко
- сельдерей
- сульфиты
БАРХАТНЫЙ
тыква, горгонзола, лук-порей, овощной бульон, соль и перец.
14,00 €
Секунды
В блюда не вносятся изменения
НГЕРО БУРГЕР
Бургер в булочке из сладкого картофеля, майонез с медом и горчицей, молодой шпинат, бургер «Фассона», копченая скармоза, кисло-сладкий лук. Подается с запеченным картофелем.
17,00 €
- глютен
- яйца
- молоко
- горчица
ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА В КРАСНОМ ВИНЕ
Подается с кремом из сельдерея и черной капусты.
18,00 €
- молоко
ЖАРЕНАЯ ГОВЯДИНА
Ростбиф, приготовленный при низкой температуре, подается с печеным картофелем, смешанным салатом и помидорами черри
17,00 €
- арахис
- грецкие орехи
- горчица
Тушеная говядина
подается с картофельным пюре и жареным шпинатом
18,00 €
Ломтик трески
Филе трески, приготовленное при низкой температуре, крем из цветной капусты, помидоры черри конфи, чипсы из черной капусты.
18,00 €
- рыба
ВОК
В блюда не вносятся изменения
КУРИЦА ВОК
Китайская капуста, савойская капуста, цветная капуста, брокколи, морковь, куриная грудка, приготовленная на медленном огне, проростки фасоли, соевый соус «Нхеро».
18,00 €
ВОК ВЕГГИ
Китайская капуста, савойская капуста, цветная капуста, перец, лук-порей, брокколи, морковь, проростки фасоли, соус шри-рача, соевый соус «Нхеро».
15,00 €
- соя
- сезам
Вок с морепродуктами
Жасминовый рис, капуста, цветная капуста, грибы плеоротус, перец, лук-порей, осьминог, креветки, проростки фасоли, кешью, соевый соус «Нхеро».
18,00 €
РИС ПАД ТАЙ
Жасминовый рис, грибы плеоротус, яйца, перец, горох, проростки фасоли, креветки, кешью, соевый соус Нхеро, свежая кинза
18,00 €
Салаты
В блюда не вносятся изменения
СЕЗАРЬ
Куриная грудка, приготовленная при низкой температуре, салат, хлопья пармезана, домашние гренки, анчоусный крем и соус из анчоусного майонеза
14,00 €
- глютен
- яйца
- горчица
РИВЬЕРА
Смешанный салат, кудрявый эндивий, поздний радиккьо, яйца, приготовленный на пару нут, тунец в масле, помидоры черри, хрустящий кисло-сладкий лук.
14,00 €
- яйца
- рыба
- горчица
клубный САНДВИЧ и фокачча
В блюда не вносятся изменения
КЛАССИЧЕСКИЙ КЛАБ-СЭНДВИЧ
Хлеб для сэндвичей, индейка, яйцо, бекон. Помидор, салат, соус «Цезарь», подается с запеченным картофелем
16,00 €
- глютен
- яйца
- молоко
- горчица
Сырая фокачча
Двойная фокачча, фаршированная пармской ветчиной, страчателлой, рукколой, томатами со стейком, солью, перцем и маслом EVO
16,00 €
- глютен
- молоко
ЗАПЕЧЕННАЯ ФОКАЧЧА
Вареная ветчина, сыр крещенца, жареные помидоры и шпинат с приправами.
16,00 €
- глютен
- молоко
ОВОЩНАЯ ФОКАЧЧА
Двойная фокачча, фаршированная цуккини-гриль, козьим сыром, оливками и томатами конфи (сушеными), солью, перцем и маслом EVO
15,00 €
- глютен
- молоко
Пиццы
В блюда не вносятся изменения
Маринара
Органический томатный соус Сан-Марцано, орегано, чеснок и масло EVO
10,00 €
- глютен
- рыба
Ромашка
Органический томатный соус Сан Марцано, моцарелла фиор ди латте, базилик, соль, перец и масло EVO.
10,00 €
- глютен
- молоко
Розыгрыш
Органический томатный соус Сан-Марцано, моцарелла из буйволиного молока DOP, базилик, соль, перец и масло EVO.
13,00 €
- глютен
- молоко
Дьявола
Слегка острый органический томатный соус Сан-Марцано, моцарелла DOP из буйволиного молока, ндуя, базилик, соль, перец и масло EVO.
14,00 €
- глютен
- молоко
Пармиджана
Слегка острый органический томатный соус Сан-Марцано, баклажаны, моцарелла из буйволиного молока, базилик, соль, перец и масло EVO.
14,00 €
- глютен
- молоко
3 помидора
Соус из запеченных помидоров, красные и желтые помидоры черри, приготовленные методом конфи, анчоусы, чеснок и орегано.
14,00 €
- глютен
AMATRICE 2.0
Органический томатный соус Сан Марцано, фиор ди латте, бекон, помидоры черри конфи, сыр пекорино и перец.
14,00 €
- глютен
СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ 2.0
Соус из органических томатов Сан-Марцано, филе тунца в масле, конфи из помидоров, оливки, каперсы и хрустящий кисло-сладкий лук.
14,00 €
- глютен
Лесоруб
томатный соус (Velo), грибы плеоротус, колбаса, копченая скармоза
14,00 €
- глютен
- молоко
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
Крем из белой цветной капусты, конфи из помидоров черри, фиолетовая цветная капуста, желтая цветная капуста, тапенада из оливок Таджиаска.
14,00 €
- глютен
Напитки
ГАЗ ИЛИ ПРИРОДНАЯ ВОДА
2,00 €
Апельсиновый или грейпфрутовый сок
5,50 €
центрифуга
минимум 3 вкуса
8,00 €
безалкогольный напиток
Coca Cola, Coca Zero, Fanta, Sprite, чай с лимоном, чай с персиком, чинотто, красный апельсин, лимонад
4,00 €
ОРГАНИЧЕСКИЕ СОКИ
персик, абрикос, груша, черника, ананас, апельсин
4,00 €
Домашнее пиво
ПИВОВАРЕНЯ LEGNONE - В БУТЫЛКАХ
BLONDE IPA - COLLESI
Теплые медовые ноты в этом необыкновенно теплом и обволакивающем крафтовом пиве Collesi IPA. Непастеризованное и подвергнутое естественной вторичной ферментации в бутылке.
8,00 €
БЛОНДИНКА - КОЛЛЕСИ
Изготовленный из пльзеньско-мюнхенского солода, непастеризованный и подвергнутый естественной вторичной ферментации в бутылке, он обладает ароматами дрожжей, ванили и хлебной корочки.
8,00 €
БЛАНС - КОЛЛЕЗИ
Лёгкое, непастеризованное и естественным образом ферментированное в бутылке, вино обладает ароматом прекрасного времени года. С нотками цветов и экзотических фруктов.
8,00 €
КРАСНЫЙ - КОЛЛЕЗЫ
Изготовлено из отборного солода и хмеля, непастеризовано и подвергнуто естественной вторичной ферментации в бутылке.
8,00 €
Пиво в бутылках
менабрея
6,00 €
Корона
6,00 €
Бочковое пиво
ПИЛЬСНЕР УРКВЕЛЛ 0,30 СЛ
5,00 €
PILSNER URQUELL 0,50 CL
8,00 €
ST BENOIT, AMBRE 0.5 (КРАСНЫЙ)
10,00 €
Покрытый
€3.00
