Tradizion Brasiliana in Tavola
Pronti da Consumare
Antipasti
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FRANGO A PASSARINHO
Ingredienti: Pollo, lime, bulbo profumato, sale, pepe, cumino, paprika, zenzero.
8,00 €
- Senza glutine
- Senza lattosio
Il Frango a Passarinho è un piatto tradizionale brasiliano, letteralmente "pollo a uccellino", chiamato così perché il pollo viene tagliato in piccoli pezzi. Si tratta di pollo , marinato con spezie, lime e bulbo profumato, che viene poi reso croccante in calore intenso fino a doratura.
Aperitivo: È un ottimo modo per iniziare un pasto, accompagnato da birra o "caipirinha".
Aperitivo: È un ottimo modo per iniziare un pasto, accompagnato da birra o "caipirinha".
CORAÇÃO DE FRANGO ACEBOLADO
Ingredienti: Cuore di pollo, Cipolla tropea, Peperone rosso, Ananas. Accompagna Farofa al Bacon.
9,00 €
- Senza glutine
- Senza lattosio
Il "coração de frango acebolado"'' cuore di pollo con cipolla,, è un piatto molto popolare in Brasile, soprattutto come aperitivo nei "botecos" (bar tradizionali). Si tratta di cuori di pollo saltati in padella con cipolle, bulbo profumato e spezie.
Una piccola suggestione per elevare l'esperienza gastronomica è quella di aggiungere una spruzzata di succo di lime fresco sui cuori di pollo prima di servirli. L'acidità del lime bilancia la ricchezza del piatto e aggiunge un tocco di freschezza.
Accompagna con una bella Birra chiara o una Caipirinha Gelata
Una piccola suggestione per elevare l'esperienza gastronomica è quella di aggiungere una spruzzata di succo di lime fresco sui cuori di pollo prima di servirli. L'acidità del lime bilancia la ricchezza del piatto e aggiunge un tocco di freschezza.
Accompagna con una bella Birra chiara o una Caipirinha Gelata
CAMARÃO PAULISTA
Ingredienti: Gamberi, Lime, Bulbo profumato, zenzero e Coriandolo.
9,00 €
- Senza glutine
- Senza lattosio
- Crostacei
- Molluschi
Il "Camarão Paulista" è un piatto di gamberi popolare in Brasile, in particolare nella regione di San Paolo. Marinati e cotti in Sous-Vide poi saltati in padella con spezie , lime e zenzero.
Aperitivo: È un piatto perfetto per un aperitivo in famiglia o con amici, in un'atmosfera rilassata accompagnato da Birra o Caipirinha.
Aperitivo: È un piatto perfetto per un aperitivo in famiglia o con amici, in un'atmosfera rilassata accompagnato da Birra o Caipirinha.
SALADA FRUTOS DO MAR
Ingredienti: Gamberi, Calamari, Lattuga, Peperone Giallo, Peperone Rosso, Peperone Verde, Sedano.
10,00 €
- Senza glutine
- Senza lattosio
- Crostacei
- Molluschi
Il sapore è un'armonia di dolce e salato, di delicato e intenso. I gamberi e i calamari, con il loro gusto marino, si sposano alla perfezione con la dolcezza dei peperoni e del sedano, e con la freschezza della lattuga.
Aperitivo: Perfetta per accompagnare un aperitivo in riva al mare o in una serata informale con amici, accompagna una birra leggera e fresca è un'ottima alternativa al vino.
Aperitivo: Perfetta per accompagnare un aperitivo in riva al mare o in una serata informale con amici, accompagna una birra leggera e fresca è un'ottima alternativa al vino.
churrasco
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CHURRASCO RODIZIO
Ingredienti: Picanha, Costato di manzo, Stinco di Maiale, Coscia di pollo, Salsiccia. Accompagna: Farofa e Riso alla Curcuma.
28,00 €
- Senza glutine
- Senza lattosio
Il "churrasco" è un'esperienza Culinaria Brasiliana che va ben oltre la semplice grigliata. È un rituale sociale, un momento di condivisione e celebrazione, dove la carne è protagonista assoluta.
Il "churrasco" è un'occasione ideale per riunire la famiglia o amici attorno a un tavolo.
Una birra ambrata o scura si abbina bene ai sapori intensi della carne.
Il "churrasco" è un'occasione ideale per riunire la famiglia o amici attorno a un tavolo.
Una birra ambrata o scura si abbina bene ai sapori intensi della carne.
PICANHA
Ingredienti: Picanha, Farofa al bacom, Riso.
18,00 €
- Senza glutine
- Senza lattosio
COSTELA FOGO DE CHÃO
Ingredienti: Costola di Manzo, Polenta Fritta, Ananas Caramellata.
18,00 €
- Senza glutine
- Senza lattosio
la "Costela Fogo de Chão" è un modo di cucinare la Costola di Manzo cottura lenta per 24 ore, per renderla tenera e gustosa. l'"Abacaxi Caramelizado" è Ananas grigliato con zucchero, una delizia dolce e croccante.
la polenta fritta è un contorno che grazie alla sua croccantezza e sapore neutro si sposa molto bene con la Costola.
la polenta fritta è un contorno che grazie alla sua croccantezza e sapore neutro si sposa molto bene con la Costola.
CARRÉ DE CORDEIRO
Ingredienti: Carré di agnello. Accompagna: Salsa menta e Ananas Caramellata.
18,00 €
- Senza glutine
- Senza lattosio
Il carré di agnello diventa il protagonista di un viaggio culinario, un'esperienza indimenticabile che celebra la tradizione e l'eccellenza della cucina.
La consistenza tenera e succulenta del carré si scioglie in bocca, regalando un'esperienza sensoriale indimenticabile.
Un calice di vino rosso corposo, come un Cabernet Sauvignon o un Merlot, completa l'esperienza, creando un'armonia di sapori che avvolge il palato.
La consistenza tenera e succulenta del carré si scioglie in bocca, regalando un'esperienza sensoriale indimenticabile.
Un calice di vino rosso corposo, come un Cabernet Sauvignon o un Merlot, completa l'esperienza, creando un'armonia di sapori che avvolge il palato.
LINGUIÇA
Ingredienti: Salsiccia di Porco, Farofa, Cavolo verde.
10,00 €
La "linguiça de porco" è una salsiccia di maiale tipica del Brasile.
La "linguiça" è molto più di una semplice salsiccia; è un'esperienza gastronomica che affonda le radici nella tradizione Brasiliana e si esprime in una varietà di sapori e profumi.
Una birra ambrata o scura si abbina bene al sapore affumicato della "linguiça".
La "linguiça" è molto più di una semplice salsiccia; è un'esperienza gastronomica che affonda le radici nella tradizione Brasiliana e si esprime in una varietà di sapori e profumi.
Una birra ambrata o scura si abbina bene al sapore affumicato della "linguiça".
JOELHO DO PORCO
Ingredienti: Stinco di Maiale. Accompagna: Patate e Carote in cottura Sous-Vide
12,00 €
- Senza glutine
- Senza lattosio
Il "joelho de porco" è un piatto tradizionale della cucina brasiliana, in particolare della regione di San Paolo. Si tratta dello stinco di maiale, solitamente cotto lentamente fino a diventare tenero e succulento.
È un piatto sostanzioso e saporito, perfetto per le occasioni conviviali.
Pranzi o cene in famiglia: È un piatto perfetto per un pasto domenicale o per una cena con amici.
Un vino rosso corposo, come un Cabernet Sauvignon o un Malbec, è un'ottima scelta.
È un piatto sostanzioso e saporito, perfetto per le occasioni conviviali.
Pranzi o cene in famiglia: È un piatto perfetto per un pasto domenicale o per una cena con amici.
Un vino rosso corposo, come un Cabernet Sauvignon o un Malbec, è un'ottima scelta.
COSTELINHA DE PORCO
Ingredienti: Costola di Maiale, Fagioli Neri e Riso Bianco.
12,00 €
- Senza glutine
- Senza lattosio
Si traduce letteralmente come "Costolette di Maiale". Si tratta di un taglio di carne molto popolare in Brasile, apprezzato per il suo sapore ricco e la sua consistenza tenera.
Una birra ambrata o scura si abbina bene al sapore intenso della carne di maiale.
Una birra ambrata o scura si abbina bene al sapore intenso della carne di maiale.
COXA SOBRECOXA
Ingredienti: Coscia di Pollo, Insalata Mista.
10,00 €
- Senza glutine
- Senza lattosio
Coxa Sobrecoxa: Un taglio specifico del pollo, molto popolare in Brasile, corrisponde alla coscia del pollo. È la parte della zampa che si estende dalla giuntura del ginocchio fino alla parte superiore della coscia.
È un taglio di carne saporito, con una buona quantità di grasso, che lo rende succoso e tenero.
Una birra chiara e fresca si abbina bene al pollo.
È un taglio di carne saporito, con una buona quantità di grasso, che lo rende succoso e tenero.
Una birra chiara e fresca si abbina bene al pollo.
Carne Brasata
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FEIJOADA
Ingredienti: Carne di maiale: diverse parti, Fagioli Neri, Cavolo verde, Farofa , riso alla curcuma e zenzero.
20,00 €
- Senza glutine
- Senza lattosio
La feijoada è un piatto tipico brasiliano, uno stufato ricco e sostanzioso a base di fagioli neri e carne di maiale, accompagnato da riso, cavolo verde saltato e farofa.
La feijoada è un piatto che richiede una lunga cottura, ma il risultato è un'esplosione di sapori e un'esperienza culinaria autentica.
La feijoada è un piatto che richiede una lunga cottura, ma il risultato è un'esplosione di sapori e un'esperienza culinaria autentica.
VACA ATOLADA
Ingredienti: Costola di Manzo, Manioca, Riso alla Curcuma.
15,00 €
- Senza glutine
- Senza lattosio
la "Vaca Atolada" è uno stufato brasiliano a base di carne di manzo e manioca, un piatto ricco e confortante che rappresenta la cucina tradizionale del paese.
La Manioca è una radice che viene grattugiata, pressata, essiccata e poi tostata, risultando in una farina dalla consistenza granulosa.
il riso alla curcuma è un piatto sano, colorato e saporito
La Manioca è una radice che viene grattugiata, pressata, essiccata e poi tostata, risultando in una farina dalla consistenza granulosa.
il riso alla curcuma è un piatto sano, colorato e saporito
Pesce Stufato
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MUQUECA DE PEIXE E CAMARÃO
Ingredienti: Merluzzo, Gamberetti, Latte di Cocco, Peperoni, Zenzero, Curcuma, Farina di Manioca e Riso Bianco.
22,00 €
- Senza glutine
- Senza lattosio
- Crostacei
- Pesce
- Molluschi
La "moqueca de peixe e camarão" è un piatto tradizionale brasiliano, in particolare delle regioni costiere, ed è un'esplosione di sapori tropicali. Si tratta di uno stufato di pesce e gamberetti, ricco e saporito, cotto lentamente in una pentola di terracotta, che ne esalta i sapori.
PIRÃO DE PEIXE
Ingredienti: Trancio di Pesce Azzurro, Brodo Vegetale e Manioca. Accompagna: Riso allo zenzero e curcuma.
15,00 €
- Senza glutine
- Senza lattosio
- Pesce
Il "Pirão de Peixe" è un piatto tradizionale brasiliano, tipico delle regioni costiere, dove il pesce fresco è abbondante. Si tratta di una sorta di polenta di pesce, preparata con farina di manioca (farinha de mandioca) e brodo di pesce, arricchita con spezie e aromi.
Il brodo di pesce, ricco di sapore, viene addensato con la farina di manioca, creando una consistenza vellutata.
Il "pirão de peixe" è un piatto conviviale, perfetto per condividere con amici e familiari.
Un vino bianco secco, come un Sauvignon Blanc o un Vermentino, si sposa bene con il sapore del pesce.
Il brodo di pesce, ricco di sapore, viene addensato con la farina di manioca, creando una consistenza vellutata.
Il "pirão de peixe" è un piatto conviviale, perfetto per condividere con amici e familiari.
Un vino bianco secco, come un Sauvignon Blanc o un Vermentino, si sposa bene con il sapore del pesce.
Insalate
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SALADA TROPICAL
Ingredienti: Lattuga, Ananas, Mela, Carota, Peperone Rosso, Noci. Condita: una emulsione di Yogurt naturale, lime, menta in foglia, maionese , Curcuma, sale.
10,00 €
- Vegano
- Vegetariano
- Senza glutine
- Senza lattosio
La "Salada Tropical" è un inno alla leggerezza e ai sapori vibranti, un'ode alla freschezza che danza sul palato. La lattuga, croccante e rigogliosa, accoglie l'ananas, gioiello succoso che rilasciano un'esplosione di dolcezza e acidità. La mela, con la sua polpa vellutata e il suo profumo inebriante, aggiunge una nota tropicale che trasporta in terre lontane. La carota e il peperone rosso, delicato e croccante, completa l'armonia con la sua consistenza unica. Le noci aggiungono una piacevole nota croccante e un sapore ricco e terroso.
Accompagna con un bel succo di Acerola e lime.
Accompagna con un bel succo di Acerola e lime.
SALADA DA BAHIA
Ingredienti: Insalata verde, Pomodorini rossi e gialli, Mango, Palmito, Anacardi. Condito con una emulsione di Olio EVO, Lime, Sale e un pizzico di pepe.
10,00 €
- Vegano
- Vegetariano
- Senza glutine
- Senza lattosio
La "Salada Bahia" è un inno alla leggerezza e ai sapori vibranti, un'ode alla freschezza che danza sul palato. L'insalata verde, croccante e rigogliosa, accoglie i pomodorini rossi e gialli, gioielli succosi che rilasciano un'esplosione di dolcezza e acidità. Il mango, con la sua polpa vellutata e il suo profumo inebriante, aggiunge una nota tropicale che trasporta in terre lontane. Il palmito, cuore di palma delicato e croccante, completa l'armonia con la sua consistenza unica.
Accompagna con un buon Succo Tropicale come alla Graviola.
Accompagna con un buon Succo Tropicale come alla Graviola.
Bibite tropicali
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CAIPIRINHA
Ingredienti: Cachaça, Zucchero di Canna, Ghiaccio e Frutta.
- Senza glutine
- Senza lattosio
CAIPIROSKA
Ingredienti: Vodka, Zucchero di Canna, Ghiaccio e Frutta.
- Senza glutine
- Senza lattosio
SUCOS E VITAMINA TROPICAL
Ingredienti: Polpa di Frutta, Latte di Cocco, Ghiaccio.
8,00 €
- Vegano
- Vegetariano
- Senza glutine
- Senza lattosio
Sucos e Vitamina Tropical: Un'esplosione di vitalità esotica
Immagina di sorseggiare un elisir dorato, un concentrato di sole e vitalità che ti trasporta in un istante su spiagge tropicali lambite da onde cristalline. Il "Sucos e Vitamina Tropical" è molto più di una semplice bevanda: è un'esperienza sensoriale che risveglia i sensi e nutre il corpo con un'esplosione di sapori esotici.
Creati con una varietà di frutti esotici. Dalla cremosa graviola all'acerola, ricca di vitamina C, dal passionale maracujà all'energetico açaí,
Immagina di sorseggiare un elisir dorato, un concentrato di sole e vitalità che ti trasporta in un istante su spiagge tropicali lambite da onde cristalline. Il "Sucos e Vitamina Tropical" è molto più di una semplice bevanda: è un'esperienza sensoriale che risveglia i sensi e nutre il corpo con un'esplosione di sapori esotici.
Creati con una varietà di frutti esotici. Dalla cremosa graviola all'acerola, ricca di vitamina C, dal passionale maracujà all'energetico açaí,
L'AÇAÍ NA TIGELA
Ingredienti: Açaí polpa, Banana, Mix Cereali e Fragola.
10,00 €
- Vegano
- Vegetariano
- Senza glutine
- Senza lattosio
Una ciotola colma di un viola intenso, un'esplosione di colore che anticipa un'esperienza sensoriale unica. La polpa cremosa dell'açaí, fresca e avvolgente, si fonde con la dolcezza della banana e l'acidità delle fragole, creando un equilibrio perfetto di sapori. i cereali croccanti aggiungono una nota di consistenza, un contrasto piacevole che esalta ogni boccone. Ogni cucchiaiata è un viaggio in Brasile, un'ondata di energia e vitalità che ti fa sentire leggero e appagato. L'açaí na tigela è più di un dessert: è un rituale di benessere, un momento di puro piacere una connessione col Brasile.
I Risotti
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RISOTTO AI FUNGHI
Ingredienti: Riso Carnaroli, funghi (champignon e porcini), prezzemolo, aglio, olio extravergine d'oliva, vino bianco, sale, pepe.
10,00 €
- Vegano
- Vegetariano
- Senza glutine
- Senza lattosio
Trovarti in un'accogliente trattoria di montagna, dove l'aria è frizzante e il profumo del legno che arde nel camino si mescola a quello inebriante dei funghi. Davanti a te, un piatto fumante di risotto ai funghi, un'esperienza sensoriale che ti avvolge in un abbraccio caldo e confortante.
Ogni boccone è un viaggio sensoriale, un'esperienza che ti trasporta nei boschi autunnali, dove il profumo della terra umida si fonde con l'intensità dei funghi.
La cremosità avvolgente del risotto ti fa sentire coccolato e appagato, mentre l'intensità dei funghi ti regala un'emozione intensa e vibrante.
Ogni boccone è un viaggio sensoriale, un'esperienza che ti trasporta nei boschi autunnali, dove il profumo della terra umida si fonde con l'intensità dei funghi.
La cremosità avvolgente del risotto ti fa sentire coccolato e appagato, mentre l'intensità dei funghi ti regala un'emozione intensa e vibrante.
RISOTTO AL PORRO CON GORGONZOLA
Ingredienti: riso Carnaroli, porro, gorgonzola, brodo di verdure, sale, pepe.
10,00 €
- Senza glutine
Ogni boccone è un viaggio sensoriale, un'esperienza che ti trasporta in un mondo di sapori e profumi.
La cremosità avvolgente del risotto ti fa sentire coccolato e appagato, mentre l'intensità del gorgonzola ti regala un'emozione intensa e vibrante.
Il risotto al porro e gorgonzola è un'esperienza sensoriale completa, un'armonia di sapori, profumi e consistenze che ti lascerà un ricordo indelebile.
La cremosità avvolgente del risotto ti fa sentire coccolato e appagato, mentre l'intensità del gorgonzola ti regala un'emozione intensa e vibrante.
Il risotto al porro e gorgonzola è un'esperienza sensoriale completa, un'armonia di sapori, profumi e consistenze che ti lascerà un ricordo indelebile.
RISOTTO CREMOSO DI ZUCCA
Ingredienti: riso Carnaroli, Zucca, Peperone Rosso , Zucchine, Noci Olio EVO. Sugo Cremoso.
10,00 €
- Vegano
- Vegetariano
- Senza glutine
- Senza lattosio
Sederti a un tavolo, l'aria che vibra di un'attesa piacevole. Davanti a te, un piatto fumante di risotto alla zucca con peperoni e zucchine, un'armonia di sapori che ti riporta alla semplicità e alla genuinità della cucina italiana.
Il sapore è un equilibrio perfetto di dolce e salato, di delicato e intenso. La zucca, con la sua dolcezza delicata, si sposa alla perfezione con il gusto deciso e leggermente affumicato dei peperoni.
Il sapore è un equilibrio perfetto di dolce e salato, di delicato e intenso. La zucca, con la sua dolcezza delicata, si sposa alla perfezione con il gusto deciso e leggermente affumicato dei peperoni.
RISOTTO FRUTTI DI MARE
Ingredienti: risotto Carnaroli, gamberi, polpo, calamaro, cozze, granchi, vongole, pomodorini, olio extra vergine di oliva, sale e pepe.
12,00 €
- Senza glutine
- Senza lattosio
Trovarti in un ristorante affacciato sul mare, dove il profumo della salsedine si mescola a quello invitante dei frutti di mare. Davanti a te, un piatto fumante di risotto ai frutti di mare, un'esperienza sensoriale che ti trasporta direttamente in riva al mare.
Ogni boccone è un viaggio sensoriale, un'esperienza che ti trasporta in riva al mare, dove il profumo della salsedine si mescola al gusto dei frutti di mare freschi.
La cremosità avvolgente del risotto ti fa sentire coccolato e appagato, mentre la varietà dei frutti di mare ti regala un'emozione intensa e vibrante.
Ogni boccone è un viaggio sensoriale, un'esperienza che ti trasporta in riva al mare, dove il profumo della salsedine si mescola al gusto dei frutti di mare freschi.
La cremosità avvolgente del risotto ti fa sentire coccolato e appagato, mentre la varietà dei frutti di mare ti regala un'emozione intensa e vibrante.
La pasta gialla
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STROZZAPRETI DEL CONTADINO
Ingredienti: pasta strozzapreti, salsiccia, pomodoro, vino rosso, prezzemolo, sale, pepe.
10,00 €
- Senza lattosio
Trovarti in una trattoria romagnola, dove l'aria è pervasa dal profumo invitante di un ragù che sobbolle lentamente. Davanti a te, un piatto fumante di strozzapreti alla salsiccia, un'esperienza sensoriale che ti avvolge in un abbraccio di sapori autentici e genuini.
Ogni boccone è un viaggio sensoriale, un'esperienza che ti riporta alle tradizioni culinarie romagnole.
La semplicità del piatto ti fa sentire coccolato e appagato, mentre l'intensità dei sapori ti regala un'emozione intensa e vibrante.
Ogni boccone è un viaggio sensoriale, un'esperienza che ti riporta alle tradizioni culinarie romagnole.
La semplicità del piatto ti fa sentire coccolato e appagato, mentre l'intensità dei sapori ti regala un'emozione intensa e vibrante.
ORECCHIETTE RUSTICHE
Ingredienti: Pasta Orecchiette, speck, zucchine, olio Evo, panna, sale, pepe.
10,00 €
Sederti a un tavolo, l'aria che vibra di un'attesa piacevole. Davanti a te, un piatto fumante di orecchiette speck e zucchine, un'armonia di sapori che ti riporta alla semplicità e alla genuinità della cucina italiana.
Ogni boccone è un viaggio sensoriale, un'esperienza che ti riporta alle tradizioni culinarie italiane.
Ogni boccone è un viaggio sensoriale, un'esperienza che ti riporta alle tradizioni culinarie italiane.
SEDANINI LIGHT
Ingredienti: sedanini senza glutine, broccoli, peperone rosso, olio extra vergine di oliva, aglio, sale, pepe.
12,00 €
- Vegano
- Vegetariano
- Senza glutine
- Senza lattosio
Trovarti in una luminosa cucina mediterranea, dove l'aria è pervasa da un profumo fresco e invitante. Davanti a te, un piatto di sedanini senza glutine con broccoli e peperoni, un'esplosione di colori e sapori che ti trasporta direttamente in riva al mare.
Il piatto è un'opera d'arte per gli occhi: il colore verde brillante dei broccoli si mescola al rosso intenso del peperone, creando un contrasto cromatico vivace e invitante.
Il piatto è un'opera d'arte per gli occhi: il colore verde brillante dei broccoli si mescola al rosso intenso del peperone, creando un contrasto cromatico vivace e invitante.
SPAGHETTI CHITARRA ALLE VONGOLE
Ingredienti: pasta spaghetti chitarra, vongole veraci, aglio, prezzemolo, vino bianco, sale, pepe. Sugo cremoso.
12,00 €
- Senza lattosio
Trovarti in una terrazza affacciata sul mare, il suono delle onde che si infrangono sulla riva e il profumo salmastro che ti accarezza il viso. Davanti a te, un piatto di spaghetti alla chitarra con vongole veraci, un'esperienza sensoriale che ti trasporta direttamente nel cuore del Mediterraneo.
Il sugo cremoso, avvolgente e saporito, lega i sapori in un'armonia perfetta, creando un'esperienza gustativa indimenticabile.
Il sugo cremoso, avvolgente e saporito, lega i sapori in un'armonia perfetta, creando un'esperienza gustativa indimenticabile.
SOLO SOTTOVUOTO
QUESTE PRODOTTI SEI TU A FINALIZZARE NELLA PADELLA O MICROONDE.
cARNE CHURRASCO
Nelle info modo di preparazione
PICANHA - SOTTOVUOTO
Ingredienti: Picanha, Farofa al bacom, Riso.
15,00 €
- Senza glutine
- Senza lattosio
Modo di Preparazione - Metodo :
Immergere la picanha nel sacchetto in acqua calda per 10 minuti.
Rimuovere la carne dal sacchetto, asciugarla brevemente con carta assorbente.
Rosolare entrambi i lati in padella calda.
Metodo 2 (Padella diretta):
Rimuovere la carne dal sacchetto, eliminando il sugo.
Rosolare la carne in padella calda, prolungando leggermente la cottura rispetto al metodo 1.
Scalda il riso in padella o microonde e impiatta con la carne e la Farofa a piacere versa sopra un filo d'olio Evo e un pizzico di pepe.
Anche la Picanha può essere scaldata in Microonde.
Immergere la picanha nel sacchetto in acqua calda per 10 minuti.
Rimuovere la carne dal sacchetto, asciugarla brevemente con carta assorbente.
Rosolare entrambi i lati in padella calda.
Metodo 2 (Padella diretta):
Rimuovere la carne dal sacchetto, eliminando il sugo.
Rosolare la carne in padella calda, prolungando leggermente la cottura rispetto al metodo 1.
Scalda il riso in padella o microonde e impiatta con la carne e la Farofa a piacere versa sopra un filo d'olio Evo e un pizzico di pepe.
Anche la Picanha può essere scaldata in Microonde.
COXA SOBRECOXA - SOTTOVUOTO
Ingredienti: Coscia di Pollo, Sinfonia di Verdure Sous Vide.
9,00 €
- Senza glutine
- Senza lattosio
Preparazione:
Per una cottura ottimale, immergere il sacchetto sigillato con coscia di pollo e verdure in acqua calda per 10 minuti. Successivamente, estrarre la coscia, asciugarla carta e rosolarla in padella calda. Infine, aprire il sacchetto delle verdure e disporle nel piatto insieme alla coscia, completando con un filo d'olio EVO a piacere. In alternativa, per una rosolatura più intensa, rimuovere la coscia dal sacchetto elimina il sugo, rosolarla in padella calda prolungando leggermente la cottura e aggiungere le verdure calde. Impiattare.
Possibile anche riscaldare in forno o microonde.
Per una cottura ottimale, immergere il sacchetto sigillato con coscia di pollo e verdure in acqua calda per 10 minuti. Successivamente, estrarre la coscia, asciugarla carta e rosolarla in padella calda. Infine, aprire il sacchetto delle verdure e disporle nel piatto insieme alla coscia, completando con un filo d'olio EVO a piacere. In alternativa, per una rosolatura più intensa, rimuovere la coscia dal sacchetto elimina il sugo, rosolarla in padella calda prolungando leggermente la cottura e aggiungere le verdure calde. Impiattare.
Possibile anche riscaldare in forno o microonde.
SOLO SOTTOVUOTO
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rISOTTi
Nelle info modo di preparazione
RISOTTO AI FUNGHI - SOTTOVUOTO
Ingredienti: Riso Carnaroli, funghi (champignon e porcini), prezzemolo, aglio, olio extravergine d'oliva, vino bianco, sale, pepe.
10,00 €
- Vegano
- Vegetariano
- Senza glutine
- Senza lattosio
Modo di preparazione:
In padella: Aprire il sacchetto e versare il risotto nella padella. Mescolare per 90 secondi. Se necessario, aggiungere un po' d'acqua se si asciuga troppo. Mescolare, spegnere il fuoco e aggiungere un po' di olio extra vergine d'oliva, mescolare e impiattare. Aggiungere il pepe a piacere. Decorare con prezzemolo.
Al microonde: Mettere il risotto in un piatto e scaldare per 3 minuti. Decorare con prezzemolo .
In padella: Aprire il sacchetto e versare il risotto nella padella. Mescolare per 90 secondi. Se necessario, aggiungere un po' d'acqua se si asciuga troppo. Mescolare, spegnere il fuoco e aggiungere un po' di olio extra vergine d'oliva, mescolare e impiattare. Aggiungere il pepe a piacere. Decorare con prezzemolo.
Al microonde: Mettere il risotto in un piatto e scaldare per 3 minuti. Decorare con prezzemolo .
RISOTTO AL PORRO - SOTTOVUOTO
Ingredienti: riso Carnaroli, porro, gorgonzola, brodo di verdure, sale, pepe.
10,00 €
- Senza glutine
Modo di preparazione:
In padella: Aprire il sacchetto e versare il risotto nella padella. Mescolare per 90 secondi. Se necessario, aggiungere un po' d'acqua se si asciuga troppo. Aprire il sacchetto con la gorgonzola e aggiungerla in padella. Mescolare e spegnere il fuoco. Mescolare, aggiungere un po' di olio extra vergine d'oliva, mescolare e impiattare. Aggiungere il pepe a piacere. Decorare con prezzemolo.
Al microonde: Mettere il risotto in un piatto con la gorgonzola e scaldare per 3 minuti. Decorare con prezzemolo.
In padella: Aprire il sacchetto e versare il risotto nella padella. Mescolare per 90 secondi. Se necessario, aggiungere un po' d'acqua se si asciuga troppo. Aprire il sacchetto con la gorgonzola e aggiungerla in padella. Mescolare e spegnere il fuoco. Mescolare, aggiungere un po' di olio extra vergine d'oliva, mescolare e impiattare. Aggiungere il pepe a piacere. Decorare con prezzemolo.
Al microonde: Mettere il risotto in un piatto con la gorgonzola e scaldare per 3 minuti. Decorare con prezzemolo.
RISOTTO CREMOSO DI ZUCCA-SOTTOVUOTO
Ingredienti: riso Carnaroli, Zucca, Peperone Rosso , Zucchine, Noci Olio EVO. Sugo Cremoso.
10,00 €
- Vegano
- Vegetariano
- Senza glutine
- Senza lattosio
Modo di preparazione:
In padella: Aprire il sacchetto e versare il risotto nella padella. Mescolare per 90 secondi. Se necessario, aggiungere un po' d'acqua se si asciuga troppo. Mescolare, spegnere il fuoco e aggiungere un po' di olio extra vergine d'oliva, mescolare e impiattare. Aggiungere il pepe a piacere. Decorare con prezzemolo.
Al microonde: Mettere il risotto in un piatto e scaldare per 3 minuti. Decorare con Parmiggiano .
In padella: Aprire il sacchetto e versare il risotto nella padella. Mescolare per 90 secondi. Se necessario, aggiungere un po' d'acqua se si asciuga troppo. Mescolare, spegnere il fuoco e aggiungere un po' di olio extra vergine d'oliva, mescolare e impiattare. Aggiungere il pepe a piacere. Decorare con prezzemolo.
Al microonde: Mettere il risotto in un piatto e scaldare per 3 minuti. Decorare con Parmiggiano .
RISOTTO FRUTTI DI MARE - SOTTOVUOTO
Ingredienti: risotto Carnaroli, gamberi, polpo, calamaro, cozze, granchi, vongole, pomodorini, olio extra vergine di oliva, sale e pepe.
12,00 €
- Senza glutine
- Senza lattosio
Modo di Preparo:
In padella: Aprire il sacchetto e versare il risotto nella padella. Mescolare per 90 secondi. Se necessario, aggiungere un po' d'acqua se si asciuga troppo. Aprire il sacchetto con le vongole e aggiungerle in padella. Mescolare e spegnere il fuoco. Mescolare, aggiungere un po' di olio extra vergine d'oliva, mescolare e impiattare. Aggiungere il pepe a piacere e decorare con prezzemolo.
Al microonde: Mettere il risotto in un piatto e scaldare per 3 minuti. Impiattare, aggiungere olio a piacere, il pepe e decorare con prezzemolo.
In padella: Aprire il sacchetto e versare il risotto nella padella. Mescolare per 90 secondi. Se necessario, aggiungere un po' d'acqua se si asciuga troppo. Aprire il sacchetto con le vongole e aggiungerle in padella. Mescolare e spegnere il fuoco. Mescolare, aggiungere un po' di olio extra vergine d'oliva, mescolare e impiattare. Aggiungere il pepe a piacere e decorare con prezzemolo.
Al microonde: Mettere il risotto in un piatto e scaldare per 3 minuti. Impiattare, aggiungere olio a piacere, il pepe e decorare con prezzemolo.
solo sottovuoto
QUESTE PRODOTTI SEI TU A FINALIZZARE NELLA PADELLA O MICROONDE.
la pasta gialla
Nelle info modo di preparazione
STROZZAPRETI CONTADINO - SOTTOVUOTO
Ingredienti: pasta strozzapreti, salsiccia, pomodoro, vino rosso, prezzemolo, sale, pepe.
10,00 €
- Senza lattosio
Modo di preparazione:
In padella: Aprire il sacchetto, versare il contenuto in una padella, aggiungere una tazzina d'acqua e aggiungere gli strozzapreti. Pettinarli bene per staccarli e cuocere per 2 minuti. Pronti, impiattare. Decorare con parmigiano e, a piacere, pepe.
Al microonde: Versare gli strozzapreti in un contenitore per microonde, aprire il sacchetto del sugo e aggiungerlo nel contenitore. Scaldare per 3 minuti, togliere, mescolare e impiattare. Decorare con parmigiano e, a piacere, pepe.
In padella: Aprire il sacchetto, versare il contenuto in una padella, aggiungere una tazzina d'acqua e aggiungere gli strozzapreti. Pettinarli bene per staccarli e cuocere per 2 minuti. Pronti, impiattare. Decorare con parmigiano e, a piacere, pepe.
Al microonde: Versare gli strozzapreti in un contenitore per microonde, aprire il sacchetto del sugo e aggiungerlo nel contenitore. Scaldare per 3 minuti, togliere, mescolare e impiattare. Decorare con parmigiano e, a piacere, pepe.
ORECCHIETTE RUSTICHE - SOTTOVUOTO
Ingredienti: Pasta Orecchiette, speck, zucchine, olio Evo, panna, sale, pepe.
10,00 €
Modo di preparazione:
In padella: Aprire il sacchetto, versare il contenuto in una padella, aggiungere una tazzina d'acqua e aggiungere le orecchiette. Pettinarle bene per staccarle e cuocere per 2 minuti. Pronte, impiattare. Decorare con parmigiano e, a piacere, pepe.
Al microonde: Versare le orecchiette in un contenitore per microonde, aprire il sacchetto del sugo e aggiungerlo nel contenitore. Scaldare per 3 minuti, togliere, mescolare e impiattare. Decorare con parmigiano e, a piacere, pepe.
In padella: Aprire il sacchetto, versare il contenuto in una padella, aggiungere una tazzina d'acqua e aggiungere le orecchiette. Pettinarle bene per staccarle e cuocere per 2 minuti. Pronte, impiattare. Decorare con parmigiano e, a piacere, pepe.
Al microonde: Versare le orecchiette in un contenitore per microonde, aprire il sacchetto del sugo e aggiungerlo nel contenitore. Scaldare per 3 minuti, togliere, mescolare e impiattare. Decorare con parmigiano e, a piacere, pepe.
SEDANINI LIGHT - SOTTOVUOTO
Ingredienti: sedanini senza glutine, broccoli, peperone rosso, olio extra vergine di oliva, aglio, sale, pepe.
12,00 €
- Vegano
- Vegetariano
- Senza glutine
- Senza lattosio
Modo di preparazione:
In padella: Aprire il sacchetto, versare il contenuto in una padella, aggiungere una tazzina d'acqua e aggiungere i sedanini. Pettinarli bene per staccarli e cuocere per 2 minuti. Pronti, impiattare. Decorare con prezzemolo tritato e, a piacere, peperoncino.
Al microonde: Versare i sedanini in un contenitore per microonde, aprire il sacchetto del sugo e aggiungerlo nel contenitore. Scaldare per 3 minuti, togliere, mescolare e impiattare. Decorare con prezzemolo tritato e, a piacere, peperoncino.
In padella: Aprire il sacchetto, versare il contenuto in una padella, aggiungere una tazzina d'acqua e aggiungere i sedanini. Pettinarli bene per staccarli e cuocere per 2 minuti. Pronti, impiattare. Decorare con prezzemolo tritato e, a piacere, peperoncino.
Al microonde: Versare i sedanini in un contenitore per microonde, aprire il sacchetto del sugo e aggiungerlo nel contenitore. Scaldare per 3 minuti, togliere, mescolare e impiattare. Decorare con prezzemolo tritato e, a piacere, peperoncino.
SPAGHETTONI VONGOLE - SOTTOVUOTO
Ingredienti: pasta spaghetti chitarra, vongole veraci, aglio, prezzemolo, vino bianco, sale, pepe. Sugo cremoso.
12,00 €
- Senza lattosio
Modo di preparazione:
In padella: Apri i sacchetti, versa il sugo in una padella, aggiungi una tazzina d'acqua e aggiungi gli spaghetti. Con una forchetta, pettinali per staccarli e mescolali. In un minuto e mezzo sono pronti. Impiatta e decora con prezzemolo. A piacere, aggiungi un po' di pepe.
Al microonde: Apri i sacchetti, versa gli spaghetti in un piatto, aggiungi sopra il sugo e cuoci per 3 minuti. Impiatta e decora con prezzemolo. A piacere, aggiungi un po' di pepe.
In padella: Apri i sacchetti, versa il sugo in una padella, aggiungi una tazzina d'acqua e aggiungi gli spaghetti. Con una forchetta, pettinali per staccarli e mescolali. In un minuto e mezzo sono pronti. Impiatta e decora con prezzemolo. A piacere, aggiungi un po' di pepe.
Al microonde: Apri i sacchetti, versa gli spaghetti in un piatto, aggiungi sopra il sugo e cuoci per 3 minuti. Impiatta e decora con prezzemolo. A piacere, aggiungi un po' di pepe.
bibite
COCA COLA
450 ml4,00 €
FANTA
450 ml4,00 €
BIRRA ICHNUSA NON FILTRATA
330 ml5,00 €
BIRRA MORETTI
660 ml5,00 €
