Menù Osteria

Specialità stagionali con una varietà di deliziosi piatti tipici veneziani
"Gentile cliente, la informiamo che tutti i nostri prodotti ittici vengono reperiti freschi all’origine e mediante abbattimento rapido di temperatura, rispettano le procedure sanitarie di autocontrollo ai sensi del reg. CE 852/04"

Menù OsteriaBeverage

Indice del Menù

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CONDIVIDI

MENÙ DEGUSTAZIONE

DEGUSTAZIONE 4 portate

- BACCALÀ MANTECATO
- GNOCCHETTI CON CRUDO e COTTO DI GAMBERO ROSA
- FILETTO DI ROMBO IN CROSTA DI BARBABIETOLA
- TIRAMISÙ CLASSICO

(Tempo Menù 1 h 15 mins)

35,00 €

  • Glutine
  • Crostacei
  • Uova
  • Pesce
  • Arachidi
  • Latte
  • Noci
  • Solfiti
  • Molluschi

DEGUSTAZIONE 5 portate
min 2 pax

- GAMBERETTI DI LAGUNA
fritti con polentina morbida
- CAPESANTE SCOTTATE
- RAVIOLI AGLI SCAMPI
- FILETTO DI RICCIOLA
sedano rapa glassato, prezzemolo ed acciughe
- CREME BRULÈE

(Tempo Menù 1 hr 30 mins)

50,00 €

  • Glutine
  • Crostacei
  • Uova
  • Pesce
  • Arachidi
  • Latte
  • Noci
  • Sedano
  • Molluschi

menu alla carta

COPERTO 3,00€

Antipasti

ANTIPASTO di pesce

ANTIPASTO di pesce "AL MUSEO"

Antipasto di pesce
Baccalà mantecato, sarde sfilettate in Saor, scampo, tartare di ricciola, anguilla, canocchia gratinata, filetto di triglia, orata marinata, gamberetti di laguna fritti con polenta morbida.
(attesa 10-15 mins)

27,00 €

  • Glutine
  • Crostacei
  • Pesce
  • Arachidi
  • Latte
  • Noci
  • Solfiti
  • Molluschi
**Il pesce destinato ed essere consumato crudo o parzialmente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva, conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004.
BIS VENEZIANO

BIS VENEZIANO

Baccalà mantecato con chips al nero di seppia e sarde sfilettate in Saor

11,00 €

  • Glutine
  • Pesce
  • Latte
  • Noci
  • Molluschi
IL CRUDO

IL CRUDO

Crudo di pesce
Carpaccio di Gambero Rosso, sashimi di ricciola dell'Adriatico, sashimi di tonno fresco e canocchia al naturale

28,00 €

  • Crostacei
  • Pesce
  • Arachidi
  • Noci
  • Molluschi
Bisato nostrano, mela verde, ceci e caviale Keta

Bisato nostrano, mela verde, ceci e caviale Keta

Anguilla nostrana confit, ceci, caviale di salmone, variazione di mela verde e foglie d'ostrica

16,00 €

  • Pesce
  • Arachidi
  • Noci
CAPESANTE

CAPESANTE

Noci di capesante scottate, cavolo nero, zucca, pinoli tostati e salsa di corallo

16,00 €

  • Glutine
  • Arachidi
  • Noci
  • Molluschi
TARTARE DI MANZO

TARTARE DI MANZO

Tartare di manzo con funghi pioppini e uovo zero

16,00 €

  • Glutine
  • Uova

PRIMI PIATTI

MALTAGLIATI IN SALSA MARE

MALTAGLIATI IN SALSA MARE

Pasta fatta in casa con *calamari, seppie, cozze, vongole, scorfano e pescato del giorno

16,00 €

  • Glutine
  • Uova
  • Pesce
  • Molluschi
* il prodotto potrebbe essere congelato in base alla disponibilità di mercato.
GNOCCHETTI

GNOCCHETTI

Gnocchetti fatti in casa, con crudo e cotto di gambero rosa

15,00 €

  • Glutine
  • Crostacei
  • Uova
  • Latte
  • Noci
  • Sedano

RAVIOLI AGLI SCAMPI

Ravioli (pasta ripiena) fatti in casa con scampi

16,00 €

  • Glutine
  • Crostacei
  • Uova
  • Latte
  • Sedano
RISOTTO DI GÒ

RISOTTO DI GÒ

Risotto di pesce (Ghiozzo) tipico della Laguna di Venezia - Ordine minimo 2 persone

A persona · 20,00 €

  • Pesce
  • Arachidi
  • Latte
  • Noci
  • Sedano
Tempo di attesa 20'
CAPPELACCI

CAPPELACCI

Pasta ripiena fatta in casa con stracotto di manzo, tartufo e fonduta di Asiago

15,00 €

  • Glutine
  • Uova
  • Latte
  • Sedano
  • Solfiti
PARMIGIANA DI MELANZANE

PARMIGIANA DI MELANZANE

Parmigiana di melanzane in cocotte

12,00 €

  • Glutine
  • Uova
  • Arachidi
  • Latte
  • Noci
Piatto vegetariano

SECONDI PIATTI

FRITTO MISTO

FRITTO MISTO

Fritto misto di pesce, *scampi, gamberi, *calamari, canestrelli e filetti di sarde con verdure di stagione in pastella

23,00 €

  • Glutine
  • Crostacei
  • Pesce
  • Arachidi
  • Soia
  • Noci
  • Sedano
  • Molluschi
*il prodotto potrebbe essere congelato in base alla disponibilità di mercato
FILETTO DI RICCIOLA

FILETTO DI RICCIOLA

Filetto di Ricciola arrosto, sedano rapa glassato, prezzemolo ed acciughe

25,00 €

  • Glutine
  • Uova
  • Pesce
  • Noci
  • Sedano
  • Molluschi
FILETTO DI ROMBO IN CROSTA

FILETTO DI ROMBO IN CROSTA

Filetto di rombo, in crosta di barbabietola con patata mascè ed olive disidratate

17,00 €

  • Glutine
  • Pesce
  • Latte
TONNO

TONNO

Tonno fresco Pinna Gialla scottato, tapenade di olive, scorzanera e gel agli agrumi

22,00 €

  • Pesce
  • Latte
  • Noci
  • Sesamo

FEGATO ALLA VENEZIANA A MODO NOSTRO

Fegato di vitello, panure di sedano, cipolla brasata

14,00 €

  • Glutine
  • Arachidi
  • Sedano

contorni

*patate fritte

4,00 €

* il prodotto potrebbe essere congelato

insalata mista

verde, carote, cetrioli

5,00 €

pomodoro freschi e fagiolini verdi

5,00 €

DOLCI

TIRAMISÙ CLASSICO

TIRAMISÙ CLASSICO

6,50 €

  • Glutine
  • Uova
  • Latte
  • Solfiti
Panna Cotta

Panna Cotta

Panna cotta fatta in casa con salsa ai frutti di bosco e crumble

6,50 €

  • Glutine
  • Latte
CREME BRULÈE

CREME BRULÈE

6,50 €

  • Uova
  • Latte
TORTINO AL CIOCCOLATO

TORTINO AL CIOCCOLATO

Tortino morbido al cioccolato (tempo attesa 10 mins)

6,50 €

  • Glutine
  • Uova
  • Latte

gelato

Pompelmo rosa, vaniglia, nocciola

5,00 €

Menù bambini

Gnocchi al pomodoro

8,00 €

  • Glutine
  • Uova
  • Arachidi
  • Noci

Spaghetti alla bolognese

9,00 €

  • Glutine
  • Uova
  • Sedano
  • Solfiti

cotoletta di pollo con *patate fritte

11,00 €

  • Glutine
  • Uova
  • Arachidi
  • Noci
* il prodotto potrebbe essere congelato
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Osteria Al Museo

Benvenuti all'Osteria al Museo sull'isola di Burano a Venezia!

Piazza Baldassarre Galuppi, 113/115 Burano (Venezia)
Tel. 041735012
Email: info@osteriaalmuseo.com

Siamo aperti con i seguenti orari:

12:00 - 15:30 (mercoledì chiuso)

Sabato: 12:00 - 15:30    19:15 - 22:30

P.IVA 04467950277