Menù Osteria

Specialità stagionali con una varietà di deliziosi piatti tipici veneziani

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MENÙ DEGUSTAZIONE

DEGUSTAZIONE 4 portate - (1h 30m)

APERITIVO "BELLINI" - ANTIPASTINO "CASANOVA" - SPAGHETTI GAMBERI, CREMA DI LIMONI E BOTTARGA - FILETTO DI ORATA CON SFOGLIA AL POMODORO - CREMA CATALANA

50,00 €

  • Glutine
  • Crostacei
  • Uova
  • Pesce
  • Latte
  • Sedano
  • Solfiti
  • Molluschi
ANTIPASTINO "CASANOVA" (baccalà mantecato, sarde sfilettate in saor, moscardino e scampo crudo marinato al lime)

menu alla carta

"Gentile cliente

I nostri prodotti ittici vengono reperiti freschi all’origine e processati mediante abbattimento rapido di temperatura, 
rispettando le procedure sanitarie di autocontrollo ai sensi del reg. CE 852/04"

COPERTO 3,00€
SIAMO APERTI PER CENA TUTTI I SABATO SERA DALLE 19:15

Posto barca privato disponibile su prenotazione

Antipasti

BIS VENEZIANO

BIS VENEZIANO

Baccalà mantecato e sarde sfilettate in saor

15,00 €

  • Glutine
  • Pesce
  • Arachidi
  • Latte
ANTIPASTO

ANTIPASTO "AL MUSEO"

ANTIPASTO DI PESCE - baccalà mantecato, sarde sfilettate in saor, insalata di gambero, granciporro, canocchia, moscardino, lamelle di seppia e tartare di tonno

26,00 €

  • Glutine
  • Crostacei
  • Pesce
  • Arachidi
  • Latte
  • Sedano
  • Molluschi

CAPPELUNGHE

Cappelunghe (Cannolicchi) alla piastra

22,00 €

  • Molluschi

TARTARE DI TONNO ROSSO

Tartare di tonno rosso con spuma di mango

18,00 €

  • Pesce
SCAMPI CRUDI ROYALE

SCAMPI CRUDI ROYALE

SCAMPI CRUDI ROYALE - marinati al lime - 4 pezzi

25,00 €

  • Crostacei
*il prodotto potrebbe essere congelato in base alla disponibilità di mercato

OSTRICHE KRYSTALE

OSTRICHE KRYSTALE - 5 pezzi - Normandia

25,00 €

  • Molluschi
IL CRUDO

IL CRUDO

CRUDO DI PESCE - battuta di gamberi, sashimi di ricciola, tartare di tonno rosso, ostrica krystale, capasanta, *scampo al lime e spuma di rabarbaro

33,00 €

  • Crostacei
  • Uova
  • Pesce
  • Solfiti
  • Molluschi
Il pesce destinato ed essere consumato crudo o parzialmente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite abbattimento rapido di temperatura conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004.
*il prodotto potrebbe essere congelato in base alla disponibilità di mercato
CAPPESANTE SCOTTATE

CAPPESANTE SCOTTATE

Cappesante scottate al sambuca su crema di piselli alla menta

19,00 €

  • Latte
  • Sedano
  • Molluschi

TARTARE DI FASSONA

Tartare di manzo (Fassona), con uovo marinato e lamina di dattero iracheno.

16,00 €

  • Glutine
  • Uova
  • Senape
  • Solfiti
BURRATINA PUGLIESE

BURRATINA PUGLIESE

Burrata con pomodorini cherry, capperi ed olive nere

14,00 €

  • Uova
  • Latte

PRIMI PIATTI

GNOCCHETTI AL NERO

Gnocchetti di patate fatti in casa con le seppie

16,00 €

  • Glutine
  • Pesce
  • Sedano
  • Molluschi

SPAGHETTI ALLE PRIMIZIE DI MARE

Spaghetti con gamberoni, calamari, cozze e vongole

20,00 €

  • Glutine
  • Crostacei
  • Pesce
  • Sedano
  • Solfiti
  • Molluschi

TAGLIATELLE ALL'ASTICE

Tagliatelle fatte in casa all'Astice

30,00 €

  • Glutine
  • Crostacei
  • Uova
  • Pesce
  • Latte
  • Sedano
  • Solfiti

RISOTTO DI GÒ

Risotto di pesce (Ghiozzo) tipico della Laguna di Venezia - minimo 2 persone - 20 mins

A persona · 22,00 €

  • Crostacei
  • Pesce
  • Sedano

CANNELLONI DI SCORFANO GRATINATI

Cannelloni (pasta ripiena) di scorfano, gratinati alla bottarga

18,00 €

  • Glutine
  • Pesce
  • Latte
  • Sedano
  • Molluschi

PARMIGIANA DI MELANZANE

Parmigiana di melanzane in cocotte

15,00 €

  • Glutine
  • Arachidi
  • Latte
  • Sedano
  • Solfiti
Piatto vegetariano

SECONDI PIATTI

SEPPIE ALLA VENEZIANA

Seppie in umido con polenta

16,00 €

  • Pesce
  • Sedano
  • Solfiti
  • Molluschi
FRITTO MISTO

FRITTO MISTO

Fritto misto di pesce, *scampi, *mazzancolle, *calamari, canestrelli, filetti di sarde e latterini con verdure di stagione in pastella e polenta

26,00 €

  • Glutine
  • Crostacei
  • Pesce
  • Arachidi
  • Solfiti
  • Molluschi
*il prodotto potrebbe essere congelato in base alla disponibilità di mercato

FILETTO Di ORATA

Filetto di orata con sfoglia croccante al pomodoro aromatico, patata fondente e budino di zucchine

22,00 €

  • Glutine
  • Pesce
  • Noci
  • Solfiti
TATAKI DI TONNO ROSSO

TATAKI DI TONNO ROSSO

Tataki di tonno rosso in granella di pistacchi

22,00 €

  • Uova
  • Pesce
  • Latte
  • Noci
  • Senape
  • Solfiti
Il pesce destinato ed essere consumato crudo o parzialmente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004.

PETTO D'ANATRA

*Petto d'anatra all'arancia con zucca e liquirizia

20,00 €

  • Uova
  • Latte
  • Sedano
  • Solfiti
*il prodotto potrebbe essere congelato in base alla disponibilità di mercato

contorni

PATATE FRITTE

patate fritte

5,00 €

  • Glutine
  • Arachidi
  • Noci
* il prodotto potrebbe essere congelato

insalata mista

verde e carote

5,00 €

  • Solfiti

DOLCI

TIRAMISÙ CLASSICO

7,00 €

  • Glutine
  • Uova
  • Latte
  • Solfiti
CROSTATINA AI FRUTTI ROSSI

CROSTATINA AI FRUTTI ROSSI

tartelletta con crema pasticciera e frutti rossi

7,00 €

  • Glutine
  • Uova
  • Latte
  • Solfiti

CREMA CATALANA

6,50 €

  • Uova
  • Latte

gelato

Pompelmo rosa, vaniglia, nocciola

5,00 €

  • Glutine
  • Uova
  • Latte

Meringata Veneziana

Torta alla meringa italiana

8,00 €

  • Glutine
  • Uova
  • Latte

PANNA COTTA ALL'AMARENA

6,50 €

  • Latte
  • Solfiti

Menù bambini

PASTA al pomodoro

Rigatoni

10,00 €

  • Glutine
  • Arachidi
  • Sedano
  • Solfiti

PASTA alla bolognese

Rigatoni

11,00 €

  • Glutine
  • Arachidi
  • Sedano
  • Solfiti

cotoletta di pollo con patate fritte

14,00 €

  • Glutine
  • Uova
  • Arachidi
  • Noci
* il prodotto potrebbe essere congelato
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Osteria Al Museo

Benvenuti all'Osteria al Museo sull'isola di Burano a Venezia!

Piazza Baldassarre Galuppi, 113/115 Burano (Venezia)
Tel. 041735012
Email: info@osteriaalmuseo.com

Chiuso il mercoledì

P.IVA 04467950277