entrées
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CAPONATA SICILIANE
caponata d'aubergines, poivrons, oignons, pignons de pin, raisins secs, tomate, basilic et huile salée
10,00 €
- Noix
- Céleri
TARTARE SCOTTONE
Tartare de bœuf, émulsion de jaune d'œuf cuit, oignon aigre-doux, poivre, sel, poivre et huile d'olive extra vierge
17,00 €
- Gluten
- Eggs
- Fish
- Moutarde
Premières courses
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PIZZOCCHERI
16,00 €
- Gluten
- Lait
RISOTTO AU RADICCHIO ET ZOLA
Crêpe verte au fromage Asiago et ragoût de légumes
16,00 €
- Lait
- Céleri
- Sulfites
RISOTTO AU SAFRAN
avec du jus de bœuf
16,00 €
- Lait
- Céleri
- Sulfites
VELOUTÉ
potiron, gorgonzola, poireaux, bouillon de légumes, sel et poivre.
14,00 €
Secondes
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BURGER NHÉRO
Burger au pain brioché à la patate douce, mayonnaise au miel et à la moutarde, jeunes pousses d'épinards, burger Fassona, scarmoza fumée, oignons aigre-doux. Servi avec des pommes de terre au four.
17,00 €
- Gluten
- Eggs
- Lait
- Moutarde
BŒUF BRAISÉ AU VIN ROUGE
Servi avec une crème de céleri-rave et de chou noir
18,00 €
- Lait
RÔTI DE BŒUF
Rôti de bœuf cuit à basse température servi avec des pommes de terre au four, une salade composée et des tomates cerises
17,00 €
- Peanuts
- Noix
- Moutarde
Ragoût de bœuf
servi avec de la purée de pommes de terre et des épinards sautés
18,00 €
TRANCHE DE MORUE
Filet de cabillaud cuit à basse température, crème de chou-fleur, tomates cerises confites, frites de chou noir
18,00 €
- Fish
Wok
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WOK AU POULET
Chou chinois, chou de Savoie, chou-fleur, brocoli, carottes, blanc de poulet mijoté, germes de soja, sauce soja « Nhero ».
18,00 €
WOK VEGETAL
Chou chinois, chou de Savoie, chou-fleur, poivrons, poireaux, brocoli, carottes, germes de soja, sauce Sriracha, sauce soja « Nhero ».
15,00 €
- Soja
- Sesame
WOK AUX FRUITS DE MER
Riz au jasmin, chou, chou-fleur, champignons pleurotes, poivrons, poireaux, poulpe, crevettes, germes de soja, noix de cajou, sauce soja « Nhero ».
18,00 €
RIZ PAD THAÏ
Riz au jasmin, champignons pleorotus, œufs, poivrons, petits pois, germes de soja, crevettes, noix de cajou, sauce soja Nhero, coriandre fraîche
18,00 €
salades
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CÉSAR
Poitrine de poulet cuite à basse température, laitue, flocons de parmesan, croûtons maison, crème d'anchois et sauce mayonnaise aux anchois
14,00 €
- Gluten
- Eggs
- Moutarde
RIVIÈRE
Salade composée, endives frisées, radicchio tardif, œufs, pois chiches vapeur, thon à l'huile, tomates cerises, oignons aigre-doux croquants.
14,00 €
- Eggs
- Fish
- Moutarde
club SANDWICH et focaccia
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SANDWICH CLUB CLASSIQUE
Pain de mie, dinde, œuf, bacon. Tomate, laitue, sauce César servie avec pommes de terre au four
16,00 €
- Gluten
- Eggs
- Lait
- Moutarde
Focaccia crue
Focaccia double farcie au jambon de Parme, stracciatella, roquette, tomates beefsteak, sel, poivre et huile EVO
16,00 €
- Gluten
- Lait
FOCACCIA AU FOUR
Jambon cuit, fromage crescenza, tomates rôties et épinards assaisonnés
16,00 €
- Gluten
- Lait
FOCACCIA AUX LÉGUMES
Focaccia double farcie de courgettes grillées, fromage de chèvre, olives et tomates confites (séchées), sel, poivre et huile EVO
15,00 €
- Gluten
- Lait
Pizzas
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Marinara
Sauce tomate biologique San Marzano, origan, ail et huile EVO
10,00 €
- Gluten
- Fish
Marguerite
Sauce tomate San Marzano biologique, mozzarella fior di latte, basilic, sel, poivre et huile EVO
10,00 €
- Gluten
- Lait
Canular
Sauce tomate San Marzano biologique, mozzarella de bufflonne DOP, basilic, sel, poivre et huile EVO
13,00 €
- Gluten
- Lait
Diavola
Sauce tomate San Marzano bio légèrement épicée, mozzarella de bufflonne DOP, 'Nduja, basilic, sel, poivre et huile EVO
14,00 €
- Gluten
- Lait
Parmigiana
Sauce tomate San Marzano bio légèrement épicée, aubergines, mozzarella de bufflonne, basilic, sel, poivre et huile EVO
14,00 €
- Gluten
- Lait
3 tomates
Sauce tomate rôtie, tomates cerises confites rouges et jaunes, anchois, ail et origan
14,00 €
- Gluten
AMATRICE 2.0
Sauce tomate San Marzano bio, fior di latte, bacon, tomates cerises confites, pecorino et poivre
14,00 €
- Gluten
MÉDITERRANÉENNE 2.0
Sauce tomate bio San Marzano, filets de thon à l'huile, tomates confites, olives, câpres et oignons aigres-doux croquants.
14,00 €
- Gluten
Bûcheron
sauce tomate (Velo), champignons pleorotus, saucisse, scarmoza fumée
14,00 €
- Gluten
- Lait
CHOU-FLEUR
Crème de chou-fleur blanc, tomates cerises confites, chou-fleur violet, chou-fleur jaune, tapenade d'olives Taggiasca
14,00 €
- Gluten
Boissons
GAZ OU EAU NATURELLE
2,00 €
JUS D'ORANGE OU DE PAMPLEMOUSSE
5,50 €
ROTATION
minimum 3 saveurs
8,00 €
Boisson non-alcoolisée
Coca Cola, Coca Zero, Fanta, Sprite, Thé au citron, Thé à la pêche, chinotto, orange sanguine, limonade
4,00 €
JUS BIO
pêche, abricot, poire, myrtille, ananas, orange
4,00 €
Bières maison
BRASSERIE LEGNONE - EN BOUTEILLE
BLONDE IPA - COLLESI
Des notes chaudes de miel pour cette bière artisanale Collesi IPA extraordinairement chaleureuse et enveloppante. Non pasteurisée et refermentée naturellement en bouteille.
8,00 €
BLONDE - COLLESI
Obtenu à partir de malt Pilsen-Munich, non pasteurisé et avec refermentation naturelle en bouteille, il libère des arômes de levure, de vanille et de croûte de pain.
8,00 €
BLANCE - COLLESI
Léger, non pasteurisé et refermenté naturellement en bouteille, il exhale le parfum de la belle saison. Notes de fleurs et de fruits exotiques.
8,00 €
ROUGE - COLLESI
Obtenu à partir de malts et de houblons sélectionnés, non pasteurisé et avec refermentation naturelle en bouteille
8,00 €
Bières en bouteille
MENABREA
6,00 €
couronner
6,00 €
Bière pression
PILSNER URQUELL 0,30 CL
5,00 €
PILSNER URQUELL 0,50 CL
8,00 €
ST BENOIT, AMBRE 0,5 (ROUGE)
10,00 €
Couvert
3,00 €
