Pizzas tradicionales

Margarita

Mozzarella de tomate

7,50 €

Gluten
Leche

Hermosa Nápoles

Pasta doble, tomate, mozzarella, orégano

10,00 €

Gluten
Leche

MARGARITA DE BÚFALO

tomate, mozzarella de búfala

9,00 €

Gluten
Leche

Marinara

Tomate, ajo

6,50 €

Gluten

romano

Tomate, mozzarella, anchoas

8,50 €

Gluten
Leche

Apulia

Tomate, mozzarella, cebolla

8,00 €

Gluten
Leche

Diavola

Tomate, mozzarella, salami, salsa picante

10,00 €

Gluten
Leche

Calabrese

Tomate, mozzarella, salami

9,00 €

Gluten

jamón

Tomate, mozzarella, jamón natural

8,50 €

Gluten
Leche

vienés

Tomate, mozzarella, salchicha

9,00 €

Gluten
Leche

Cuatro estaciones

Tomate, mozzarella, jamón, champiñones, alcachofas

10,00 €

Gluten
Leche

Jamón y champiñones

Tomate, mozzarella, jamón, champiñones

9,50 €

Gluten
Leche

SICILIANO

Tomate, mozzarella, salami, aceitunas negras, alcaparras.

9,50 €

Gluten
Leche

Cuatro quesos

Tomate, mozzarella, quesos frescos mixtos

9,50 €

Gluten
Leche

CON ALCACHOFAS

Tomate, mozzarella, alcachofas

8,50 €

Gluten

vegetariano

Tomate, mozzarella, verduras mixtas de temporada a la parrilla

10,00 €

Gluten
Leche

GÁRGANO

Tomate, mozzarella, alcachofas, tomates cherry soleados

10,00 €

Gluten
Leche

ATÚN Y CEBOLLA

Tomate, mozzarella, atún y cebolla

9,50 €

Gluten
Leche

Caprichoso

Tomate, mozzarella, alcachofas, jamón, champiñones

10,00 €

Gluten
Leche

SBRISOLONA

Tomate, mozzarella, sbrise

9,50 €

Gluten
Leche

Leñador

Tomate, mozzarella, frutos del bosque mixtos

9,00 €

Gluten
Leche

Porcini

Tomate, mozzarella, champiñones asiago porcini

9,50 €

Gluten
Leche

CERDO

Tomate, mozzarella, champiñones porcini, porchetta

11,00 €

Gluten
Leche

Inglesina

Tomate, mozzarella, jamón de Parma

10,00 €

Gluten
Leche

CON SCAMORZA

Tomate, mozzarella, scamorza, speck

10,00 €

Gluten
Leche

Tirolés

Tomate, mozzarella, gorgonzola, speck

10,00 €

Gluten
Leche

Parmigiana

Tomate, mozzarella, berenjenas, parmesano

9,00 €

Gluten
Leche

CAMARONES ROSADOS

Tomate, mozzarella, salsa rosa, camarones

9,50 €

Gluten
Crustáceos
Leche

SALMONATA

Tomate, mozzarella, salmón ahumado premium

11,00 €

Gluten
Pescado
Leche

Hongos

Tomate, mozzarella, champiñones salteados

9,00 €

Gluten
Leche

VALTELINA

Tomate, mozzarella, bresaola, virutas de parmesano, rúcula

11,00 €

Gluten
Leche

Patatosa

Tomate, mozzarella, patatas fritas

10,00 €

Gluten
Leche

TOMATES CHERRY

Tomate, mozzarella, tomate cherry, ajo, albahaca.

9,00 €

Gluten
Leche

BASSANO

Tomate, mozzarella, espárragos, huevos.

9,00 €

Gluten
Huevos
Leche

tocino y huevo

Tomate, mozzarella, tocino ahumado, huevos, hojuelas de parmesano.

10,00 €

Gluten
Huevos
Leche

Treviso

Tomate, mozzarella, achicoria de Treviso (solo en temporada)

9,50 €

Gluten
Leche

Calzone

Tomate, mozzarella, jamón, champiñones, alcachofas

10,00 €

Gluten
Leche

MASA NUEVA

Cereal de cinco granos con semillas enteras y la nueva pizzotta

Pizza blanca

ESTRIA CLÁSICA

Aceite, sal, romero

4,00 €

Gluten

ESTRIAS CON AJO

Ajo, sal, aceite, romero.

4,00 €

Gluten

ESTRIAS CON MANTECA DE CERDO

Aceite, sal, romero, manteca de cerdo

7,00 €

Gluten

MARAMEO

Mozzarella, stracchino, ensalada, maíz, tomates cherry

10,00 €

Gluten
Leche

PRECIOSO

Mozzarella de búfala, achicoria, berenjenas, champiñones porcini

11,00 €

Gluten
Leche

DELICIOSO

Mozzarella, brócoli rabe (hojas de nabo picantes), salchicha

10,00 €

Gluten
Leche

OVEJA

Mozzarella, crema de alcachofas, tocino, crema de pecorino

10,00 €

Gluten
Leche

Pizzas especiales

TABIÀ

Tomate, mozzarella, salsa de nueces, gorgonzola, speck finamente cocinado

11,00 €

Gluten
Leche
Nueces

Campesino

Tomate, mozzarella, salsa de nueces, queso Asiago, bacon sazonado

11,00 €

Gluten
Leche
Nueces

VENECIANO

Tomate, mozzarella, achicoria de Treviso, gorgonzola, cebolla, salami

11,00 €

Gluten
Leche

CAMPO

Tomate, mozzarella, frijoles, salchicha, tocino ahumado.

10,00 €

Gluten
Leche

MONT BLANC

Tomate, mozzarella, queso stracchino, rúcula, tomates cherry

10,00 €

Gluten
Leche

BORRACHERA

Tomate, mozzarella, gorgonzola, radicchio, pimientos, salami, sbrise

11,00 €

Gluten
Leche

sólo en temporada

MONTELLO

Tomate, mozzarella de búfala, speck, setas porcini, parmesano

11,00 €

Gluten
Leche

LA PERNUMIA

Tomate, mozzarella, espárragos DOP (en trozos), salchicha y burrata stracciatella

14,00 €

Gluten
Leche

TURCO

Tomate, mozzarella, carne de kebab, cebolla de Tropea, salsa picante aparte

11,00 €

Gluten
Leche

Valle de Aosta

Tomate, mozzarella, fondue fontina, gorgonzola, salchicha, pimientos

11,00 €

Gluten
Leche

Bufalina

Tomate, mozzarella, mozzarella de búfala, tomate cherry

10,00 €

Gluten

EQUINO

Tomate, mozzarella de búfala, tiras de carne de caballo, rúcula, parmesano

11,00 €

Gluten
Leche

Delicado

Tomate, mozzarella de búfala, gambas, calabacines, brie

11,00 €

Gluten
Crustáceos
Leche

EVEREST (CALZONE)

Mozzarella, espinacas, stracchino, speck al salir

11,00 €

Gluten
Leche

K2

Tomate, mozzarella de búfala, crema de champiñones con trufa, jamón de Parma

11,00 €

Gluten
Leche

Pulso

Tomate, mozzarella, espinacas, queso stracchino

10,00 €

Gluten
Leche

Montanara

Tomate, mozzarella, champiñones, sopressa

10,00 €

Gluten
Leche

Caprese

Tomate, mozzarella de búfala, tomate en rodajas, orégano, albahaca.

10,00 €

Gluten
Leche

VÍSPERA DE TODOS LOS SANTOS

Tomate, mozzarella, crema de calabaza, setas porcini, virutas de parmesano

11,00 €

Gluten
Leche

LA ADEREZO

Tomate, mozzarella, carne de Chianina marinada, láminas de queso pecorino toscano

11,00 €

Gluten
Leche

LA PATATA TOMATE

Trozos de tomates San Marzano DOP, mozzarella picada, orégano

9,50 €

Gluten
Leche

EL NAPOLITANO

Trozos de tomates San Marzano DOP, mozzarella picada, anchoas, aceitunas Tagiasca, alcaparras y orégano.

12,00 €

Gluten
Leche

Baguette Franco

Mozzarella, rúcula, champiñones, brie, speck, tomate aparte

12,00 €

Gluten
Leche

UÑA BAGUETTE

Mozzarella, champiñones, scamorza, speck, tomate al salir

12,00 €

Gluten
Leche

Baguette Valsugana

Mozzarella, champiñones, scamorza, prosciutto, tomate a la salida

12,00 €

Gluten
Leche

BAGUETTE DE PIAMONTE

Mozzarella, Fontina Valdostana, sbrise, jamón cocido, tomate aparte

12,00 €

Gluten
Leche

Pizzas gourmet

La “Pizzotta” – Alta, suave y crujiente

noruego

Tomate, mozzarella, gambas, salmón ahumado, burrata stracciatella

18,00 €

Gluten
Crustáceos
Pescado
Leche

LA PIZZUTELLA

Tomate pizzuttello, mozzarella fior di latte, culatello grillado y Philadelphia

13,00 €

Gluten
Pescado
Leche

CANTABRIA

Tomate, mozzarella, anchoas del Cantábrico, alcaparras

15,00 €

Gluten
Pescado
Leche

ABRAZADERA

Mozzarella de búfala, crema de parmesano, queso Asiago, champiñones porcini, a la plancha

15,00 €

Gluten
Leche

ACQUALAGNA

Mozzarella de búfala, huevos, trufa negra en copos

15,00 €

Gluten
Huevos
Leche

MANTUA

Mozzarella, crema de calabaza Mantua IGP, setas porcini, trufa negra en láminas

16,00 €

Gluten
Leche

LA GRIPE ESPAÑOLA

Mozzarella de búfala, jamón pata negra

18,00 €

Gluten
Leche

EL WAGYU

Mozzarella de búfala, bresaola wagyu

18,00 €

Gluten
Leche

EL GANSO EN LA MONTAÑA

Tomate, mozzarella de búfala, setas porcini seleccionadas del Alto Adige en rodajas, pechuga de ganso ahumada a la salida.

16,00 €

Gluten
Leche

615,00 €

Sin cambios en el plato

La parrilla

COSTILLA DE CERDO

Costilla de cerdo entera al natural con gajos de patata con sabor a romero

15,00 €

SALCHICHAS

Salchichas de cerdo con polenta

FIORENTINA DE SORANA

Sorana Fiorentina aproximadamente 1000g

Precio por 100g6,00 €

Costilla de Sorana

Filete de costilla de Sorana, a elegir entre Fassona piamontesa o Pezzata roja friulana

Precio por 100g5,00 €

CORTE DE COSTILLA T-BONE

Agricultura ecológica

Precio por 100g6,00 €

STRAECCHE DE NEBRASKA

Porción de cultivo ecológico de aproximadamente 200g

Precio por 100g15,00 €

SORANA STRAECCHE

Sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra sobre una cama de rúcula

Precio por porción15,00 €

PICANHA MARINADA

Sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra

16,00 €

CARNE DE RES EN RODAJAS DE PATANEGRA

cerdo ibérico

22,00 €

Filete de carne

23,00 €

CORTE DE FILETE

23,00 €

POLLO DESHUESADO A LA PLANCHA

Pollo deshuesado servido con salsa de tomate al lado.

14,00 €

COSTILLA KOBE ORIGINAL

La carne de Kobe Bifu es un tipo de res cuya carne es una exquisitez japonesa. Pesa aproximadamente entre 250 y 300 gramos.

Precio por 100g27,00 €

GALLINA DE GUINEA MARINADA Y DESHUESADA

Sal, pimienta, aceite, ajo, romero.

15,00 €

HAMBURGUESA CHIANINA

Hamburguesa de ternera Chianina con patatas y salsa barbacoa. Normal, 200 g.

20012,00 €

Vegetales asados

Plato de verduras de temporada variadas a la parrilla

12,00 €

ASADOR ROYAL TABIÀ

Filete de ternera en rodajas, picanha, straecche di sorana, costilla de cerdo, medio pollo deshuesado, dos salchichas, dos lonchas de tocino, dos lonchas de lomo de cerdo, polenta y patatas fritas.

100,00 €

Ideal para 4 personas

aperitivos

Tradicional

Jamón de Parma, sopressa, bacon, pepinillos

Precio por porción8,50 €

culatello

aperitivo de culatello

Precio por porción9,00 €

Leche

Lardo di Colonnata

Colonnata Manteca de cerdo con crostini

Precio por porción9,00 €

SOPRESSA

Sopressa local con encurtidos

8,00 €

CARACOLES

Plato de caracoles a la bourguignonne

mantequilla, perejil, ajo, sal y pimienta

JAMÓN DE PATANEGRA

Jamón Ibérico Pata Negra Español

Precio por porción12,00 €

TODOS LOS MIÉRCOLES

Otra opción de nuestro menú habitual, ven a probarla.

PRIMEROS PLATOS

Expresado

QUESO Y PIMIENTA

pasta fresca con queso y pimienta

Precio por porción9,50 €

Leche

PENNE ALL'ARRABBIATA

Precio por porción8,00 €

FETTUCINE CON CHAMPIÑONES PORCINI

hongos porcini frescos

Precio por porción15,00 €

Ñoquis de gorgonzola

Precio por porción8,00 €

Leche

FETTUCCINE CON RAGÙ DE CHIANINA

Precio por porción12,00 €

LUINGUINE CON VERDURAS

verduras mixtas de temporada

Precio por porción9,00 €

ESPAQUETIS A LA AMATRICIANA

Precio por porción8,00 €

Espagueti a la carbonara

Precio por porción9,00 €

Huevos

Paella de pescado

Con reserva. Mínimo 4 raciones.

1 porcion25,00 €

Solo reservas - Pedir con antelación

SEGUNDOS CURSOS

FILETE TÁRTAR CON RESERVA

Picados a cuchillo: cebolla, ajo, mostaza, yema de huevo, coñac, salsa Worcestershire, Tabasco, sal, pimienta y jugo de limón con Crostini:

Precio por porción28,00 €

Huevos
Mostaza

Sólo con reserva

FIESTA FRÍA MIXTA

Jamón de Parma, speck, sopressa, porchetta, pepinillos

Precio por porción15,00 €

PLATO DE CULATELLO DE PARMA

Precio por porción15,00 €

SOPRESA LOCAL

Precio por porción12,00 €

PLATO PORCHETTA

Plato de porchetta de nuestra producción

Precio por porción12,00 €

PLATO DE JAMÓN CRUDO

Jamón Ibérico Pata Negra Española

Precio por porción20,00 €

WAGYU BRESAOLA

Bresaola de Wagyu con burrata

Precio por porción19,00 €

Guarniciones

ensalada verde

Precio por porción4,00 €

ensalada mixta

lechuga, tomate, zanahorias

Precio por porción5,00 €

ESPINACAS CON MANTEQUILLA

Precio por porción5,00 €

Leche

papas fritas

papas fritas tradicionales

Precio por porción5,00 €

Gluten
Leche

vegetales asados

Berenjenas, Pimientos, Calabacín

Precio por porción6,00 €

Patatas Gajo con Romero

Precio por porción6,00 €

FRIJOLES CON AVES

frijoles, cebolla, tomate y tocino

Precio por porción5,00 €

FRIJOLES NEGROS

Precio por porción5,00 €

CHUCRUT

Repollo, sal, especias

Precio por porción5,00 €

Platos individuales

hamburguesas caseras

PLATO VAQUERO

Entrecot de ternera, frijoles negros, patatas fritas, salsa barbacoa

Precio por porción18,00 €

PLACA DE TEXAS

Pan de hamburguesa con queso cheddar, tocino crujiente, tomate en rodajas, cebolla, lechuga, con patatas fritas y salsa barbacoa

14,00 €

Leche

PLATO GRANDE DE TEXAS

Pan de hamburguesa doble con doble queso cheddar, tocino crujiente, tomate en rodajas, cebolla, con ensalada, papas fritas y salsa barbacoa

Precio por porción18,00 €

Leche

PLATO MAREMMA

Sándwich gigante con hamburguesa Chianina, cebolla blanca sellada, crema de pecorino, ensalada, papas fritas, salsa de hamburguesa

Leche

KEBAB CON VERDURAS

Ternera y pavo con ensalada, tomate, cebolla, yogur y salsa picante

Precio por porción10,00 €

Leche

KEBAB CON PATATAS

Ternera y pavo con patatas fritas, yogur y salsa picante

Precio por porción10,00 €

Leche

PLACA DE PAÍS

Pan de hamburguesa gigante (225 g), queso cheddar, tocino crujiente, tomate en rodajas, cebolla caramelizada, tortilla, ensalada. Papas fritas picantes y salsa barbacoa.

17,00 €

Huevos
Leche

PLATO PORSEO

Pan gigante con hamburguesa de cerdo de 200 g, queso cheddar, beicon crujiente, tomate en rodajas, cebolla, tortilla y ensalada. Acompañado de patatas picantes y salsa barbacoa.

Precio por porción15,00 €

Huevos
Leche

PLATO DE CERDO DESMENUZADO

Pan de hamburguesa con filete de cerdo al horno y salsa americana, ensalada de col (zanahorias, repollo verde y morado), medallón de patata frita y salsa wok (agridulce).

Precio por porción13,00 €

Huevos
Leche

PLATO DE HAMBURGUESA DE POLLO

Pan de hamburguesa con pechuga de pollo en rodajas, salsa americana, ensalada de col (zanahorias, col verde y roja), lechuga y tomate en rodajas, patatas fritas y salsa de hamburguesa.

Precio por porción13,00 €

Huevos
Leche

PLATO DE HAMBURGUESA

Pan de sésamo, hamburguesa, ketchup, queso fontina con patatas fritas

Precio por porción11,00 €

Huevos
Leche

PLATO DE HAMBURGUESA CAMPESTRE

Pan de sésamo, hamburguesa, cebolla, ketchup, mostaza, lechuga, tomate en rodajas con patatas fritas

Precio por porción12,00 €

Huevos
Leche

PLATO DE HAMBURGUESA BLANCA

Pan de sésamo, hamburguesa, queso crema, cebolla con papas fritas

Precio por porción11,00 €

Huevos
Leche

PLATO DE HAMBURGUESA CON QUESO

Pan de sésamo, hamburguesa, queso crema, salsa de tomate, con papas fritas

Precio por porción12,00 €

Huevos
Leche

PLATO DE PERRITO CALIENTE

Pan de salchicha con mostaza y patatas fritas

Precio por porción8,00 €

Huevos
Leche

PLATO DE PERRITO CALIENTE TIROLÉS

Pan de salchicha, mostaza, chucrut con patatas fritas

Precio por porción8,50 €

Huevos
Leche

Platos bávaros

GULASCHUPPE

Gulash con picatostes

9,50 €

Leche