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Se hai un’allergia o un’intolleranza alimentare o se una persona per la quale stai effettuando un ordine ne ha, segnalalo al nostro personale o contatta il ristorante per avere tutte le informazioni necessarie.

01 Glutine

Cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati.

02 Crostacei e derivati

Crostacei marini e d’acqua dolce: gamberi, scampi, granchi e simili.

03 Uova

Uova e prodotti che le contengono: maionese, emulsionanti, pasta all’uovo.

04 Pesce e derivati

Prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche in piccole percentuali.

05 Arachidi e derivati

Creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi).

06 Soia e derivati

Prodotti derivati come latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili.

07 Latte e derivati

Prodotti in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie.

08 Frutta a guscio e derivati

Mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, anacardi, pistacchi.

09 Sedano e derivati

Sia in pezzi che all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.

10 Senape e derivati

Si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda.

11 Semi di sesamo e derivati

Semi interi usati per il pane, farine che lo contengono in minima percentuale

12 Anidride solforosa e solfiti

Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 - usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta.

13 Lupini e derivati

Presenti in cibi vegan sotto forma di: arrosti, salamini, farine e similari.

14 Molluschi e derivati

Canestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina, ecc...

Allergeni e Regolamento UE 1169/2011

Il menù interattivo JMENU può riportare per ogni piatto i possibili allergeni presenti secondo normativa (Reg Ue 1169/11) vigente. Durante la consultazione è possibile selezionare le proprie intolleranze o allergie e il menù si modificherà automaticamente nascondendo tutti piatti con gli allergeni selezionati in modo da mostrare solo i piatti senza sostanze pericolose. Inoltre una nota nella lista d’ordine riporta tutti gli allergeni presenti nei piatti che si vogliono ordinare aumentando così la vostra sicurezza.

Disclaimer

È incombenza del titolare o dell’operatore del settore alimentare dell’attività commerciale (ristorante, pizzeria, pub, mensa, ecc.) fornire le informazioni sugli alimenti, sulle sostanze o sui prodotti che provocano allergie o intolleranze, delle quali deve assicurare la presenza e l’esattezza così come indicato nell'allegato II del regolamento (UE) n.1169/2011.

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BERTRAND-DELESPIERRE ENFANT DE LA MONTAGNE EXTRA BRUT

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FRANCK BONVILLE BRUT ROSÉ

LAURENT PERRIER BRUT ROSÉ

DOM PERIGNON BRUT ROSÉ

KRUG ROSÉ 26ÈME EDITION BRUT

SPUMANTI ITALIANI

PROSECCO VALDOBBIADENE DI CARTIZZE FOSS MARAI DRY

CA’ DEL BOSCO SATEN VINTAGE COLLECTION BRUT 2018

CA’ DEL BOSCO ANNAMARIA CLEMENTI EXTRA BRUT 2014

BELLAVISTA PAS OPERE EXTRA BRUT 2016

NICOLA GATTA OMBRA 30 LUNE BRUT

DUBL EDITION 1 BRUT

BELLAVISTA BRUT ROSÉ

DUBL EDITION 1 BRUT ROSÉ

MURGO ROSÉ EXTRA BRUT 2016

VINI BIANCHI

ALTENI DI BRASSICA GAJA 2020

CHARDONNAY RONC PLATAT 2021

SAUVIGNON MEROI 2021

GORGONA BIANCO COSTA TOSCANA FRESCOBALDI 2021

CERVARO DELLA SALA CASTELLO DELLA SALA 2021

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI TITILLO COLLE JANO 2021

FRASCATI SUPERIORE PRIMO MERUMALIA 2021

VERMENTINO DI GALLURA FIORE DEL SASSO LA CONTRALTA 2021

ZIBIBBO CASE BIANCHE ENZA LA FAUCI 2021

CHABLIS LES CHANOINES LAROCHE 2022

GEWURZTRAMINER TENUTA NICOLUSSI-LECK 2021

MOSCATO GIALLO NALS MAGREID 2021

RIBOLLA GIALLA MEROI 2020

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ETNA ROSATO PIETRADOLCE 2022

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BAROLO TRETURNE PODERI FOGLIATI 2019

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BRUNELLO DI MONTALCINO UGOLFORTE 2018

ORNELLAIA BOLGHERI SUPERIORE 2020

LE QUERCE POGGIO MANDORLO 2016

CHIANTI CLASSICO RISERVA PIANO DEL SARTI TENUTA LA NOVELLA 2017

HABEMUS SAN GIOVENALE 2019

VIGNA DORATA ENZA LA FAUCI 2019

NEGROAMARO F SAN MARZANO 2020