pagnotta
500g farina di grano tenero tipo"1" rebelde, 35g lievito, 15g di sale, 10g di zucchero, 300ml di acqua
ciabatta
500g farina di grano tenero tipo"1" ardito, 35g lievito, 15g di sale, 10g di zucchero, 300ml di acqua
la crostata della nonna
300g di farina tipo "1" ardito, 3 uova(usare 1 uovo intero e 2 solo tuorli), 150g di zucchero, 150g di burro, scorza di limone grattugiato, marmellata
la pizza del nonno tu
300g di farina tipo "1" rebelde, 200g di farina tipo "1" ardito, 50g farina di grano duro, 50g di semola di grano duro, pomodoro e condimento q.b
