Carta dei Vini e Beverages Osteria al Museo Burano Venezia

APERITIVI & COCKTAILS

Campari soda - Gingerino - Crodino

4,00 €

Glutine
Solfiti

Vermouth

Bianco o Rosso

4,50 €

Bellini

Polpa di pesca bianca e prosecco

7,50 €

Glutine
Molluschi

SPRITZ HUGO

Sciroppo si sambuco, Prosecco vino, soda, menta, lime

4,50 €

Solfiti

Spritz classico

Aperol o Campari, prosecco e soda

4,50 €

Solfiti

Spritz passion

Eccentrico tonka liquor, passoa, prosecco, soda

5,50 €

Glutine
Solfiti

AMERICANO

Vermouth, bitter, soda

6,00 €

Glutine
Solfiti

Negroni vanilla

Gin, eccentrico tonka liquor, tenace bitter

8,50 €

Glutine
Solfiti

Gin & tonic

Glutine
Solfiti

MOJITO

Rhum, brown sugar, angostura, mint, soda, lime juice

8,50 €

Glutine
Solfiti

Dry martini

Gin - dry vermouth - lemon twist or olives

8,50 €

Glutine
Solfiti

Espresso martini

vodka - coffe liquor - sugar - espresso shot

8,50 €

Glutine
Solfiti

VINI AL CALICE

Bollicine

al calice

BELLAVIGNA - Prosecco doc brut

TREVISO - glera

4,50 €

Solfiti

Revì - Trento doc brut millesimato

TRENTINO - chardonnay - pinot nero

7,00 €

Solfiti

D. Rolet-Crémant du jura blanc brut

BURGUNDY FRA - chardonnay

8,00 €

Solfiti

Pochissima solforosa

Bianchi

al calice

PINOT GRIGIO

5,00 €

Solfiti

CHARDONNAY

5,00 €

Solfiti

INAMA - Soave classico doc

VERONA - garganega

5,00 €

Solfiti

Lugana doc

VERONA - trebbiano di lugana

5,00 €

Solfiti

Lireos - custoza

5,00 €

ANTINORI - Vermentino Bolgheri

6,00 €

Solfiti

Rosè

al calice

VILLABELLA - Rosè bardolino chiaretto classico doc

VERONA - corvina - rondinella

4,50 €

ANTINORI - SCALABRONE BOLGH. ROSATO

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

6,00 €

Solfiti

Rossi

al calice

Ottomani - Chianti dei colli fiorent

Sangiovese

6,00 €

Solfiti

Vino Naturale - piccolo produttore con metodi artigianali

LIREOS - Bardolino

VERONA - corvina - rondinella

5,00 €

Vino naturale non filtrato, fermentazione spontanea

VILLABELLA - Valpolicella ripasso sup. doc

VERONA - corvina - rondinella - corvinone

6,00 €

vini frizzanti

BOTTIGLIA 0.75 l

PROSECCO

BELLAVIGNA - Prosecco doc brut

TREVISO - glera

18,00 €

LA TORDERA - PROSECCO SUP. di VALDOBBIADENE DOCG "SERRAI" EXTRA DRY

TREVISO - Glera

22,00 €

LA TORDERA - Prosecco sup. di valdobbiadene doc otreval ZERO ZUCCHERI

TREVISO - glera

25,00 €

MEROTTO Prosecco mill. cuvee del fondatore docg brut

TREVISO - glera

33,00 €

BORTOLOMIOL - Prosecco sup. brut nature gran cuvèe del fondatore motus vitae

TREVISO - glera

34,00 €

Zero zuccheri

METODO CHAMPENOISE

Italia

OTTELLA - Blanc de Blancs Brut

VENETO - Lugana - Chardonnay

29,00 €

Solfiti

12 mesi sui lieviti

FONGARO - SPUMANTE DURELLO PAS DOSè

VENETO - Durella

39,00 €

Solfiti

60 mesi sui lieviti

FERRARI - Perlè Bianco Riser Tn Doc

TRENTINO - Chardonnay

69,00 €

Solfiti

84 mesi sui lieviti

FERRARI - RISERVA LUNELLI 2010 XBRUT

TRENTO - Chardonnay

105,00 €

Solfiti

84 mesi sui lieviti

REVì - Trentodoc brut millesimato

TRENTO - chardonnay - pinot noir

35,00 €

36 mesi sui lieviti

REVì - Trentodoc rosè millesimato

TRENTO - chardonnay - pinot noir

38,00 €

36 mesi sui lieviti

MASO MARTIS - Trentodoc dosaggiozero riserva millesimato

TRENTO - chardonnay - pinot noir

51,00 €

36 mesi sui lieviti - biologico

MASO MARTIS - Trentodoc Madame Martis Brut Riserva Millesimato

TRENTO - 2009 chardonnay - pinot noir - pinot Meunier

145,00 €

oltre 100 mesi sui lieviti

NICOLA GATTA - Cuvée Brut 'Ombra 30 Lune'

FRANCIACORTA - chardonnay - pinot noir

39,00 €

30 lune sui lieviti - vino Artigianale, Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni

NICOLA GATTA - NATURE BLANC DE NOIRS DOCG 70 LUNE

FRANCIACORTA - pinot Noir

46,00 €

70 lune sui lieviti - vino Artigianale, Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni

METODO CHAMPENOISE

Crèmant & Champagne

DOMAIN ROLET - Crèmant du jura aoc blanc brut

BURGUNDY FRA - chardonnay

39,00 €

36 mesi sui lieviti

LALLIER - Champagne r.16 gran cru brut aoc

CHAMPAGNE FRA - chardonnay - pinot noir

63,00 €

36 mesi sui lieviti

RUINART - Champagne blanc de blancs brut aoc

CHAMPAGNE FRA - chardonnay

130,00 €

42 mesi sui lieviti

DOM PERIGNON - Champagne vintage brut doc

CHAMPAGNE FRA 2009 - chardonnay - pinot noir

250,00 €

72 mesi sui lieviti

LARM.-BERNIER Longitude Blanc Xbrut

FRANCIA - Chardonnay

101,00 €

Solfiti

Biodinamico 24 mesi sui lieviti

ALAIN COUVREUR Blanc de Noirs Brut

FRANCIA - Pinot Noir, Pinot Meunier

65,00 €

Solfiti

PHILIPPONNAT - Champagne royale reservè rosè brut aoc

CHAMPAGNE FRA - chardonnay - pinot noir - pinot meunier

110,00 €

36 mesi sui lieviti

VINI BIANCHI

BOTTIGLIA 0.75 l

BIANCHI LEGGERI

LOREDAN GASPARINI - Manzoni Bianco

VENETO - Incrocio Manzoni (Pinot bianco e Riesling)

22,00 €

Solfiti

CECCHETTO - Pinot Grigio Venezie Doc

VENETO - Pinot Grigio

18,00 €

Solfiti

Casa Roma Chardonnay

TREVISO - Chardonnay

18,00 €

Solfiti

LIREOS - Custoza doc

VERONA - garganega - cortese - trebbianello

20,00 €

Vino naturale, piccolo produttore, lieviti indigeni, non filtrato

MONTE BRECALE - ammonite bianco

VERONA - chardonnay, incrocio manzoni, moscato

25,00 €

Vino Biologico, naturale, piccolo produttore, lieviti indigeni

INAMA - Vin soave classico doc

VERONA - garganega

22,00 €

CANTINA MARTINELLI - Il gigante soave doc

VERONA - garganega

29,00 €

Vino naturale, lieviti indigeni, agricoltura bio, no filtrazione, no impallidimento, poca solforosa

OTTELLA - Lugana Doc

VENETO - Turbiana

21,00 €

Solfiti

OTTELLA - Lugana Le Creete Doc

VENETO - Turbiana

26,00 €

Solfiti

JERMANN - Pinot grigio venezia giulia igt

GORIZIA - pinot grigio

40,00 €

MARCO SARA - Friulano doc

UDINE - friulano

28,00 €

Vino biologico

EMIDIO PEPE - Trebbiano d'abruzzo doc

TERAMO - 2017 trebbiano

69,00 €

Vino AAA, naturale bio, fatto come una volta, pigiatura con i piedi, lieviti indigeni, vignaioli indipendenti

P. dell'Ufala - Malvasia delle lipari secca igp 2018

ISOLA DI VULCANO (SICILIA) - Malvasia

36,00 €

Vino Naturale - Rara espressione di viticoltura a Vulcano. Una ventata di profumi di fiori, frutta bianca e mare, su una base sapida e fresca. Esplosivo il latte di fico e una sensazione di canditi come al taglio del panettone. Chiude secco. Una poesia mediterranea.

CHATEAU DE BERU - Chablis terroirs de beru

BURGUNDY FRA (2017) - chardonnay

61,00 €

Vino naturale biologico, piccolo produttore, fermentazione spontanea, pochissima solforosa

MOREAU - Chablis

FRANCIA - Chardonnay

49,00 €

Solfiti

WEINGUT F. R. - Riesling Trocken

MOSELLA (GERMANIA) - Riesling Renano

29,00 €

CERETTO - Arneis Blangè Langhe Doc

PIEMONTE - Arneis

38,00 €

Solfiti

Biologico

ETT. GERMANO - Riesling Herzu Langhe

PIEMONTE - Riesling Renano

42,00 €

Solfiti

E. PAVESE - Nathan Blanc the Morgex

VALLE D'AOSTA - Priè Blanc

49,00 €

Solfiti

affinamento in botte

ANTINORI GUADO AL TASSO - Vermentino

TOSCANA - Vermentino zona Bolgheri

27,00 €

Solfiti

PANTALEONE - Pecorino Onirocep Doc

MARCHE - Pecorino

28,00 €

Solfiti

BIANCHI IMPORTANTI

ORTO DI VENEZIA - Bianco

S. Erasmo VENEZIA - malvasia istriana

52,00 €

CASTELLO DI LISPIDA - Terralba bianco

PADOVA - ribolla - tocai

43,00 €

Vino AAA, naturale fatto come una volta, macerato sulle bucce, solfiti minimi, lieviti indigeni

INAMA - Vulcaia fumè sauvignon del veneto igt

VERONA - sauvignon

42,00 €

Affinamento in botte

COLLE DUGA - Collio Chardonnay Doc

FRIULI - Chardonnay

32,00 €

Solfiti

una parte fa passaggio in botte

COLLE DUGA - Collio Pinot Grigio Doc

FRIULI - Pinot Grigio

32,00 €

Solfiti

lieve passaggio in botte

COLLE DUGA - Collio Bianco Doc

FRIULI - Sauvignon, Chardonnay, Friulano, Malvasia Istriana Lieve passaggio in botte

35,00 €

Solfiti

VIE DI ROMANS - Chardonnay CIAMPAGNIS doc

GORIZIA - chardonnay

42,00 €

Lungo affinamento in bottiglia

VIE DI ROMANS - Vie di Romans Doc

FRIULI - Chardonnay da cloni francesi

45,00 €

Solfiti

2 anni in botte

VIE DI ROMANS - Dessimis Isonzo Doc

FRIULI - Pinot grigio ramato

45,00 €

Solfiti

2 anni in botte

VIE DI ROMANS - Piere Doc Friuli

FRIULI - Sauvignon principalmente da cloni italiani

45,00 €

Solfiti

2 anni in botte

VIE DI ROMANS - Flor di Uis Doc

FRIULI - Malvasia, Friulano, Riesling

Solfiti

Solo acciaio e bottiglia

GIRLAN - Flora Pinot Bianco Riserva

ALTO ADIGE - Pinot Bianco

39,00 €

Solfiti

passaggio in botte

GIRLAN - Flora Cuvée Bianco Riserva

ALTO ADIGE - Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon

39,00 €

Solfiti

passaggio in botte

GIRLAN - Flora Sauvignon

ALTO ADIGE - Sauvignon

39,00 €

Solfiti

ANTINORI - Cervaro della Sala Igt

UMBRIA - Chardonnay, Grechetto

71,00 €

Solfiti

affinamento in botte

CORONCINO - Verdicchio Gaiospino

MARCHE - Verdicchio superiore dei Castelli di Jesi

44,00 €

Solfiti

affinamento in botte

ISOLE E OLENA - Chardonnay Collez.

TOSCANA - Chardonnay

90,00 €

Solfiti

affinamento in botte, biologico

CENTOPASSI - Grillo Rocce di Pietral

SICILIA - grillo

24,00 €

Solfiti

biologico

ZAMPAGLIONE - Don Chisciotte Fiano

CAMPANIA - Fiano

35,00 €

Solfiti

[orange wine]
Vino naturale fatto come una volta, breve macerazione sulle bucce, solfiti minimi, lieviti indigeni.

TORMARESCA - Chardonnay Pietrabianca

PUGLIA - Chardonnay, Fiano

33,00 €

Solfiti

affinamento in botte, vino biologico

Az. Agr. SOT LA MONT - Verduzzo “Ronco delle alpi” 2019

GORIZIA - verduzzo

52,00 €

Colli Orientali del Friuli terreni di origine marnoso arenaceo. Verduzzo da agricoltura biologica non certificata, pigiatura e diraspatura senza alcuna pressatura. La fermentazione avviene in legno grande da 4 Hl. Affinamento in legno grande usato e 1 mese in inox.

Jermann - Vintage tunina venezia giulia igt

GORIZIA - sauvignon blanc, chardonnay, ribolla gialla, malvasia istriana, picolit

85,00 €

Affinamento in botte

LIVIO FELLUGA - Terre alte rosazzo docg

GORIZIA - sauvignon blanc - pinot bianco - friulano

81,00 €

Affinamento in botte

VOSCA - MALVASIA DOC COLLIO

GORIZIA - malvasia

31,00 €

EDI KEBER - Collio bianco doc

GORIZIA - friulano - malvasia - ribolla gialla

35,00 €

KRISTIAN KEBER Brda Bianco 2018

BRDA (Slovenia) - friulano - malvasia - ribolla gialla

49,00 €

Solfiti

DAMIJAN PODVERSIC - Ribolla gialla

GORIZIA - 2015 ribolla gialla

65,00 €

[orange wine] Vino fatto come una volta con metodi artigianali, affinamento in botte

RADIKON - Oslavje igt

GORIZIA - chardonnay - pinot grigio - sauvignon

0.5 l · 47,00 €

[orange wine] Vino AAA, artigianale, fatto come una volta, macerazione sulle bucce, senza solfiti, lieviti indigeni, affinamento in botte

RADIKON - Jakot igt

GORIZIA - friulano

0.5 l · 54,00 €

[orange Wine] vino AAA, artigianale, fatto come una volta, macerazione sulle bucce, senza solfiti, lieviti indigeni, affinamento in botte

ZIDARICH - Vitovska venezia giulia igt

GORIZIA - vitovska

51,00 €

[orange wine] vino artiginale fatto come una volta , macerazione sulle bucce, lieviti indigeni, affinamento in botte

HOFSTATTER - Gewurtzraminer joseph doc

BOLZANO - gewurtzraminer

35,00 €

W. MOLITOR - Wintricher riesling spatlese trocken

MOSEL GER (2002) - riesling

49,00 €

Vino naturale, Biologico, lieviti indigeni, non filtrato, lungo affinamento in bottiglia

MONTEPEPE - Degeres toscana igt

MASSA CARRARA (2012) - vermentino - viogner

65,00 €

Affinamento in botte

SORRENTINO - Vigna lapillo lacryma christi bianco doc

NAPOLI - coda di volpe - falanghina

24,00 €

PLANETA - Chardonnay menfi doc sicilia

AGRIGENTO - chardonnay

48,00 €

Affinamento in botte

FINA - Kikè igp

TRAPANI - sauvignon - traminer

22,00 €

Vino Biologico

VINI ROSATI

BOTTIGLIA 0.75 l

ANTINORI - SCALABRONE ROSATO DOC BOLGHERI

TOSCANA - Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 30%, Syrah 30%

25,00 €

Villabella - Bardolino chiaretto classico doc

VERONA - corvina - rondinella

19,00 €

SPERINO - Rosa del Rosa Doc Rosato

PIEMONTE - Nebbiolo, Vespolina, Croatina

29,00 €

OTTELLA - Roses roses Igt

19,00 €

Solfiti

VINI ROSSI

BOTTIGLIA 0.75 l

ROSSI LEGGERI

dal maso - Montemitorio tai rosso dei colli berici doc

VICENZA - tai rosso

24,00 €

cecchetto - Merlot delle venezie igt

TREVISO - merlot

20,00 €

lireos - Bardolino doc

VERONA - corvina - rondinella

24,00 €

Vino naturale, piccolo produttore, lieviti indigeni, non filtrato

NALS MARGREID - Pinot nero Angra Doc

ALTO ADIGE - Pinot Nero

33,00 €

Solfiti

GIRLAN Fass n°9 Vernatsch Schiava

ALTO ADIGE - Vernatsch

22,00 €

Solfiti

leggero passaggio in botte

GIRLAN - Trattman Pinot Nero Riserva

ALTO ADIGE - Pinot Nero

65,00 €

Solfiti

affinamento in botte

Ottomani - Chianti dei colli fiorentini docg

FIRENZE - sangiovese - canaiolo

25,00 €

Solfiti

Vino naturale, piccolo produttore artigianale, lieviti indigeni, poca solforosa, affinamento in botte

Ottomani - L'anfora igt

OTTOMANI - FIRENZE - sangiovese

33,00 €

Vino naturale, fermentazione con il raspo immerso in anfore di terracotta, poca solforosa

TORMARESCA - Fichimori Salento Igt

PUGLIA - Negroamaro

21,00 €

Solfiti

ROSSI STRUTTURATI

CANTINA LA SALUTE - Cabernet sauvignon veneto igt

TREVISO - cabernet sauvignon

19,00 €

VIGNALTA - Rosso riserva doc

VICENZA - merlot, cabernet, sauvignon

27,00 €

Affinamento in botte

Villabella - Valpolicella ripasso classico superiore doc

VERONA - corvina - rondinella - molinara - rossignola - negrara

26,00 €

Affinamento in botte

QUINTARELLI - Valpolicella classico superiore doc

VERONA 2010 - corvina - rondinella - cabernet

135,00 €

Affinamento in botte

$Villabella - Amarone fracastoro doc riserva$

Villabella - Amarone fracastoro doc riserva

VERONA (2009-2010) - corvina - rondinella - corvinone

75,00 €

Affinamento in botte

TREDIBERRI - Barolo rocche dell'annunziata docg

CUNEO - nebbiolo

89,00 €

Vino naturale bio, piccolo produttore artigianale, lieviti indigeni, poca solforosa, affinamento in botte

ISOLE E OLENA - Chianti Classico '18

TOSCANA - Sangiovese

41,00 €

Solfiti

12 mesi in botte

LE MACCHIOLE - Bolgheri Rosso Doc

TOSCANA - Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah

42,00 €

Solfiti

affinamento in botte

Podernuovo - Therra rosso toscana igp

SIENA (2012) - sangiovese - montepulciano - cabernet sauvignon - merlot

41,00 €

Affinamento in botte

Sorrentino - Vigna lapillo rosso lacryma christi doc

SORRENTINO - NAPOLI - piedirosso, aglianico

26,00 €

Affinamento in botte

SCHOLA SARMENTI - Nerio riserva doc nardò rosso

LECCE - negramaro, malvasia nera

27,00 €

Affinamento in botte

VINI DOLCI

Giorgi moscato dolce frizzante

OLTREPò PAVESE

Pascaud villefranche sauternes

MARCO SARA - Picolit Docg

FRIULI - Picolit

0,5 L · 44,00 €

Solfiti

Affinamento in legno, vino biologico

Port niepoort lbv

Calice · 6,50 €

ZENATO - Recioto valpolicella docg classico

VERONA - corvina - rondinella - oseleta (botte)

Bottiglia 0.50 l · 58,00 €

CANTINA FREGONA - Torchiato docg piera dolza

TREVISO

Bottiglia 0.375 l · 33,00 €

Port graham's 20

Calice · 10,00 €

BIRRA

Moretti alla spina

Ichnusa alla spina

Erdinger weizen

0.5 l · 5,50 €

DISTILLATI - SPIRITI - LIQUORI

GrappA

Glutine
Solfiti

VODKA

Glutine
Solfiti

RUM

Glutine
Solfiti

COGNAC - BRANDY

Glutine
Solfiti

WHISKEY - BOURBON

Glutine
Solfiti

SCOTCH

Glutine
Solfiti

liquori

Glutine
Solfiti

BEVANDE - CAFFETTERIA

Acqua minerale 0.75

3,50 €

Bibita IN VETRO

Succo di frutta

Lipton ice tea

Pesca o Limone

4,00 €

Gingerino - crodino

3,00 €

Limonata - ARANCIATA - tonica - chinotto - gazzosa

4,00 €

CAFFè

Glutine
Arachidi
Latte
Noci

Beverage

Indice del Menù

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APERITIVI & COCKTAILS

Campari soda - Gingerino - Crodino

Vermouth

Bellini

SPRITZ HUGO

Spritz classico

Spritz passion

AMERICANO

Negroni vanilla

Gin & tonic

MOJITO

Dry martini

Espresso martini

VINI AL CALICE

Bollicine

BELLAVIGNA - Prosecco doc brut

Revì - Trento doc brut millesimato

D. Rolet-Crémant du jura blanc brut

Bianchi

PINOT GRIGIO

CHARDONNAY

INAMA - Soave classico doc

Lugana doc

Lireos - custoza

ANTINORI - Vermentino Bolgheri

Rosè

VILLABELLA - Rosè bardolino chiaretto classico doc

ANTINORI - SCALABRONE BOLGH. ROSATO

Rossi

Ottomani - Chianti dei colli fiorent

LIREOS - Bardolino

VILLABELLA - Valpolicella ripasso sup. doc

vini frizzanti

PROSECCO

BELLAVIGNA - Prosecco doc brut

LA TORDERA - PROSECCO SUP. di VALDOBBIADENE DOCG "SERRAI" EXTRA DRY

LA TORDERA - Prosecco sup. di valdobbiadene doc otreval ZERO ZUCCHERI

MEROTTO Prosecco mill. cuvee del fondatore docg brut

BORTOLOMIOL - Prosecco sup. brut nature gran cuvèe del fondatore motus vitae

METODO CHAMPENOISE

OTTELLA - Blanc de Blancs Brut

FONGARO - SPUMANTE DURELLO PAS DOSè

FERRARI - Perlè Bianco Riser Tn Doc

FERRARI - RISERVA LUNELLI 2010 XBRUT

REVì - Trentodoc brut millesimato

REVì - Trentodoc rosè millesimato

MASO MARTIS - Trentodoc dosaggiozero riserva millesimato

MASO MARTIS - Trentodoc Madame Martis Brut Riserva Millesimato

NICOLA GATTA - Cuvée Brut 'Ombra 30 Lune'

NICOLA GATTA - NATURE BLANC DE NOIRS DOCG 70 LUNE

METODO CHAMPENOISE

DOMAIN ROLET - Crèmant du jura aoc blanc brut

LALLIER - Champagne r.16 gran cru brut aoc

RUINART - Champagne blanc de blancs brut aoc

DOM PERIGNON - Champagne vintage brut doc

LARM.-BERNIER Longitude Blanc Xbrut

ALAIN COUVREUR Blanc de Noirs Brut

PHILIPPONNAT - Champagne royale reservè rosè brut aoc

VINI BIANCHI

BIANCHI LEGGERI

LOREDAN GASPARINI - Manzoni Bianco

CECCHETTO - Pinot Grigio Venezie Doc

Casa Roma Chardonnay

LIREOS - Custoza doc

MONTE BRECALE - ammonite bianco

INAMA - Vin soave classico doc

CANTINA MARTINELLI - Il gigante soave doc

OTTELLA - Lugana Doc

OTTELLA - Lugana Le Creete Doc

JERMANN - Pinot grigio venezia giulia igt

MARCO SARA - Friulano doc

EMIDIO PEPE - Trebbiano d'abruzzo doc

P. dell'Ufala - Malvasia delle lipari secca igp 2018

CHATEAU DE BERU - Chablis terroirs de beru

MOREAU - Chablis